Лучшие сорта огурцов для открытого грунта и теплиц в Украине: особенности посадки и выращивания, отзывы, видео

Лучшие урожайные сорта огурцов в Украине

Сорта для открытого грунта

Примечательно, что климатические условия Украины располагают к активному выращиванию на огороде огурцов. Более всего этой овощной культуре подойдут погодные особенности на юге Украины, однако практически все жители дачных и сельских регионов страны выращивают на грядках или в теплицах огурчики.

Если обеспечить грамотный уход за подобной овощной культурой, а этот процесс включает в себя несколько этапов (подкормку, полив, подвязку стеблей), то собирать урожай огурцов можно с апреля и по октябрь, до наступления серьезных холодов. Какие же сорта огурцов хорошо подойдут для климата Украины?

Самородок

Данный сорт относится к пчелоопыляемой категории. Он считается стойким к заболеваниям и дает щедрый урожай. Зеленцы у таких огурцов небольшие. Посадив эту культуру с началом весны, вы достаточно рано соберете первый урожай, так как самородок – это ранняя разновидность салатных огурцов. К тому же этот овощ займет положенное место в вашей кулинарной коллекции, так как обладает достойными вкусовыми качествами.

Степной

Этот вариант является одним из оптимальных для южных регионов Украины, ведь он не требует много воды. Осуществлять поливы необходимо, но делать это можно не слишком часто. Плоды данный сорт дает рано, а для полноценного опыления ему понадобится помощь насекомых.

Если большинство овощных культур рекомендуется регулярно подкармливать минеральными удобрениями, то огурец Степной непривередливый в этом плане. К тому же он показывает высокую стойкость к разного рода заболеваниям.

Нежинский 12

Желаете получить в результате хороший огуречный урожай? В таком случае вам стоит отдать предпочтение этому сорту. Он относится к категории среднесозреваемых плодовых культур, но при обеспечении грамотного ухода дает немало плодов.

Куст вырастает большой и является раскидистым, к тому же хорошо плетется. В большинстве случаев, подвязка будет здесь грамотным решением. Что интересно, выбрав для посадки на открытом грунте данную культуру, вы получите не только плодовитое растение, но и достаточно стойкое. Такого рода огурец не подвержен таким заболеваниям, как оливковая пятнистость, бактериоз, ложная и мучнистая роса. Выстоит этот овощ и против достаточно опасного вредителя – серого клеща. Что касается применения плодов этой культуры в кулинарии, ее можно смело назвать универсальной: используют эти огурцы и для приготовления салатов, и для засолки. К слову, этот сорт способен сохранить свои вкусовые качества даже в законсервированном виде.

Засолочный

Сажать на открытом грунте рекомендуют и огурцы сорта засолочный. Непосредственно куст растения не отличается особыми размерами, но что касается стеблей, они больше раскидистого типа. В процессе выращивания этой культуры не обойтись и без прищипывания. Среди характерных особенностей данной разновидности огурцов – требовательность к увлажнению.

Поливать овощ рекомендуется регулярно. В противном случае жара отрицательно скажется на вкусовых качествах огурцов, те приобретают горечь. Урожай после высадки рассады в грунт вы сможете собирать стабильно, к тому же период плодоношения является продолжительным. Что интересно, такие огурцы прекрасно подойдут для маринования и засолки, поэтому их вкусовые качества вы непременно оцените.

Партенокарпики

Это самоопыляющиеся огурцы, которые обладают хорошими вкусовыми характеристиками, при этом горечь и вовсе отсутствует. Для данного сорта примечателен высокий уровень урожайности. Главное преимущество подобных огурцов – это их независимость от насекомых. И действительно, в последнее время наблюдается активное сокращения популяции пчел, поэтому овощная культура не всегда может вовремя опылиться при помощи насекомых. Оптимальным выходом из ситуации становится самоопыляющийся сорт огурцов, поэтому популярность этой категории в сфере современного овощеводства растет.

Гибрид F1 Задор

Лучшие сорта огурцов Украины включают в себя еще один партенокарпический гибрид. Данный сорт овощной культуры отличается не только достойными вкусовыми качествами (с отсутствием горечи), но и отлично подходит для маринования и засолки. Урожай вы получите щедрый.

Что интересно, эти плоды, пожалуй, являются наиболее удачным вариантом для засолки. Все дело в том, что у них довольно тонкая кожица, поэтому соль внутрь огурца проникает интенсивно.

Но и это еще не все преимущества касательно засолки. В мякоти этого зеленого плода отсутствуют семена, поэтому в них не будут образовываться пустоты в течение процесса маринования.

Видео “Сорта огурцов для открытого грунта”

Из видео Вы узнаете, какие сорта огурцов отлично подходят для открытого грунта.

Сорта для теплиц

Сеять в теплицах овощные культуры, которым для полноценного опыления понадобится содействие пчел, не выход. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение самоопыляющимся сортам, ведь так вы будете уверены в результативности своего выбора. Среди ключевых преимуществ таких огурцов, их универсальность в первую очередь. Выращивать в тепличных условиях данную овощную культуру можно как для маринования, так и для употребления в свежем виде. При этом тепличные огурцы транспортабельны, а также показывают высокую стойкость к различным заболеваниям. Какие же виды тепличных огурцов более всего подходят для Украины?

Смак F1

Посадив в своей теплице огурцы, относящиеся к данному сорту, вы сможете получить урожай уже спустя 45 дней. Плоды считаются очень устойчивыми к отрицательному воздействию внешних факторов, к примеру, заболеваний. Они не имеют больших размеров, а среди овощеводов ценятся благодаря своим вкусовым качествам. Их очень часто используют для маринования.

Мальчик с пальчик

Плоды этого гибридного сорта достаточно рано созревают. К тому же это еще один представитель самоопыляющихся огурцов. При соблюдении должного ухода за данной овощной культурой вы сможете в результате получить с одного куста 4-6 кг плодов. Характерной особенностью сорта является и тот факт, что такие огурцы вам не понадобится слишком обильно и часто обрабатывать различными защитными средствами, так как они очень стойкие к заболеваниям. Благодаря немалому перечню преимуществ эта овощная культура и получила достаточно широкую популярность среди опытных садоводов.

Герман F1

Если вы ищете урожайные сорта тепличных огурцов, остановить свое внимание нужно на данной разновидности овощной культуры. Примерно спустя полтора месяца, а возможно и раньше, вы сможете оценить первый этап урожая. Что интересно, огуречные плоды данного сорта выделяются хорошими вкусовыми характеристиками.

Даже если микроклимат вокруг жаркий, это никак не отразится на качестве плодов, так как горечь им не присуща. Продукт получается универсальным, благодаря отсутствию во вкусе горечи он прекрасно подойдет как для легких овощных салатов, так и для маринования.

Кураж F1

Этот еще один самоопыляющийся сорт огурцов, который активно растет и созревает очень рано. Он плетется, но разрастается не слишком сильно. Такие огурцы содержат семена, но в небольшом количестве. К тому же горечь во вкусе отсутствует. Что интересно, эта овощная культура показывает высокую стойкость к различным грибным заболеваниям. Некоторые фермеры предпочитают выращивать огуречную культуру не только в теплицах, но и в открытом грунте. С данным сортом это допускается, но учтите, урожайность в таком случае окажется не слишком высокой.

Маша F1

Для такого сорта характерна высокая урожайность. Плоды созревают мелкие, во вкусе присутствуют сладковатые нотки, к тому же огурцы получаются хрустящими. Эта овощная культура займет положенное место на обеденном столе. Ее можно использовать в кулинарии в свежем виде, но не менее интересный вариант – маринование данных огурцов.

Среди болезней, которые не страшны для этой культуры, выделяют вирус мозаики, мучнистую росу, а также кладоспориоз. В целомпроцесс выращивания огурцов в домашних условиях не так-то сложен. Главное, определиться, с какой целью и где именно вы собираетесь посеять эту овощную культуру. Если все сделать правильно, знать, когда садить огурцы на рассаду, как часто их подкармливать и поливать, результаты непременно удовлетворят вас.

Видео “Лучшие сорта огурцов”

В этом видео эксперт рассказывает о лучших сорта огурцов, основываясь на собственном опыте.

Садоводам
и огородникам

Лучшие сорта огурцов для вашего огорода

В некоторых северных деревнях России огурец и по сей день называют «Царь овощной грядки». А как же иначе? Разве можно себе представить рацион россиянина без хрустящего свежего, малосольного или маринованного огурчика?

И огород без него – не огород! Именно поэтому отечественные ученые активно занимаются селекцией все новых и новых сортов огурца, повышая его вкусовые и биологические свойства.

А в специализированных магазинах на стендах, где выставлены пакетики с огурцами, просто в глазах рябит от обилия ярких картинок и названий сортов и гибридов.

Не только начинающему (о нем и говорить нечего), но и бывалому огороднику бывает очень трудно выбрать огурцы для своего огорода. Очень часто оказывается, что хотел купить одно, а получил – совсем другое. Потому что картинки на пакетиках не всегда соответствуют их содержанию.

К примеру, вместо черношипого, сладкого корнишона для засолки вырастил огромные салатные огурцы с большой семенной сумкой, наполненной крупными семенами.

Поскольку весна уже не за горами, а, как известно, семена нужно покупать заранее, чтобы выбор был достаточным, мы решили рассказать вам, чем отличается один вид огурца от другого.

Кроме того, в этой статье мы представим вам лучшие сорта и гибриды огурцов из нашей поистине уникальной коллекции.

ХАРАКТЕРИСТИКИ РАЗНЫХ ВИДОВ ОГУРЦОВ

Поскольку огурец в России – действительно «овощ № 1» не только на огородной грядке деревенского жителя, но и садовода любителя, мы неоднократно писали в нашем блоге об этой культуре.

Рекомендуем вам прочитать наши опубликованные статьи:

В этих статьях мы подробно рассказали об истории появления огурца, о пользе его зеленцов, о разных приемах агротехники для разных регионов нашей страны, о способах выращивания в разных условиях и о многом другом.

Сегодня мы постараемся сориентировать вас по видам огурца и дадим краткую характеристику каждому, а также расскажем о тех моментах, на которые вам следует обращать внимание при выборе сортов и гибридов для своего огорода.

По способу опыления: все сорта и гибриды можно разделить на партенокарпические (самоопыляемые), пчелоопыляемые и ветроопыляемые.

Условия выращивания. Все семена огурцов делятся на три категории: для выращивания в теплицах; для открытого грунта и универсальные, которые одинаково хорошо растут и в теплице, и на открытой грядке.

Огурцы для выращивания в теплицах. Понятно, что как бы хорошо вы не проветривали теплицу, насекомых в ней все равно будет меньше, чем на улице. Поэтому в теплицу нужно сеять преимущественно самоопыляемые партенокарпические гибриды и сорта.

Растения образуют и женские(в основном), и мужские цветки и сами себя опыляют.

Партенокарпические сорта подразделяются на кустовые (формируют плоды на одном кусте, как кабачки, не образуя длинные плети), среднеплетистые и сильно плетистые.

Последние – самые урожайные, но занимают в теплице очень много места, кустовым места нужно не много, зато урожайность их ниже. Поэтому в теплице лучше сажать среднеплетистые сорта и гибриды с укороченными боковыми побегами.

А в небольших теплицах и парниках – кустовые. Они хороши еще и тем, что не требуют подвязки к опорам.

Огурцы для открытого грунта. Наши лучшие сорта и гибриды таких огурцов обладают повышенной устойчивостью ко всем погодным аномалиям.

Однако в очень холодное и дождливое лето даже самые урожайные гибриды могут давать мизерные урожаи. Поэтому в любом случае над их грядками нужно ставить высокие дуги или сооружать реечный деревянный короб, чтобы при понижении температуры до + 14 градусов, над грядкой можно было сразу установить пленочное укрытие.

Для открытого грунта подойдут пчелоопыляемые и ветроопыляемые (там, где мало насекомых-опылителей) сорта и гибриды. Там тоже лучше сажать среднеплетистые виды с укороченными боковыми побегами.

Универсальные сорта и гибриды для теплиц и открытого грунта. Эти огурцы будут одинаково хорошо расти и плодоносить как в защищенном грунте, так и на открытой грядке.

По срокам созревания. Все сорта и гибриды можно разделить на ультраранние, ранние, среднеранние и поздние.

В теплице можно посадить все четыре вида и собирать свежие зеленцы с середины июня до конца сентября.

В открытый грунт сажайте только ранние и среднеранние. Они дадут вам хорошие урожаи и не заставят расстраиваться из-за больших потерь. Ведь ультраранние могут попасть под поздние весенние заморозки, а поздние просто не успеют вырасти и дать нормальные плоды.

По размеру зеленцов. Плоды разных сортов и гибридов огурца могут быть разного размера и длины. В связи с этим их делят на: пикули, корнишоны, зеленцы и крупномеры

Пикули – трехдневные плоды длиной до 5 см. Обычно из них делают маринадные и засолочные консервы.

Корнюшоны – пятидневные огурчики, длиной до 9 см. Они идут на засолку и маринование.

Зеленцы – десятидневные огурчики длиной от 10 до 15 см в зависимости от сорта.

Крупномеры. Есть сорта – гиганты, плоды которых могут достигать 30 см. Но их сажают редко.

По цвету шипов. По этому признаку огурцы делятся на белошипые и черношипые.

У белошипых огурцов шипики светлые, кожа плотная, поэтому солевой раствор плохо проникает через нее. Для засолки они не очень годятся. Их лучше уптреблять для салатов, бутербродов, оформления блюд. Хороши они и в свежем виде – сладкие и хрустящие, богатые витаминами и полезными веществами.

Черношипые огурцы великолепно подходят для консервирования. Кожица у этих огурцов очень нежная, покрытая тоненькими черными шипиками. Семенная сумка у них маленькая, мякоть хрустящая. То, что надо для домашних заготовок.

Всепогодные огурцы. Это относительно молодые сорта и гибриды огурца. Они отличаются потрясающей выносливостью. Не боятся резких перепадов температур, долгого отсутствия солнечного освещения, проливных дождей и засухи.

Читайте также:  Можно ли давать кроликам перловку

К тому же они практически не поражаются болезнями и вредителями огурца. Такая устойчивость ко всем погодным аномалиям и болезням заложена в сортах и гибридах на генетическом уровне.

ЛУЧШИЕ СЕМЕНА ОГУРЦОВ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Теперь, когда мы рассказали вам об основных характеристиках каждого вида огурцов, представляем лучшие сорта и гибриды из нашей коллекции.

Огурцы для закрытого грунта:

Универсальные огурцы для закрытого и открытого грунта:

Всепогодные огурцы:

Огурец гигантский:

Гудвин F1.

Ретро-серия:

Домашний огород:

Более подробно обо всех этих сортах и гибридах читайте на нашем сайте или в каталоге «ВЕСНА 2021».

А купить их у нас вы можете уже сейчас!

Самые лучшие сорта огурцов для теплиц

Огурец – один из самых популярных овощей. Их солят и маринуют, готовят салаты. Особенно вкусные они в свежем виде. Выращивать свежие огурцы круглый год можно в теплицах.

Огурцы для теплиц

Большинство сортов огурцов требует опыления пчелами. Именно после того, как он перенесут пыльцу с мужского цветка (пустоцвета) на пестик женского цветка, появляется завязь, из которой вырастает огурец. Но в теплице опыление пчелами возможно только в летние месяцы.

Для того, чтобы иметь возможность выращивать огурцы без помощи насекомых, придуманы партенокарпические или самоопыляемые сорта. Внутри плодов партенокарпиков совсем нет семян. Опылять цветки таких сортов не нужно. После опыления пчелами огурцы получаются кривыми. Цветки самоопыляемых сортов имеют пестик и тычинки. Для их опыления пчелы не нужны.

  • Высокая урожайность.
  • Устойчивость к большинству болезней.
  • Плодоносят без пчел.
  • Большинство сортов не требовательны к освещенности.
  • Устойчивы к перепадам температур и другим стрессам.

Есть у таких сортов и недостаток: семена на следующий год собрать не удастся. У партенокарпиков их нет, а семена самоопыляющихся гибридов не сохраняют свойств материнского сорта. Поэтому придется каждый год покупать новые или закупать впрок, учитывая срок годности.

Виды огурцов для теплиц по предназначению:

  • Салатные отличаются гладкой кожицей, отсутствием шипов. Иногда они есть, но тонкие и нежные. Кожица очень плотная. Такие сорта не заготавливают на зиму. Их преимуществом есть хорошая транспортабельность.
  • Огурцы, предназначенные для консервирования, с плотной мякотью.
  • Универсальные можно использовать в салатах и заготовлять на зиму. На вид они отличаются черными или коричневыми шипами

Раннеспелые сорта огурцов для теплиц

Разница между ранними и суперранними сортами составляет всего 5-10 дней. Поэтому иногда сложно определить, к какой из групп относится сорт:

  • Аванс – суперранний сорт универсального предназначения. Плоды появляются уже на 39 день после того, как появятся всходы. Вес огурца от 120 г.
  • Буратино F1, сорт универсального предназначения, имеет небольшие плоды длиной 7 см. Очень ранний. Урожайность до 12 кг/ м2. Рекомендуется для небольших теплиц.
  • Апрельский F1 начинает плодоносить через 45 дн. после появления всходов. Вес одного плода от 200 г. Урожайность достигает 20 кг/м2. Салатный сорт.
  • Анжелина – сверхранний крупнобугорчатый гибрид с плодами длиной 14 см хорошо переносит недостаточное освещение.
  • Кристина F1, Делпина F1, Капра F1 – корнишоны-партенокарпики раннего срока созревания.
  • Кадриль – очень урожайный гибрид-партенокарпик универсального предназначения. Можно выращивать в поликарбонатной и пленочной теплице, потому что он не боится понижения температуры.
  • Зозуля F1 созревает на 42 день после появления всходов. Плоды длинные, вес каждого больше 200 г. Урожайность с квадратного метра достигает 15 кг. Сорт отлично подходит для приготовления салатов. Плодоносит длительное время.
  • Зятек F1 – сорт универсального предназначения. Убирать можно на 45 день после появления всходов. Вес одного плода достигает 100 г, а с квадратного метра собирают до 10 кг огурцов.

Среднеспелые и позднеспелые сорта

Сорта среднего и позднего срока отличаются от ранних высокой урожайностью. С одного квадратного метра можно собрать 25 кг огурцов средних и около 30 кг поздних сортов:

  • Кураж – среднеспелый самоопылаяющийся гибрид. Первые мелкобугорчатые плоды весом 180 г можно снимать через 55 дней. Некоторые источники называют его ранним.
  • Амур – самоопыляемый гибрид. Плоды-корнишоны появляются на 50 день после появления всходов. Они ровные, без горечи, приятные на вкус. Используют свежими и для засолки.
  • Гинга по типу и вкусовым качествам похож на «Амур»
  • Клавдия F1 – гибрид с длинными плетями. Зеленцы длиной до 10 см с мелкими бугорками собирают на 55-й день после появления всходов.
  • Геркулес F1 – салатный сорт позднего срока плодоношения. От появления всходов проходит не меньше 62 дней до того, как можно собирать урожай. Плоды веретеновидной формы среднего размера, от 150 г, длина до 15 см. Их шипы белого цвета. Не поражается огуречной мозаикой, оливковой пятнистостью. Требует искусственного доопыления.
  • Белый ангел F1 – среднего срока плодоношения, около 50 дней. Оригинально смотрятся в банках плоды белого цвета между зелеными огурчиками. Длина плода до 7 см, если они вырастают дольше, то становятся невкусными. Среднее количество бугорков белого цвета. Мякоть плотная. Урожайность до 15 кг/м2.
  • Кристалл – имеет крупнобугорчатые плоды длиной до 20 см цилиндрической формы. Масса одного до 150 г. Урожайность до 30 кг/м2.
  • Сюрприз 66 очень необычной формы и окраски. Плодоношение наступает через 100 дней после появления всходов. Плоды могут расти до 1 м, но тогда они не будут вкусными. Снимают их после того, как они дорастут до 20 см. Бугорков на поверхности огурца нет, вместо этого есть продольные полосы. Салатный вид огурцов.
  • Московский тепличный – среднеспелый сорт. Плодоношение на 80-96 день после появления всходов. Урожайность около 3 кг/м2. Длина огурца до 40 г, масса больше 300 г.

Голландские сорта для теплиц

Многие огородники используют для выращивания в теплице голландские сорта. Хоть многие считают, что они не очень вкусные, зато у них есть ряд преимуществ:

  • Хорошая всхожесть.
  • Высокая урожайность.
  • Отсутствие горечи в плодах.
  • Устойчивость к болезням.
  • Самоопыляемость (большинство сортов).
  • Анжелина – самоопыляющийся сверхранний сорт с длинными, до 14 см, огурцами. Преимущество – может расти и плодоносить при недостаточном освещении.
  • Гектор F1 ранний сорт огурцов универсального применения темно-зеленого цвета. Плоды маленькие, хрустящие, не желтеют длительное время.
  • Беттина F1 – раннеспелый корнишон с цилиндрическими плодами нежного вкуса. Партенокарпик, переносящий недостаток света.

Посадка огурцов в теплице

Семена перед посадкой закаляют. Это повышает иммунитет к заболеваниям. Увлажняют кусок марли, заворачивают в него семена, укладывают их на 2 суток в холодильник, температура в котором должна быть в пределах 2-5°С. После закаливания помещают семена в раствор микроэлементов и выдерживают 12 час. Это может быть настой шелухи лука или готовые смеси.

Температура почвы должна быть не меньше 14°С. Плотность высаживания зависит от формы выращивания. Если растения будут расстилаться по земле, то на квадратный метр высаживают до 4 растений. При выращивании на шпалерах достаточно 1-2 растений. Если высевают семена, а не высаживают рассаду, семена погружают на глубину до 2 см.

Процесс выращивания голландских сортов немного отличается от обычных

  • Семена высевают в горшки рядами, расстояние между которыми от 2 см. Покупают торфяные кубики или готовят их самостоятельно, заполняя субстратом, приготовленным из торфа, перегноя, песка и огородной земли.
  • Проклюнувшуюся рассаду пикируют в кубики, поливают. Количество света в это время должно быть максимальным, а температуру немного понижают. Опрыскивают водой комнатной температуры.
  • Пока рассада подрастает, в теплице роют траншеи на расстоянии не меньше 80 см. Глубина около 40 см. На дно траншей укладывают толстый слой навоза, присыпают землей. Высаживают рассаду квадратами со стороной, равной расстоянию между рядами.
  • Почва в теплице должна быть плодородной, рыхлой, хорошо пропускать воду. Кислотность нейтральная. Можно добавить перепревшие хвойные опилки, торфяную крошку, перегной.
  • Поздние сорта огурцов высаживают в один ряд. При таком расположении они не будут затенять друг друга, что очень важно при недостаточном количестве света в сентябре-октябре.

Советы по уходу

Микроклимат в теплице должен быть стабильным, температура и влажность не должны резко изменяться. Оптимальной будет температура от 12 до 35 градусов. Влажность от 85 до 90%. Температура воды для полива 25 градусов. Формируют кусты в зависимости от формы выращивания. При расположении на шпалерах высотой около 2 м боковые ветви размещают горизонтально, лишние прищипывают.

Для полива используют системы капельного орошения. Они позволяют также проводить жидкие подкормки. Подкармливают по 3-4 раза в месяц. Первый раз в начале плодоношения. Не используют хлористого калия и калийной соли. Огурцы плохо переносят их. Перед подкормкой и после нее поливают чистой водой.

Гибриды слабо поражаются грибковыми болезнями. Но в холодное время они могут развиваться и погубить растения. Для того, чтобы этого не случилось, постоянно осматривают растения. Можно делать это во время сбора урожая. При появлении бурых пятен на листьях или их потемнении разводят обезжиренное молоко в воде в равных частях и поливают растения из расчета 1,5 л на каждое. Воду при поливе и подкормках нужно лить так, чтобы она не попадала на стебли и листья растений.

Если появились признаки заболевания мучнистой росой (листья покрылись белым налетом, который со временем становится бурым), обрабатывают огурцы Триходермином. Он не является химическим препаратом, поэтому плоды можно собирать и употреблять в пищу.

Каждое утро сорта позднего срока плодоношения поливают водой температурой 25°С. При теплой погоде на квадратный метр площади вносят 4 л воды. После того, как соцветия опадут, нужно выливать по 10 л. После того, как температура снизится, уменьшают количество поливов до 1-2 раз в неделю. Норма 10 л на м2. Подкармливают не реже 1 р в неделю. Можно использовать сбродженный настой трав. Разводят 1 л в ведре воды, выливают под куст 1 л полученной жидкости. Корни поздних сортов мульчируют, чтобы защитить их от холода. Для этого укладывают слой перегноя толщиной 10 см.

Лучшие сорта моркови на салат, сок, консервацию и вторые блюда

В мире существует несколько тысяч сортов моркови. Селекционеры вывели корнеплоды фиолетового, белого, красного цвета. Но естественно, практически всегда на первом месте — вкусовые качества овоща. И вот какие сорта отличаются наибольшей популярностью.

Позднеспелый Император известен ароматностью, насыщенностью цвета и вкуса. Хранится может до весны, то есть 7-9 месяцев и за это время улучшать вкусовые качества. Сорт устойчив к заболеваниям.

Болеро F1 с аккуратными цилиндрическими корнеплодами массой 110-120 г, отличается великолепным качеством даже в засушливое лето, выращивается как пучковая продукция и особенно хорош в салатах. Отличается высокой стойкостью к мучнистой росе.

Карамелька рекомендуется для стола, прежде всего, в свежем виде (особенно как сок), также сохраняет он качества при заморозке. И собирать сорт лучше не достигнувшим окончательной зрелости — тогда он лучше и дольше хранится.

Медовая славится как сырье для производства детского питания и также за счет сочности сладости — украсит собой любое диетическое. Исключительно хорошо сочетается с мясом. Считается одним из лучших сортов для суглинистых и супесчаных почвах.

В разновидности Самсон отсутствует сердцевина, вкус нежный, изысканный, овощ отличается высоким содержанием минералов. Неплохо может хранится до самого лета, а на грядках — требует самого минимального ухода.

Позднеспелая Тинга привлекает универсальным назначением — хранение до весны, разнообразное консервирование, употребление в свежем виде. Плоды сравнительно небольшие — 15 см, красновато-оранжевые.

Несравним ни с чем по лежкости сорт Королева осени — возможно есть ее, не сетуя на потерю качества, вплоть до мая-июня. Корнеплоды также отличаются массой — 200 г и универсальностью — хороши равноценно в свежем виде и разнообразной консервации.

Высоким уровнем содержания каротина — 23% отличается Шантенэ королевская. А за счет сладости, этот высокоурожайный неприхотливый сорт также подходит для детского питания и сока — употребляемого свежим или консервируемого на зиму.

Сладкоежка тоже насыщена каротином и сахаром, плюс сочная и ароматная. Приносит неизменно высокие урожаи даже в самых скромных условиях. Одно из главных достоинств — высокая морозостойкость.

Маэстро F1 примечателен тем, что дает хороший урожай почти в любо климатической зоне. Сорт вкусен свежим, а также отлично перерабатывается в консервы и легко сохраняется к межсезонному времени — совершенно не подвержен серебрению.

Гибрид Амстердамская имеет минус в виде низкой урожайности, но компенсируется это — яркостью окраса и вкуса, а также поразительной стойкостью к большинству заболеваний, в принципе поражающих эту культуру. Часто рекомендуется для выращивания в умеренной климатической зоне.

Раннеспелый Колорит пленяет земледельцев огромной урожайностью (50 тонн с 1 гектара) и хотя не отличается длительной лежкостью, замещает это насыщенным, чуточку пряным ароматом и высоким содержанием каротина.

В рядах скороспелых также примечательна разновидность Нантская 4. При этом, морковь долго хранится и одинаково хороша при любом типе переработке. Окрас янтарно-оранжевый, равномерный по всему цилиндрическому корнеплоду массой 90-100 г. Однако, сорт отличается требовательностью к почве — нужен легкий грунт.

Карлена принадлежит к сортам с наивысшим содержанием сахаров, за счет чего на кухне часто пускается на десерты (торт морковный) и пюре для детского питания. При хороших условиях хранения возможно держать корнеплоды до весны, причем, вкус их не пострадает.

Лучшие сорта моркови

Морковь – одна из самых непривередливых овощных культур, но многое зависит от ее вида. Если он хороший, то семена быстро дадут здоровые всходы и урожай получится вкусным, красивым и богатым без особых физических усилий. Представляем лучшие сорта моркови раннего, среднего срока и позднего созревания. Выбор в их пользу был сделан на основании морозо-, влаго- и жароустойчивости, возможности посадки в почву различных типов (суглинистая, чернозем и т. п.), длительного периода хранения.

Читайте также:  Парник из стеклопластиковой арматуры: преимущества

Описание сортов моркови

Существует более 40 наименований моркови, но не все они могут похвастаться хорошей урожайностью, сладким вкусом, сочной мякотью и длительным сроком хранения. Представляем несколько разновидностей таких овощей, которые обладают большинством из указанных свойств.

Так выглядит ТОП-10 лучших сортов моркови:

  • Витаминная 6 – была выведена в 1969 году на основе Нантской и Амстердамской. Для нее подходят торфяные и минеральные почвы. Она морозостойка и актуальна для высевания на зиму.
  • Лосиноостровская 13 – овощная культура, включенная в Госреестр растений России в 1964 году. Название ей дали селекционеры из Федерального научного центра овощеводства. Семена сеют на участках, открытых для солнечных лучей, приветствуется предварительное вспахивание земли.
  • Канада – гибрид, добавленный в Госреестр по Центральному региону РФ. Он предназначен для культивирования в местах с неблагоприятным климатом. Выход товарной продукции составляет около 93%. Максимальная урожайность была установлена во Владимирской области – 709 ц/га.
  • Самсон – сорт голландской селекции, появившийся в 2015 году. Он относится к Нантскому типу и формирует объемную ботву ярко зеленого цвета. На территории России данная морковь культивируется с начала 2000-х. Часто ее выращивают на продажу из-за товарного вида.
  • Московская зимняя – относится к одним из самых сладких, пригоден для продолжительного хранения в погребе, хорошо сохраняет свой вкус и товарный вид. Семена не требует особой подготовки грунта. Всходы – крепкие и здоровые. Уровень содержания сахара здесь составляет около 12%.
  • Шантане – среднеспелый тип, легко растущий практически на всех почвах – суглинистые, черноземные и т. п. Он отличается жаростойкостью и длительным сроком хранения – свыше 5 месяцев. В плане урожайности это не самый выгодный вариант, однако ее можно увеличить при культивировании овоща на гребнях.
  • Королева осени – поздний тип, который часто выращивают в умеренно-континентальном и субтропическом климатах. Он относится к типу «Каротинная» из-за высокой концентрации соответствующего вещества в составе. Ввиду этого данный сорт моркови считается лучшим для людей с болезнями глаз.
  • Нантская 4 – выращивается в странах Азии и Европы, в том числе, на большей части территории России. Его вывели советские ученые примерно в 30-х годах ХХ века. Он часто берется за основу при селекции других типов. Плоды хорошо переносят транспортировку и не подвержены поражению гнилью.
  • Император – лидер по содержанию каротина и сахара, поэтому его следует с осторожностью употреблять больным диабетом. Допускается посев семян под зиму. Он широко распространен в детском питании и в заводском производстве сока, пюре, консервации.

Как мы выбирали

Основу ТОПа составляют «некапризные», устойчивые к непродолжительным заморозкам и засухам сорта. Отбор среди номинантов осуществлялся с учетом множества критериев:

  • Насыщенность цвета;
  • Размеры и вес;
  • Содержание бета-каротина;
  • Нюансы высевания;
  • Рекомендуемый тип грунта;
  • Особенности ухода;
  • Сроки созревания;
  • Сочность мякоти;
  • Вкусовые качества – насколько сладок;
  • Допустимые способы кулинарной обработки;
  • Простота сбора урожая;
  • Продолжительность хранения в погребе.

Не менее важным требованием к номинантам была хорошая урожайность – от 3-5 кг на 1 кв. м.

Морковь на зиму – 11 лучших заготовок

Существуют разные способы заготовить морковь на зиму. В погребе корнеплоды можно успешно сохранить до весны свежими, а вот в квартире это сделать будет проблематично. Поэтому морковь можно либо заморозить, либо законсервировать. Из моркови готовят различные салаты, её добавляют в лечо, аджики, суповые заправки. Можно даже сварить из морковки варенье.

Как сохранить морковь на зиму в свежем виде

Как сохранить морковь на зиму в свежем виде? Если вы являетесь обладателем сухого погреба, то проблем с хранением не возникнет, хотя придется немного поработать.

Прежде всего, морковь нужно перебрать. Отбраковываются все корнеплоды с признаками порчи и поврежденные при уборке. Кроме того, рекомендуется рассортировать корнеплоды по сортам и по величине, разложив отдельно крупные, средние и мелкие экземпляры.

Мыть корнеплоды нельзя, если на них налипли большие куски земли, то просто аккуратно отряхните их. Перед закладкой на хранение овощи нужно просушить на воздухе, прикрыв от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура хранения моркови 0-2 градуса тепла.

Способы хранения:

  • В крепких полиэтиленовых мешках. Подготовленные корнеплоды укладывают в мешки вперемешку с опилками. Держат мешки в погребе, не завязывая. Сверху на овощи можно насыпать слой сухой луковой шелухи.
  • В ящиках. Корнеплоды укладывают рядами так, чтобы они не касались друг друга, пересыпают хвойными сухими опилками. Вместо опилок можно использовать сухую луковую или чесночную шелуху. Традиционно пересыпают корнеплоды чистым речным песком.

  • В глине. Способ эффективный, но неудобный. Нужно развести глину до полужидкой консистенции. Налить слой глины в ящик, застеленный пленкой и выложить ряд моркови так, чтобы все корнеплоды были покрыты. Дать подсохнуть, затем снова положить слой моркови и залить глиной и так далее.

Интересные факты: морковь полезна в любом виде. После термической обработки корнеплоды теряют часть витаминов, но зато вареная морковь намного лучше усваивается организмом.

Заморозка моркови

Сохранить морковку в свежем виде в квартире сложно, так как найти место, где стабильно сохраняется нужная для хранения температура невозможно. Ведь вряд ли кто-то будет выделять для хранения овощей целый холодильник. Поэтому обладателям морозильных камер проще морковь заморозить.

Морозят морковь, как правило, в измельченном виде. Её можно натереть или нарезать брусочками, кружочками, кубиками. Выбор варианта нарезки зависит от того, в какие блюда вы планируете добавлять заморозку.

Замораживать морковь можно в небольших по объему контейнерах, в пакетах или формочках. Последний вариант хорошо подходит для заморозки мелко натертой моркови или морковного пюре.

Самый простой вариант – заморозка тертой моркови в пакетах. Натертую морковь кладут в пакет тонким слоем и завязывают, выпустив воздух. Должен получиться плоский «блин». Если морковь заморожена тонким слоем, то зимой будет легко отломить от куска необходимую порцию, не размораживая.

При заморозке нарезанной кружками или кубиками моркови, лучше сначала разложить овощи в один слой на подносе и «обморозить» в течение 1-2 часов в морозилке. Потом можно будет пересыпать овощи в пакет или контейнер, и поставить на хранение. При таком способе заморозки кусочки не слипаются, и можно будет взять нужное количество.

Морковь консервированная

Морковь консервированная может быть использована для приготовления различных блюд, в которых используется отварная морковь. Её можно класть в салаты, в первые блюда, добавлять в гарниры. Готовится заготовка без уксуса, поэтому она по вкусу похожа на обычную отварную морковь.

  • 2 кг моркови;
  • 1 литр воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахарного песка.

Хорошо промываем морковь, очистим её от кожицы и снова хорошо вымоем. Нарезаем морковь кружками толщиной 0,5-0,7 см.

Хорошо вымоем банки и простерилизуем их любым способом, который вам удобен. Укладываем в банки морковь. Теперь готовим рассол, сделать это несложно, достаточно вскипятить воду и добавить в неё сахар и соль. Вливаем в банки рассол. Прикрываем банки прокипяченными крышками.

Устанавливаем банки в кастрюлю с пластиковой решеткой на дне. Если такой кастрюли нет, то можно просто постелить на дно чистое кухонное полотенце, сложенное в 3-4 раза. Устанавливаем в кастрюлю банки и наливаем теплую воду так, чтобы она достала уровня плечиков. Доводим воду в кастрюле до кипения, после этого убавляем огонь и выдерживаем банки объемом 1 литр в кипятке 20 минут. После чего аккуратно по одной извлекаем банки и сразу же закрываем их герметично.

Закатанные банки переворачиваем кверху донышком, чтобы убедиться, что они качественно закрыты. Сверху банки укрываем теплым одеялом и оставляем до остывания.

Острая маринованная морковь

Острая маринованная морковь – это очень вкусная закуска.

  • 2 кг мелкой моркови;
  • 4 столовые ложки соли;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 100 мл уксуса (9%);
  • 2 литра воды;
  • 1 головка чеснока;
  • 5-7 горошин черного перца;
  • 2-3 лавровых листа;
  • 2 стручка острого перца.

Сначала нужно подготовить маринад. Вскипятим воду, добавим соль и сахар. Будем размешивать, пока кристаллики соли и сахара растворились. Затем вольем уксус и сразу же выключим нагрев.

Банки вымоем и дадим им высохнуть. На дно выложим лавровые листики. Чеснок очистим, разрежем зубчики пополам и положим по две половинки в банки. Поместим в банку острый перец. Если хотим сделать заготовку острой, то можно положить в литровую банку по целому стручку. Чтобы сделать вкус заготовки более мягким, то можно положить половинку стручка или 2-3 колечка.

Морковку очистим, вымоем. Если она совсем мелкая, можно уложить её в банки целиком. Более крупные корнеплоды нарежем кусочками. Остывший маринад заливаем в банку с морковью. Прикрываем банки крышками, стерилизуем консервы в кипящей воде в течение 20 минут (литровые банки).

Суповая заправка в банках

Можно заготовить на зиму суповую заправку из моркови с луком и болгарским перцем. Законсервируем эту заправку в банках, удобно использовать банки небольшого объема, чтобы не хранить долго вскрытые консервы.

  • 500 гр. моркови;
  • 500 гр. лука;
  • 300 гр. болгарского перца;
  • 250 гр. помидоров;
  • 200 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка соли.

Все овощи вымыть, очистить морковку, лук и болгарский перец. Нарезаем овощи так, как вы обычно нарезаете для приготовления супа. Лук режем кубиками, морковку можно натереть на терке, перец режем соломкой.

Помидоры ошпариваем кипятком, затем обливаем холодной водой и снимаем и с них кожицу. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Берем сковороду, наливаем в неё часть масла. Обжариваем на масле лук. Готовый лук вынимаем из посуды шумовкой, стараясь, чтобы масло осталось в сковороде. Затем на том же масле обжариваем морковку. Готовим морковь под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая. Готовить нужно до мягкости моркови. Морковь вынимаем шумовкой и перекладываем к луку.

Обжариваем на той же сковороде болгарский перец, его нужно предварительно нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой. В процессе обжарки нужно подливать масло, если его становится мало.

Обжаренный перец перекладываем в кастрюлю. А на сковороде тушим нарезанные кубиками помидоры. Обжаривать овощи лучше по отдельности, так как для приготовления требуется разное время.

Перемешиваем все овощи в кастрюле, солим. Тушим на слабом огне в течение 15 минут. Пробуем заправку, если нужно, то подсаливаем. Расфасовываем горячую заправку по простерилизованным банкам, укладывать нужно плотно, утрамбовывая ложкой, чтобы не оставался воздух. Закатываем банки прокипяченными крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Совет! Можно готовить эту заправку без добавления помидоров.

Морковный сок на зиму

Полезный морковный сок можно заготовить на зиму. Для сока нужна морковка ярко-оранжевого цвета и желательно среднего размера, крупные корнеплоды менее сладкие.

15 лучших сортов моркови для свежего употребления и хранения

Морковь бывает различных цветов: оранжевого, белого, желтого, фиолетового… В оранжевой моркови преобладает бета-каротин, желтый цвет обусловлен наличием ксантофиллов; белая морковь имеет много клетчатки, а фиолетовая содержит антоцианин, бета- и альфа-каротины. Но, как правило, огородники выбирают сорта моркови для посева не по цвету плодов, а по срокам их созревания. По этому критерию выделяют ранние сорта моркови (созревают за 65-95 дней), среднеспелые (100-115 дней) и позднеспелые сорта (120 дней до урожая). О лучших сортах мы расскажем в этой статье.

15 лучших сортов моркови для свежего употребления и хранения

Ранние сорта моркови

Морковь с непродолжительным сроком созревания выбирают для еды. Такие сорта не годятся для длительного хранения, у них, как правило, низкие показатели урожайности (по сравнению с позднеспелыми) и недостаточно высокие вкусовые качества (в сравнении со среднеспелыми сортами моркови). Мы предлагаем вам познакомиться с нетипично урожайными и вкусными ранними сортами моркови.

1. Морковь «Амстердамская»

Морковь «Амстердамская». © good-harvest

Самая аппетитная и ароматная, выращивается во всех климатических зонах. Морковь «Амстердамская» — средней величины, цвет — яркий оранжевый. Плод в длину около 17 см, масса 50-120 граммов. Имеет форму цилиндра, скругленное окончание и узкую оранжевую серединку. Это один из немногих раннеспелых сортов моркови, мякоть которой отличается сочностью, нежностью и сладостью.

При грамотном уходе и благоприятной погоде урожайность может достигать шести килограммов с 1 кв. м, срок созревания 70-90 дней. Для получения хорошей урожайности семена сеют гуще обычного. Сорт устойчив к «цветушности» и растрескиванию плода даже при избыточной влажности почвы.

Для роста необходим легкий плодородный грунт с пашенным слоем большой глубины. Растение требует регулярного полива, особенно во время роста корнеплодов, и осторожного рыхления почвы. Появившиеся всходы прореживают и через три недели подкармливают. Для подкормки моркови используют только минеральные удобрения.

Морковь «Амстердамская» хороша в натуральном виде, при изготовлении соков, салатов, ее обожают дети, она используется в диетическом питании. При термической обработке сохраняет свои вкусовые качества.

2. Морковь «Тушон»

Отличительной особенностью этого сорта является торговый вид, достаточное наличие полезных компонентов, приятный вкус и сочность. Тело моркови ровное, гладкое, темно-оранжевого цвета с красноватым оттенком, цилиндрической формы с тупым окончанием. Достигает по длине до 21 см, масса 85-200 граммов. Сердцевина небольшая, того же цвета, что и мякоть.

Высевается весной или осенью (подзимний посев). Период вегетации 70-80 дней. Весенние сроки посадки зависят от региона. Можно сеять, когда температура грунта прогреется до +10°С. Урожайность достигает до 6 кг/1м².

Почва предпочтительна суглинистая или песчаная, мягкая, рыхлая. Перед посевом семена хорошо замочить на сутки в воде. Место посева в открытом грунте должно хорошо освещаться солнцем. Закончив посев семян, грядки поливают теплой водой и мульчируют тонким слоем соломы или компоста. После прореживания расстояния между всходами должно быть 5 см, ряды размещают на расстоянии 20 см.

Читайте также:  Кустовые огурцы открытого грунта: посадка, выращивание, уход

Для получения сочной и сладкой моркови сорт «Тушон» выращивают при температуре воздуха не ниже +20°С, при пониженных ночных температурах весной растения следует защитить навесом из пленки.

Морковь «Тушон» употребляется свежей и используется для приготовления различных блюд. Подходит для детского питания из-за хорошего вкуса и большого содержания каротина (11,9%).

3. Морковь «Парижская каротель»

Высокоурожайный сорт. Корнеплод маленький, длиной всего около 5 см, округлой формы. Быстроспелая, срок вызревания менее 72 дней. Урожайность достаточно высокая, имеет отменный вкус, невосприимчивость к распространенным болезням. Отсутствие стрелкования и «цветушности» делают этот сорт привлекательным для большинства огородников.

Соблюдая правила ухода за растением, собирают урожай до 8 кг с 1 кв. м. Хранится продолжительное время, по сравнению с другими сортами ранней моркови.

Морковь «Парижская каротель», с сочной нежной мякотью, прекрасно подходит для изготовления сока и употребления в сыром виде, а также при диетическом питании.

4. Морковь «Оранжевый мускат»

Сравнительно новый, нежный сорт моркови ярко оранжевого цвета, плоды которой, созревая, приобретает форму цилиндра с легким сужением внизу. Вырастает до 16 см длиной, массой 120-160 г. Внутри корнеплода практически нет сердцевины.

Период созревания удивительно короткий, всего 55-70 дней. Сеют семена в открытый грунт в апреле-мае в бороздки глубиной один сантиметр. Промежутки между рядками сохраняют 20 см. Прореживая всходы, оставляют пять сантиметров между растениями.

Качественный уход позволяет получать высокую урожайность — до 6,5 кг на один квадратный метр. Хорошо сохраняется, пригодна для сбора пучками.

Превосходный вкус, сочность и сладость моркови «Оранжевый мускат» делают её идеальной для питания детей, изготовления соков и пюре.

5. Морковь «Драгон»

Один из наиболее привлекательных сортов моркови раннего срока созревания с кожицей необычного ярко-фиолетового цвета. Сердцевина этой моркови оранжевая.

Необычная окраска не требует каких-либо особых условий выращивания. Семена высевают рано весной в грунт. Необходимо следить, чтобы земля не пересыхала, но и не была слишком влажной. Застой воды недопустим. В процессе роста моркови землю рыхлят, удобряют, удаляют сорняки и прореживают саженцы.

Корнеплод имеет сладкий вкус, содержит большое количество витаминов группы А и бета-каротина. Морковь «Драгон» рекомендуется диетологами к употреблению для укрепления иммунитета, нормализации давления и улучшения состава крови, поддержания работы сердца и улучшения внешнего вида.

Употреблять в пищу лучше в свежем виде. При тепловой обработке морковь теряет свой экзотический фиолетовый цвет и часть полезных веществ.

Среднеранние сорта моркови

Более длительный срок созревания этих сортов моркови позволяет получить и более высокое содержание витаминов и полезных микроэлементов (по сравнению с ранними сортами) в более сладких и сочных плодах (в сравнении с поздними сортами моркови). Сеют среднеранние сорта, обычно, в последнюю неделю апреля.

6. Морковь «Каротель»

Высокоурожайный сорт. Корнеплод невелик, в длину до 15 см, форма конусообразная, закругленная в конце. Плод вырастает за 100-110 дней с момента посева семян. Высокая урожайность достигается при соответствующей заботе и соблюдении правил агротехники. Стрелкование и «цветушность» редко затрагивают данный сорт. Среди среднеранних сортов моркови отличается продолжительным сроком хранения.

Морковь «Каротель» хорошо растет при достаточной влажности, поэтому поливать ее следует не реже одного раза в неделю.

Выращивая этот сорт моркови, получаем очень сочный плод, которому повышенное содержание каротина и сахара придают сладковатый вкус. Прекрасное лакомство для детей и взрослых.

7. Морковь «Нантская 4»

Очень популярная среди проверенных временем, лучших столовых сортов морковь. Она входит в золотую коллекцию наших селекционеров. Этот сорт выращивают во всех регионах страны и в любых почвенно-климатических условиях.

Плоды — цилиндрические, правильной классической формы с затупленным концом и небольшим хвостиком, весят до 150 гр. Средняя длина составляет 15-17 см. Мякоть — оранжевая с красноватым оттенком.

Урожайность составляет до 6,5 кг с метра квадратного. Годится для подзимнего посева. Полная спелость достигается через 78-108 дней. Успешно хранится до конца декабря. В прохладном сухом месте, в смеси опилок и стружки хранится почти до следующего летнего урожая, правда, с некоторым уроном.

Преимуществом является невосприимчивость к «цветушности», устойчивость против морковной мухи, гнили и плесени.

Лучший урожай собирают на рыхлых плодородных почвах. Нетребовательна в уходе при выращивании. Прореживание моркови в процессе роста дает возможность получить более ранние мелкие плоды.

Отличный вкус. Можно назвать сорт моркови «Нантская 4» одним из самых вкусных, что подтверждают многие огородники. Употребляется в сыром и переработанном виде. Использовать морковь в пищу можно уже после половинного срока созревания.

8. Морковь «Витаминная 6»

Универсальный сорт моркови старой селекции, который очень популярен среди огородников. Распространен почти на всей территории России, кроме северных регионов.

Форма — ровная, продолговато-цилиндрическая, с тупым скругленным концом, длиной 15-20 см. Масса корнеплода колеблется от 70 до 170 г, может достигать 200 г. Насыщенный оранжевый цвет. Сердцевина — звездная, граненая.

Срок созревания 80-110 дней, зависит от условий климата. Урожай выше среднего, до 9-10 кг с метра квадратного. Семена сеют в первых числах весны.

Нетребовательна к выращиванию, имеет длительный срок хранения, вынослива к погодным условиям. Устойчива к «цветушности», но подвержена распространенным заболеваниям моркови. Морозоустойчива, возможен подзимний посев.

Недостаточное наличие фосфора и калия в земле может привести к ухудшению вкуса моркови. Также уменьшает качество вкуса запоздалый сбор урожая моркови, плохое прореживание, несвоевременное удобрение почвы. Не следует вносить удобрения за месяц до сбора урожая.

Отличный сладкий вкус моркови «Витаминная 6», повышенное содержание каротина, витаминов, фруктозы выгодно отличают этот сорт среди многих других среднераннего срока созревания.

9. Морковь «Шантенэ 2461»

Этот классический сорт считается лучшим среди лучших, а его плоды называют самыми аппетитными и ароматными.

Плоды имеют конусообразную форму с обрезанным концом. Даже в твердом грунте плоды получаются ровными, не искривленными. Длина небольшая (до 14 см), плоды довольно толстые, диаметром до 6 см. Хрустящая, плотная мякоть, яркий оранжевый цвет. Масса достигает 300 г, однако при хорошей влажности почвы можно вырастить и гиганты массой 500 г.

Сорт универсальный, широко распространен. Время созревания составляет 80-110 дней. При грамотной заботе и своевременном поливе урожайность составляет 9 кг с квадратного метра. Большой срок хранения — до времени посадки нового урожая.

Морковь «Шантенэ 2461» нетребовательна к качеству почвы и климатическим условиям. Спокойно переносит период засухи и переизбыток влаги. При отсутствии повышенной влажности плоды не подвержены растрескиванию.

Для получения более раннего урожая сеют в середине апреля, для получения урожая на хранение сеют в конце мая-начале июня на открытых, солнечных участках земли.

Этот сорт моркови выращивается повсеместно, так как одним из основных его достоинств является нетребовательность к качеству почвы и климату. Тем ни менее, предпочтительна суглинистая почва, удобренная перегноем. Сорт холодоустойчивый, подходит для подзимнего сева. В этом случае семена сеют сухими в мерзлый грунт.

Вкус достаточно хороший, сочный и ароматный. Высокий процент каротина и сахара. Используется как в натуральном виде для приготовления соков и салата, так и в переработанном.

10. Морковь «Московская зимняя А 515»

Отличительной особенностью этого сорта является сохранение полезных качеств при хранении и использовании моркови в сыром виде всю зиму.

Морковь «Московская зимняя А 515» выглядит как удлиненный конус, конец которого закруглен. Плод имеет оранжевый цвет, поверхность гладкая, длина 15-18 см, масса 100-170 г, сердцевина — круглая, небольшая. Тело корнеплода мягкое, ароматное, прекрасного вкуса. Достаточное присутствие сахара и каротина.

Сорт универсальный, холодоустойчивый. Распространен повсеместно. Срок созревания плодов 90-110 дней. Урожайность 5-7 кг на квадратный метр. Сеют морковь на открытых, солнечных участках.

При выращивании моркови важно соблюдать севооборот. Морковь замечательно растет и соответствует вкусовым качествам сорта, если она высаживается после помидоров, огурцов, лука, картофеля, капусты и чеснока.

Сеют семена в конце апреля при прогретой почве, заглубляя их на два сантиметра. Семена засыпают землей или песчано-торфяной смесью и накрывают пленкой до появления всходов. Морковь прорастает медленно, поэтому особое внимание следует уделить удалению сорняков с грядки.

Позднеспелые сорта моркови

В основном, позднеспелые сорта моркови демонстрируют менее яркие вкусовые качества, но имеют длительные сроки хранения, что предоставляет нам возможность употреблять свежую морковь круглый год. Далее — пятерка самых вкусных сортов моркови длительного хранения.

11. Морковь «Королева Осени»

Очень популярный морозоустойчивый сорт. Корнеплоды конические, со слегка острым окончанием, длина 20-25 см, масса 60-180 (до 250) г. Мякоть насыщенно-оранжевая с краснотой. Урожайность 8-9 кг с квадратного метра. Полная техническая спелость плода достигается за 120-130 дней от начала появления всходов. Ценность сорта заключается в отсутствии растрескивания и «цветушности», дружном формировании и выравненности корнеплодов, длительном периоде хранения.

Оптимальная для прорастания семян температура почвы +16…+20°C. Высевают семена в конце апреля-начале мая. Расстояние между растениями после прореживания должно составлять 5-6 см, между рядами сохраняется расстояние 20-40 см. Глубина посева семян 2-2,5 см.

По вкусу морковь «Королева осени» сладкая, нежная и сочная. Рекомендуется для еды в сыром виде и хороша для приготовления любых блюд.

12. Морковь «Сладкая зима»

Еще один выдающийся сорт с увеличенным показателем сахаристости и каротина. Коническая форма плода. Вырастает около 20-22 см в длину, большого объема, яркого оранжевого цвета. Период созревания составляет 140-150 дней. Урожай высокий, всхожесть до 90%. Очень хорошая сохранность плодов.

Чтобы получить более ранний урожай, морковь высевают в апреле. Но для зимнего хранения ее лучше сеять в мае-июне, сбор урожая — в сентябре-октябре.

Регулярный умеренный полив способствует образованию крупных корнеплодов. Место формирования грядок должно быть открытым, солнечным, на супесчаной или легкой суглинистой почве. В процессе роста морковь регулярно поливают, пропалывают и рыхлят землю.

Возможен подзимний посев в октябре-ноябре, грядки необходимо замульчировать торфом.

Плоды моркови «Сладкая зима» — сочные, сладкие, нежные. Прекрасно подходят для детского и диетического питания круглый год, сохраняя свои полезные качества.

Узнайте об ошибках агротехники моркови — читайте нашу статью Почему плохо растёт морковь?

13. Морковь «Олимпус»

Сорт французской селекции, предназначен для средней полосы. Форма плода ровная, цилиндрическая, цвет оранжевый с краснотой, сердцевина небольшая. Кончик может быть слегка заострен. Длина достигает 22-26 см, масса 80-130 г.

Период вегетации 160-170 дней. Урожайность составляет 2,4-5,8 кг на квадратный метр. Подходит для продолжительного хранения (до 6 месяцев). Мало подвержена поражению морковной мухой и другими распространенными заболеваниям.

Этот сорт требователен к влажности почвы, ее плодородности и рыхлости. Для его выращивания подходит легкая, слабокислая, аэрированная почва. Нельзя использовать свежие органические удобрения. Для получения хорошего урожая в почву вносят калийные удобрения. Повышенное содержание азота и воды препятствует росту корнеплода.

Семена для более раннего созревания плодов можно высевать в марте на глубину 2-3 см, а для получения моркови на хранение — в первой половине мая.

Плоды моркови «Олимпус» имеют прекрасный вкус — сочные, сладкие. Подходит для употребления в свежем виде, для переработки и консервирования.

14. Морковь «Красный Великан»

Относится к новым универсальным сортам моркови. Один из самых позднеспелых сортов. Корнеплоды ровные, очень крупные, длиной до 27 см и до 6 см в диаметре. Конусообразной формы, с гладкой поверхностью и туповатым концом. Цвет темно-оранжевый. Масса, в среднем, 150 г. Для хорошего урожая требуется обильный полив и хорошая, удобренная почва. Срок созревания 150 дней. Урожайность — до 4 кг с квадратного метра. Хранится долго. Морозостойкость высокая.

Сорт не восприимчив к большинству заболеваний. Длительный срок хранения не уменьшает полезных качеств моркови и не портит ее товарный вид.

Для посева семян требуется прогретая до +10°C суглинистая или супесчаная почва. Участок должен быть солнечным. Время посева апрель-начало мая. Грядку перед посевом нужно обильно полить теплой водой. Глубина посева до 3-х см, расстояние между рядами — 20 см. После второго прореживания расстояние между растениями должно быть приблизительно 5 см. После посева, до появления всходов, грядку нужно прикрыть пленкой или мульчировать.

Вкус моркови «Красный великан» мягкий, сочный и сладкий. Сорт обладает высоким содержанием витаминов и рекомендуется к употреблению для людей всех возрастов.

15. Морковь «Монастырская»

Форма плода коническая с вытянутым концом, ровная, кожица гладкая. Длина достигает 25 см, диаметр до 4-6 см, масса 140-220 г. Окраска равномерная, ярко-оранжевая, сердцевина того же цвета, круглая. От всходов до полного созревания проходит 130-140 дней. Стабильная урожайность — 3,2-5,6 кг с 1 кв.м.

Сеют морковь в апреле-мае, углубляя семена на 1 см. Рядки высевают на расстоянии 20 см, между кустиками после прореживания остается промежуток 5-7 см. Температура почвы при посеве семян должна быть не менее +8°C. После посева грядку мульчируют или натягивают пленку на высоте 6 см, чтобы создать нужный микроклимат и пространство для роста растений.

Длительный срок хранения плодов — до 9 месяцев. При правильном хранении в сухом прохладном помещении сохранность 100%.

Вкус моркови «Монастырская» очень нежный. Подходит для любого способа употребления: соки, пюре, тепловая обработка, консервирование. Применима для диетического питания.

Ссылка на основную публикацию