Подкормки персика — когда и чем удобрить восточный фрукт

Персик, как и все плодовые культуры, нуждается в регулярных подкормках. В настоящее время существует много различных удобрений, и начинающему садоводу не всегда под силу разобраться в правилах и сроках их применения. Поможем ему в этом.

Когда лучше проводить удобрение персика

Удобрять персик нужно в течение всего периода вегетации. Важно знать какие именно подкормки вносят в тот или иной промежуток времени, не допускать дефицита отдельных элементов, а также их избытка.

Весной

В марте — апреле растение особенно нуждается в азоте, так как именно этот элемент отвечает за быстрое наращивание зелёной массы. Поэтому в это время вносят азотсодержащие минеральные удобрения (мочевину, аммиачную селитру, нитроаммофоску и т. п.). А также можно удобрять весной персик куриным помётом, коровяком и другой органикой. Конец весны — это время, когда можно приступать к калийным подкормкам. Калий является элементом, необходимым для активного роста завязей и плодов.

Летом

В начале лета делают вторую подкормку калием и приступают к внесению жидких органических настоев. Их можно применять регулярно всю первую половину лета с интервалом две недели. Заканчивают такие подкормки за 2—3 недели до созревания плодов. А также летом применяют внекорневые подкормки комплексными минеральными удобрениями, которые содержат все необходимые персику микроэлементы.

Осенью

Во вторую половину лета и первую половину осени персик не нуждается в подкормках. Более того, иногда они даже вредны. Если в это время перекормить растение азотом, то он будет усиленно наращивать зелёную массу, активно пойдут в рост молодые побеги, которые не успеют вызреть до зимы, что негативно повлияет на морозостойкость растения. Поздней осенью под перекопку вносят только суперфосфат и перегной.

Чем правильно подкармливать персик

Для сбалансированного питания персика нужны органические, минеральные и комплексные удобрения. Основное правило при их внесении — не перекормить. Лучше допустить незначительный дефицит питательных веществ, чем их избыток.

Органические удобрения

В органических удобрениях содержится большинство необходимых персику макро- и микроэлементов. Их применение позволяет получать экологически чистые плоды.

Куриный помёт

Это очень эффективное органическое удобрение содержит в себе 2% азота, 2% фосфора, 1% калия, 2% кальция, а также магний, медь, цинк, молибден и другие микроэлементы. Но его использование в свежем виде требует аккуратности и точной дозировки, так как в свежем концентрированном виде куриный помёт способен просто сжечь поверхностные корни персика.

Проще всего и безопаснее применять куриный помёт в виде жидких настоев. Для этого его разбавляют водой в пропорции 1 :1, накрывают ёмкость крышкой и выдерживают в тёплом месте 2—3 дня. После этого его можно использовать для подкормок, разбавляя водой в соотношении 1:10. Норма внесения разбавленного удобрения — 0,5 л/м 2 . Концентрат может храниться всё лето и расходоваться по мере необходимости. Можно сразу разбавить помёт водой 1 : 20, но такой раствор долго храниться уже не будет — его готовят непосредственно перед применением.

Куриный помёт на птицефабриках обычно смешан с подстилкой из опилок. В таком виде из него лучше приготовить перегной. Для этого подстилку с помётом укладывают в бурты высотой до 1,5 метров и периодически поливают их водой и ускорителем ферментации (Байкал, Сияние, Тамир и т. п.). Примерно через месяц летом и через два месяца зимой будет получен качественный рыхлый перегной, который можно применять для удобрения растений. Перегной из подстилки обычно вносят один раз в 2—3 года осенью под перекопку в количестве 3—5 кг/м 2 . А также его с успехом можно применять для мульчирования почвы.

Если нет желания и (или) времени готовить такие удобрения, то куриный помёт можно просто высушить на солнце и в таком виде добавить осенью под перекопку по норме 0,5 кг/м 2 . Кроме того, гранулированный птичий помёт продают в магазинах, упакованный в полиэтиленовые пакеты. Норма внесения его для персика — 250—750 г/м 2 .

Куриный помёт, расфасованный в пакеты, можно купить в садовых центрах

Видео: об использовании птичьего помёта
Коровяк

Это самое доступное и распространённое органическое удобрение. Одна тонна коровяка содержит 4,5–5 кг азота, 2–2,5 кг фосфора и 5–6 кг калия, причём все эти макроэлементы присутствуют в легкоусвояемой форме. Коровяк бывает в виде смеси навоза с подстилкой (солома, опилки) либо жидким. В первом варианте он при хранении в буртах перепревает и преобразуется в рыхлый перегной. Для получения перегноя из жидкого коровяка его помещают в компостную яму и добавляют опилки, сорняки, солому, ботву и тому подобные растительные остатки. Как правило, на пять частей коровяка при этом берут две части органики и 2—3% от общего объёма древесной золы либо извести.

Способы приготовления удобрений из коровяка и их применения такие же, как и из птичьего помёта, только дозировки при этом увеличивают вдвое. В последнее время в продаже можно встретить фасованные концентрированные вытяжки из коровяка. Одна пятилитровая канистра или баклажка заменяет, по утверждению производителей, 500 кг навоза.

Одна пятилитровая канистра или баклажка экстрата коровяка заменяет по утверждению производителей 500 кг навоза

Компост

Очень удобно и полезно иметь на участке компостную кучу либо яму. Они служат для получения практически бесплатного органического удобрения и утилизации пищевых отходов, растительных остатков, сорняков, опавших листьев и т. п. Перепревая, они превращаются в рыхлую питательную массу, которую можно использовать для подкормок так же, как и перегной.

Компост является отличным органическим удобрением для персика

Для удобрения можно использовать только верховой торф, так как низовой обладает высокой кислотностью и недопустим для персика. Он содержит около 3% азота, но основное его преимущество — это создание рыхлой, влагоёмкой структуры почвы. Торф незаменим при выращивании персиков на тяжёлых глинистых почвах. Его обычно используют для приготовления питательной почвы при заполнении посадочных ям и для мульчирования после поливов.

Верховой торф применяют при посадке персика, а также для мульчирования приствольного круга

Фитоспорин-М

Этот биофунгицид (биологический препарат для борьбы с грибками) имеет в составе гуминовые кислоты, поэтому одновременно является органическим удобрением. Фитоспорин можно применять для внекорневых обработок персика в течение вегетации с интервалом 2—3 недели. Этим способом «убивают двух зайцев» — подкармливают растение и предохраняют его от различных грибков. Препарат нетоксичен для человека, животных и пчёл. Может применяться во время цветения и сбора плодов.

Фитоспорин-М является не только средством защиты персика от болезней но и ускорителем его роста

Минеральные удобрения

Как бы ни были хороши органические удобрения, полный комплекс необходимых минералов из них получить трудно, а при недостатке в рационе какого-либо из нужных элементов, обязательно приводит к нарушениям развития персика. Поэтому их применение комбинируют с внесением минеральных удобрений.

Мочевина (карбамид)

Это самое богатое азотом минеральное удобрение. Оно содержит этот минерал в количестве 46,63%. Норма внесения на 1 м 2 почвы составляет 15—30 грамм. Мочевина быстрорастворима, поэтому её можно просто равномерно рассыпать по поверхности приствольного круга перед поливом, а также использовать при перекопке. Применяя мочевину и другие азотсодержащие удобрения не следует превышать норму их внесения. В случаях применения органических удобрений с высоким содержанием азота (птичий помёт, коровяк, перегной) эту норму сокращают вдвое либо вовсе отказываются от таких удобрений в текущем сезоне. В противном случае можно получить плоды с повышенным содержанием нитратов, снижение урожайности за счёт буйного роста зелёной массы и снижение морозостойкости дерева.

Мочевина это самое богатое азотом минеральное удобрение

Аммиачная селитра (нитрат аммония)

Это азотистое удобрение содержит 35% основного элемента. Способ его применения аналогичен мочевине, только дозировку увеличивают до 25—40 г/м 2 .

Аммиачная селитра — популярное азотсодержащее удобрение

Нитроаммофоска

В её состав входят основные необходимые растению минералы — азот, фосфор и калий (N-P-K). Причём в зависимости от потребностей содержание этих элементов может варьироваться, о чём обязательно сообщается на упаковке. Обычно там присутствуют три числа через чёрточку либо двоеточие, например, 16–16–16. Это говорит о том, что содержание в удобрении всех трёх элементов одинаковое и равно 16%. Или 8:24:24. В таком составе содержится 8% азота, а фосфора и калия по 24%. Обычная норма внесения —50—60 г/м 2 .

Нитроаммофоска содержит азот, фосфор и калий

Видео: о достоинствах, недостатках и применении нитроаммофоски и суперфосфата
Монофосфат калия

Популярное удобрение, содержащее калий и фосфор одновременно. Выпускают препарат в виде порошка либо гранул. Второй вариант более предпочтителен, так как гранулы намного легче растворяются в водопроводной воде. Обычную норму на один квадратный метр (10—20 грамм) растворяют в ведре воды и применяют при поливах. Применение препарата способствует максимальному плодоношению, повышению устойчивости к заболеваниям, вредителям и морозам. Передозировка его практически невозможна, так как он не накапливается в почве. Хранить монофосфат калия следует в герметических ёмкостях, так как он очень гигроскопичен и на воздухе быстро разлагается. По этой же причине внесение его осенью либо ранней весной абсолютно неэффективно.

Применение монофосфата калия способствует максимальному плодоношению, повышению устойчивости к заболеваниям, вредителям и морозам

Сульфат калия (калий сернокислый)

В отличие монофосфата калия, сульфат труднорастворим, поэтому его вносят под зиму вместе с суперфосфатом. Это способствует также повышению морозостойкости персика. Заделывать его следует на глубину не менее 30 сантиметров для лучшего впитывания корнями. Хорошо для этого в приствольном круге пробурить ручным буром несколько шурфов, в которые и насыпать соответствующее количество удобрения (200—250 грамм на одно дерево). Для второй подкормки, которую осуществляют в начале лета, препарат следует растворить в воде из расчёта 30—40 грамм на одно ведро и применять при поливе. На один персик потребуется 3—4 ведра раствора.

Применение сульфата калия способствует максимальному плодоношению, повышению устойчивости к заболеваниям, вредителям и морозам

Древесная зола

Обычно осенью после обрезок и сбора листьев и их сжигания остаётся много золы. Это ценное минеральное удобрение, содержащее в себе калий и другие элементы. Золу можно добавлять в почву при посадке персика (1—3 литра на саженец), а также добавлять для подкормок при перекопке по норме 200—250 г/м 2 .

Древесная зола это ценное минеральное удобрение, содержащее в себе калий и другие элементы

Суперфосфат

Он является основным источником фосфора. В обычном суперфосфате основного элемента содержится около 20%, а в двойном — до 50%. Он очень трудно растворяется в воде и поэтому медленно усваивается растением из почвы. В связи с этим удобрение вносят осенью под перекопку, чтобы ко времени образования завязей и роста плодов содержание его в растение было оптимальным. Если существует необходимость срочной подкормки персика фосфором, то нужное его количество растворяют в небольшом объёме кипятка, после чего разбавляют холодной водой и используют при поливе. Норма внесения двойного суперфосфата составляет 25—30 г/м 2 , а обычного в 2—2,5 раза больше.

Двойной суперфосфат содержит до 50% фосфора

Комплексные минеральные удобрения

В магазинах имеются в ассортименте комплексные минеральные удобрения, которые обычно содержат все необходимые растению микроэлементы. Довольно популярны торговые марки Агрос, Биомастер, Здравень и другие.

Удобрение Биомастер для плодовых и ягодных культур применяют в том числе и для подкормки персика

При их применении нужно руководствоваться инструкциями, приведёнными на упаковке.

Одной упаковки комплексного удобрения Здравень Турбо достаточно на 100 литров воды

В арсенале современного садовода находится много органических и минеральных удобрений, которые он может применить для подкормки персика на всех этапах вегетации. Главное при этом слишком не увлекаться, не перекормить растение, чтобы получить большой урожай качественных плодов с низким содержанием нитратов.

Когда и как правильно сажать персик?

Добавить в избранное

Персик — очень теплолюбивое растение, однако в последнее время всё больше дачников, живущих в средней полосе, пытаются вырастить это плодовое дерево на собственном участке, и порой весьма успешно. О том, какую почву любит персик, какие условия ему нужно обеспечить, чтобы он нормально рос и развивался, расскажем более подробно.

Когда лучше всего сажать персик — осенью или весной?

Плодовые деревья, как известно, высаживают либо ранней весной, либо поздней осенью. Оговоримся сразу: единого мнения по поводу того, какой из этих способов посадки является оптимальным, не существует. Так, сторонники весенней посадки отмечают, что у саженцев в таком случае есть достаточно времени для того, чтобы окрепнуть, в то время как осенью молодые деревья, тем более такие нежные, как персики, не успев адаптироваться на новом месте, имеют все шансы замёрзнуть при первых же морозах.

Другие садоводы настаивают на том, что именно осенняя посадка позволяет дереву нормальным образом адаптироваться за период, пока оно находится в состоянии покоя, благодаря чему такие саженцы обычно весной начинают активно и полноценно расти, формировать побеги и почки, а уже начиная с третьего года — давать первый урожай.

Напротив, весной, когда сокодвижение активизируется и надземная часть растения начинает интенсивно расти, неокрепшие корни не в состоянии обеспечить вегетацию и вместо того, чтобы наращивать силу и мощь, отдают все силы верхним частям, в результате чего именно посаженное весной дерево с большей вероятностью замерзает при наступлении следующей зимы.

Ещё одним аргументом в пользу осени является тот факт, что весной саженец обычно становится жертвой атаки разнообразных болезней и вредителей, в то время как перед наступлением зимы все эти паразиты впадают в спячку, а дерево получает возможность без помех адаптироваться на новом месте. В дополнение к сказанному можно отметить, что осенью выбор саженцев обычно бывает более широким, да и стоят они дешевле, в то время как к весне самый лучший посадочный материал оказывается раскупленным.

По весенним саженцам, хранившимся в прикопанном состоянии, бывает довольно трудно определить их качество и жизнеспособность, а только что выкопанные деревья сохраняют свежие корни и листья, по внешнему виду которых легко понять, насколько здоровым является растение. Соответственно, выбор между весенней и осенней посадкой персика нужно делать, исходя из той климатической зоны, в которой предстоит выращивать дерево. Осень является оптимальным выбором, но только для тех регионов, где зимы не бывают слишком суровыми.

Средняя полоса европейской части РФ для персика считается зоной рискованного земледелия, поэтому здесь осенняя посадка может оказаться не лучшим вариантом. А вот жителям Молдавии, Украины, Крыма, а также южных областей России (Ростовская, Краснодарская, Ставропольская и пр.) стоит ориентироваться именно на этот период.

Помимо времени года, для посадки персика важно правильно выбрать конкретный момент. Если поспешить, деревце до наступления морозов успеет прижиться и начать формировать молодые побеги, а это для дальнейшего развития растения крайне нежелательно — первый же мороз уничтожит молодую поросль, тем самым нанеся серьёзный удар по иммунитету персика.

Но и слишком поздняя посадка также опасна, поскольку до наступления холодов саженцу нужно в полной мере адаптироваться на новом месте и подготовиться к зиме. В идеале посадку следует провести за 6–10 недель до первых заморозков. Именно это время необходимо для первоначального укрепления корневой системы молодого дерева.

Исходя из этого правила осенняя посадка персика может проводиться:

Особенности посадки саженцев

Важно подобрать удачное время для посадки, однако в не меньшей степени успешное развитие дерева зависит от места, где оно высажено. Здесь нужно учитывать всё — уровень освещённости, состав почвы, глубину пролегания грунтовых вод, растения, являющиеся предшественниками и соседями. Для нормального плодоношения персику необходима сумма активных температур не менее 2500°С.

Даже для южных регионов России этот показатель является очень высоким, поэтому дереву нужно обеспечить максимально тёплое и хорошо освещённое место, иначе хорошего урожая можно не ждать. К тому же окраска и вкусовые качества плодов описываемого дерева напрямую зависят от уровня освещённости: чем меньше солнца, тем более блёклыми и несладкими будут персики.

Подготовка почвы

Персик может неплохо развиваться на разных типах почвы, главное для дерева — не столько состав грунта, сколько хороший дренаж. Корневая система растения совершенно не переносит заболоченности, поэтому если грунтовые воды пролегают ближе чем в 1–1,5 м от поверхности земли, посадку саженца нужно производить на специально подготовленной насыпи высотой не менее 50 см и диаметром 2–2,5 м.

Альтернативный вариант — организация надёжного водоотвода. Не очень хорошо подходят персику тяжёлые почвы — идеальным вариантом считается лёгкий суглинок или супесчаник с шириной плодородного слоя минимум 0,5 м. Реакция почвы должна быть близкой к нейтральной: оптимальный кислотно-щелочной баланс — в пределах 6,7–7,0. Ещё один секрет успеха — заблаговременная подготовка ямы. Сделать это нужно хотя бы за месяц до посадки, а лучше ещё раньше.

Глубина ямы может быть разной, в зависимости от исходного типа почвы и размеров корневой системы саженца, однако средние показатели — 70 см. Диаметр должен быть примерно таким же, однако если почва не очень плодородная, его лучше сделать немного больше (до 100 см), чтобы заполнить дополнительный объём обогащённой питательными веществами землёй.

Если почва тяжёлая, на дно ямы желательно выложить дренажный слой в виде перевёрнутых корнями вверх кусков дёрна либо, в крайнем случае, — гравия, битого кирпича или отсева. Земля, извлечённая из ямы, должна быть разделена на две части: нижний слой как неплодородный нужно удалить, а верхний использовать для приготовления питательного субстрата.

Читайте также:  От чего зависит плодородие почвы на приусадебном участке

Для обогащения состава почвы питательными веществами её нужно перемешать с такими компонентами:

Вместо двух последних веществ можно использовать комплексные минеральные удобрения (100–200 г в зависимости от исходного состава грунта), а сульфат калия иногда заменяют древесной золой в объёме 200–300 г, что, помимо калийной подкормки, обеспечивает также дезинфекцию грунта. Подготовленную смесь следует высыпать на дно ямы и оставить её выстаиваться, тем временем занявшись поиском подходящего саженца.

Подготовка саженцев

Реализация идеи вырастить на собственном участке персик невозможна без правильного выбора сорта. Особенно это важно для жителей средней полосы и других регионов с не слишком тёплым климатом. Для них первым и главным критерием, который необходимо учитывать, выбирая саженец, является зимостойкость.

Покупать саженец лучше всего в специализированном питомнике, находящемся как можно ближе к конечному месту посадки Профессиональные садоводы при выращивании саженца изначально формируют его именно по той схеме, которая лучше всего подходит для конкретной климатической зоны. В частности, для умеренного климата южное дерево лучше всего выращивать как низкорослое, для чего ему следует с самого раннего возраста придать кустообразную форму.

Оптимальный возраст саженца персика — один или два года. Также важно, чтобы деревце было привито на выносливый подвой — в этом случае оно будет гораздо лучше чувствовать себя в холодных условиях. Подготовка саженца к посадке предполагает выполнение нескольких процедур.

В частности, садоводу нужно:

Расстояние между персиками при посадке

Поскольку персик нуждается в очень хорошем освещении, сажать дерево нужно так, чтобы соседи его не затеняли. Минимальное расстояние, которое должно отдалять саженец от других высокорослых растений — 4 м, впрочем, дистанцию между двумя персиками можно сократить до 2,5–3 м.

Что можно сажать рядом с персиком?

Все растения выделяют в окружающую среду определённые летучие вещества (фитонциды, алкалоиды, фенолы и пр.), причём эти соединения распространяются не только в воздухе, но и в почве. Влияние таких веществ на другие культуры может быть нейтральным, положительным или отрицательным. Зная эти правила, можно не только избежать серьёзных ошибок при планировании посадок, но и значительно помочь культурам в своём саду.

Садоводы всегда стараются формировать посадки так, чтобы плодовые деревья росли группами одного вида (вишни с вишнями, сливы со сливами и т. п.). В отношении персиков так стоит поступать всегда, поскольку это капризное дерево не переносит соседства ни с кем, кроме представителей своего вида. Единственным исключением, пожалуй, является миндаль — близкий родственник персика, но даже в этом случае лучше не рисковать.

Интересно, что неприятие, проявляемое персиком по отношению ко другим плодовым деревьям, часто бывает взаимным. Однако поскольку владельцам небольших садовых участков поневоле приходится высаживать плодовые деревья неподалёку друг от друга, нужно различать соседство, допускать которое можно, хотя и нежелательно, с изначально недопустимыми комбинациями.

Нетерпимость персика распространяется даже на те деревья, которые росли на этом месте ранее, поэтому опытные садоводы стараются высаживать это плодовое растение на участках, где до этого была целина, клумба или огород.

Схема посадки персикового сада

Посадку персика нужно осуществлять вдвоём. Процедуру проводят по такой технологии:

  1. На дне ямы формируют холм из подготовленной почвенной смеси, в центр которого вбивают деревянный кол в качестве опоры для будущего саженца.
  2. Поверх холма насыпают небольшой слой огородной земли без органических и минеральных добавок. Такая же земля будет использоваться для засыпания ямы.
  3. Саженец устанавливают на холм рядом с опорой, осторожно распределяют корни по разным сторонам.
  4. Пока один человек придерживает деревце в строго вертикальном положении, другой начинает послойно присыпать яму землёй, периодически утрамбовывая грунт, чтобы внутри не оставалось никаких пустот. Засыпать яму нужно до тех пор, пока корневая шейка не будет заглублена в землю на 5–7 см.
  5. По окончании процедуры землю ещё раз плотно утрамбовывают, формируют по окружности невысокий земляной вал и обильно поливают немного подогретой водой.
  6. Затем саженец привязывают к опоре, используя бечёвку или другой мягкий материал, не способный поцарапать нежную кору.
  7. Когда вода впитается, приствольный круг обильно мульчируют торфом, опилками, перепревшим навозом или палой листвой неплодовых деревьев. Солома в качестве мульчи не подходит, поскольку она привлекает на участок мышей, зайцев и других грызунов (особенно зимой), которые нередко обгрызают кору молодых деревьев.

Видео: посадка саженца персика

Уход за персиковыми деревьями

Если персик посажен правильно, ухаживать за деревцем будет не так уж сложно. Перед началом холодов приствольный круг следует присыпать слоем земли толщиной 20–30 см и накрыть плотным агротехническим волокном, мешковиной или другим материалом.

Затем укутать нужно и само деревце, тщательно закрепив покров, чтобы его не сорвало ветром Далее, по мере развития саженца важно заниматься формированием его кроны, не позволяя дереву разрастаться слишком высоко. Персик очень благодарно реагирует на обрезку, формируя в этом случае более крупные плоды. Процедуру специалисты рекомендуют проводить весной, когда воздух прогреется до стабильных +6ºС и установится сухая погода.

Крону лучше всего формировать в форме чаши Для этого на высоте 35–45 см от места прививки оставляют от трёх до пяти направленных в разные стороны веток, расположенных друг по отношению к другу на высоте 8–15 см. Главный побег укорачивают на высоте не более чем 85 см. В последующие годы продолжают формировать крону, укорачивая скелетные ветки на 50–60 см, а все прочие обрезая до 2-3 почек.

Поливать персик можно немного реже, чем другие плодовые деревья, поскольку он очень хорошо переносит засуху, чем выгодно отличается от вишен и слив. Для того чтобы влага сохранялась в почве дольше, а дереву не мешали сорняки, приствольный круг в течение всего сезона полезно мульчировать, используя свежескошенную траву или дёрн.

Подкармливать саженец в первые годы после посадки нужно от двух до четырёх раз за сезон, весной делая упор на азотных удобрениях (аммиачная селитра, карбамид, разведённый в воде навоз), а ближе к осени — на калийных и фосфорных (калийная соль, сульфат калия, суперфосфат и пр.). Перед подкормкой дерево обязательно необходимо обильно полить.

Для того чтобы персику не докучали вредители и грибковые инфекции, в начале весны его следует обработать системными инсектофунгицидами, например, медным купоросом, бордоской смесью, мочевиной или препаратом «Брунька».

Подводя итог, можно сказать, что сомнения, которые испытывают многие садоводы в отношении перспективы вырастить на своём участке персик, по большей части беспочвенны. Это дерево действительно является достаточно теплолюбивым и капризным, а также очень плохо уживается с большинством других садовых культур.

Однако при соблюдении некоторых хитростей и правильном выборе посадочного материала создать собственный персиковый сад даже в таком неблагоприятном для этого регионе, как средняя полоса России, — вполне реально.

Как посадить персик в весенний период?

Весенняя посадка избавляет саженцы персика от риска вымерзания в первую же зиму. Если правильно рассчитать сроки, и вовремя высадить саженцы, молодые деревья успешно укоренятся, наберут силу и приобретут крепкий иммунитет. В этой статье мы узнаем особенности посадки персика весной, ее плюсы и минусы.

Когда сажать персик?

Чтобы персик благополучно прижился, и не пострадал от низких температур, важно вовремя посадить его. Ошибка в любую сторону грозит проблемами:

Для персика характерна ранняя вегетация, поэтому посадку важно провести до начала сокодвижения. Сроки варьируются в зависимости от климата. В одних регионах высаживать персик можно в конце марта или в начале апреля. Но только если температура воздуха – дневная и ночная, не опускается ниже +5°C.

Опытные садоводы согласовывают свои действия в саду с лунным календарем. Для посадки персика есть благоприятные и неблагоприятные дни.

Посадка персика по лунному календарю на 2019 год:

Благоприятные дни

Плюсы и минусы весенней посадки

Весенняя посадка персика, по сравнению с осенней, имеет ряд преимуществ:

Сроки посадки персика весной в разных регионах и странах

Рекомендуемые сроки посадки персика в регионах России и соседних странах:

В Беларуси персик высаживают в начале апреля, а в Украине сроки высадки зависят от региональности – на юге посадку проводят в начале марта, на севере – в начале апреля.

О том, как посадить персик в весенний период, рассказывается и показывается в видео ниже:

Подготовка к весенней посадке

Персик – дерево быстрорастущее. Если соблюсти все условия посадки и агротехники, то оно быстро переходит к плодоношению. Успешность посадки зависит от правильности:

Характеристики идеального участка под посадку персика:

Персик нельзя высаживать в тени других деревьев. Дефицит солнца приводит к мельчанию плодов, ухудшению их вкуса.

Требования к почве

Прежде чем высадить персик, выясните состав почвы – от него зависит приживаемость саженца. Если состав неблагоприятный, его придётся откорректировать.

Требования к почвам при посадке персика:

Удобрения

Почву под посадку перекапывают с осени. Перекопка насыщает землю кислородом. Если выяснено, что состав почвы беден на микроэлементы, этот недостаток исправляют за год до посадки саженцев.

Почву под посадку персика готовят так:

  1. Под перекопку вносят навоз, древесную золу, суперфосфат и хлористый калий.
  2. В посадочную яму вносят почвосмесь – её готовят из плодородного слоя и удобрений. Яму заполняют ею на 2/3. Состав почвосмеси:
    • древесная зола – 200 г;
    • перепревший навоз – 6 кг;
    • суперфосфат – 200 г;
    • на 2 части верхнего слоя почвы – 1 часть торфа.

Почвосмесь, вносимую во время посадки, впоследствии вносят каждую весну. Если почвы плодородные, то при посадке ограничиваются внесением золы и минеральных комплексных удобрений.

Соблюдение соседства

Персику противопоказан участок, на котором росла клубника, бахчевые или паслёновые культуры – эти культуры болеют недугами, опасными для дерева. На участке, где высажены саженцы персика, не рекомендуется сеять люцерну и клевер – они способны заглушить рост молодых деревьев.

Персик не рекомендуется высаживать возле:

У персика, посаженного возле вишен и черешен, постепенно оголяется сторона, прилегающая к этим деревьям. Иммунитет дерева падает, ветки начинают усыхать, из них течёт камедь. Такой персик зимой вымерзает.

Какое расстояние между саженцами?

Подрастая, персик превращается в раскидистое дерево. Важно заранее предусмотреть интервал между соседями – деревья в саду не должны мешать друг другу. Между деревьями должно быть не менее 3,5-4 м, между рядами – 5 м. Если не выдержать интервал, растения постепенно будут угнетать друг друга.

Яма для посадки

Ямы под весеннюю посадку персика готовят с осени, до наступления холодов. Если высаживается много деревьев на ровном участке, то ряды располагают с юга на север. Если на склоне – ряды направляют поперёк склона.

Примерные размеры посадочной ямы:

На дно сразу укладывают дренаж, а сверху – почвосмесь. За зиму почва осядет до нужного уровня.

Как выбрать саженец?

Правила выбора саженцев:

Подготовка саженца

Основную массу саженцев питомники реализуют осенью. Поэтому многие садоводы, купив посадочный материал осенью, прикапывают его до весны. С такими саженцами следует обращаться особенно осторожно – из-за тепла и влаги у них рано набухают почки, которые при неделикатном обращении легко повреждаются.

Как подготовить саженец к посадке:

Алгоритм посадки

Если время посадки подошло, яма готова, и саженец подготовлен, действуйте по такому плану:

Уход за деревом

При весенней посадке персика сразу берут под контроль его рост и развитие. От своевременности и правильности ухода зависят будущие урожаи и здоровье персикового дерева.

Полив

Чтобы персик качественно укоренился, и не пересыхали его корни, важно вовремя увлажнять почву. Если нет сезонных дождей, дерево поливают каждую неделю. Норма полива – 2 ведра воды под каждый посаженный персик.

Вокруг дерева делают небольшой вал – он будет задерживать влагу и предотвращать обветривание почвы. Чтобы после полива не образовывалась корка, а почва хорошо пропускала воздух, приствольные круги мульчируют – присыпают перегноем, компостом, соломой.

Защита от болезней и паразитов

Персик нуждается в регулярной профилактической защите от вредителей.

Рекомендован комплекс защитных мер:

Весеннее опрыскивание позволяет защитить дерево от целого комплекса болезней и вредителей. Причём опрыскивать можно одновременно фунгицидами и инсектицидами.

Чаще всего персик поражается курчавостью листьев, а главные его вредители:

Период развития дерева

Болезни и вредители

Подкормка

В первый год, после высадки, персик в подкормках не нуждается – удобрений достаточно заложено в посадочную яму и в почву при перекопке. А вот на второй год удобрения понадобятся – рано весной вносят азотные удобрения, мочевину или карбамид – по 120 г на 1 кв. м, а также аммиачную или кальциевую селитру – по 60 г на 1 кв. м.

Что ещё полезно знать про удобрения:

Залог успеха весенней посадки – подготовка с осени и точный расчёт сроков. Если всё сделать правильно, и вовремя позаботиться о нуждах молодого дерева, то персик благополучно прижившись, через 3-4 года порадует вас первыми плодами.

Когда в мечтах персиковый сад: как ухаживать за персиками весной

Персик — теплолюбивая культура, требующая внимания и заботливого ухода — без этого сложно вырастить здоровый персиковый сад и добиться обильного плодоношения ежегодно. Залог успеха — своевременная весенняя обрезка и профилактика болезней и вредителей. Подкормка весной и полив — как молодых саженцев, так и взрослых персиковых деревьев — не менее важны в начале вегетации.

Важность весеннего ухода за персиковыми деревьями

Весна — открытие сезона, самая горячая пора для земледельцев в любой точке нашей страны. Независимо от того, какой сорт персика растёт на вашем участке — раннеспелый, среднего срока созревания или поздний, карликовый или высокорослый, систематические работы в персиковом саду будут залогом долголетия деревьев и их стабильного плодоношения. Основные агротехнические моменты, связанные с весенними работами в персиковом саду, не застанут садовода врасплох, если он близко знаком с этой культурой. Зная, что требуется персиковым деревьям в начале вегетации и в каком количестве, можно спланировать все работы в саду заранее.

Персик — ведущая косточковая культура в мире, в России наиболее распространён ареал посадок персиковых садов в южных регионах. Эта культура относится к скороплодным — первое плодоношение можно ожидать уже на 3-й год роста, но в общей сложности персик будет радовать плодами не более 15–18 лет. Это фруктовое дерево образует плоды только на однолетних побегах, поэтому для него важна ежегодная правильная обрезка. Для обильного плодоношения персики нуждаются в регулярном поливе и внесении комплексных минеральных удобрений. На зиму в условиях умеренного климата саженцы и молодые персиковые деревья эксперты рекомендуют утеплять.

Каждый садовод стремится получить обильный урожай персиков ежегодно, но, по статистике, персиковое дерево часто подвержено вымерзанию, поэтому плодоносит не каждый год

Чего же хотят от заботливого садовода персики весной? Персиковым деревьям любого возраста требуются:

Побелка персика весной — немаловажный агротехнический шаг на пути выращивания здорового персикового сада с высокими урожаями

Агротехнические приёмы весеннего ухода за молодыми персиковыми деревьями практически не отличаются от выращивания персиков в возрасте — старые деревья поливают чаще и обильней, обработки с целью профилактики болезней и вредителей проводят на общих основаниях для персиковых деревьев разного возраста. Разница есть лишь во внесении подкормок — молодым деревьям дозировку соответственно уменьшают, и в обрезке — санитарная и формирующая обрезка персиковых деревьев разного возраста имеет некоторые отличия. Кроме того, персик часто страдает от грибковых болезней, в силу того, что эта культура плодоносит чуть более 12 лет, нередко специалисты советуют просто избавиться на своём участке от старых персиковых деревьев. Тем более, если они часто болеют или вымерзает более 50% кроны — именно так нам посоветовали поступить с персиком, которому на тот момент было больше 10 лет (столько мы уже прожили на участке с растущим там персиком). Аргументировано это было так: даже если дерево правильно обрезать, после ремиссии оно вряд ли будет обильно плодоносить как прежде, в том числе в силу возраста.

Профилактика курчавости листьев — важный весенний агроприём при уходе за персиком

Стандартная обработка от болезней и вредителей практически не отличается для молодых деревьев и великовозрастных. Эксперты советуют проводить не менее 3 весенних обработок по графику, предложенному ниже.

  1. В начале сезона проводят первую профилактическую обработку 1%-й бордоской смесью — это первое средство от курчавости листьев, именно этот недуг чаще всего досаждает персиковым посадкам.
  2. Перед цветением обрабатывают персиковые деревья комплексными препаратами от грибковых болезней, например, фунгициды Хорус или Скор.
  3. Следующее опрыскивание бывает после цветения — для этого используют Карбофос (по инструкции) — от вредителей, чтобы избежать болезни повторно организуют обработку Хорусом.

Профилактика курчавости персика весной — главная забота садовода

Первая обработка в регионах с тёплым климатом (в Крыму, Краснодаре, на Кавказе и Украине) начинается в конце февраля, в средней полосе России — с 5 по 15 марта, севернее (Сибирь, Урал) — в конце марта — опрыскивание проводится при набухании почек. Вторая профилактическая обработка будет своевременной в середине марта на юге, в начале апреля — в умеренном климате (Черноземье, Поволжье, юг Северо-Запада России), в 3-й декаде апреля в климатических условиях Урала и Сибири. Третье опрыскивание потребуется сразу после завершения фазы цветения — это зависит в разных регионах от погоды и климата — с конца марта до первых чисел мая. Специалисты рекомендуют укладываться в предложенные сроки — своевременные обработки отличаются самой высокой эффективностью.

Видео: как обработать персики от курчавости листьев весной

Триходермин, Фитоспорин, Глиокладин — эти средства рекомендуются для профилактики курчавости листьев персика сразу после цветения. Данные препараты относятся к группе биологических, поэтому в период формирования плодов такие фунгициды наиболее безопасны.

Видео: весенняя обработка персика от грибковых болезней

Весенние заботы: как ухаживать за персиковыми саженцами

Чтобы из молодого персика выросло крепкое дерево, необходимо на второй год жизни максимально уделить внимание питанию саженца, нельзя исключать регулярный полив и рыхление почвы.

Саженцы-двухлетки специалисты рекомендуют лишить цветов: обычно их бывает немного — 2–4 бутона. Цветы обрывают, тем самым экономя силы деревца. Если оставить бутоны и дать им отцвести, вряд ли получится отведать плоды — скорей всего завязи дерево сбросить, молодому саженцу не хватит сил на плодоношение.

Однолетний саженец, в случае когда вы самостоятельно вырастили персик или только что приобрели в питомнике, обрезают таким образом, чтобы побеги прошлого года имели одну почку (длина ветки 3–5 см), макушку укорачивают на 10–15 см. В верхней части центрального ствола оставляют 5–7 побегов, все нижние ветви убирают.

Видео: формировка саженца-однолетки персика весной

На третий год роста персиковый саженец на макушке укорачивают, оставляя 4–5 почек на центральном стебле; также поступают с боковыми побегами — каждый обрезают таким образом, чтобы осталось 4–6 почек — это будущий урожай. Но в том случае, когда побег состоит из 2 или 3 волчков (веток), загущающие, идущие вверх или внутрь кроны отростки убирают, оставляют один и обрезают его, сохраняя не более 6 почек. Нижние пробивающиеся ростки на стволе (на высоте 0,5 м от земли) также срезают. При необходимости убирают сухие, повреждённые и кривые побеги.

При обрезке веточки персика срезают под наклоном, чтобы не скапливались осадки. Затем срезы рекомендуется обработать 3%-м раствором медного купороса.

Примерная схема обрезки 2–4-летнего саженца персика

На второй год после посадки на основных ветвях закладывают ветви второго порядка: первую — на расстоянии 30–50 см от основания ветвей первого порядка, вторую — на 30–40 см от первой, но с противоположной стороны. В качестве первых скелетных ветвей второго порядка выбирают веточки, растущие все вправо наружу или влево наружу, чтобы в кроне на одинаковой высоте не было скелетных ветвей, растущих навстречу друг другу.

Порядок расположения ветвей на молодом персике

Видео: обрезка двухлетнего персика

Видео: как ухаживать за саженцами персиков весной

Уход за молодыми деревьями с ранней весны

Активное плодоношение персикового дерева наступает спустя 3–4 года после посадки косточкой или на 3-й год после прививки. То есть молодые персики — это деревья в возрасте 4–6 лет.

  1. Ранней весной — в середине марта на Украине, в Кавказском регионе, Краснодарском крае, в конце марта — начале апреля в средней полосе и примерно во 2–3-й декаде в регионах с холодным климатом — перекапывают приствольный круг фруктовых деревьев и белят.
  2. Спустя 2–3 недели после таяния снега проводят первый обильный полив — 40–50 л на одно дерево. В дальнейшем при периодических осадках полив потребуется по мере необходимости, но не реже, чем 1 раз в 3 недели. Особенно важно обильное орошение при наливании плодов.
  3. Не забывают провести профилактику грибковых болезней и обработку от вредителей.
  4. Весеннюю обрезку персика организуют на фазе «розового конуса» плодовых почек. Перед цветением — вырезают загущающие ветви и зелёные «волчки» внизу кроны. Веточки персика могут иметь по 2–4 побега: идущие вверх и в сторону укорачивают на 2–3 почки, несущую ветку (обычно направленную вбок или книзу) оставляют с 4–6 почками.
  5. Для молодых персиковых деревьев в начале сезона рекомендуется внесение азотно-фосфорных удобрений (например, мочевины — 20 г на ведро воды), перед цветением персики неплохо подкормить органикой. Взрослые деревья хорошо реагируют на внесение жидкого куриного помёта (в соотношении 1:1 помёт разбавляют водой и настаивают 1–2 дня, норма полива — 1 часть настоя и 10 частей воды) или коровяка — для этого можно воспользоваться концентрированной вытяжкой коровяка, фасованной в тару (по инструкции). Как только деревья отцвели, вносят калийные удобрения, подойдёт монофосфат калия — 15–20 г на 10 л воды, затем персик обильно поливают для лучшего проникновения подкормки к корням.

Фаза цветения персика «розовый конус»

После цветения эксперты рекомендуют провести нормирование будущего урожая — убрать на стволах почки, близко расположенные к смежным ветвям — иначе плоды при созревании раздавятся. Оставляют 2–3 плодоносные почки.

Видео: нормирование плодов на персиковом дереве

Обрезка молодых деревьев персика начинается с прореживания кроны. На каждые 10–15 см протяжённости скелетной ветви и разветвления оставляют по одной обрастающей ветви. В первую очередь удаляют «на кольцо» вертикальные сильные ветви и те, что растут внутрь кроны. Оставшиеся побеги через один обрезают коротко — на 2–3 почки. Из них вырастают два, иногда три побега, нижний на следующий год опять обрезают на 2–3 почки, а остальные оставляют для плодоношения. Такую обрезку плодовых деревьев персика на замещение повторяют ежегодно. Вторую часть оставленных побегов обрезают на плодоношение (длинная обрезка) с оставлением 4–6 почек. При подмерзании плодовых почек степень укорачивания уменьшают или совсем не делают.

https://obrezka-sada.ru/obrezka-plodovyh-derevev-persika

Схема обрезки персикового дерева на замещение и плодоношение

Видео: как сформировать крону молодому персику

Особенности ухода за старыми персиковыми деревьями

Старыми можно считать персики, возраст которых превысил 10-летнюю планку. Такие деревья нуждаются в более тщательном уходе: им требуется больше влаги и питательных веществ, организуют санитарную и формирующую обрезку дважды в сезон, обязательно проводят профилактику болезней и обрабатывают от вредителей.

Иногда кора на старых деревьях разрывается во время сокодвижения, поэтому появляются трещины на стволе и на скелетных сучьях. Раны получаются рваные, иногда плохо зарастающие. Чтобы предупредить образование трещин, в мае производят бороздование ствола и скелетных сучьев: на коре садовым ножом делают продольные прорези — на стволе от разветвления кроны до основания ствола, на скелетных сучьях по их внутренней или боковой стороне.

Старые фруктовые деревья в жаркие майские дни удобно поливать из шланга: в приствольном круге сделать борозду глубиной 10–20 см, в которую положить шланг и открыть воду тонкой струйкой (так, чтобы примерно за 5–7 минут набиралось ведро воды). Такой полив длится от 40 минут до часа (время зависит от размеров дерева), рассчитано такое орошение на обильное увлажнение и проводят его нечасто — 2 раза в месяц при отсутствии осадков.

После 5–6 лет жизни персиковые деревья не нуждаются в формировании кроны по мнению опытных садоводов. Но иногда бывают ситуации, когда крону даже дереву-пенсионеру требуется срочно исправить, чтобы персик порадовал плодоношением ещё несколько лет — об этом в видео ниже.

Видео: как исправить крону старого персика

К взрослым плодовым деревьям персика, у которых начинается сильное усыхание, охватывающее периферию кроны, когда лёгкая омолаживающая обрезка плодовых деревьев персика уже не оказывает действия, применяют сильную омолаживающую обрезку плодовых деревьев персика. Деревья больные, с сильным камедетечением у основания скелетных ветвей, которые вскоре должны погибнуть, не омолаживают, а полностью обрезают/отпиливают, чтобы получать максимальные урожаи качественных плодов, не обращают внимание ни на форму кроны, ни на соподчинение ветвей.

Как весной потрудишься — так тебя сад и отблагодарит к концу сезона. Чтобы листочки на персиках не скручивались, цветы не опадали, дерево было здоровым и обязательно порадовало ароматными сочными плодами, достаточно своевременно обрабатывать сад от вредителей и болезней, проводить санитарную и формирующую обрезку, не забыть внести подкормки и регулярно поливать деревья. Тем более весенние работы в саду, где растут персики не настолько сложные, но если подойти с полной ответственностью ко всем необходимым агротехническим моментам при выращивании персиковых деревьев, то результат обязательно будет положительным.

Особенности ухода за персиковыми деревьями в весенние месяца

Грамотно ухаживая за персиком весной, удастся вырастить здоровое, сильное дерево. Растение капризное, теплолюбивое, но при соблюдении всех мер дает урожай. На данный момент выведены морозоустойчивые сорта. В зависимости от времени года, дереву требуются разные агротехнические мероприятия.

Почему важно начинать уход весной

Ухаживать за деревом персика нужно систематически. Это залог долголетия дерева и его хорошего плодоношения. Уход начинают до сокодвижения.

Уход за персиковым деревом включает:

Все меры направлены на повышение урожайности, предотвращение болезней. Если осенью подготовка к зиме не была проведена как положено или дерево перенесло сильные морозы, то без весеннего ухода растение не даст урожая. Растение будет слабеть, пока полностью не погибнет.

Уход за молодым персиком не отличается от агротехнических мер, рекомендуемых при наличии старого дерева на участке. Единственная разница – количество вносимого удобрения и полива.

Как пересаживать и прививать персик

Именно в весенний период посадка дерева будет наиболее успешна и растение быстро приживётся. При посадке нужно учитывать ряд нюансов. Для саженца выбирают хорошо освещаемый участок. Область для посадки должна быть защищена от сильных порывистых ветров.

Яма для посадки должна иметь диаметр 50-70 см и такую же глубину. Саженец выбирают адаптированный к местным условиям. В средней полосе и на Урале он должен иметь морозоустойчивые характеристики.

При выборе дерева для посадки обращают внимание на состояние корней. Они не должны быть сухими или гнилыми. Должно быть 5 здоровых побегов. Сама кора и ветки не должны иметь признаков болезней.

Перед посадкой обрезают кончики корней. Это улучшит их приживаемость, ускорит рост. На дне ямы создают дренажный слой. В центральной части ямы устанавливают колышек, чтобы в дальнейшем подвязать к нему саженец.

В центре ямы помещают дерево, корневую систему которого аккуратно расправляют. Сверху засыпают и утрамбовывают почву. Саженец подвязывают к колышку, поливают. Обязательно дерево мульчируют навозом. Слой мульчи должен быть толщиной 8-10 см.

Прививают персик в середине марта. Процедура повышает устойчивость дерева к морозам и снижает вероятность появления болезней. Крайний срок прививки – начало апреля. Лучшими подвоями считаются персик, алыча, слива и абрикос.

Всего существует 7 способов прививания персика. Выбор делают исходя из вида подвоя, целей манипуляции. Черенки для прививки заготавливают осенью. До весны их хранят в саду: отростки помещают в пакет и закапывают. Почки не должны распуститься до прищипывания. Также можно хранить черенки в подвале.

Прививку делают после начала сокодвижения. Около места прищипывания удаляют всю поросль.

Подкормка и уход за почвой

При отсутствии ухода за почвой, она истощается. Отмечается недостаток питательных веществ для нормального роста, развития дерева. Исправить ситуацию можно регулярно вносимыми удобрениями.

Без подкормки растение не будет давать хорошего урожая. Если не ухаживать за персиками, плоды будут мелкими или начнут опадать еще до окончательного созревания.

Можно подкормить персик:

Обязательно вносят гумус. Это органические остатки, образованные в результате гниения.

Ухаживать за персиковым деревом нужно исходя из имеющихся условий. Каждую весну в приствольные круги вносят аммиачную селитру. Раз в 2-3 года вносят органическую подкормку. Если грунт не плодородный, процедуру проводят ежегодно. Требуется добавление навоза, компоста или навозной жижи.

Допускается внесение удобрений после того, как была проведена осенью обрезка на зиму. Удобрение добавляют при перекапывании грунта.

Ежегодно проводят обработку грунта рыхлением. Это нужно для лучшего доступа кислорода, разрушения почвенной корки и уничтожения корней сорняков. Также процедура способствует лучшему увлажнению грунта.

При засухе поливают каждые 7 дней. Для орошения около персика делают борозды глубиной 8-10 см и длиной до 70 см. Впервые дерево поливают за 10 суток до цветения.

Уход за персиком после цветения не прекращают. Орошение необходимо для нормального плодоношения по мере высыхания грунта. Земля должна увлажняться на глубину 1 метра.

Как защитить от вредителей и болезней

Обработка нужна для полноценного цветения и высокой продуктивности. Опрыскивание осуществляют до цветения. Для этого берут 3% бордоскую смесь или 2% раствор медного купороса. На 10 литров воды нужно 200 г вещества.

В начале марта стволы белят. К наиболее частым болезням персика относят курчавость листьев, монилиоз, мучнистую росу. Саженец часто атакует тля, долгоносик, клещи.

Дополнительно постоянно убирают с участка сорняки. При наличии большого количества бурьяна существенно повышается вероятность появления вредителей. Траву, а также обрезанные ветки, сжигают.

Как правильно обрезать весной

Ухаживать за персиком в саду также нужно при помощи регулярной обрезки. Весной процедура направлена на формирование красивой кроны и избавление от загущения. Позволяет солнечным лучам полноценно проникать к стволу. Такая обрезка называется формирующей.

Персику придают чашевидную форму. Устраняют поврежденные, больные и сухие ветки. Все раны обрабатывают садовым варом. Обрезку проводят ранней весной – в начале марта.

Особенности весеннего ухода по регионам

Выращивание персика в Подмосковье и средней полосе требует дополнительного укрытия кроны. Ранней весной есть вероятность возврата заморозков. Дерево укрывают спанбондом с отверстиями для опылителей.

В Поволжье можно вырастить только районированные сорта. Иные виды погибнут от сильного ветра. Орошение должно быть обильным для предотвращения засухи.

В Сибири и на Урале азотные удобрения вносятся только ранней весной. При осенней подкормке дерево не успеет подготовиться к зимним морозам. Иммунитет растения ослабнет.

Возможные ошибки

Не зная, как ухаживать за персиком весной, чтобы был хороший урожай, можно сделать много ошибок. К самым распространенным относят:

Только при правильном уходе дерево растет здоровым, обильно плодоносит. Поэтому важно соблюдать все этапы ухода.

Уход за персиком весной: посадка, пересадка, прививка, удобрение и пр.

Персик – дерево почти экзотическое для районов с холодным климатом. Почти, потому что посадить его вроде не сложно, но сделать так, чтобы на персике выросли полноценные вкусные плоды – это нужно уметь. С одной стороны, у этой культуры большинство правил, определяющих нормальное развитие, такие же, как у других деревьев. Но с другой – есть моменты, игнорируя которые, садовод имеет все шансы или совсем не увидеть урожай, или получить в качестве бонуса всего лишь пару килограмм невзрачных плодов. Чтобы подобных «недоразумений» не происходило, за почти экзотической культурой нужно правильно ухаживать. Плюс к тому все мероприятия проводить вовремя в определенной последовательности. Как выглядит процедура ухода за персиковым деревом в понимании опытных садоводов? По порядку.

Каким образом посадка и уход сочетаются? Самым естественным. Ничего не посадив, не за чем будет ухаживать – это раз. Два – определяя саженец на место будущего произрастания, садовод уже начинает за ним ухаживать. Поэтому, весь комплекс процедур по правильному выращиванию любых садовых насаждений начинается именно с посадки. Вернемся к персику. Ранняя посадка персика весной проводится по тем же правилам, что и весенняя посадка и пересадка груши, например. В большей части эти рекомендации совпадают, но, учитывая специфику южной культуры, без дополнительных требований никак не обойтись. Их немного.

1. Участок для закладки персикового сада должен находиться не в низине, в не обдуваемом холодными ветрами месте, иметь почву средней влажности.

2. Если на месте, которое выбрано для выращивания нежного плода, росли бахчевые или пасленовые культуры, клубника, люцерна или клевер, это плохо. Некоторые из этих культур персик угнетают, некоторые способствуют развитию различных заболеваний.

2. Почва. Перед посадкой саженца в хорошую почву есть смысл внести немного минерального комплексного удобрения и золу.
В «тощую» добавляются:
– компост или перегной (7-8 кг);
– азотных удобрений 100 гр;
– калийных 100 гр;
– минеральных 200 гр;
– золы 300 гр.

Еще одно. Все садовые деревья любят тепло и свет. Но если яблоня в тени еще как-то дает урожай, то посадка персика весной в местах без тепла и света будет означать полную бессмысленность проведенных работ.

Обрезка и прививка

Это второе, что садовод должен сделать, после того как дерево начало расти. Если это обрезка персика – обязательно, если прививка – по желанию. Как и при посадке, если кто не знает как чего делать, можно ориентироваться на правила прививки яблони, как вариант. Здесь способы, методы, сроки проведения работ одинаковые, но опять же, без нюансов никак.

1. Лучшими подвоями для персика, кроме его самого, можно назвать алычу, абрикос, сливу.

2. Копулировка, окулировка, в расщеп – все эти способы прививок пригодны, но большинство из них хорошо «срабатывают» только при проведении работ в весенний период. Летом, к примеру, прививка в виде копулировки имеет все шансы не прижиться. А вот окулировка для этого привередливого дерева – способ универсальный. Работы по прививке почкой можно проводить как весной, так и летом с неизменным успехом. Все остальные требования, как у других фруктовых деревьев, главное из которых аккуратность.

Обработка от вредителей и болезней

Мало кто из начинающих садоводов знает, что не обработанный определенными средствами персик удовольствие доставит только садовым вредителям. Им полакомиться будет чем, а садовод останется без урожая. Об этом следует не забывать, начиная уход за персиком весной в период его пробуждения. Виды обработки, применяемые народные средства и минеральные удобрения, сроки их использования были рассмотрены ранее. Если кому будет интересно, ознакомиться методами обработки персика можно отдельно. В плане общих рекомендаций следует добавить, что, начиная защиту деревьев от болезней и вредителей, с химией нужно быть на «вы». То есть обрабатывать персиковое дерево по необходимости, а не когда захочется. Количество применяемых препаратов должно быть минимально оправданным. Будет мало – дерево съедят, будет много – придется самому кушать химические остатки.

Самая первая проводится во время посадки. В дальнейшем, весной после приведения участка в порядок и обрезки. Опытные садоводы внесение удобрений совмещают с поливом. Получается, и работы вроде как меньше, и полезные вещества персиком усваиваются быстрее. Какие основные виды удобрений можно рекомендовать? По весне в саду рекомендуется использовать перегной. Если такого добра нет, тогда азотные удобрения. Как вариант замены одного и другого – удобрения комплексные. В них все есть, изобретать ничего не нужно. Кстати, прививка персика весной должна проводиться до начала мероприятий по удобрению. Привитый черенок получит хороший «толчок» для начального развития. Возвращаемся к подкормке. Наряду с минеральными добавками не следует забывать об органике. К примеру, «зеленая подкормка» в виде сурепы, люпина и рапса, которые высаживаются, выращиваются, затем запахиваются в междурядьях, благотворно действует на развитие персикового дерева и его плодоношение.

Часто садоводы любители задают вопрос по поводу рецептуры. Предложить что-нибудь одно, будет неправильным. Рассматривать рецепты и виды подкормок можно только, исходя из конкретного места их применения и предпочтений садовода.

Поскольку персик дерево южное, какое-то время без воды он может спокойно развиваться. Только, если это какое-то время, когда уход за персиком весной особенно важен, не слишком затягивается.

Оптимальными периодами полива считаются:
– начало весны, когда природа начинает оживать;
– после цветения;
– во время формирования плодов;
– поздняя осень.

По количеству воды, все зависит от почвы. На суглинках один персик требует 7 ведер, на легких суглинках 6, на песчаной почве дереву достаточно 4-5 ведер воды. Но правила правилами, а заливать водой сад, когда земля достаточно влажная, глупо. Рекомендации, если они с реальными погодными условиями входят в конфликт, нужно корректировать.

Больше добавить вроде и нечего. Посадка, прививка персика весной, обрезка и все остальные этапы приведения дерева в порядок рассмотрены. Когда и что нужно делать тоже понятно. Последняя рекомендация – чтобы выращиваемое дерево приносило пользу в виде хорошего урожая, ухаживать за ним нужно постоянно, с любовью.

Яйцо утиное

Пожалуй, всем известно, как выглядят куриное яйцо. А как насчет утиных? В чем разница между обоими продуктами и можно ли вообще употреблять в пищу утиные яйца?

Как выглядят

Утиное яйцо крупнее куриного (на 30 процентов), да и скорлупа у него также намного крепче. Так что придется приложить немного усилий, чтобы разбить его. Благодаря крепкой внешней оболочке и плотной внутренней мембране продукт может храниться в холодильнике до 6 недель.

Цвет скорлупы зависит от породы уток. Бывают белые, пепельные, светло-зеленые, коричневые. Существует визуальная разница и во «внутренностях» скорлупы. Желток больше и светлее, чем в курином яйце, а белок почти прозрачный.

Питательные компоненты

Когда речь идет о яйцах домашних птиц, то утиные и куриные очень похожи по своему составу. Однако, стоит учесть, что утиный продукт все же лидирует по нескольким важным характеристикам:

Проанализировав идентичные порции куриного и утиного яиц, исследователи пришли к выводу, что яйца уток содержат на 30% больше жиров, правда, в основном насыщенных. Зато есть и хорошая новость: в утином продукте представлены внушительные порции кальция, магния, фосфора, калия, железа, цинка, меди и селена. Как и предполагали ученые, также в продукте содержится высокая доля жирорастворимых витаминов А, Е и К2, которых в порции утиной яичницы куда больше, чем в блюде из куриного продукта. Водорастворимые полезные вещества представлены витаминами группы В и D. Интересно, что витамина В12 в утином яйце содержится в 5 раз больше, чем в куриных. Также в желтке есть немалые запасы фолиевой кислоты.

Как уже было сказано, в утиных яйцах есть немало холестерина – почти в 2 раза больше, чем в куриных (884 мг/100 г). Однако, как заверяют исследователи, данный факт не должен пугать, поскольку это вещество в адекватных дозах необходимо человеческому организму – хотя бы для поддержания работы мозга. Но людям с повышенными показателями холестерина в крови все-таки лучше воздержаться от злоупотребления блюдами из яиц.

С точки зрения снабжения энергией утиные яйца также весьма хороши. 100-граммовая порция сырого продукта содержит 185 ккал.

Кстати, среди всех водоплавающих птиц это самые калорийные яйца.

Полезные свойства

По результатам многих исследований, ученые успокоили любителей утиных яиц: этот продукт также безопасен, как и куриный. Его редко рассматривают как источник опасной сальмонеллы. К тому же утиные яйца принадлежат к группе щелочных продуктов, которые способны регулировать кислотность человеческого организма. Результат такого воздействия – сниженная опасность развития злокачественных образований (раковые клетки гибнут в щелочной среде). А вот куриный продукт, согласно некоторым заявлениям ученых, наоборот повышает уровень кислотности.

Входящие в состав утиных яиц омега-3 жирные кислоты делают продукт полезным для работы мозга и сердца. Людям, в чьем рационе недостаточно мяса, вероятно, не хватает холина. Пополнить запасы этого вещества можно из утиного желтка. К слову сказать, ученые представляют доказательства того, что дефицит холина в организме ведет к жировому перерождению печени.

Фолиевая кислота делает утиный продукт ценным для беременных женщин и кормящих матерей, важен этот витамин и для поддержания психического здоровья. Количество фолиевой кислоты, содержащейся в одном утином яйце, соответствует двум куриным. Для людей с плохим зрением этот продукт послужит источником витамина А. Яйца полезны и для кожи – как источник витамина Е, а также для нервной системы – благодаря витаминам В.

Калий делает их важными для сердца и сосудов, витамин D, кальций и фосфор – для костей, натрий заботится о балансе жидкости.

Еще один плюс в пользу утиного продукта – он практически не вызывает аллергических реакций. Куриные яйца, как известно, принадлежат к продуктам-аллергенам, чего не скажешь об утиных, гусиных или перепелиных. Хотя сложно говорить обобщенно об аллергических реакциях, каждый организм может реагировать по-разному. Отсюда и совет врачей: любой новый продукт (даже во взрослом возрасте) в рацион вводят маленькими порциями, изучая реакции организма.

Возможные опасности

Хоть утки менее склонны к заражению бактериями, сырые яйца птиц являются потенциальным источником бактерии, вызывающей сальмонеллез. Поэтому каждый раз перед употреблением важно тщательно вымыть его скорлупу под проточной водой (лучше с мылом).

Важно понимать и то, что этот продукт принадлежит к категории «тяжелой» пищи. Диетологи и врачи советуют избегать утиных яиц людям с болезнями органов пищеварения, а также не стоит кормить ими маленьких детей.

Как правильно приготовить

Когда дело доходит до приготовления пищи, утиные и куриные яйца немного отличаются. В частности, утиный белок и желток подходит для выпечки, а вот сваренные вкрутую утиные яйца жестковаты, «резиновой» консистенции. Повара подсчитали: всмятку утиный продукт варится 6 минут, вкрутую – 10-12.

Утиные яйца – чрезвычайно питательный продукт и любимый ингредиент многих кондитеров. Внушительные количества жира и белковой массы – то, что надо, для удачной выпечки. Но они обладают и выраженным запахом, что, зависимо от вкусовых предпочтений, может быть как плюсом, так и минусом. Благодаря большому белку яичницы, омлеты и кондитерские изделия получаются легкими, пушистыми и хорошо растут. Пышность выпечки не в последнюю очередь зависит от альбумина, а его в утином продукте предостаточно. Благодаря густой консистенции подходят для приготовления мороженого, коктейлей, кремов и других десертов. Перед использованием, яйца советуют довести до комнатной температуры – в таких условиях лучше проявляются его вкусовые качества.

Этот вид яиц – популярный ингредиент азиатских кухонь, особенно китайской и вьетнамской. Там утиные яйца принято засаливать, добавлять в жаркое, к рису.

Соленые яйца (китайский рецепт)

Это одно из любимых древних блюд китайцев. На процесс засаливания уходит 30-40 дней, зато готовый продукт останется свежим почти месяц.

Для приготовления понадобятся:

В 3-литровой банке смешать воду, соль и перец чили (мешать до растворения соли). Опустить в сосуд свежие утиные яйца (в скорлупе), так чтоб вода полностью покрыла их. Закрытую банку с «соленьем» хранить в комнатной температуре 30-40 дней. По истечении срока продукт готов к употреблению (можно прямо с банки, а можно дополнительно отварить). Приготовленные таким способом яйца в холодильнике хранятся до месяца.

Сунхуадань (императорские яйца)

В китайском языке название этого дивного блюда состоит из 2 слов, которые переводятся как «цветок сосны» и «яйцо». В чем логика? В том, что на готовом продукте можно рассмотреть узор, напоминающий хвойные иголки. И к слову сказать, чем красивее узор, тем качественнее блюдо. По крайней мере, так считают гурманы.

Согласно древнему рецепту, утиные яйца, чтоб из них получился настоящий Сунхуадань, натирают смесью из рубленых чайных листьев (как вариант – рисовая шелуха или соломенная труха), золы определенных растений, соли, воды и извести. Затем яйца 100 дней выдерживают в земле или в закрытой таре. Говорят, что законсервированное таким способом утиные яйца пригодны к употреблению несколько лет (если не повреждена скорлупа и обмазка).

Перед тем как попробовать деликатес, его очищают, вымачивают в воде, затем «проветривают» хотя бы 20 минут (чтоб избавиться от неприятного запаха). Готовый Сунхуадань – это полупрозрачный коричневый белок (похож на тугое желе) и желток фиолетового либо зеленого цвета. Подают такие яйца в виде разрезанных половинок с тофу, овощами, уксусом, соевым соусом или кунжутным маслом.

Домашние рецепты красоты

Но только кухней использование утиных яиц не ограничивается. Как и другие яйца пернатых, утиный белок и желток ценится в косметологии. Из них готовят маски для волос и кожи.

Для питания ослабленных волос подойдет смесь из утиных желтков и оливкового масла. Предотвратить выпадение поможет средство из желтков, натурального йогурта, меда и сока лимона.

Утиные белки – проверенное средство для устранения недостатков жирной кожи лица. Взбитый белок, нанесенный на кожу, избавит от жирного блеска, расширенных пор, угрей. Кашица из сырого картофеля и белков сделает кожу бархатистой и нежной.

Утиные яйца не являются дефицитом, как, например, страусиные либо индюшиные. Практически во всех странах есть фермы, специализирующиеся на выращивании уток. Они и реализуют яйца этих птиц. Не проблема найти продукт в специализированных магазинах или на рынках. Так что нежный омлет из утиных яиц – доступное блюдо. К тому же полезное и вкусное.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *