Рейтинг сублимированного кофе: какой лучше по качеству

Растворимый кофе стал частью жизни кофеманов, которые ценят его за скорость приготовления до 10 секунд и без специальной посуды. Привлекает срок годности до 5 лет и низкое содержание кофеина до 26 миллиграммов. На вкус и аромат влияет сорт зерен и производитель. Чтобы наслаждаться послевкусием, определитесь, какой сублимированный кофе лучше. Рейтинг марок вам поможет.

Виды растворимого кофе

Порошкообразный

Технология приготовления порошкового растворимого кофе существует с конца 19 века.

Работники кофейных заводов очищают и обжаривают сырые зерна. Измельчают готовую смесь, перемещают в специальные емкости, где обрабатывают горячей водой в течение 2-3 часов под давлением в 15 атмосфер. Получался кофейный экстракт, который после охлаждают, фильтруют и сушат под воздействием горячего воздуха.

Узнайте больше в статье «Из чего делают кофе».

Гранулированный

Это тот же порошковый кофе, из которого формируются гранулы. Порошок держат под горячим паром. Он увлажняется и сбивается в частицы.

После обработки гранулированный кофе растворяется в воде быстрее на 3-5 секунд, чем порошок. Особенность этого вида в насыщенном цвете.

Подробности в статье «Самое важное о гранулированном кофе».

Сублимированный

Эта разновидность отличается от предыдущих. Технология изготовления позволяет сохранить приятный запах и послевкусие.

Чтобы получить сублимат, рабочие кофейных заводов готовят крепкий кофейный настой и замораживают при температуре -40 градусов. Когда он размораживается, то превращается в пар. Полученный состав помещают в вакуум и устраняют жидкость. Смесь дробят на небольшие кристаллы.

Несмотря на разнообразие заварного кофе, спросом пользуется сублимированный. Связано это с быстротой и удобством приготовления. Практически каждый кофейный производитель, который поставляет на рынок молотый и зерновой кофе, занимается изготовлением растворимого.

Сублимированный кофе: рейтинг по маркам

Jardin – российский представитель

В линейке производителя есть сублимат из разных сортов арабики. Содержание кофеина – от 1,41% до 2,35%. Запах яркий, с фруктовой кислинкой, при заваривании слабеет. Вкус мягкий, с кофейно-шоколадными нотками. Горечь присуща, но не перебивает послевкусие.

Гранулы светло-коричневого цвета, одинаковой формы без порошка на дне банки. При заваривании осадка нет. Стоимость меняется в зависимости от тары, объема и разновидности. Цена стартует от 260 рублей.

Премиальный Moccona с приятным послевкусием

Марка – собственность корпорации Douwe Egberts. Изготавливается из разных видов арабики. Чаще, из целого купажа. Цвет немного темнее, чем у Jardin или Jacobs, от чего этот вид сублимата воспринимается как более крепкий. Кофеина в нем – 4-5%.

Аромат глубокий и выразительный, не теряется и после заваривания. Напитку присущи ненавязчивая горчинка и приятное послевкусие.

При заливании горячей водой гранулы хорошо растворяются, осадка нет. Средняя стоимость одной банки составляет 260 рублей.

Также производитель выпускает линейку премиум класса с разными запахами: ореховым, шоколадным. Цена начинается от 360 рублей.

Grandos – стопроцентная арабика

Немецкое качество Grandos сочетается с гармоничным вкусом и ароматом. Стоимость одной банки стартует от 300 рублей. Это редкий товар в магазинах. Поэтому приобретают его в Интернете на специализированных ресурсах.

Напиток гармонично сочетает кислинку с горечью. Приятное послевкусие получается из-за использования натуральной арабики.

Смесь состоит из светлых частиц одинакового размера, без порошка на дне. Запах выраженный, но не резкий.

Корейский Taster’s Choice на русском рынке

У марки три вида: без кофеина, мягкий и крепкий с 4% кофеина. Цена варьируется от 250 до 350 рублей, в зависимости от разновидности и фасовки.

Цвет гранул светлый, размер одинаковый, осыпь не встречается. Растворяются без оседания. Запах выраженный, послевкусие с горчинкой, если речь идет о крепком варианте. Он подходит для любителей напитков без кислинки.

Carte Noire – французская черная карта

Переводится название, как черная карта, но ничего общего эта марка с русской «Черной картой» не имеет. Бренд Carte Noire представлен на рынке в виде заварного и сублимированного. Стоимость начинается от 350 рублей.

Гранулы сублимата светлые и одинаковые по размеру. Аромат выраженный, приятный, после заваривания сохраняется. Осадка нет. По вкусу Carte Noire крепкий, но без приторной горчинки. Кислинка также присутствует, так как основа состоит из арабики, хоть она и не сильно выражена.

«Московская кофейня на паяхъ» – российский представитель в рейтинге лучших

На российском рынке этот бренд входит в список лидеров. Если сравнивать с другими марками, то его стоимость невысока, но это не влияет на качество. Производитель относит его к классу премиум. Средняя цена составляет 220 рублей.

Частицы смеси одинаковые, со светлым оттенком. Запах не резкий, насыщенный. Послевкусие гармоничное, приятное, с легкой горчинкой и кислинкой.

Pure Arabica – достойный представитель

На рынке представлено несколько видов бренда. Марка Today включает Pure Arabica, Espresso, Enjoy, New City, Premium, Coffee Selection.

Среди потребителей распространен Pure Arabica. В его составе стопроцентная арабика. Обжарка зерен средняя, от чего вкус получается гармоничным, без излишней горькости и кислоты.

Частицы смеси одинаковые, без порошковой пыли. После заваривания осадка нет, растворяется быстро. Запах выраженный, приятный, остается и после заливания.

Стоимость от 220 рублей и выше, в зависимости от количества смеси в упаковке и тары.

Японский UCC для ценителей

Цена за небольшую банку UCC составляет 350 рублей. Но стоимость не отпугивает кофеманов, так как напиток того стоит. Использование новых технологий (сушки и замораживания) позволяет сохранить приятный аромат и привкус.

Состав однородный, светлого коричневого цвета. Частицы смеси одинаковые, без осыпи на дне. При заваривании аромат сохраняется. Вкус гармонично сочетает горчинку с неярко выраженной кислинкой. Послевкусие приятное.

Bushido с шоколадным привкусом

Этот сублимированный кофе относится к премиум классу. Стоимость стартует от 800 рублей.

Отличие этого напитка от остальных – в выразительной крепости с шоколадными нотками. Частицы смеси одинакового размера и светлого оттенка. Запах из банки приятный, ярко выраженный. При заваривании он не теряется, распространяется по всему дому.

Сублимат хорошо растворяется, не образует осадка. Из-за горького привкуса его сложно пить без сахара или подсластителей.

Egoiste – швейцарское качество

Стоимость одной банки составляет 350-500 рублей. Но Egoiste того стоит, так как это лучший среди растворимых напитков.

Гранулы сублимата одинаковые, мелкие частицы или пыль отсутствуют. Запах насыщенный, не резкий, при заливании водой становится менее выраженным. Отличие этого вида от других – в специфическом послевкусии, который напоминает вкус шоколада и орехов.

Jacobs Monarch для любителей кислинки

Этот хороший сублимированный германский кофе давно на мировом рынке – с 1895 года. Его отличает доступная цена, которая составляет 350 рублей. Массовая часть кофеина в Jacobs Monarch составляет 3,35%, что считается средним показателем.

Гранулы ровные, не крошатся.

Растворимость гранул средняя, но без осадка и дополнительных вкраплений.

Крепкий швейцарский Nescafe Gold

Основу Nescafe Gold составляет арабика, от чего напиток обладает высокой крепостью – 4-5%. Бывает сублимированным, гранулированным и порошковым. Первоначально появился на рынке в виде порошка в 1938 году.

Гранулы сублимата светлые, на дне имеется осыпь. Растворяются быстро, без лишних оседаний. Запах сильно выраженный, но без резкости, при заваривании не теряется. На вкус напиток крепкий, отличается горечью.

Средняя цена за банку этого сублимированного кофе составляет 360 рублей.

Tchibo Exclusive – смесь арабики с робустой

Цена этого немецкого бренда соответствует качеству и составляет 300 рублей за банку. Его гранулы состоят из смеси двух сортов – арабики и робусты. Это придает напитку крепость и приятный аромат. Кофеина здесь меньше, чем в предыдущем варианте – 3,1%.

Запах выразительный, при заваривании остается. По вкусу этот напиток более гармоничен, чем Jacobs, так как кислинка здесь менее выражена. При этом ощущается достаточная крепость. При заливании горячей водой сублимат растворяется быстро, осадка не наблюдается.

Недорогой крепкий MacCoffee

Из представленных вариантов этот бренд наиболее доступный по стоимости. Средняя цена составляет 220 рублей. Производитель MacCoffee больше известен штучными пакетиками 3 в 1, в составе которых порошковый кофе с сахаром и сухими сливками. Но на рынке встречается и сублимат. Страна-поставщик – Бразилия.

Сублимированный кофе светло-коричневого цвета, с одинаковыми частицами. Отличительная черта – резкий аромат, но при заливании водой он исчезает. Растворимость средняя, без осадка. Привкус выразительный из-за недорогих ароматизаторов, которые используются при изготовлении сублимата.

Maxwell House – горький сублимат из смеси кофейных сортов

Эта марка изготовлена из сочетания двух сортов – арабики с робустой. Это придает ему выразительную горчинку. Он состоит из небольших светло-коричневых частиц, присутствует много мелких.

Запах не сильно выраженный, а при заваривании становится еще менее заметным. Аромат тонкий. По вкусу напиток также невыраженный, но при увеличении дозы кофейной смеси приобретает интенсивную горечь. Послевкусие кисловатое. Стоимость одной банки от 220 рублей.

Какой сублимированный кофе лучше

Важные параметры

Сказать точно, какой из представленных вариантов лучший, невозможно. Каждый из них по-своему хорош и нашел потребителя. В зависимости от цены и вкусовых предпочтений, можно найти любимый сублимированный кофе. Для этого и был создан рейтинг.

Чтобы выбрать подходящий сублимированный кофе, обращайте внимание на:

Выбор на примерах

Стоимость кофе не всегда отражает его качество, поэтому не отвергайте дешевые варианты. Иногда они лучше тех, цена которых начинается от 350 рублей. К бюджетным относится «Московская кофейня на паяхъ» со средней стоимостью в 220 рублей за банку.

Кому-то придется по вкусу MacCoffee, так как он обладает крепостью. К хорошим вариантам из среднеценового сегмента относятся Nescafe, Jardin и Jacobs.

Но учтите что Jacobs обладает выраженной кислинкой, а Nescafe наоборот – повышенной горчинкой. Универсальным в этом плане оказался Jardin.

Если вам надоел обычный кофе, можете приобрести Moccona с дополнительным ароматом.

Среди дорогостоящих кофейных сублиматов выделяются Bushido, Carte Noire. Так как цена первого – от 800 рублей, он не всем по карману. Второй представитель – универсальный, так как его стоимость начинается от 350 рублей. По результатам интернет-опросов Carte Noire занимает лидирующие позиции.

Как правильно выбрать

Покупайте кофейный сублимат в стеклянных или жестяных банках. Стеклянные емкости позволят вам оценить состояние гранул. Они должны быть пирамидальной формы, размером от 2 до 5 миллиметров. Однородный, светло-коричневый оттенок говорит о качестве кофе.

В банке на дне не должно быть порошка или инородных частиц – это свидетельствует о нарушении технологии изготовления или плохом качестве сырья. При заваривании кристаллы полностью растворяются за 3-10 секунд. На поверхности появляется белая пенка.

Всегда изучайте информацию на упаковке, где указывается степень обжарки зерен, их сорт и способ хранения. Важный критерий при выборе – качество печати. Шрифт должен быть четким и разборчивым. Страна производитель должна совпадать со штрих-кодом на банке.

Размытые буквы, отсутствие штрих-кода, несоответствия в информации о производителе указывают на подделку.

Выбор сублимированного напитка – несложная задача, так как рынок переполнен разнообразием брендов. Среди них много марок, которые придутся по вкусу придирчивым кофеманам.

Расскажите, пожалуйста, какой растворимый кофе вы предпочитаете и почему? Если статья была полезна, поделитесь, пожалуйста, ею в социальных сетях. Отдельное спасибо каждому за репост.

Самый лучший кофе: Факты и цифры. Часть 1

Содержание

“Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой кофе…(с) Если вы согласны с этим изречением, то давайте вместе окунемся в мир кофе. Asser Boggild Christensen предлагает разобраться какой кофе лучший в своей статье

Большинство людей испытывает тягу к крайностям, их нельзя в этом винить. Мне тоже интересно знать: какое здание самое высокое и какой перец самый острый. Но, к сожалению реальность зачастую отличается от заманчивых публикаций, которые можно найти в интернете. Тем не менее есть один вопрос, которым рано или поздно задается каждый:

В этой статье я проверю, насколько «глубока кроличья нора», вооружившись статистикой, которая поможет разрешить этот извечный спор.

Мой текст предназначен для настоящих кофейных фанатиков. Если вы один из них и тоже ищите самый лучший кофе в мире, то дочитав эту статью до конца вы сможете найти ответ на свой вопрос.

Вопрос с подковыркой…

Ведение подобного рода дискуссии – задача не из простых. Если кофейный любитель скажет что-нибудь вроде: «самый вкусный кофе – индонезийский» или «самый ароматный кофе – кофе из Бразилии», то это будет не совсем верно.

Существует множество видов кофейных деревьев и способов обработки кофейных зерен, итоговый вкус напитка во многом зависит от этих двух факторов. Например, кофе из Индонезии, в состав страны входит около 16056 островов, которые отличаются друг от друга составом почв, способами обработки зерна, а также видами кофейных деревьев. Самые существенные различия мы наблюдаем между кофе из Суматры, Явы и Бали.

Действительно, место происхождения кофе имеет значение, но если мы хотим найти лучший из лучших, то нужен более объективный подход. Фраза «французское вино – лучшее» не будет иметь особого смысла по той же причине. Очевидно, что есть огромная разница между дешевым французским вином из супермаркета и легендарным Шато Лафит-Ротшильд.

Поэтому, для составления полной картины нужно уделить внимание 4 факторам, влияющим на свойства кофе:

Мой метод

Как и каждый уважающий себя исследователь, пытающийся найти ответы на фундаментальные вопросы 21 века, в своих изысканиях я обращаюсь не к гуру, а к статистике.

Читайте также:  Особенности искусственной инкубации куриных яиц в домашних условиях

К сожалению, существует крайне мало данных по интересующему нас вопросу, так что здесь мне пришлось применить более креативный подход.

Источники

Во время написания статьи я черпал информацию из нескольких источников. Основными из них стали сайты: Чемпионат Бариста (The World Barista Championship), Чемпионат по Завариванию Кофе (The World Brewers Cup), а также ресурс coffeereview.com. Coffee Review берет начало в далеком 1997 году и курируется профессионалами, работающими в кофейной индустрии. За это время основатели провели каппинг и оценку более 5000 образцов кофе.

Изучив эту статистику, вместе мы сможем дать объективный ответ на вопрос – какой сорт кофе лучший в мире?

Сайт coffeereview.com позволяет анализировать данные результатов каппинга, по набранному количеству очков. По этой статистике мы поймем, что кофе набравший большее количество баллов – лучше, вне зависимости от сорта и способа обработки.

О баллах

Для более объективной оценки кофе специалисты используют строгую систему оценки качества зерна – каппинг. Он проводится в строгом соответствии с регламентом. Чашка оценивается по шкале от 0 до 100.

Впрочем, крайние значения шкалы получаются редко. Большинство образцов кофе набирают от 60 до 90 баллов.

Если зерно набирает более 80 очков, то это уже Спешелти Кофе (Specialty Coffee). Чтобы набрать 90 и больше баллов, зерно должно обладать выдающимися характеристиками. При оценке кофе применяются следующие критерии: вкус, аромат, кислотность, послевкусие и другие.

«Но разве всё это не субъективно?» – спросите вы. И будете совершенно правы.

Оценка Q-Grader

Чтобы сделать процесс оценки кофе менее субъективным, Ассоциация Спешелти Кофе (SCA – The Specialty Coffee Association) и Институт Качества Кофе (CQI – the Coffee Quality Institute) создали так называемую шкалу Q-Grader, которая помогает систематизировать процесс сенсорного анализа кофе.

В теории, все сертифицированные Q-грейдеры должны оценивать зерно одинаково точно. Для этого профессионалы проводят периодические совместные «калибровки» с коллегами, в рамках которых они определяют единые критерии.

Несмотря на то, что используемые шкалы оценки далеки от совершенства, они всё же помогают определить лучшие сорта кофе.

Два важных замечания

Оценка зерна ниже 90 баллов вовсе не означает что кофе плохой. Напротив, 85-89 очков – это вкусный кофе премиум-класса.

Проанализировав данные с сайта Coffee Review, можно заметить, что образцов кофе набравших 90 и более балов слишком много, чем следовало бы ожидать. Этому есть два возможных объяснения:

Вполне вероятно, что в определенной степени оба утверждения верны. Для лучшей корреляции в реальности можно вычесть 5 баллов. Но, для этой статьи это не так важно.

Где выращивают лучшие сорта кофе в мире?

Когда речь заходит о лучших странах производителях кофе, то статистические данные говорят о следующем:

Вполне ожидаемо, кофе из Панамы (а вовсе не бразильский кофе) опережает конкурентов по кофейному поясу с 29 лучшими образцами зерна, набравшими 96 баллов и более. Это объясняется тем, что Панама – основной поставщик сорта Geisha, оцениваемый выше чем эфиопский и кенийский кофе.

По пятам кофе из Панамы идет кофе из Кении и Эфиопии с 28 и 27 лучшими образцами африканского кофе соответственно. Эти представители кофейного пояса являются основными поставщиками кофе из Африки.

“Черной лошадкой” служат образцы зерна с Гавайи, занявшие почетное 4 место, уступив кофе из Африки. Сорт Hawaiian Kona Coffee‎ очень ценится знатоками, но он редко экспортируется в Европу. Наиболее широко Гавайский кофе представлен на рынках Японии и США. Но так как, большинство поставщиков зерен для Coffee Review из Азии и Америки, не исключено, что это и привело к его высоким оценкам.

Бразильский кофе – самый популярный, но количество идет во вред качеству.

Качество бразильского кофе

Далее в рейтинге следуют кофе из Индонезии и Колумбии, набравшие по 4 образца кофе с высокой оценкой. Обе страны относятся к крупным поставщикам зерна, но колумбийский кофе признан в мире более качественным, чем Индонезийский.

При этом в топ не попали Вьетнамский и Бразильский кофе. Также оценкой не радуют кофе из Перу, Боливии, Мексики, Бурунди и Папуа-Новая Гвинея.

Таким образом, если мы хотим найти лучший сорт кофе, нам следует сконцентрировать свое внимание на «большой тройке»: Панаме, Эфиопии и Кении. Кенийский кофе наряду с Эфиопским и Панамским значительно опережают конкурентов.

Лучший сорт кофе

Не будем ходить вокруг да около: кофе сорта Гейша – лучший. Примерно 18% образцов этого сорта набрали 96-100 баллов по шкале Q-Grade. Этот сорт обгоняет другие разновидности кофейный деревьев по всем параметрам, имея наибольшее количество образцов вверху списка, чем в конце.

Пара интересных находок:

Видео: Панамский кофе
(производитель Ninety Plus)

Читайте также

В понедельник, 1 октября 2018 года, 77 государств-членов Международной организации кофе (ICO) и десятки ассоциаций…

РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ vs КОФЕ В ЗЕРНАХ Дневник гостя кофейни Coffee Project. Дневник гостя кофейни Coffee…

Какой кофе выбрать для Френч-пресса и как его приготовить, советы роастмастера Coffee Project Тимы Барышникова…

Рейтинг лучшего растворимого кофе на 2021 год

Содержание

Выбирая кофе, очень просто растеряться глядя на торговые полки с красочными банками, пёстрых упаковками и коробками, ведь поначалу кажется, что растворимые кофейные смеси отличаются лишь ценой и названиями. Но это далеко не так, поскольку покупателей, прежде всего, интересуют: вкус/послевкусие, аромат, растворимость, производитель и цена.

Для оценочного рассмотрения мы выбрали популярные сорта кофе с отсутствием вкраплений, имеющих быструю растворимость, без осадка.

Растворимый кофе – классификация и критерии выбора

Ввиду того, что ассортимент этого продукта обширен, выбрать кофе довольно сложно, ведь каждый вид смеси отличается составом, да и наиболее известные рецепты изготовления кофейных напитков давно продаются в готовых видах. Они встречаются в разных упаковках и содержат различные дозировки.

Растворимые (сублимированные) кофейные частицы представляют собой кристаллы, которые сформировались при высушивании замороженных кофейных зёрен.

На что обращать внимание при выборе кофе? К одному из важных критериев относится дозировка упаковки. От её вида товар бывает одноразовый (на один приём) или большого объёма.

Дозированный кофе рассчитан на разовое употребление в объёме одной чашки. Он выручит тех, кто находится в пути или не имеет сейчас свободного времени для традиционного приготовления кофе. Форма выпуска «разовых» доз, как правило, прямоугольная или квадратная и представляет собой небольшой пакетик из тонкой алюминиевой фольги. Поштучные варианты бывают с сахаром и без, содержат молоко и другие добавки. В продаже также есть смешанные версии полюбившихся напитков: латте, мокко, эспрессо, арабика, американо, капучино и ристретто.

Перед покупкой большого объёма продукта разумно попробовать его штучный вариант, чтобы понять качество товара и его вкус.

Упаковки с большим объёмом продаются от 35 грамм и выше (до 2 кг). Данные смеси не содержат сахара. Классифицируют такой кофе по типам: натуральный, растворимый или сочетание молотого с растворимым.

Осторожно. При употреблении в сутки около 15 чашек кофе могут возникнуть галлюцинации или другие расстройства, связанные с нервным состоянием человека.

Растворимые кофейные смеси содержат кофеина меньше, чем молотые или зерновые, вследствие чего ценовой сегмент на них намного ниже.

Как экономнее купить сублимированный товар? При покупке поштучно, на пробу, цена пакетика значения для семейного бюджета не имеет. Совсем другое дело – покупка большого объёма. Посмотрите на массу нетто, количество порций в упаковке и её цену, а затем произведите простые расчёты:

  1. Возьмите для рассмотрения пару брендов.
  2. Рассчитайте цену каждой упаковки с помощью деления цены на всю массу. Так вы получите цену одного грамма.
  3. Сопоставьте выгоду и смело покупайте понравившуюся упаковку выбранной вами фирмы.

Порой цена на товар завышена ввиду известности/раскрученности бренда, хоть состав и вкусовые показатели, на первый взгляд, кажутся идентичными. Выбор, как и всегда, остаётся за покупателем. Отметим лишь то, что продукция российского производства стоит меньше, чем зарубежного, не уступая ей в качестве и вкусовым критериям.

Вопрос-ответ – кофе и его особенности

Поклонники кофе делятся на тех, кто будет употреблять этот напиток, несмотря ни на что и тех, кто задумывается о вреде и пользе этого ароматного продукта. Истина, как обычно, находится посередине, но с лёгким перевесом в пользу потребления.

Кофейные зёрна, в первозданном состоянии, содержат несколько групп веществ:

При обжарке изменяются пропорции одних веществ и формируются обновлённые соединения. В результате изменяются состав, вкус и аромат продукта.

Рассмотрим полезные свойства кофейных компонентов для организма.

В составе кофейных смесей также есть много витаминов и минералов, положительно влияющих на наше здоровье:

  1. Можно регулярно употреблять кофе? Этот продукт, при соблюдении суточной нормы, в целом оказывает положительное влияние на состояние человека. После приёма напитка усиливается умственная деятельность, улучшается работа сердечных мышц и желудка, появляется позитивное настроение.
  2. Какова суточная норма употребления напитка? На протяжении суток взрослый человек, не обременённый острыми/хроническими заболеваниями, может выпить до 4-х чашек кофе, что составляет около 300-500 мг кофеина.
  3. Как употребление кофе может повлиять на сердечную деятельность? Поразительно, но исследования показали, что здоровые люди, часто употребляющие кофейные напитки, реже страдают сердечными заболеваниями, но, если проблемы с сердцем уже имеются, то нежелательно часто употреблять напитки, содержащие кофеин.
  4. Вызывает ли кофе повышение давления? Приём любимого напитка может вызвать кратковременное увеличение кровеносного давления и, как правило, у тех, кто не привык пить его часто. Регулярное употребление вызывает лишь незначительные перемены без резких скачков.
  5. Можно ли пить кофе во время беременности и периода лактации? Женщинам в период вынашивания ребёнка надо с осторожностью употреблять напитки, содержащие кофеин. В это время стоит, если и не ограничить вовсе, то значительно сократить в своём рационе подобный продукт, поскольку он может препятствовать полноценному усвоению кальция, необходимого для формирования костных тканей малыша.

Где купить

С покупкой растворимого кофе проблем не возникает последних 3 десятилетия. Товар представлен на полках магазинов, ларьков, рынков и киосков. Недорогие марки (штучные, на одно употребление) продаются в разных торговых точках. Покупка же качественного элитного кофейного напитка – вопрос более сложный, но решаемый – заказ в интернете, покупка в супермаркете или чайно-кофейных магазинах. Упростить задачу может поиск нужной марки в интернете.

Лучший растворимый кофе

Сложно дать ответ на вопрос: какой кофе лучше, поскольку у каждого человека сформированы свои вкусы. Есть любители горечи и крепости, а другие предпочитают мягкость и сладость.

Рейтинг растворимых кофейных сортов составлялся с учётом популярности и объёма продаж той или иной марки. Принимать «на веру», как догму, сведения из обзора, пожалуй, не стоит, ведь то, что очень нравится одному, для другого окажется неприемлемым.

Сублимированный кофе – что это значит

Сублимированный кофе – это вид растворимого кофе, изготовленный по технологии быстрой потери влаги. Какими качествами и свойствами обладает напиток, что влияет на его вкус, какие марки сублимированного кофе лучше?

Сублимированный кофе – что это такое?

Термин «сублимация» происходит от латинского слова «sublimo», что означает «возношу», и означает быстрый переход вещества из твердого в газообразное состояние. При этом фаза жидкого состояния пропускается. В перерабатывающей промышленности сублимированными продуктами называют те, которые получены с помощью технологий быстрой потери влаги. Современная технология производства сублимированного кофе включает два этапа: замораживание и вакуумную сушку.

Читайте также:  Как солить красную капусту на зиму

Сублимация считается передовой технологией, так как фрукты или овощи, которые заморозили и высушили, не теряют полезных и питательных веществ. Но в случае с кофе все обстоит немного по-другому. Сублимированию подвергается не сам кофе, а экстракт, получившийся путем длительного вываривания молотых кофейных зерен. Криогенная заморозка и последующая вакуумная сушка обеспечивают сберегание лишь того немногого, что остается в кофейном отваре после трехчасовой варки.

Термин «сублимированный кофе» означает, гранулы растворимого напитка получены с использованием технологии заморозки и вакуумной сушки, при которой жидкость испаряется почти мгновенно.

Как делают сублимированный кофе?

Мы уже писали о технологии изготовления сублимированного кофе в наших статьях, но кратко напомним об основных этапах.

Сублимированный кофе готов. Остается расфасовать по упаковкам.

Из чего делают сублимированный кофе?

Сырьем для производства сублимированного кофе служат натуральные кофейные зерна. Как правило, это смеси низкосортных или некондиционных зерен, который отбраковали закупщики или сортировщики. В любом случае, для производства растворимого кофе берут самое дешевое сырье, хотя и натурального происхождения. Мнение о том, что для сублимированного кофе используют лучшие сорта зерен, чем для производства гранулированного или порошкового, ничем не обосновано. Технология производства любого растворимого кофе напрочь отбивает у зерен их вкус и запах. Тот букет, который ощущает покупатель в чашке, зависит от качества обжарки и ароматических композиций, которыми обрабатываются гранулы на последнем этапе производства.

Производители кофе не раскрывают состав ароматизаторов, ссылаясь на коммерческую тайну, значит состав сублимированного кофе покупателю до конца не известен.

Польза сублимированного кофе

Сублимированный кофе пользуется большой популярностью в нашей стране. Считается, что он полезнее, чем обычный порошковый или гранулированный. Так ли это?

Что касается остальных свойств кофе, которые есть у напитка из натуральных зерен – улучшение пищеварения, противоопухолевая профилактика, повышение выносливости и тонуса мышц – то сублимированный растворимый кофе не дает таких эффектов. Причина проста: в сублимате, кроме скромной дозы кофеина и ароматизаторов сомнительного происхождения, не остается ничего. Уникальные химические соединения кофейного зерна остаются на долю натурального кофе.

Вред сублимированного кофе

Употребление сублимированного кофе, как и всех остальных видов, требует умеренности. Слишком большая доза напитка способна привести к кратковременным, но неприятным последствиям.

Регулярное употребление сублимированного кофе натощак может спровоцировать возникновение и развитие гастрита и язвы желудка. Причина в синтетических усилителях вкуса, которые губительно действуют на слизистую желудка. Из-за того, что производители не указывают точного состава ароматизаторов, нельзя быть на 100% уверенными в отсутствии синтетических соединений даже в дорогом кофе.

Любой растворимый кофе вреден при беременности. Исследователи установили, что употребление будущими матерями растворимого кофе повышает риск рождения недоношенного младенца.

Топ-3 марок сублимированного кофе

Рейтинги – дело неблагодарное, так как сложно сравнить все имеющиеся торговые образцы и марки сублимированного кофе по единым параметрам. Воспользуемся данными программы «Контрольная закупка», которая сравнила 6 популярных марок сублимированного кофе. «Ambassador», «Jardin», «Moccona», «Nescafe Gold», «Tchibo» и «Черная карта». Образцы сначала подвергли «слепой» дегустации, затем лидеров отборочного этапа проверили на содержание влаги и кофеина.

Тройка победителей выглядит следующим образом.

«Nescafe Gold», «Tchibo» и «Черная карта» выбыли из соревнования по результатам дегустации.

От чего зависит вкус сублимированного кофе?

Вкусовой букет определяют несколько параметров.

Приготовление растворимого напитка

Знатоки советуют для лучшего раскрытия букета применить следующую технологию приготовления кофе: взять на две ложки сублимированного кофе одну ложку сахара и несколько капель горячей воды. Смесь тщательно растереть ложкой до образования светлой однородной массы, а затем в нее добавить нужное количество горячей воды. Напиток получается максимально ароматным и вкусным.

Кошка гадит на грядках. Что делать?

Это какой-то кошачий беспредел! Не успела я подготовить грядку под озимый чеснок, тут же повадились соседские коты и устроили там для себя общественный туалет. Конечно, и раньше такое случалось. Что делать, если кошка гадит на грядках, я не знала. Пришлось искать способы решения проблемы в интернете. Возможно, у кого-то подобная ситуация, поэтому я решила поделиться с вами, какими способами возможно отвадить соседских котов, сохранить грядки и посадки на них.

Почему кошки гадят на грядках

Коты очень любят мягкую свежевскопанную землю, особенно если она пушистая, сухая или слегка увлажненная. И все бы ничего, со своим котиком справиться можно и как-то его приучить, но на соседских котов найти управу сложно. Да когда их еще много, то это настоящее бедствие! С ними только надо бороться, потому что

То, что коты наносят урон будущему урожаю, их совершенно не беспокоит. А вот людям приносят не мало хлопот.

Кошачьи дела – не удобрение. Их испражнения даже опасны. Кошки могут стать источником заражения опасного заболевания – токсоплазмоза. Он опасен особенно для беременных. От кошек могут заразиться глистами дети. На грядках растут овощи, недостаточно промытая морковка, репка становится источником заражения аскаридозом или гименолепидозом.

Как отвадить котов от участка

Сейчас применяются средства, раздражающие обоняние хвостатых. Среди специальных препаратов, продающихся в специализированных ветеринарных аптеках и в зоомагазинах, используют препараты-спреи: Антигадин, Анти-кот и др. Ими опрыскивают заборчики и грядки. Единственный их минус – препараты быстро смываются дождями, из-за этого каждый раз после дождя требуется повторная обработка. Препараты не дешевы и многим такой метод, возможно, не понравится.

Кошки — животные, гуляющие сами по себе. Может есть смысл их направить в «нужном» направлении, приманивая любимыми запахами, например, валерьянкой. Выделите небольшой клочок земли, подальше от ваших грядок, полейте разведенной настойкой валерианы. Можно посадить валериану, коты с удовольствием будут туда ходить.

Народные средства

Отпугивают непрошенных гостей резкие запахи, для этого рассыпают и брызгают на грядки растения, где посажена рассада или грядку только что вскопали. Используют:

Существуют и другие народные методы защиты огородных угодий от непрошенных гостей.

  1. Разложите поверх посадок еловый лапник, сухие ветки малины, крыжовника, барбариса. Ветки колючие, а лапки у кошек нежные, раз уколовшись, другой раз коты не пойдут туда;
  2. Грядки, где посеяны морковь, свекла, петрушка и т. д., прикрывают сверху пленкой, мешковиной, спонбондом;
  3. По периметру грядок посадите бархатцы, их резкий запах тоже отпугнет котов. Кроме этого, бархатцы защитят посадки от насекомых-вредителей;

Коты любят сухую и рыхлую землю. Почва, обильно политая водой, едва ли привлечет котов справлять свою нужду на грядки.

Как отвадить кошек от участка? Какой запах не любят кошки? Отпугиватель кошек

С наступлением лета многие перебираются на свои дачные участки и, конечно, берут с собой домашних любимцев. В жару ни одной кошке не хочется сидеть в душной квартире, а здесь – раздолье, зеленая травка и солнышко. И все бы хорошо, но пушистые красавицы и красавцы начинают гулять по всему дачному поселку и ходить в туалет там, где им нравится. А если у вашего соседа не один, а пять котов, и все они облюбовали детский шатер, который стоит на вашем участке? “Ароматные” метки въедаются так сильно, что скоро играть в нем будет невозможно. Отдельный разговор – это кучки на грядках. Все это вызывает понятное недовольство и вполне закономерный вопрос: “Как отвадить кошек от участка?”

Выбираем гуманные методы

Действительно, сегодня мы говорим только о миролюбивых способах. Капканы и ловушки, калечащие и убивающие невинных существ – это живодерство. В конце концов, кошки не так и виноваты, что хозяин привез их с собой на дачу, а ваш участок расположен рядом. Так как отвадить кошек от участка надо быстро и надолго, постараемся найти самый надежный способ, проверенный временем.

Неприятности в саду

Попробуйте для начала поговорить с хозяевами животных, если таковые имеются. Если у вас на участке гуляют бродячие животные, сообщите в специальную службу. Они заберут котов в питомник-распределитель. Но предположим первый вариант. Так как отвадить кошек от участка желательно насовсем, расскажите хозяевам о “хулиганствах” в вашем саду и о том, какие меры готовы принять, если “гости” будут и дальше приходить к вам.

Разумеется, хозяева будут удивлены, что их маленькие пушистики доставляют вам какие-то неприятности. Поэтому заранее составьте фотоотчет:

Привлекательный уголок

Подскажите хозяевам хулиганистых питомцев, как отвадить кошек от участка соседа. Для этого нужно привлечь их к какому-то уголку своего сада. Сделать это можно за счет установки лотков (если они приучены к туалету) или создания специального «кошачьего» уголка. Есть растение под названием котовник, или кошачья мята. Очень привлекательное, оно цветет почти на протяжении всего летнего периода и будет украшать собой участок. Кошки с удовольствием будут посещать этот уголок, спать там и грызть листья. А если насыпать там песок, то и туалет будет в одном месте, а не по всему участку.

Кстати, если хозяин не откликнулся на ваши просьбы, а соседский кот продолжает периодически приходить в гости, то можно устроить такой уголок на своем участке. По крайней мере, коты будут посещать только его, забыв об остальной территории. Конечно, гарантий нет, но большинству животных запах этого растения очень нравится.

Читайте также:  Классический способ приготовления кыстыбыя с картошкой

Натуральный отпугиватель кошек

Если прием не удался, то стоит подумать о том, как оградить ваш участок от пушистых захватчиков. И снова на помощь приходят растения. Есть определенные запахи, которые представители усатых-полосатых не любят и стараются избегать. Если в саду посажен эвкалипт, лимонник и лаванда, они не повадятся в сад. Причем растения выполнят сразу две функции: украсят участок и отлично сработают в качестве «пугала».

Лучшими в этом классе является полынь и колеус собачий. Единственный момент: колеус весьма теплолюбивый, поэтому придется заносить его на зиму домой. Высаживаются эти растения по периметру участка. Еще одним полезным растением станет табак, но, чтобы он оказал нужный эффект, нужно будет подсушивать листья и рассыпать их вокруг.

Мульчирование почвы

Если высаживать растения уже поздно, либо вы не можете найти подходящую рассаду, то можно быстро сделать простой отпугиватель кошек. Для этого возьмите сухие апельсиновые корки и кофейную гущу, добавьте к этому трубочный табак. Теперь с этой смесью замульчируйте почву на дорожках, между грядками и возле цветов. Соседским питомцам не понравится запах, исходящий от земли. При этом последняя извлечет пользу из такой добавки и отдаст ее вашим растениям.

Специи вам в помощь

Продолжаем говорить о том, как отвадить кошек с помощью подручных средств. Для этого можно взять ароматные специи. Если вам запах черного перца кажется привлекательным, то усатые его на дух не переносят. Поэтому смело покупайте перец горошком, измельчайте его и рассыпайте вдоль грядок и дорожек. Очень эффективное средство, но минус заключается в том, что запах выветривается, и придется регулярно обновлять.

Можете на своем питомце поэкспериментировать, чтобы выяснить, какой запах не любят кошки. На сегодняшний день известно, что это кайенский перец, куркума и имбирь. Можно смешивать их между собой, насыпать в небольшие плошки и расставлять вдоль сада. Не забывайте регулярно подсыпать свежие специи.

Уксус и нашатырь

А к ним можно добавить керосин, бензин, креалин и все остальные сильно пахнущие жидкости. Выбирать, какой запах не любят кошки, из этого списка не придется. Они все просто невыносимы для тонкого обоняния нежных созданий. Поэтому берем старые тряпки, смачиваем их тем, что есть в наличии, и раскидываем по всему участку. Конечно, это портит внешний вид сада, да и вечером гораздо приятней вдыхать аромат цветов, а не уксуса. Но что делать. Зато коты запомнят, что ваш участок слишком зловонный для них, и будут обходить его стороной. Правда, заново смачивать тряпки придется каждый день, иначе запах потеряет остроту. Но по бюджету такое средство не ударит: уксус дешевый, а приобрести его несложно.

Дополнительная защита

Если вы уже испробовали перечисленные методы, и они не принесли желаемого эффекта, то попробуйте другие средства, отпугивающие кошек. Некоторые садоводы говорят, что отлично работает горчичный порошок. Им нужно посыпать дорожки в сухую погоду. Коты не любят хлорку, но она вредна и для растений. А вот если на участке стоит тряпочная палатка или бассейн, можно намылить их хлоркой, чтобы коты не подходили близко.

Кроме этого, некоторые дачники делают свой сад неудобным для перемещения кошек. Для этого по периметру участка делают полосу, засыпанную битым камнем, который слишком острый для нежных лапок. Животные постараются обойти такую преграду стороной и погулять по мягкой земле.

Собака на участке

Так как прогнать кошек с участка бывает непросто, и настырные животные продолжают возвращаться каждый день, рекомендуется завести себе нового питомца. Собака будет с огромным удовольствием целыми днями охранять границы территории и подавать условный сигнал, если наглая морда снова показалась из-за забора. Обычно даже необязательно, чтобы пес гонялся за ними. Самого присутствия “врага” на территории вполне достаточно.

Кстати, домашний кот тоже может стать решением проблемы, потому как он будет прогонять чужаков. Достаточно приучить его к лотку и не забывать менять наполнитель, и на садовом участке всегда будет порядок.

Чужие коты приходят через кошкодвери

Если у вас живут домашние животные, то такая дверь является настоящей палочкой-выручалочкой. Питомцы заходят и выходят по своему усмотрению, не доставляя неудобств хозяевам. И вдруг последние начинают с удивлением замечать неприятный запах в комнате. Понаблюдав за территорией, понимают, что к ним через маленькую дверку внизу основной приходят соседские питомцы. При этом он объедают «аборигенов» и оставляют пахучие метки. Что же делать в этом случае? Бывает, что домашние любимцы не хотят гонять чужаков, и приходится за это браться самим хозяевам. Рассмотрите вариант установки современных дивайсов.

Ультразвуковые устройства

Прибор для отпугивания кошек с участка сегодня можно найти практически в каждом магазине для дачников, он не является дорогим или редким. Это ультразвуковые устройства, которые издают высокочастотный звук. Люди его не слышат, в отличие от кошек. Большинство моделей работают на батарейках, поэтому очень важно менять АКБ каждые несколько месяцев, чтобы поддерживать его в рабочем состоянии. Отзывов о приборе не особенно много, поскольку он не успел приобрести популярность в нашей стране. Но, по сравнению с перечисленными методами, прибор устойчив к плохим погодным условиям. Его эффективность не уменьшается после дождя, он не выветривается.

Эффективная помощь

В некоторых регионах достать ультразвуковой прибор не представляется возможным. Остается лишь перебирать все перечисленные методы в надежде, что один из них будет эффективным. Если же ситуация выходит из-под контроля, и соседские питомцы никак не хотят оставлять вас в покое, нужно использовать то, что отпугивает кошек с дачного участка со 100% гарантией. На сегодняшний день на рынке есть огромное количество продуктов, которые позиционируются как репелленты от кошек. Некоторые из них предназначены для использования внутри помещения, другие – снаружи.

Есть две основные формы этих средств: гранулы и аэрозоль. Второй лучше всего себя показывает, если нужно решить проблему кошачьего туалета в квартире. Спрей распыляется в местах, облюбованных в качестве туалета. Иными словами, придется опрыскать все, кроме лотка. Для сада такая форма не слишком удобна, хотя некоторые проходят каждый день по периметру и обрабатывают кусты и изгороди. Но лучше будет использовать гранулированные составы. Они создают более длительный эффект и проще в использовании. Просто рассыпьте гранулы по периметру сада и грядок, а также в местах, которые кошки уже присмотрели в качестве туалета.

Лучшие марки

Некоторые препараты – комплексные, то есть предназначены для отпугивания собак и других животных. Каждый производитель использует разные ингредиенты. Чаще всего это эфирные масла и растительные продукты, такие как жгучий перец. Более дорогие марки содержат феромоны мочи хищников. Инстинкты подсказывают котам, что лучше всего покинуть участок, где живет более сильный зверь. Популярными и надежными брендами являются Shake-Away, Critter Ridder и Keep Off. Выбирая продукт одного из этих производителей, вы можете быть уверены, что результат точно будет хорошим.

Последнее средство

Если не помогает ничего, хозяева участка начинают охоту за пушистыми питомцами. Кто-то караулит их на месте преступления, другие приманивают лакомствами. После этого задают трепку и отправляют назад, на свой участок. Не слишком гуманно, но обычно после 2-3 “разъяснительных бесед” хитрое создание понимает, что возмездия избежать не удается, а значит, лучше сюда больше не наведываться. Конечно, охотиться в огороде на кота – это работа длительная и довольно сложная, поэтому рекомендуем воспользоваться одним из перечисленных выше способов. Гарантированный результат дадут проверенные спреи-репелленты от ведущих производителей. Но если жалко тратить на них деньги (а стоят они недешево), можно пробовать народные способы борьбы с захватчиками территории.

Как отвадить кошек от грядок без вреда для животных…

Домашние питомцы давно облюбовали огородные грядки для своих кошачьих дел, им нравится оставлять метки, кувыркаться, раскапывать, спать или справлять нужду в этом месте, предназначенном совсем для другого. Многие хозяева обеспокоены тем, что грядки находятся под угрозой. И возникает вопрос, как же можно защитить огород от пушистых проказников?

Можно, безусловно следить за перемещениями кота и прогонять его каждый раз при приближении к грядкам. Но это отнимет слишком много времени и сил. И испортить отношения с домашним любимцем. В этой статье приведены самые простые и гуманные способы отвлечения представителя семейства кошачьих от огорода.

  1. Песочница для любимца
  2. Никаких кормушек для птиц
  3. Сажаем отпугивающие растения
  4. Арома-масла против кошек
  5. Удаляйте кошачьи метки
  6. Ставим забор
  7. Устанавливаем ультразвуковой отпугиватель
  8. Датчики движения и разбрызгиватели
  9. Любителям кофе на заметку
  10. Шишки, гравий и другие препятствия

Песочница для любимца

В случае, если питомец решил устроить туалет на ваших грядках, отучить его будет не так и сложно. Для этого потребуется только сделать для него отдельную песочницу. Животное забудет про огород.

Постройте среднего размера 1*1 м, засыпьте песком – кот обязательно оценит ваши старания. Если в вашей семье есть маленькие дети, объясните им, что данная песочница не для игр, что она исключительно для вашего питомца.

Никаких кормушек для птиц

Коты любят устраивать засаду на мелких птиц, пока те питаются. И подбираться они будут за жертвой как раз по грядкам, через молодую рассаду. Вот поэтому, чтобы исключить соблазны в виде охоты на птиц, и следует убрать все кормушки за пределы огорода и разместить их в недосягаемом для котов месте. Раз ловить будет некого, питомец прекратит все вылазки в неположенных местах.

Сажаем отпугивающие растения

Лаванда и колеус собачий имеют резкий запах. Разместите эти цветы среди ваших растений и вы отучите своего кота спать среди цветов. Кроме того, эти цветы красивы и безопасны для людей. Разместив эти цветы по всех территории огорода или сада, вы отвадите домашнего любимца от других растений.

Арома-масла против кошек

Если нет возможно высадить на огороде лаванду или колеус собачий, может вы просто не хотите разводить цветник, то можно воспользоваться и другими средствами. Так как коты имеют очень чуткое обоняние, подойдут и другие препараты с резким запахом. Для этого идеально подойдут арома-масла. Обработайте разбавленным маслом все полюбившие вашему питомцу места, тем самым вы отвадите кота и обезопасите свой сад. Можно использовать все цитрусовые масла, мяту, лаванду, розмарин и корицу.

Использовать можно и профессиональные спреи, которые содержат экстракт мочи крупных животных, таких как лисы и койоты. Это также будет очень эффективно против котов.

Удаляйте кошачьи метки

Домашние питомцы очень общительны и любят оставлять свои метки для связи со своими собратьями. Обтираясь об заборы и другие поверхности, коты оставляют сообщения в своей кошачьей «социальной сети». Тяжело будет избавиться от такого чата.

На помощь придут йод, уксус и лимонный сок. Нужно будет удалить пятно и опрыскать место с помощью одного из этих средств. Животные, обнаружив вместо своих меток эти запахи, вскоре не будут портить ваш забор и перейдут в другое место. Вам они больше досаждать не будут.

Ставим забор

Высокий забор, поставленный по периметру, отвадит излишне любопытных животных. Конечно внешний вид от этого пострадает, но сетка-рабица или поликарбонатный забор решат проблему на 100%. Коты, безусловно, очень любопытны, но они не станут лезть через такое препятствие, и, очевидно, найдут себе много других занятий.

Устанавливаем ультразвуковой отпугиватель

Данное устройство очень эффективно и не только от кошек, но и зайцев, к примеру. Размещается устройство на дереве, настроив его на грядки. Аппарат не причинит животному боли. Испуская низкочастотные волны, он причиняет дискомфорт, который, в свою очередь, побуждает уйти с территории участка.

Датчики движения и разбрызгиватели

Воды боятся большинство котов, да и не только котов. Поэтому что может быть эффективнее, чем установленные на грядках спринклеры. Как только появится животное, в его направлении будет разбрызгиваться вода, в виде струйки или водяного облака, что моментально заставит нарушителя удалиться с огорода. К тому же, автоматический полив сэкономит вам кучу времени. Датчики работают очень точно и стреляют прицельно. Мохнатые проказники забудут к вам дорогу навсегда.

Любителям кофе на заметку

Многие очень любят выпить кофе, взбодриться и вдохнуть аромат. Но вот коты просто не переносят этого запаха. Рассыпая на участке оставшийся после варки спитый кофе вы отпугнете котов. Помимо прочего, кофейная гуща является отличным удобрением, поможет снабдить растениями необходимыми для их роста элементами и поможет разрыхлить почву.

К тому же, кофейный жмых содержит не только полезные вещества для растений, но и помогает отпугивать вредных насекомых: муравьев, тлю, плодовую мошку и клопов.

Шишки, гравий и другие препятствия

Чувствительные лапки котов абсолютно не могут ходить по острым предметам, таким как гравий или шишки. Ставить технологичные устройства с острыми краями, которые могут покалечить животных очень негуманно. Поэтому можно засыпать дорожки можно шишками или гравием. Также можно насыпать в клумбы мраморную крошку, чьи острые края также спугнут питомцев, да к тому же это станет дизайнерским решением и украсит ваш сад. Коты не станут рыть ямки в камнях и шишках, тем самым избавят вас от своих проделок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *