Как сварить простое, но очень вкусное повидло из дыни

Дынное повидло имеет нежную консистенцию и чудесный аромат. Бахчу часто сочетают с яблоками, цитрусовыми, ягодами и пряностями, который делают вкус лакомства ярче. В статье раскроем секреты приготовления повидла и поделимся проверенными рецептами.

Выбор и подготовка плодов

Для приготовления блюда используют мягкую, переспевшую дыню. Мякоть таких плодов имеет сладкий, даже приторный вкус, быстро разваривается в процессе термообработки.

Перед нарезкой бахчу необходимо помыть теплой водой и обсушить. Затем плод разрезают на части, удаляют семена и счищают корку. Мякоть нарезают мелкими кусочками, так она быстрее разварится в кашицу.

Часто дынное повидло готовят с яблоками, мякоть которых богата пектином. Именно он обеспечивает необходимую вязкость повидла. Перед варкой с фруктов срезают кожуру, удаляют семенную коробочку и нарезают маленькими кусочками.

Цитрусовые тонко нарезают либо перекручивают через мясорубку и уваривают вместе с остальными компонентами. В большинстве рецептов дынного повидла используют лишь сок и цедру.

Интересным на вкус получается повидло с добавлением банана. Фрукт добавляет тропические нотки. Чтобы уравновесить сладость, используют лимонную кислоту или сок свежего цитруса.

Как сварить дынное повидло

Технология приготовления повидла предусматривает уваривание фруктовой массы до густой консистенции. Для этого идеально подходят переспевшие плоды дыни с рыхлой, но очень сладкой мякотью. Подготовка продуктов не займет много времени. Для приготовления повидла используют два способа:

  1. Мякоть нарезают произвольными кусочками, складывают в кастрюлю и засыпают сахаром. Спустя некоторое время дыня пускает сок. На среднем огне массу уваривают до полного размягчения кусочков, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем взбивают в пюре при помощи погружного блендера и доводят до желаемой консистенции.
  2. Второй способ подразумевает измельчение сырой мякоти дыни. Для этой цели используют мясорубку или блендер. Массу смешивают с сахаром и готовят на среднем огне до густоты.

Количество сахара регулируют с учетом сладости бахчи. Для приготовления повидла используют эмалированную кастрюлю или широкий таз.

Классический простой рецепт

Повидло из дыни по этому рецепту готовится быстро, имеет приятный вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Дыню разрежьте на части, снимите корку, удалите семена. Мякоть нарежьте произвольно, положите в кастрюлю и готовьте 15-20 минут на слабом огне.
  2. Дыня пустит много сока. На первом этапе приготовления быстро мешайте массу лопаткой. Это ускорит выпаривание жидкости.
  3. В конце отведенного для варки времени переложите мякоть в сито и протрите либо воспользуйтесь погружным блендером.
  4. Подмешайте сахарный песок и лимонную кислоту. Готовьте на маленьком огне до густоты. Время от времени мешайте лопаткой.
  5. Разлейте горячую массу в банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.

Дынное повидло в мультиварке

Мультиварка облегчает процесс в разы. Все, что требуется – подготовить продукты и сложить в чашу. Техника все сделает за вас.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте плод, разрежьте и удалите сердцевину. Снимите кожуру и нарежьте мякоть кусочками. Положите в чашу мультиварки и добавьте сахар.
  2. Выберите программу «На пару», установите время приготовления – 10 минут.
  3. После звукового сигнала оставьте массу остывать на 40-60 минут. Затем включите программу «На пару» на 10 минут и снова оставьте остывать.
  4. Взбейте массу при помощи погружного блендера. Выберите программу «Плов» на 40 минут. В конце варки добавьте сок лимона и перемешайте. Если масса слишком жидкая, уварите до желаемой консистенции при открытой крышке.
  5. Разлейте повидло по банкам и закупорьте крышками.

Лучшие рецепты с добавками

Душистая дынька отлично сочетается с различными фруктами и ягодами. Кислые яблоки и цитрусовые помогают оттенить сладость бахчи, уравновесить вкус, а специи (бадьян, корица, гвоздика) добавляют изысканный пряный аромат.

С яблоком

Яблоки делают повидло гуще, сокращают время варки и разбавляют сладость дыни.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Яблоки помойте, снимите шкурку, удалите семечки и порежьте кубиками. Положите в кастрюлю.
  2. Бахчу разрежьте, удалите сердцевину, снимите корку. Порежьте мякоть кусочками и добавьте к яблокам.
  3. Залейте фрукты водой и готовьте на среднем огне до мягкости. При помощи блендера превратите массу в пюре и всыпьте сахар. Варите до загустения примерно два часа.
  4. Разлейте горячую массу в банки и накройте ситцевой тканью или марлей. В процессе остывания на поверхности появится плотная пленка, которая убережет повидло от порчи. Закройте тару крышками и поставьте в холодильник или погреб.

Совет. Из пергаментной бумаги можно сделать самодельные крышечки и обвязать джутом.

С яблоком, сгущенкой и апельсиновой цедрой

Попробуйте сварить повидло по этому рецепту. Готовый продукт имеет интересный сливочный привкус, который оттеняет апельсиновая цедра.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Почистите фрукты и пропустите мякоть через мясорубку. Перелейте в широкую эмалированную миску и поставьте на медленный огонь. Добавьте сахарный песок и перемешайте.
  2. Варите массу до густоты, не забывая снимать пенку.
  3. Добавьте в повидло сгущенку, корицу, ванилин и цедру. Перемешайте и проварите на среднем огне 5-7 минут.
  4. Разлейте массу в стеклянные емкости и закатайте.

С бананом

С бананом повидло выйдет гуще и слаще. Он же позволяет положить меньше сахара либо вовсе его не добавлять.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Дыню почистите и нарежьте кусочками. Мякоть бананов и лимон вместе с кожурой нарежьте кружочками.
  2. Дынную мякоть переложите в кастрюлю и добавьте сахар. Готовьте, помешивая, на слабом огне 15-20 минут.
  3. Добавьте в массу бананы и цитрус. Варите до загустения и следите за тем, чтобы повидло не пригорело.
  4. В конце приготовления превратите массу в пюре, еще раз доведите до кипения и добавьте пектин. Тщательно перемешайте, проварите 2-3 минуты и разлейте в банки. Закройте крышками с резьбой.

С имбирем

Свежий корень имбиря придает небольшую остринку и облагораживает вкус дынного повидла.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Подготовьте дыньку, мелко нарежьте мякоть. Положите в кастрюлю и добавьте сахар. Оставьте на 1-2 часа до появления сока.
  2. Кастрюлю поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Убавьте температуру и готовьте 30 минут до размягчения бахчи. Протрите массу через сито или измельчите блендером. Влейте лимонный сок, добавьте натертый имбирь и корицу.
  3. Отправьте повидло на средний огонь и варите 7-10 минут. Достаньте пряную палочку и перелейте массу в банки. Закройте крышками с резьбой.

С корицей

В этом рецепте присутствует водка, но ее можно заменить коньяком, виски или вовсе не добавлять. Благодаря корице повидло приобретает чудесный аромат. Подходит в качестве топинга к мороженому или пудингам.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Почистите бахчу, нарежьте мякоть кусочками. Положите в кастрюлю и засыпьте сахаром, дождитесь появления сока.
  2. Поставьте емкость на сильный огонь и готовьте дыню до мягкости. При помощи блендера сделайте пюре, влейте алкоголь, лимонный сок, всыпьте молотую корицу.
  3. Доведите до кипения и разлейте в баночки. Закупорьте жестяными крышками.

Как заготовить повидло на зиму

Чтобы закатать дынное повидло на зиму, возьмите за основу любой понравившийся рецепт. Успех процесса зависит от соблюдения правил стерилизации. Банки для заготовок необходимо предварительно продезинфицировать на пару или в микроволновой печи.

Для стерилизации повидла в стеклянной таре используйте большую кастрюлю. На дно постелите небольшое кухонное полотенце. Это обезопасит банки от растрескивания. Кипящая вода должна покрывать тару на 2 см ниже горлышка. Крышкам также уделите должное внимание. Стерилизуйте их одновременно с заготовками. Для баночек емкостью 0,5 л достаточно 10-15 минут, для литровых – 20-25 минут.

По окончании процедуры закройте банки крышками и переверните вверх дном. Накройте одеялом или толстым пледом и оставьте до полного остывания. Храните в кладовой при комнатной температуре.

Сроки и условия хранения

Повидло, сваренное без дополнительной стерилизации, помещают в холодильник или погреб. В противном случае продукт не удастся сохранить на всю зиму.

На заметку. Стерилизация на водяной бане позволяет хранить повидло на протяжении нескольких лет даже при комнатной температуре. На срок хранения влияет количество сахарного песка. Чем его больше, тем дольше стоит продукт.

Заключение

Дынное повидло, приготовленное в домашних условиях – чудесное ароматное лакомство, способное заменить приторные магазинные варианты. Его подают к сдобным булочкам, блинам, оладьям, украшают пудинги, пироги, мороженое. Процесс заготовки повидла не ограничен строгими правилами. Добавляйте разные фрукты, пряности, регулируйте количество сахара, и каждый раз вы получите новый интересный вкус.

Готовим ароматный джем из дыни на зиму по популярным рецептам

Невероятно, но в дыне содержится больше витамина С, чем в оранжевых цитрусах, а железа в 17 раз больше, чем в молоке. Кроме того, в состав этой ягоды входят кальций, натрий, калий, хлор. Диетологи рекомендуют употреблять дыню при заболеваниях печени, почек, а также при ревматизме, подагре и малокровии.

Большое количество клетчатки активизирует пищеварительные процессы и помогает снизить повышенный холестерин. А входящий в состав кремний улучшает состояние кожного покрова и волос.

Для джема выбирают хорошо спелые, а главное, ароматные дыни. Поскольку сама дыня очень сладкая, в джем добавляют сок лимона или лимонную кислоту – так вкус будет не слишком приторный. Опытные хозяйки рекомендуют готовить небольшими порциями, поскольку при большом количестве продуктов есть риск переварить дыню.

Чтобы джем получился густой, воду при варке практически не добавляют.

Несколько наиболее популярных рецептов джема из дыни на зиму представлены ниже.

Ароматный дынный джем (кусочками) с имбирем

Кусочки дыни пересыпать 0,5 кг сахара и оставить на ночь, чтобы она пустила сок.

На медленном огне довести полученный сироп (вместе с кусочками дыни) до кипения, добавить еще 0,5 кг сахара, сок одного лимона или 1 ч. л. лимонной кислоты. В последнюю очередь положить один тертый корень свежего имбиря.

Варить до готовности в течении часа, периодически помешивая, чтобы джем не подгорел. Готовое лакомство не должно растекаться, если его капнуть на тарелку.

При использовании дыни сочных сортов, которая выделяет много сока, за один час готовки джем может не загустеть. Время приготовления тогда увеличивают, а имбирь и лимонный сок добавляют в конце варки.

Горячий джем разложить в предварительно простерилизованные баночки. Подождать минут 10, пока выйдет пар, закатать и накрыть теплым одеялом.

Джем из дыни и лимона

Этот фото-рецепт джема из дыни отличается от предыдущего по своей консистенции. Оставшиеся в нем кусочки измельчают в блендере, чтобы джем получил однородность. Такой десерт идеально подойдет в качестве начинки для блинчиков.

Дыню в количестве 2-х килограмм очистить от всего лишнего и порезать на кусочки.

Один большой лимон разрезать на две половинки, выбрать косточки и нарезать полукольцами или ломтиками. Кожуру при этом срезать не надо.

Для того чтобы удалить горечь с цедры лимона, его следует бланшировать в горячей воде 3-5 мин. (в целом виде).

Кусочки дыни засыпать одним килограммом сахара и выложить сверху лимонные дольки. Оставить на 5-6 часов для соковыделения.

Проварить заготовку в течении получаса, добавив палочку корицы.

Измельчить джем блендером до однородного состояния (палочку корицы перед этим вынуть).

Массу протомить на медленном огне еще 10-15 минут и закатать в стерилизованные банки.

Десерт из дыни, приготовленной в сиропе

Вкусный джем из дыни на зиму получается, если готовить его в три захода. Для этого один крупный лимон обдать кипятком, овощерезкой снять цедру и тонко порезать ее на полоски.

С мякоти лимона выжать сок.

Приготовить сахарно-лимонный сироп: в 50 мл кипятка добавить лимонный сок, положить нарезанную кожуру лимона и засыпать 700 г сахара. Подержать на огне, пока сахар полностью не раствориться.

Добавить нарезанную кусочками дыню (1 кг) и довести до кипения. Выключить конфорку и оставить заготовку на ночь (на 12 часов).

Повторить процедуру еще два раза, после чего джем разлить по емкостям и закатать.

Быстрый рецепт джема из дыни

Если нет времени или желания возиться с подготовкой дыни, можно воспользоваться ускоренным способом приготовления джема из дыни на зиму.

Читайте также:  Плющ Восковый

Приготовить сироп: в 0,5 л воды насыпать 50 г сахара. Один килограмм очищенной и нарезанной дыни опустить в сироп, бланшировать 15 минут.

Добавить к дыне еще 1,5 кг сахара и готовить, пока джем не загустеет. В конце положить 1 ч. л. лимонной кислоты и немного ванилина. Готовое лакомство закатать.

Дынный джем в мультиварке

Рецепт немного похож на предыдущий, поскольку дыня не засыпается сахаром, а сразу варится в сиропе. Готовится джем из дыни в мультиварке следующим образом:

  1. Дыню весом 1 кг почистить и пропустить через мясорубку или блендер.
  2. С лимона (одного) снять цедру и выжать сок.
  3. На мультиварке выбрать режим «Варка на пару», вылить в чашу сок лимона, добавить измельченную цедру и 1 кг сахара. Варить до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.
  4. Влить дынную массу и перевести мультиварку в режим «Тушение». Выставить таймер на 1,5 часа.
  5. После сигнала аппарата джем можно закатать на зиму или поставить в холодильник.

Джем из дыни и яблок

Вместо лимона для дынного джема можно использовать яблоки кислых сортов, которые разнообразят приторно-сладкий вкус ягоды.

Дыню и яблоки очистить от кожуры и семечек и порезать на кусочки. Чистый вес самой мякоти должен составлять:

Сложить ингредиенты в казанок и, помешивая, варить 30 минут.

Горячую заготовку измельчить блендером, всыпать 1 кг сахара и готовить еще один час, после чего дать ей остыть.

В остывший джем положить 1,5 ч. л. молотой корицы, снова довести его до кипения, прикрутить огонь на минимум и протомить полчаса. Закатать.

Джем из дыни и бананов

Для тех, кто любит очень сладкие заготовки, подойдет рецепт джема из дыни и бананов:

  1. Дыню почистить и нарезать. Чистый вес без кожуры и семечек должен быть 850 г. Засыпать 800 г сахара и оставить на 8-9 часов.
  2. С одного лимона выжать сок и влить его в дынную заготовку. Варить полчаса.
  3. Еще один лимон ошпарить кипятком и порезать кольцами.
  4. Три банана также нарезать на колечки.
  5. Добавить лимон и бананы в кастрюлю и готовить, пока они не станут мягкими.
  6. Перебить джем блендером и уварить до нужной густоты.

Порадуйте свою семью и приготовьте им необычайно вкусный джем из дыни. И взрослые, и дети полюбят его с первой ложки. Приятного аппетита!

ТОП 6 простых рецептов приготовления повидла из яблок с грушами на зиму

Заготовка в виде повидла из яблок и груш – универсальный способ сохранения фруктового урожая на зиму. Традиционно в него идут слегка помятые плоды, которые не успела затронуть гниль. Отчасти поэтому бережливые хозяйки ежегодно закатывают литры этого десерта. К тому же спектр его использования очень широк: повидло употребляют как самостоятельное блюдо и применяют в выпечке.

Основные принципы приготовления повидла из яблок и груш

Повидло представляет собой перетертые до состояния пюре фрукты. Чтобы на выходе получить продукт, который долго не испортится, нужно соблюдать базовые принципы приготовления. Они включают в себя выбор фруктов, их подготовку и подбор подходящей емкости для хранения.

Как выбрать и подготовить фрукты

Из-за слишком плотной структуры для пюре не рекомендуется использовать недозревшие плоды. Никаких других требований к яблокам с грушами не предъявляется, они могут иметь любую форму, незначительные повреждения.

Испорченные участки попросту обрезают. То же самое делают с сердцевиной.

Касаемо шкурки единых требований нет. С одной стороны в ней много витаминов, а с другой – она может быть слишком жесткой. В классических рецептах ее оставляют, но если десерт предназначен для маленьких детей, для получения более гладкой структуры от нее лучше избавиться.

Правила подготовки тары

Оптимальной емкостью, которая позволит сохранить яблочно-грушевое повидло на зиму, считается герметично закрывающаяся стеклянная банка. Подойдут как многоразовые крышки твист, так и обычные металлические для закатывания. Капроновый формат может иметь место только при кратковременном хранении (до месяца).

Перед тем, как перекладывать готовое повидло в тару, ее нужно простерилизовать. Самым надежным считается способ, когда банка фиксируется над паром. Время стерилизации зависит от размера емкости. Крышки достаточно помыть с содой и обдать кипятком.

Как приготовить яблочно-грушевое повидло на зиму?

Существует немало способов, как варить повидло из яблок и груш. В классическом варианте их бланшируют до размягчения, а затем перетирают через сито. Соединяют с сахаром и уваривают до густоты. При этом следует учесть, что после остывания пюре станет более плотным. Для изменения вкуса вводят дополнительные компоненты – ароматные специи, экзотические фрукты, тыкву, цитрусы.

Такие кухонные приборы, как электрическая мясорубка, блендер и мультиварка, помогут сэкономить массу времени на приготовлении.

Простой рецепт

Максимально упрощенная техника приготовления, включающая только фрукты и сахар. Подойдет для тех, кто готовит повидло впервые, или когда нужно переработать много урожая.

  1. Очищенные фруктовые кусочки отварить с водой на медленном огне около получаса.
  2. Протереть размягчившиеся дольки через сито или пюрировать блендером.
  3. Добавить сахар и продолжить варить еще столько же, не накрывая посуду крышкой.

Чтобы получить на выходе более густой продукт, его дольше уваривают, а не добавляют сахар.

Вариант с лимоном

Тем, кто не любит излишне сладкие блюда, больше по вкусу придется этот рецепт повидла из яблок и груш.

  1. Яблочные и грушевые дольки прогнать через мясорубку и соединить с сахаром.
  2. Уваривать, помешивая, на минимальном огне 50 минут.
  3. Добавить сок и лимонную цедру, продолжить термообработку еще 10 минут.

Разложить готовое пюре по стерильным банкам и закатать.

Со специями

Манипулирование пряностями способно сотворить чудеса с обычным повидлом. Чаще всего в него добавляют гвоздику, коричные и ванильные палочки. Но есть более смелые рецепты – с чили или имбирем.

  1. Протомить фрукты в небольшом количестве воды около 30 минут.
  2. Протереть через дуршлаг и упарить на треть.
  3. Добавить остальные компоненты и варить, помешивая, еще полчаса

Перед закаткой вынуть гвоздику и палочки (если использовался не порошковый формат специй).

С манго

Привнести легкую нотку экзотики в традиционный русский десерт поможет манго. Но себестоимость изготовления такого повидла будет на порядок выше.

  1. С цитрусов снять цедру и отжать сок.
  2. Очищенные фрукты прогнать через мясорубку и засыпать сахаром.
  3. Поставить на маленький огонь и спустя полчаса варки добавить сок и цедру.

Уварить до нужной густоты, разлить по стерильным банкам и закрутить.

С бананами

Еще одно удачное дополнение к десерту – спелые бананы. При желании в него можно добавить пару ложек коньяка, но только при уверенности, что его не будут есть дети.

  1. Очищенные и порезанные кусочками фрукты засыпать подсластителем.
  2. Поставить на плиту и уваривать при слабом кипении.
  3. Когда повидло достигнет нужной консистенции, добавить ванилин.

При желании получить более однородную структуру десерт можно пробить блендером.

Рецепт для мультиварки

Если нет времени постоянно стоять у плиты, чтобы помешивать повидло, лучше готовить его при помощи мультиварки.

  1. Нарезанные дольками яблоки, груши и лимон засыпать кристалликами и дать настояться полчаса.
  2. Проварить в режиме «выпечка» 5-10 минут.
  3. Перелить состав в чашу блендера и измельчить, после чего вернуть в мультиварку и тушить 1,5 часа.

Разлить по банкам и герметично закатать.

Дальнейшее хранение

Если повидло достаточно уварено и в нем присутствует равное количество сахара по отношению к фруктам, то проблем с хранением не возникает. При соблюдении рекомендованных условий десерт не портится до 2 лет:

Дополнительно защитит повидло от порчи процедура запекания. Для этого банки с залитым в них десертом помещают в духовку и включают ее. Когда сверху состав затянется защитной пленкой, процедуру можно завершать.

Закрывают крышками такое повидло после остывания. Если предполагается закупоривать банки при помощи закаточной машинки, то делать это нужно, пока пюре горячее.

Приготовление повидла из яблок и груш – лучший способ запастись впрок вкусным и полезным десертом. Сделанная по рассмотренным рецептам заготовка всегда получается густой, ароматной и хорошо хранится.

Повидло из яблок и груш на зиму

Описание

Приготовление повидла на зиму – это самый распространенный и популярный способ заготовки фруктов и ягод впрок.

Предлагаю вашему вниманию простой пошаговый рецепт густого повидла из яблок и груш на зиму. Для приготовления домашнего повидла понадобятся 3 ингредиента. Это яблоки, груши и сахар!

Но и это не предел! Повидло можно преобразить новым вкусом и ароматом, добавив к нему любимые пряности. Это может быть корица, кардамон, ваниль, гвоздика и даже душистый перец!

Повидло из яблок и груш заготавливают чаще всего, потому что повидло получается густым и вкусным. Такое повидло прекрасно подайдет для домашней выпечки: для начинки в пироги, булочки и не только. Уверяю зимой от такого угощения не будет отбоя!

Утро начинается с завтрака! Предлагаю идеальный завтрак на выбор: молочная рисовая каша с яблочно-грушевым повидлом или ломтик хлеба с маслом, намазанный повидлом! Вкусно? Да!

Ингредиенты:

Как приготовить:

Повидло из яблок и груш у нас в семье самая вкусная заготовка на зиму и часто используемая!

Для повидла можно брать любые плоды: червивые, мятые. Но главное, чтоб они были сочные. Если же плоды попались суховатые, тогда повидло придется варить с добавлением воды.

Итак, варим повидло. Берем яблоки и очищаем от семенных коробочек, кожуры. Нарезаем на небольшие кубики.

Для варки варенья или повидла желательно использовать широкую и невысокую посуду. Благодаря этому жидкость будет выпариваться быстрее, что благотворно повлияет на вкус, консистенцию повидла и цвет.

Для таких целей у меня предназначен казан. Он на 3 литра и это лучший объем для варки варенья или повидла.
Заполняем казан измельченными яблоками, пересыпая сахаром.

Теперь груши. Груши я использовала желтых сортов. К сожалению, как они называются не знаю. Но знаю, что они сладкие, не твердые (как зеленые) и очень сочные. Поэтому очищать их от кожуры не стала, а вырезала только семенные коробочки.

Маленький бонус! Не выбрасывайте семенные коробочки и кожуру от яблок! С ними мы сварим потрясающий компот на каждый день.

Но из них можно приготовить еще кое что. Если вы собрались варить повидло с добавлением воды, лучше добавить не простой воды, а отвар от этих семенных коробочек и кожуры. Ведь именно в семечках содержится больше всего пектина.

И на заметку: собрались готовить домашний зефир? Приготовьте яблочное пюре из целых яблок, вместе с семечками и кожурой!

Так же нарезаю кубиками и оправляю в казан.

По поводу сахара. Сколько класть сахара в повидло или варенье? Это дело каждого и в первую очередь это зависит от сочности и сладости яблок или груш. Вы же не сахар собрались консервировать, а фрукты?

Поэтому ставлю сахара в меру. Примерно, на 1 кг фруктов 1,5 стакана сахара (это 300 гр.).

К сведению, повидло из яблок и груш получается сладким, но не приторно сладким. В этот раз груши попались очень сладкие, прям как мед!

А вот и собранные семенные коробочки. Сейчас, сейчас и до них дело дойдет!

Верхний слой обязательно засыпаем щедро сахаром. У меня получился полный казан.

Теперь я отставляю его в сторону на несколько часов. За это время фрукты пустят сок. И тогда можно будет начать варку.

А пока сварим компот. Я варю компот в 5-ти литровой кастрюле. Довожу воду до кипения и отправляю в кипящую воду наши семенные коробочки. Дополнительно мне понадобится еще одно или два яблока. Добавляю сахара по вкусу и обязательно присоединяю веточку сушеной мяты. Это мой атрибут! Люблю компоты с мятой.

Читайте также:  Описание томата Солероссо F1 и особенности ультраранних помидоров

Вот и всё. Дожидаемся пока компот закипит, а яблоки поднимутся вверх. Отключаем огонь и дожидаемся остывания.

Ну, а я прям как из старой русской сказки “каша из топора”. В свой компот я добавила еще кружку вишневого сока. Он у меня остается от консервированной вишни. Хотя сок можно заменить и на гроздь винограда.

Итак, компот остывает. На него поглядим на следующий день, когда он настоится и выдаст все свои цвета и ароматы!

А в казане, тем временем, появилось вот столько сока. Отравляем казан на огонь. Я варю варенье или повидло в три захода по 5 минут. Это занимает около 2 дней. Но зато повидло благодаря этому получается густое.

Первый раз довожу фрукты с сахаром до кипения. После того как закипит, варим около 5-7 минут, при постоянном помешивании. Вот так выглядит пока варенье после первой варки. Это первый день.

На следующий день варенье я проварила второй раз 5 минут и дала полностью остыть. И после третьей варки варенье уже выглядит вот так. Это второй день.

Получается янтарное варенье из яблок и груш. На этом этапе можно смело закатывать варенье. Но нам нужно повидло.

Вооружаемся погружным блендером.

Несколько погружений и у нас получается вот такое повидло из яблок и груш.

Густое, янтарного цвета. Оно уже густое, но стоит ему постоять денек, оно станет еще гуще.

Из приведенных продуктов у меня вышло ровно 2 баночки повидла по 0,7 литра.

Одну баночку я закрываю под ключ, а вторую оставляю, к блинчикам, оладушкам или к каше! Кстати, укутывать повидло не обязательно.

Ах, да, а вот и наш компот, сваренный из семенных коробочек! Вкусный, ароматный!

Повидло из яблок и груш получается густым, вкусным и ароматным. В прочим, то, что и требовалось доказать!

Как видите, повидло я варила три раза, по 5-7 минут. Хранится повидло из яблок и груш прекрасно и при комнатной температуре.

Удачных вам заготовок на зиму!

Как приготовить повидло из груш с помощью мультиварки

Ароматное домашнее повидло из груш можно легко приготовить с помощью мультиварки.

Явным преимуществом этого умного электроприбора является то, что в процессе готовки повидло не нужно постоянно помешивать, что требуется при приготовлении этого сладкого лакомства в обычной кастрюле.

Помешивать его нужно будет лишь на последнем этапе – когда повидло будет выпариваться и загустевать.

Готовое грушевое повидло получается довольно густым, в меру сладким и очень вкусным. Его можно использовать при приготовлении домашних десертов, прослаивать им торты и пирожные, добавлять детям в кашу или же просто кушать ложечкой, запивая горячим чаем.

Повидло из груш рецепт

Груши (у меня сорта Конференс) – 1 килограмм

Сахарный песок – 250 граммов

Лимонная кислота — 0,25 чайной ложки

Ванилин – на кончике ножа

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению грушевого повидла в мультиварке. Груши для этого можно брать совершенно любого сорта. Я выбрала Конференс, так как они сами по себе очень сладкие, поэтому сахар использовала по минимуму.

Моем и очищаем плоды от кожицы и семенных коробочек. Нарезаем некрупными кусочками. Кстати, очищать или нет – дело личное (я всегда снимаю кожицу с магазинных плодов).

Перекладываем грушевые ломтики в чашу мультиварки и засыпаем их сахаром. Добавляем немножко ванилина (не переборщите, иначе будет горчить) и лимонную кислоту (она грает роль натурального консерванта и не дает повидлу темнеть).

Включаем мультиварку на режим Подогрев и помещаем в прибор кастрюльку на 15 минут. За это время сахарный песок практически растворится.

Теперь переключаем мультиварку на программу Тушение. Время – один час. Закрываем крышкой и забываем про груши на это время – помощница справится сама. По готовности грушевые дольки получаются прозрачными и мягкими.

Измельчаем их с помощью погружного блендера в пюре.

Тушим еще полчаса на аналогичном режиме. Наблюдаем довольно интенсивное бульканье, но его не достаточно для выпаривания влаги. Переключаем прибор на режим Варка на пару. Готовим при открытой крышке около 10 минут, при этом каждую минуту нужно помешивать пюре, чтобы оно не подгорело, так как температура достаточно высокая.

Будьте осторожны: повидло очень сильно “плюется”.

Повидло из груш в мультиварке готово, когда фруктовая масса загустеет: с ложки она не льется, а спадает. Если желаете, можете закатать его, но я привыкла готовить небольшими порциями, чтобы продукт был всегда свежим.

После охлаждения грушевое пюре становится еще более густым. Сахара мы использовали по минимуму, поэтому оно не приторно сладкое.

Выход с одного килограмма свежих плодов – 600 граммов повидла.

Готовьте для своих родных натуральные сладкие десерты, например, грушевые пироги, и они отблагодарят Вас отменным здоровьем!

Автор рецепта: Берковская Татьяна

Блюдо приготовлено в мультиварке Scarlett

А вы готовили такое блюдо .

Повидло из груш на зиму: 8 простых рецептов в домашних условиях

С приходом осени прилетает и сильный ветер. А это значит, что под яблонями и грушевыми деревьями останется много плодов. Они сочные и вкусные. Но очень быстро портятся. Поэтому мы закатываем из них компоты и разные варенья. Например, сегодня подборка грушевого повидла из 8 рецептов.

Стоит отметить, что этот фрукт один из самых капризных при консервации. Все потому, что в нем много младости и почти нет природной кислоты. А значит, без ее дополнительного введения, заготовки могут «взорваться». Чуть ниже расскажу, как это предотвратить.

Что же касается вкусового разнообразия. Помимо тех добавок, что приведены ниже, можно брать имбирь, ваниль, гвоздику и бадьян. В общем, все пряности. Тогда ваша заготовка заиграет по-новому.

Банки для консервации стерилизовать нужно обязательно. Это важный этап, который позволит сохранить заготовки в целости и сохранности долгий срок.

Теперь пробежимся по подготовки плодов.

Подготовка груш

Итак, начнем с того, что нужно собрать и перебрать сами плоды. В повидло отлично пойдут мягкие и переспевшие. Но мы обращаем самое пристальное внимание на места с повреждениями. Их обязательно нужно срезать. Гнилые и битые кусочки нам в консервации не нужны.

  1. Во-первых, чтобы банка с грушевой заготовкой наверняка не взорвалась, нужно ввести кислоту. Даже у кисленьких плодов, природной кислоты не достаточно. Поэтому удобнее всего использовать лимонную. Соотношение следующее: на 1 кг фруктов берем 1 г лимонки. Но мы не добавляем ее, если готовим ассорти с добавлением яблок. Например, если взять равное количество яблок и груш, то яблочной кислоты хватит и заготовка не «взорвется».
  2. Следующий нюанс касается добавления сахара. Сколько его нужно? Стандартно берется соотношение 1:1. Но по опыту скажу, что такое соотношение никто не использует. Это слишком приторно.
    Чаще всего ориентируются на природную сладость плодов. Если это сорт «Северянка», то сахара берем на 1 кг не менее стакана. Т.е. чем слаще фрукты, тем меньшее количество песка берем. Но не менее стакана на 1 кг, тогда сахар выступит как консервант.
  3. Чаще всего при варке варенья, мы сразу вводим сахар в ягоды и фрукты. Но с повидлом так делать не нужно. Во-первых, оно начнет сильнее пригорать и вам придется постоянно находиться у плиты. Во-вторых, чтобы получить светлую консистенцию, сахар добавляют в позже, когда варево немного покипит. Если добавим сразу, то масса станет темного оттенка.
  4. При варке в массу также часто добавляют воду. Стандарта здесь нет. Но имейте ввиду, чем больше нальете воды, тем жиже станет масса. А значит, для густоты ее придется дольше уваривать. По времени это минимум 1,5 часа. За это время масса успеет уменьшиться в объеме на 1/3.
  5. И еще, все рецепты даны на чистый вес.

Т.е. взвешивают пюре очищенное от кожурок и семян и от этой цифры на весах уже и считают пропорцию сахара.

Повидло из груш на зиму в домашних условиях, рецепт с лимонной кислотой

Начну с самого распространенного рецепта. Он легкий и быстрый. Заодно увидите, когда нужно вводить дополнительную кислоту. Все приведенные сегодня рецепты готовятся без стерилизации, но перекладываются только в подготовленную тару и завинчиваются только прокипяченными крышками.

Возьмем:

Плоды очищаем от всего ненужного: семечек, побитых или мятых мест.

Режем мякоть на дольки. Всыпаем их в кастрюлю. Ее лучше брать из нержавейки и с двойным дном. На плоды выливаем литр воды.

Включаем медленный нагрев плиты и варим массу 20 минут. За это время фруктовая мякоть станет мягкой и податливой.

Теперь эту массу нужно измельчить. При желании, воду, в которой происходила варка, можно слить.

Когда перетрете фрукты через сито, останется жмых.


Взбиваем ароматную массу погружным блендером до однородности. Всыпаем сахар и лимонную кислоту.


Перемешиваем и снова отправляем на медленный нагрев плиты. Варить придется еще минут 20.

Будьте внимательны, масса густая и при варке сильно булькает. Можно обжечься. Чтобы не заляпать повидлом всю кухню, немного прикроем кастрюлю крышечкой. Никуда не отходите, нужно регулярно помешивать массу, иначе пригорит.

Затем, не выключая нагрева, разливаем десерт в стерильные банки. И укупориваем их стерильными крышками. Повертим банку вверх-вниз, чтобы понять хорошо ли держит крышка и отправим для естественного остывания «под шубу» на ночь.

Грушевое повидло на зиму без варки и без сахара

Самый простой из всех предложенных рецептов перед вами. Здесь не нужно беспокоиться о стерильности тары или количестве сахара с лимонной кислоты. Потому что здесь нет ни первого, ни второго.

А взять нужно пол кило груш. Промыть ее и почистить от кожуры и семян. И измельчить через среднюю решетку мясорубки. Затем полученную массу переложить в контейнер и убрать в морозилку.

Как приготовить конфитюр в мультиварке без стерилизации

Довольно удобно делать заготовки в помощнице. В очередной раз пою оды человеку, который ее придумал. Ее также удобно использовать, когда готовите несколько разноплановых заготовок. Допустим, закрываете помидоры на зиму и параллельно варите повидло. Чтобы не занимать место на плите и на рабочей поверхности, более простой рецепт готовим в помощнице. Да и жара от нее нет, как от плиты.

Возьмем:

Сначала очищаем плоды от семечек и кожуры.

Мякоть шинкуем на мелкие кусочки. Пересыпаем их в чашу мультиварки. Засыпаем сахарком и заливаем водой. Теперь важно! Не перемешиваем массу. Тогда при нагревании, сахарок просто постепенно начнет таять, а не гореть на дне.

Выбираем программу «Тушение» и готовим 1 час. У вас может быть абсолютно любая модель мультиварки. В некоторых из них присутствует программа «Варенье» или «Десерт». Конечно, можете воспользоваться ими.


Как только помощница позовет вас звуковым сигналом, пора перетирать груши в сиропе в пюре.

Это удобно делать блендером или при помощи сита.

Видела, что хозяйки и толокушкой это делали вполне успешно.

Затем снова включим режим и нагреем до закипания. Теперь переливаем ароматный десерт в пропаренные банки. Крышки ошпариваем кипятком и закручиваем.

Простой рецепт повидла из груш и яблок

Очень люблю такое сочетание. Кисленькое яблочко и сладенькая грушка. Это один из вкусов моего детства. Дед любил эксперименты. И мы часто кушали такие плодовые повидла и джемы. Светлое было время.

Возьмем:

Указанный вес получается из уже очищенных плодов!

Груши и яблочки очищаем от сердцевинки и нарезаем кусками. Засыпаем сахаром и вливаем водицу.

Отправляем на медленный нагрев плиты вариться до готовности. Это примерно 15-20 минут. Мякоть станет очень мягкой.

За это время соберем мясорубку. Можно воспользоваться и электрическим вариантом. Вставляем среднюю решетку.

Далее сваренную массу пропускаем через мясорубку. Можно это сделать два раза для однородности.


Теперь ставим овощное пюре на плиту и на самом минимальном нагреве, увариваем 30 минут.

Не выключая нагрева, разливаем повидло по горячим стерильны банкам.

Укупориваем крышками и отправляем «под шубу».

Заготовка с лимоном и желатином через сито

Очень интересный рецепт с добавлением сока лимона и желирующего агента. Тогда повидло при охлаждении станет плотным. Его даже можно будет резать ножом, как мармелад.

Читайте также:  муравьи на черешне: как бороться и избавиться

Возьмем:

Если плоды наливные и сочные, то можно взять 50 мл воды.

Фрукты очищаем от кожурки и семечек. Мякоть порежем кусочками. Переложим их в казан. Туда же вольем воду и поставим нагреваться.

Регулярно помешивая, готовим кусочки фруктов 20 минут.

Теперь шумовкой перекладываем массу в сито и перетираем. У вас получится пюре и отдельно жмых. Его лучше не выбрасывать, а сварить на нем компот.

Лимон режем пополам. С одной половинки счищаем цедру и выжимаем сок. Если попадаются косточки, то их вытаскиваем.

Теперь пришел черед желатина. Его замачиваем. Обычно, соотношение воды к порошку указывается на упаковке. Но 20 г порошка хватает 70 мл водицы.

Перетертое пюре ставим на нагрев. К нему вводим сахар, лимонный сок с цедрой.

Перемешаем заготовку и проварим ее на медленном огне 10 минут. Остается только ввести желатин, размешать его до растворения и разлить десерт в стерильную тару.

Напомню, что желатин нельзя кипятить. Поэтому перед его введением, нагрев плиты выключаем.
Все, банки укупорены и отдыхают «под шубой».

Пряный десерт с грушами и корицей

Невероятный аромат холодов и уюта дает корица. В кулинарии ее используют в виде целых палочек или порошка. В рецепте указано количество для обоих видов.

Возьмем:

Очищаем фрукты и режем их кусочками.

Засыпаем сахаром и ждем 1 час. За это время сахар вытянет из фруктов немного сока. Размешиваем эту массу и начинаем уваривать на медленном огне, чтобы сахар растворился. Через 10 минут, вводим корицу. Продолжаем готовить еще пол часа.

Время вышло, если использовали палочки корицы, то их сейчас нужно вынуть. Берем погружной блендер и перебьем массу в нужную нам консистенцию.

Еще разок вскипятим пюре и сразу перельем в горячие стерильные емкости. Укупорим их ошпаренными кипятком крышками и оставим на зимнее хранение.

Рецепт приготовления грушевого повидла с пектином

Выше был рецепт с желатином. Это добавка животного происхождения. Пектин – также загущает и желирует продукт. Но является растительным компонентом. Чаще всего его добывают из яблок. Работает он очень быстро.

Возьмем:

Очищенные и порезанные плоды варим 15 минут в 150 мл воды или в 200 мл, если они не сочные.

Как время варки закончилось, измельчаем их с сахаром. Но предварительно отложим от сахара отдельно 3 ст.л.

Массу ставим на минимальный нагрев плиты и увариваем до нужной густой консистенции час-полтора.
Затем пектин смешиваем с отложенными отдельно 3 ст.л. сахара.

Как только консистенция повидла вас устроит, подготовим банки. Чтобы они были под рукой. Теперь берем венчик и помешивая массу всыпаем сахар с пектином. Делать это нужно быстро, но аккуратно. Ведь, если не помогать венчиком и просто «бахнут» пектин, он сцепится комком.

Быстро перемешиваем и очень быстро наполняем стерильную тару десертом под крышки.

Помним, что не варим пектин дольше 3 минут. Иначе ваше повидло можно будет утрамбовывать в банки кусками и резать ножом.

Готовим с апельсином через мясорубку

Груша отлично сочетается с апельсином. Они оба выигрывают от подобного сочетания. Аромат цитрусов и нежная мякоть плодов вам точно понравится.

Возьмем:

Груши режем и очищаем от кожицы.

Мякоть пропускаем через мясорубку. Берем апельсин. Хорошо его промоем. И аккуратно на мелкой стороне терки натираем оранжевый слой – цедру.

Высыпаем ее в грушевую массу.

Теперь берем острый нож и снимаем с апельсина белую кожуру. Делим мякоть на части и вынимаем косточки. Полученные дольки также перекрутим через мясорубку.


Соединим все ингредиенты и добавим сахарок.

Оставим массу на пол часа, пусть сахарок немного растворится и пропитается соком.

Затем перельем ароматное пюре в кастрюлю и начнем варить 25 минут на медленном нагреве.
Появившуюся пенку лучше снять.

Как только масса прокипела и пробулькала, время вышло. Мы наполняем подготовленные баночки этим ароматным варевом.

Крышки ошпарим кипятком или прокипятим на плите пять минут. Укупориваем ими тару и отправляем десерт остывать «под шубу».

«Сгущенка» из груш дольками и молока

А еще есть очень интересный вариант повидла и называется он «Сгущенка». По вкусу немного отличается от стандартной варенки, но тоже очень вкусно.

Возьмем:

Плоды промываем, избавляем их от побитых частей. Мякоть нарежем дольками.

Пересыпаем их в кастрюлю с толстым дном. Вводим соду, в дальнейшем она поможет молоку не свернуться. Сюда же вводим половину от нормы сахара (1,5 кг). Массу перемешиваем и варим на медленном режиме плиты 15 минут.

Параллельно вскипятим молоко, смешаем его с оставшейся половиной сахара.

Обратите внимание, что в грушах пойдет пенка, это сода работает.

Помешаем фрукты и подождем, когда пенка осядет. Затем пюрируем массу. Удобно воспользоваться блендером или ситом.

И переливаем жидкое пюре в молоко.

Помешивая, варим все это на медленном нагреве около 3-4 часов.

Будьте внимательны – масса сильно брызгает, получается густая и насыщенная по цвету.

Пробуем десерт на вкус и закатываем в стерильные банки.

Такая «сгущенка» подходит для блинов, оладий, пропитки для тортов. Также ее просто можно намазать на кусочек хлеба и смякать с чаем.

Повидло в мультиварке на зиму – грушевое, яблочное, сливовое!

В летнюю и осеннюю пору, когда природа одаривает нас своими плодами, каждая хозяйка стремится сделать заготовки на зиму. Как приятно открыть баночку повидла холодным морозным вечером! Сегодня мы варим повидло в мультиварке. Сливовое, грушевое, яблочное – выбирайте любое на свой вкус!

«Вкусные» советы:

Повидло из яблок в мультиварке

Разными способами опытные хозяюшки заготавливают яблочное повидло в мультиварке на зиму. Чего только в него добавляют! Вкус такого лакомства можно дополнить сливами, цитрусовыми фруктами, тыквенной мякотью и пряностями. Но особенно вкусным и ароматным получается повидло с лимоном, имбирем и корицей.

Состав:

На заметку! Количество сахарного песка определяйте в зависимости от сорта яблок. Приблизительные пропорции таковы: на 2 кг кислых яблок приходится 1 кг сахара, на фрукты кисло-сладкого сорта – 0,5 кг, а на сладкие – 0,3 кг.

Приготовление:

  1. Нам нужны спелые яблочки. Испорченные фрукты для приготовления джема не подойдут. Промоем их и обсушим.
  2. Почистим яблоки от кожицы и нарежем их небольшими дольками. Выложим фрукты в мультиварочную емкость.
  3. Отожмем из лимона сок, добавим его к яблокам.
  4. Посыплем фрукты сахарным песком.
  5. Измельчим имбирный корень, добавим к остальным ингредиентам.
  6. Введем корицу и хорошенечко размешаем.
  7. Активируем опцию «Выпечка». Когда масса начнет закипать, переведем прибор в программу «Тушение».
  8. Томим яблочную массу в течение часа.
  9. А пока зальем желатин водичкой, следуя инструкции производителя.
  10. Оставим его на сорок минут.
  11. Затем желатиновую массу прогреем в сотейнике, чтобы растворились все кристаллики. До кипения не доводим!
  12. Остудим желатин и введем в яблочное повидло.
  13. Распределяем повидло по стерилизованным баночкам и закатываем их. Готово!

На заметку! Желатин можно и не добавлять в повидло. Однако тогда оно получится более жидким, поэтому его нельзя будет использовать в качестве начинки для выпечки.

Греческое повидло

Невероятным тонким вкусом отличается грушевое повидло в мультиварке по-гречески. Его особенность в том, что добавляются яблоки и корица. Такое повидло понравится всем без исключения.

Состав:

Приготовление:

  1. Промоем фрукты и обсушим. Если кожица у них тонкая, ее можно не срезать.
  2. Вычистим сердцевинки. Нарежем яблоки и груши небольшого размера дольками.
  3. Выложим их в мультиварочную емкость.
  4. Введем воду.
  5. Активируем опцию «Тушение». Бланшируем фрукты, пока они не размягчатся.
  6. Затем перетрем фруктовую массу через сито. Выделившуюся жидкость добавим в фруктовое пюре.
  7. Затем добавим в пюре сахарный песок и сок лимона.
  8. Томим фруктовое пюре в том же режиме, размешивая, пока оно не приобретет консистенцию повидла.
  9. Распределяем повидло по стерилизованным банкам и закупориваем их.
  10. Греческое повидло из груш в мультиварке готово!

На заметку! Банки с горячим повидлом переверните дном вверх и укутайте. Когда заготовки остынут, можно перемещать их в кладовую для хранения.

«Солнечное» повидло

Не вызовет хлопот и приготовление сливового повидла в мультиварке. Для этого лакомства понадобятся сливы желтого сорта. Такое повидло напомнит зимним вечером о солнечных летних денечках.

Состав:

Приготовление:

  1. Промоем и обсушим сливы.
  2. Разделим плоды на половинки, удалим косточки.
  3. Каждую половинку разрезаем на две части.
  4. Выложим сливовые кусочки в мультиварочную емкость.
  5. Добавим сахар.
  6. Ванильную палочку разрежем. Вынимаем семена.
  7. Добавим ее в мультичашу.
  8. Активируем опцию «Тушение». Варим сливы после закипания на протяжении 20-30 минут. Масса должна уменьшиться в объеме на третью часть.
  9. Выдавим сок из лимона в повидло, размешаем.
  10. Распределяем повидло по стерилизованным баночкам и закатываем их. Готово!

На заметку! Если вы хотите повидло однородной структуры, перетрите его через сито.

Необычное повидло

Сварите повидло из сливы в мультиварке с добавлением какао и грецких орешков. Оно вкусно и полезно!

Состав:

Приготовление:

  1. Промоем и обсушим сливы. Разделим их на половинки и уберем косточки.
  2. Выложим сливы в мультиварочную емкость.
  3. Добавим сахарный песок и немного фильтрованной воды.
  4. Выставим опцию «Тушение». Варим повидло в течение 40-45 минут.
  5. Периодически открываем прибор и размешиваем массу.
  6. Очистим орехи и измельчим их. Кулинарный лайфхак: чтобы легче было снять пленку, обдайте орешки кипяченой водой.
  7. За десять минут до окончания процесса приготовления добавим в повидло какао и орехи, размешаем.
  8. Готовое повидло слегка остудим и перетрем через сито.
  9. Распределяем его по стерилизованным емкостям, плотно закрываем их.

На заметку! Выбор опции для приготовления повидла зависит от модели вашего прибора. Так, повидло в мультиварке «Редмонд» готовится в режиме «Тушение». Можно воспользоваться опциями «Супы», а также «Мультиповар».

Читайте также:

Чтобы зимой лакомиться вкусным повидлом, заготовить его нужно с лета – осени. Значительно облегчит этот кулинарный процесс мультиварка. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Запеченные яблоки в мультиварке — целиком, кусочками, с разными начинками

Желе из красной смородины в мультиварке: рецепт для консервирования

Малиновое варенье в мультиварке: особенности выбора сырья и приготовления

Мармелад из яблок в мультиварке: особенности приготовления, рецепт с орешками

Повидло из ранеток в мультиварке: тонкости приготовления, пошаговый рецепт

Сливовый джем в мультиварке: способ приготовления, пошаговый рецепт

Оставить комментарий X

Вы можете зарегистрироваться и оставить комментарий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *