Курица села на яйца: что делать дальше, уход, кормление несушки

Как сажать курицу на яйца?

При попытке расширения куриного семейства многие фермеры сталкиваются с такой проблемой, как нежелание курочек высиживать яйца. К сожалению, проблема случается часто, причем некоторые из пород в принципе не обладают материнским инстинктом.

Однако, большинство квочек все-таки можно заставить выводить птенцов: как посадить курицу на яйца — узнаем из статьи.

Общие моменты

В небольшом фермерском хозяйстве или на личном подворье использовать курицу несушку как инкубатор — популярный, экономичный и довольно удобный способ. Птица способна полностью заменить искусственный инкубатор: она и яйца перевернет, чтобы не перегревались, отрегулирует влажность в гнезде, да и за цыплятами сможет уход обеспечить.

Но хоть правильно подготовленная и обученная курочка с развитым материнским инстинктом может быть прекрасной наседкой, при промышленных масштабах предприятия настоятельно рекомендуем обзавестись инкубатором. Это во многом облегчит хлопоты по выведению потомства.

Сажать курицу в домашних условиях на яйца рекомендуется весной, так как для выращивания и взросления наилучшим образом цыплятам подходит теплый летний период и начало осени.

Если имеется необходимость посадить нескольких наседок, приступать к процессу высиживания нужно одновременно. Гнезда при этом поместите на отдалении друг от друга, чтобы птицы их не путали и между собой не конфликтовали на этой почве.

Как выбрать наседку?

Если возникла необходимость в живом инкубаторе, первым делом следует отыскать подходящую для этой цели наседку. Необходимо некоторое время понаблюдать за имеющимся поголовьем годных к насиживанию птичек и выбрать тех, которые подходят максимальным образом.

У курицы с проснувшимся материнским инстинктом поведение отличается от прочих особей:

  • она старается долго сидеть в гнезде, неохотно его покидая;
  • птица озабоченно квохчет;
  • курочка станет также выщипывать свои перья с целью обустройства гнезда.

Кроме того, по отзывам фермеров, лучшими наседками являются птицы в возрасте от двух до четырех лет. А гребешок птицы, готовой к насиживанию, немного меняется в окраске, становясь бледно-розовым.

Аппетит такой особи снижается, поэтому кормить порой будущую наседку приходится чуть ли не насильно: в противном случае птица может сильно сдать в весе.

Наседку можно и определить по следующему признаку: птица ищет самые укромные и темные уголки курятника, усаживаясь в ящиках, корзинах, прочих подходящих местах. Перечисленные выше признаки дают возможность безошибочно отобрать наседку.

Присутствие или отсутствие материнского инстинкта во многом зависит от породы курицы. Особой склонностью к выводу потомства отличаются курицы-бентамки и шелковой породы. Эти птицы способны высиживать с одинаковым рвением не только свои яйца, но и чужие.

Также, хорошими наседками от природы являются представительницы следующих пород:

  • кохинхин;
  • брама;
  • вельзумер;
  • кучинская юбилейная.

Если на вашем птичьем дворе куры именно этих пород, проблемы с насиживанием яиц не будет. Кроме того, беспородные куры тоже прекрасные матери и охотно сидят на яйцах. Объясняется данный удивительный факт тем, что у беспородных птичек сильны инстинкты в принципе, в том числе и материнский — он им необходим для выживания.

Интересно, что кура с развитым материнским инстинктом преспокойно садится на яйца и птиц других пород: индуюшачьи, гусиные, утиные.

Полностью материнский инстинкт отсутствует у Хайсексов, породы Хай Лан и некоторых других. Редко когда инстинкт наседки проявляется у инкубаторских кур. Также редко обладают материнским инстинктом куры-кроссы, а также гибридные породы нового поколения.

Молодые курицы нечасто отличаются развитым материнским инстинктом: часто они бросают гнезда, выкидывают яйца на пол, надолго уходят. Чтобы подобных проблем избежать, молодых кур садят в первый раз на яйца-обманки или магазинные.

Если птица просидит на обманной кладке несколько дней, отлучаясь только ненадолго, скорее всего, она уже готова сесть на яйца как полноценная наседка. Негодная же для данной цели особь покинет кладку уже через пару дней.

Почему курица отказывается быть наседкой?

В первую очередь причина причина этого — отсутствие в принципе материнского инстинкта у самки. Это основная причина.

Кроме нее, отпугнуть наседку от выполнения материнского долга могут следующие факторы:

  • неправильно обустроенное гнездо, некомфортное и расположенное в неподходящем месте;
  • сильный шум вокруг места гнездования, прочие внешние раздражители;
  • слишком яркий свет в курятнике;
  • близкое соседство с другими наседками и их гнездами.

Часто не готовой к насиживанию является и молоденькая курочка.

Способы посадки

Рассмотрим самые популярные в народе способы посадки курицы на яйца.

Способ обманки

Если во всем курятнике годной к насиживанию самки не нашлось, придется пойти на хитрость. Подложите в гнездо несколько яиц (обманок) и после этого наблюдайте в течение недели за птицами. Как правило, всегда находится хоть одна курица, берущаяся высиживать подложенные яйца.

Когда птица уже села на обманки и прочно обустроилась, замените их незаметно на настоящие яйца. Однако, замену необходимо сделать так, чтобы наседка ничего не заподозрила.

Важно также не испугать птицу. Яйца подкладывайте поэтому аккуратно сзади птицы или же дождитесь, когда наседка удалится с гнезда поесть или попить.

Насильная посадка

Можно заставить курицу сидеть на кладке насильным способом. Впрочем, ничего страшного и угрожающего жизни птицы в этом методе нет. Нужно просто выбрать и обустроить подходящее гнездо, расположенное в укромном тихом месте курятника. В гнездо кладут обманки-яйца и птичку усаживают на них.

Клетку с гнездом необходимо запереть, чтобы птица не выбралась наружу. Обычно, после нескольких дней у птицы автоматически включается материнский инстинкт, и она дальше продолжает насиживать уже настоящие яйца.

Если все-таки курица к высиживанию не готова, ее необходимо заменить на другую особь. Но молодую квочку не берите, лучше попробовать сделать наседкой старую или зрелого возраста птицу.

Вместо клетки можно накрыть гнездо вместе с птицей тазом или корзиной, выпуская пару раз в день для кормления и небольшой прогулки. Часто, посидев несколько дней в темном закрытом месте на гнезде, курица так и остается на кладке.

Лучше высаживать квочку вечером, после захода солнца. Связана данная рекомендация с тем, что атмосфера в это время как раз будет приглушенная, затемненная и спокойная.

Подготовка яиц

Для того, чтобы цыплята благополучно вывелись, совершенно недостаточно выбора наседки. Нужно еще и яйца выбрать и подготовить правильно.

Лучше всего подкладывать нечетное количество яиц, так как в этом случае они удобнее распределятся в гнезде. Оптимальное количество -11-15 штук. Смотрите по размерам наседки: под мелкую птичку следует положить поменьше, крупная может высидеть и 17 штук.

Лучше выбирать яйца не крупные, а среднего размера. Крупные яйца часто содержат по два желтка-зародыша, а в мелких зародыш может оказаться недоразвитым, дефектным. Скорлупа у них должна быть прочная. Берите яйца только от взрослой птицы, здоровой и крепкой.

Очень важно, чтобы яйца были свежими: с момента снесения до начала высиживания должно пройти не более пяти дней. От снесения до кладки в гнездо яйца необходимо хранить при температуре +15-20 градусов: морозить и содержать при слишком высокой температуре их нельзя.

Перед тем, как закладывать, внимательно яйца осмотрите — никакой грязи и паразитов на них присутствовать не должно. После внешнего осмотра проверьте на овоскопе, чтобы выявить и отбраковать нежизнеспособные.

Выкладываются яйца только в один слой так, чтобы со всех сторон их закрывало тельце наседки.

Обустройство гнезда

Гнездо, в котором курица будет выводить цыплят, необходимо подготовить заранее. И после того, как птица уже обустроится на нем, она постепенно самостоятельно сделает местечко более уютным и комфортным. В качестве емкости для гнезда можно использовать картонную коробку, деревянный ящик, неглубокую корзинку.

Приподнимите углы емкости, чтобы не дать возможность яйцам выкатиться из-под птицы. А перед гнездом повесьте полог из легкой ткани, чтобы создать для птицы максимальное уединение и спокойную обстановку. Полог не должен мешать доступу птицы в «домик».

Гнездо следует расположить в укромном и затемненном месте на небольшом возвышении, чтобы до яиц не смогли добраться мелкие грызуны.

Что касается размеров, то курица должна располагаться в гнезде удобно и свободно. Однако, слишком просторное гнездо ни к чему — яйца из него могут раскатиться. Оптимальные параметры — 55х35 см.

Внутри необходимо сформировать мягкую подстилку в форме вогнутой чашки из птичьего пуха и сухой соломы. В углубление чашки выкладываются яйца. Нужно сделать также обработку подстилки специальным составом, защищающим от паразитов, подойдет и рассыпанная по дну гнезда зола или нафталин.

Следите, чтобы температура воздуха в курятнике при насиживании яиц не опускалась ниже +20 градусов. Влажность же необходимо поддерживать на уровне 70-78%.

Уход за наседкой

Чтобы цыплята благополучно вылупились, необходимо в период насиживания должным образом ухаживать за курицей. Далее пройдемся по всем важным моментам.

Температура

Очень важный аспект для высиживания яиц. Необходимо следить, чтобы температура воздуха в курятнике не опускалась ниже +15 градусов. Идеальный диапазон +15-20 градусов.

Прогулки

Курица не должна неотлучно находится на яйцах. Следите, чтобы не меньше раза-двух в день птица покидала гнездо, чтобы поесть и попить. Кроме того, квочка должна и гулять, разминать ноги. Первые дни не тревожьте птицу, а вот начиная с четвертого-пятого, если наседка отказывается покидать гнездо, необходимо помочь ей.

Если птица про собственной воде покидать гнездо не желает, необходимо снять ее с яиц насильно. На время, пока наседка отсутствует, прикрывайте яйца тканью или соломой: делать это необходимо затем, чтобы в отсутствие курицы никакая другая птица на гнездо не уселась.

Если «настоящая мать» вернется и обнаружит «у себя дома» чужую наседку, драки не избежать.

Длительность прогулки — 15-20 минут, этого вполне хватит. И опять же — если возвращаться на яйца наседка не желает, помогите ее, перенесите принудительно в гнездо.

Рекомендуем пока птица отсутствует проводить уборку клетки и гнезда. Осмотрите место кладки и уберите разбитые яйца, если они имеются. Иногда курица негодные яйца выкидывает на пол — их тоже необходимо собрать, почистив затем пол.

Но убрав бракованные яйца, не стоит подкладывать новые — курица заметит подмену и может отказаться сидеть на гнезде дальше.

Кормление

Поставьте кормушку и поилку недалеко от гнезда. Птица должна иметь возможность ненадолго покинуть место кладки, чтобы насытиться. Кормят наседку комбикормами, резаными корнеплодами, свежей травой или сеном. В качестве зеленого корма хорошо подходит мокрица.

Примерно за неделю до предполагаемого появления цыплят курицу необходимо начинать кормить усиленно. Связана рекомендация с тем, что к моменту появления потомства птица должна прийти в крепкую форму, стать более выносливой, сильной. Силы ей понадобятся, чтобы как следует ухаживать за многочисленным и активным потомством.

Гигиена

Поставьте неподалеку от гнезда и емкость с древесной золой или песком. В качестве емкости хорошо подойдет деревянный ящик или обычное ведро.

Птица сможет купаться в сыпучем наполнителе, очищая тем самым свои перья от грязи и паразитов. Однако, если заражение паразитами сильное, песочно-зольных ванн будет недостаточно. В этом случае наседку придется обработать специальными препаратами.

Итак, мы выяснили, каким образом можно посадить на яйца курицу. В принципе, работа несложная — в любом курятнике обычно находится самка, способная стать полноценной наседкой.

Если же такой особи нет, в статье приведены несложные способы, как заставить птицу высиживать потомство. Главное — набраться терпения и правильно обустроить гнездо, и по истечение небольшого времени обязательно все получится.

Хорошая наседка: заставляем домашнюю птицу сидеть на яйцах

Давно, кажется, инкубаторы должны были прийти на смену наседкам, но до сих пор остается много сторонников естественной инкубации. У этого метода много преимуществ: наседка сама создает идеальные условия для того, чтобы цыплята дружно и практически одномоментно вылупились из гнезда, и потом заботится о них, защищает от разных внешних врагов, учит искать корм и т.д. К тому же:

Наседке электричество не нужно, а инкубатору – нужно. Причем, отключение энергосетей даже на непродолжительное время опасно для жизни зародышей.

В этой статье мы расскажем, как распознать наседку, как правильно посадить ее на яйца, и как за ней ухаживать, опираясь на опыт участников FORUMHOUSE.

  • Как распознать квочку среди остальных куриц.
  • Из каких пород кур получаются лучше наседки.
  • Как посадить курицу на яйца принудительно.
  • Сколько дней требуется для выведения цыплят курице, утке и гусыне.
  • Как помочь цыпленку вылупиться.

Как распознать хорошую наседку

Курица, которая готовится сесть на яйца, всегда сообщает о своем намерении. Она начинает квохтать, «ворчать», распушаться, неохотно покидает гнездо, выщипывает свои перья. Если все идет хорошо, квочка прочно усаживается в гнездо и в положенный срок выводит нам симпатичных здоровеньких цыплят.

Село 2 курицы. Отсадила их в загородки в том же сарае, загородки сделала с учётом того, чтоб они могли поесть и попить. Положила под них 24 яйца, под каждую по 12 яиц. Вылупилось 16 штук.

Через день Жанна собрала всех цыплят к одной курице, а под другую посадила суточных бройлеров.

Но это – практически идеальная ситуация. Иногда время идет, а никто из потенциальных квочек на яйца толком на усаживается. Это может зависеть от породы. Самые худшие наседки получаются из кур, породы которых выведены специально, чтобы нести яйца: у русских белых, леггорнов и т.п. Хорошо сидят брамы, китайские шелковые и некоторые другие породы.

Приобретите бентамочек, они прекрасные наседки-мамаши. Шёлки тоже отличаются этими качествами, будут высиживать-выращивать и своих, и чужих.

Но не все курицы даже породы с хорошими наседочными качествами будут сидеть на яйцах, как вкопанные. Одни отсиживают только часть необходимого срока и бросают гнездо, другие могут надолго уходить, что приводит к гибели зародышей.

Поэтому молодых кур, у которых еще нет сложившейся репутации наседки, проверяют на пробных яйцах (например, магазинных – их не жалко). Если квочка весь день спокойно сидит в гнезде и после короткой прогулки торопится вернуться на яйца, она, скорее всего, будет хорошей наседкой, пробные яйца можно подменить настоящими.

Еще один распространенный способ проверить квочку – осторожно снять за спину с яиц и посадить рядом с гнездом. Если курица останется сидеть, не встанет, значит, это стопроцентно отличная наседка.

Можно просто создать условия и подождать, у какой из кур проснется инстинкт наседки.

Сделай укромное гнездо на полу (кусок шифера прислони к стене), чтобы был полумрак, но чтобы куры с пола видели яйца. Положи 10-15 помеченных яиц. Свежие яйца постоянно убирай. Через 2-3 недели, если нет результата, заметь кур, облюбовавших гнездо, и пометь их зеленкой. Если какая-нибудь сядет, жди 3-4 дня, потом поменяй яйца.

Как заставить курицу насиживать яйца

Опыт участников FORUMHOUSE опровергает мифы о том, что ни фабричные, ни домашние инкубаторские куры цыплят не выводят. И те, и другие становились у нас полноценными наседками.

У меня садились даже красные фабричные куры, правда, не все.

Также считается, что принудительно курицу на яйца не посадить, но и это не так – иногда птицы, что называется, рассиживаются. Если дело к лету, а в птичьем поголовье нет ни одной явной наседки, можно попробовать посадить ту, которая кажется наиболее подходящей. Возьмите курицу, которая не несет яйца, старую или переярку. Накройте ее перевернутой корзиной или большим тазом, и два раза в день на 30 минут выпускайте в загородку попить и поклевать зерно и снова сажайте под корзину. Есть вероятность, что через несколько дней такого заключения птица останется сидеть в гнезде – особенно хорошо такой номер проходит с гусынями.

Иногда курица вроде и клушка потенциальная, а не садится. Можно попробовать заставить сесть: нужно отгороженное место, уединенное, полутемное, с гнездом и хотя бы одним яйцом. Препроводите туда квохтушку, инстинкт может сработать.

Читайте также:  Картошка с шампиньонами в горшочках в духовке, простой пошаговый рецепт приготовления, с фото

Сроки высиживания у разных птиц

Обычно под наседку подкладывают нечетное количество яиц, так ей удобнее распределить их под собой в гнезде, прочем не только под курицу, но и под остальную птицу. Важно, чтобы на яйцах не было беспокоящих курицу паразитов – на таких яйцах хорошо сидеть она не будет. Если вы обнаружили паразитов, посыпьте перья специальным порошком, а в гнездо под подстилку насыпьте золу и немного нафталина.

В таблице приведено количество яиц, рекомендуемое для насиживания.

Для того, чтобы вывести потомство, курице требуется 21 день, гусыне – месяц, утке – 28 дней (при этом, мускусные, или так называемые индоутки, выводят утят через 35-36 дней). Поэтому из-за разницы в сроках высиживания бесполезно подкладывать утиные яйца к куриным или свежие яйца к тем, на которых курица сидит несколько дней. Яйца, которые подложены позже, птица высиживать не будет – выведет первую партию и уйдет из гнезда.

Но курица отлично высиживает, например, утиные яйца, сидит, пока не вылупятся утята, и потом заботится о них, водит и защищает, как родных. Как ни странно, замечательные наседки получаются из индюков – порой гораздо лучшие, чем из индюшек.

Когда наседка высиживает цыплят, им в компанию можно добавить и фабричных, и инкубаторских. Курица принимает чужих цыплят почти всегда, но желательно, чтобы это были суточные цыплята.

Но хоть с утятами, хоть со своими родными цыплятами, хоть с инкубаторскими, курица будет ходить не больше месяца. Через месяц материнские инстинкты у нее начисто отключаются, она бросает их и начинает снова начинает вести жизнь бездетной птицы.

Как определить, жив ли зародыш в яйце

Наседке не всегда удается высидеть все яйца. Чтобы узнать, какие яйца оплодотворены, через некоторое время после насиживания их проверяют с помощью портативного овоскопа или подносят к электрической лампочке. У куриц проверять яйца можно через неделю, у гусынь и уток – через две. Неоплодотворенные яйца равномерно светлые, в яйцах с живым зародышем будет сеть кровеносных сосудов, а погибший зародыш мы увидим, как кровяное кольцо или толстую черту.

Ближе к концу срока высиживания определить, живы ли птенцы внутри яйца, можно, пустив яйца на воду. Вот как работает этот древний метод: налейте в глубокую миску теплую воду и осторожно опустите в нее яйцо. «Живое» яйцо начнет двигаться, колыхаться на воде, а яйцо с погибшим зародышем даже не пошевелиться.

Часто птицеводы замечают, что во вторую половину срока высиживания наседка начинает отлынивать от своих обязанностей, чаще встает, отходит от гнезда. Тут надо иметь в виду, что с этого времени яйца уже выделяют тепло сами, потрогайте – они могут оказаться такими горячими, как будто раскаленные. Так что ваша наседка ведет себя нормально. Утки и гусыни в это время часто купаются, чтобы увлажнить и охладить яйца, это немного размягчает скорлупу и помогает птенцам вылупиться. Следите, чтобы для них была доступна емкость с водой.

Как помочь птенцу проклюнуться

По-хорошему, птенец должен выйти из яйца сам. Помогать ему можно только в исключительных случаях, и, как правило, этими исключительными случаями становятся гусята. Скорлупа гусиных яиц такая толстая, что гусенок сам не может пробить скорлупу своим еще незатвердевшим клювиком. Если он не может справиться с этим более двух суток, нужно осторожно отломить куски скорлупы с тупого конца яйца.

Если наседка выводит всех птенцов одновременно, не стоит их трогать, пусть они в течение первых суток обсыхают и греются под мамой. Что делать дальше, как ухаживать за цыплятами, начиная со вторых суток их жизни, мы рассказывали в одной из наших прошлых публикаций.

Бывает так, что птица уселась на яйца совершенно не вовремя и некстати – на FORUMHOUSE вы узнаете, как вернуть наседку в команду несушек. Почитайте нашу статью, которая поможет диагностировать и вылечить любую куриную болезнь. А наше видео поможет вам построить хороший птичник.

Курица-наседка: признаки материнского инстинкта и как его разбудить

Выращивание цыплят в домашних условиях требует обязательного присутствия мамы-квочки – курицы, которая изъявляет желание высиживать яйца до вылупления из них деток. Курица-наседка всегда выделяется среди остальных кур. Как определить, у какой особи проявился материнский инстинкт и что с этим нужно делать?

Основные признаки курицы-наседки

Определить будущую квочку в курятнике не так уж трудно. Она сильно выделяется среди остальных самок – меняется ее поведение, повадки и даже внешний вид.

Вот несколько отличительных черт наседки:

    Пассивный образ жизни – птица все время находится в гнезде. Если же пытаться достать ее оттуда, начинает проявлять агрессию, кусается и вырывается.

Один из признаков — птица постоянно находится в гнезде

Смена окраса гребешка и сережек

Курица не подпускает к себе петуха

Внимательно следите за курятником, все эти признаки можно выявить, только если знать повадки каждой особи. Кроме того, признаки могут говорить не только о желании высиживать, как в случае с заболеваниями. К примеру, агрессивное отношение к петуху может быть простым желанием отдохнуть и побыть наедине. Отсутствие кладки же можно считать знаком только в совокупности с другими факторами, само по себе оно лишь означает период отдыха.

Все эти признаки можно выявить, только если знать повадки каждой особи

Нужно помнить и о том, что не каждая курочка с появляющимся материнским инстинктом способна высидеть и вырастить здоровое потомство. Все зависит от ее характера. Условно куриц можно поделить на такие категории:

    первая группа – наиболее подходящая. Особи этой категории легко справляются с задачей высиживания, не покидают гнездо до последнего, высиживают и выкармливают птенцов, иногда даже пренебрегая собственными потребностями;

Курица на насесте

Не у всех кур проявляется сильный материнский инстинкт

Курицы гибридного направления

Определить, к какому типу относятся особи вашего курятника, можно только путем длительного наблюдения за ними.

Вот еще несколько признаков хорошей будущей мамы: она начинает самостоятельно вить гнездо, вырывать из себя пух и перья, чтобы устлать его и смягчить.

Как сделать курицу наседкой принудительно?

Если материнский инстинкт не проявляется, а пользоваться инкубатором вы не хотите, желание высиживать у курицы можно развить самостоятельно.

Первым делом приготовьте искусственное гнездышко в тихом месте курятника, постелите траву и перья, солому. Уложите в гнездо муляжи яиц, чтобы привлечь внимание курицы.

Уютное гнездо для наседки

Цены на гнездо для кур несушек

Чтобы пернатая привыкла к спокойствию, посадите ее на 2-4 дня под корзину, из которой нельзя выбраться. Важно, чтобы корзина находилась в теплом темном месте. Если после указанных действий особь продолжает сидеть на месте дольше 1 дня, поместите ее в гнездо.

Самка считается готовой к высиживанию, если в течение следующих трех дней она остается в гнезде на муляжных яйцах. Подложите ей настоящую кладку, чтобы завершить подготовительный процесс.

Для принудительного высиживания выбирайте опытных животных, которые уже занимались выведением потомства.

Видео — Как заставить птицу стать наседкой

Подготовка наседок

Если вы удостоверились в желании животного вывести потомство, займитесь подготовкой непосредственно особи и будущего гнезда. Чем комфортнее будет место высиживания, тем меньше захочет особь его покидать.

    отыщите подходящее место для будущего гнезда. Оно должно находиться в тихом укромном углу, куда не будет долетать шум других жителей курятника. Следите, чтобы там было тепло и сухо, а температура оставалась относительно постоянной;

Место для гнезда

Устелите гнездо сеном

Если квочка уже гнездилась в прошлых сезонах, не заставляйте ее менять место высиживания – курица будет сидеть только там, где она сама выберет. Лучше немного освежите привычное место перед посадкой – уберите мусор и старые материалы, заменив их новыми.

Очень важно оградить от стрессов и испуга высиживающую курицу. Чтобы создать спокойную атмосферу, можно завесить место гнездования тканью. Старайтесь зря не тревожить будущую маму.

Когда лучше всего сажать наседку на яйца?

Даже если вы видите признаки материнства у несушки, не спешите сажать ее на яйца. Убедитесь в ее окончательном желании, и только после подготовки комфортного места начните подготавливать ее.

Обратите внимание на время суток – вечером птица спокойнее воспринимает новую обстановку и лучше к ней приживается.

Лучшее время для высиживания — весна

Кроме того, не каждое время года подходит для рождения и выращивания потомства. Оптимальный период – весна. На улице уже достаточно тепло, полно свежего корма. И к осени молодняк успеет подрасти и окрепнуть, чтобы стойко встретить приходящие с дождями холода.

Холодные времена года (осень, зима) – самые неблагоприятные периоды. Нежелательно высиживать цыплят и летом – они вырастут слабыми и малоприспособленными к суровым погодным условиям.

Оптимальное число яиц для высиживания

Одна среднестатистическая наседка способна высидеть до 15 яиц. При этом, их количество напрямую зависит от ее возраста, веса и размера – чем крупнее птица, тем больше поместится.

Одна наседка способна высидеть до 15 яиц

Все яйца должны быть сравнительно одинакового возраста. Подкладывая их в гнездо, пометьте каждое карандашом. Так вы сможете определить, снесла ли курица еще яиц в процессе инкубации, на каком периоде она это сделала.

Докладывать плоды нельзя потому, что птица встает с гнезда после первого вылупления птенцов. Более свежие яйца просто не получат возможности пройти весь процесс инкубации.

Птица встает с гнезда после первого вылупления птенцов

Практикуют 2 основных способа создания кладки. При первом плоды выкладывают в ряд, чтобы они находились ровно посередине под телом птицы. Второй способ основан на укладывании кругом друг подле друга с заполненной его серединой. Считается, что нечетное количество яичек лучше для высиживания.

Специфика ухода за наседкой

Уход за квочкой начинается с комфортного гнезда. У него должны отсутствовать острые углы, причиняющие дискомфорт курице. Следите также за полостями и выемками, чтобы яйца не могли укатиться.

Высокая влажность воздуха – еще один важный показатель. Если в месте высиживания он отсутствует, увлажняйте его искусственно. К примеру, воду можно распылять пульверизатором или с помощью автоматической системы распыления.

Если автоматической системы распыления нет, можно воспользоваться обычным пульверизатором

Если все условия комфортного проживания соблюдены, можно переходить непосредственно к уходу за птицей.

Прогулки

1-2 раза в день птица должна покидать гнездо на 15-20 минут для собственных нужд и чтобы размяться. Если курица не хочет оставлять место высиживания, заставьте ее уйти оттуда, как и вернуться, если особь не хочет приходить обратно.

Курице обязательно нужны прогулки

При этом, яйца желательно накрыть на время отсутствия наседки, чтобы соблюдать постоянный температурный режим.

Если курица ушла, нужно закрыть гнездо, иначе, там может появиться другая «наседка»

Не переживайте, если в первый день высиживания особь не хочет покидать место – она просто привыкает к нему, это нормально. Но в последующие дни прогулка должна быть обязательным элементом.

Кормление

В рационе мамы обязательно должны быть цельные зерновые, комбинированные корма, разнотравная зелень, корнеплоды. Оставьте возле насеста небольшую кормушку с сухим зерновым кормом, чтобы курица могла время от времени поживиться, не отходя от места.

Зерновые корма для кур

Не забывайте также про неограниченный доступ к питьевой воде. Возле гнезда также можно поставить плоскую широкую посудину с водой, чтобы в жаркие дни птица могла освежить перышки.

Цена на полнорационный корм для кур-несушек

Состояние здоровья

У пассивной птицы, коей является самка в период высиживания, часто заводятся различные насекомые в перьях. В качестве профилактики поставьте возле гнезда посудину с песком и золой – несушки любят принимать лечебные зольные ванны.

Несушки любят принимать лечебные зольные ванны

Если паразиты все же дали о себе знать, птицу необходимо обработать инсектицидами в виде порошков или аэрозолей. Делать это нужно раз в неделю и за пределами гнезда.

Санитарные нормы

Во время прогулки птицы проводите осмотр гнезда на предмет загрязнений. Удаляйте грязь и скомканную подстилку, заменяя ее на свежую.

Пока птица находится на прогулке, почистите гнездо

Обращайте внимание и на кладку: не раздавлены ли, расколоты ли яйца. Треснувшую скорлупу убирайте.

Характеристики и требования к яйцам для высиживания

Подготовленная курица-наседка – только половина успеха на пути к рождению здорового потомства. Правильно подобранные яйца для кладки также играют большую роль. Они должны отвечать следующим параметрам:

    Правильная форма. Слишком круглые или вытянутые яйца не подходят. На скорлупе должны отсутствовать различные наросты извести или углубления. Обратите внимание на цвет скорлупы и его соответствие той породе птицы, которая будет высиживать птенцов.

Правильная форма яйца

Яйца для инкубации должны быть одинакового размера

На яйцах не должно быть трещин

Чтобы яйца получались чистыми и правильными, чаще меняйте подстилку в гнездах птиц, выводите несушек погулять, параллельно проветривая курятник и убирая на полу. Сбор яиц производится исключительно чистыми сухими руками.

Свежие яйца идеально подходят для высиживания. Максимальный срок их хранения до подкладывания – не более 10 дней.

Процесс овоскопирования

Овоскопирование позволяет заглянуть внутрь яйца перед тем, как положить его под квочку. Так вы лично убедитесь в его качестве и, что немаловажно, успешности конечного результата.

Отбор при помощи овоскопа

Овоскоп – очень простое приспособление, которое легко изготовить даже своими руками. В коробке небольшого размера проделывается овальное отверстие на верхней части. Внутрь помещается яркий источник света. Поднося яйцо к отверстию, вы просвечиваете его, наблюдая за качеством содержимого.

Цены на овоскоп

Нормы и паталогии

При овоскопировании плод должен соответствовать следующим параметрам:

  • скорлупа однородная, просвечивается равномерно. Полости и выпуклости отсутствуют;
  • воздушная камера располагается в тупом конце скорлупы. Она небольшого размера и закреплена у стенки;
  • желток находится в центре яйца или чуть смещен к тупому концу. Просвечивается равномерно, края чуть размыты. Со всех сторон он окружен белком;
  • инородные вкрапления отсутствуют.

Желток находится в центре яйца

Овоскопия позволяет отбраковать неподходящие плоды не только до, но и во время инкубации. На ранних стадиях к патологиям относятся следующие факторы:

  • наличие ярко выраженных полос на скорлупе;
  • структура скорлупы похожа на мраморную, она неоднородна;
  • воздушная камера увеличена, находится не на своем месте или вовсе откреплена и плавает по яйцу;
  • желток невозможно четко различить, цвет содержимого красно-оранжевый. Он легко перемещается или не движется совсем;
  • под скорлупой легко различимы лишние включения (кровяные сгустки, яйца паразитов, остатки перьев, плесневые колонии).

Каждый день проводить овоскопию нельзя, чтобы не нервировать птицу и не повредить яйца. К тому же, частые температурные перепады вредны для развития плода. Повторную процедуру выполняют на ранних сроках ( 3-5 день цикла), в середине развития (8-9 день), под конец цикла, который в общей сложности длится 21 день (17 день).

Каждый день проводить овоскопию нельзя

Контроль развития эмбрионов

Промежуточное использование овоскопа необходимо, чтобы вычислить и отбраковать замершие в развитии плоды.

  1. При осмотре на ранней стадии вы еще не увидите зародыш – различима только его легкая тень. В желтке просматривается сетка из кровеносных сосудов. Отбраковать нужно плоды с закольцованной или слишком темной кровеносной системой. Плохо развитые зародыши смещены в сторону или к скорлупе. Неплодотворные (пустые) яйца также нужно удалить.
  2. Второй осмотр показывает увеличенных в размерах зародышей (до четверти всей площади яйца), вокруг которых располагается кровеносная сетка. Специалисты могут различить легкие признаки сердцебиения.
  3. Последний осмотр показывает полностью сформировавшийся плод с головкой в узкой части скорлупы. Зачастую присутствует небольшое телодвижение.
Читайте также:  Описание и характеристики сорта черешни Мелитопольская, тонкости выращивания

В случае нормального развития, овоскоп должен показать примерно такие результаты

Если на каждом этапе вы отбраковываете слишком много яиц, обратите внимание на условия содержания и инкубации. Возможно, вы просто предоставляете неблагоприятную среду для высиживания, вроде слишком низкого температурного режима, неусидчивой птицы-матери или изначально неподходящих для инкубации плодов.

При оптимальном раскладе процент отбраковывания яиц не должен превышать 5-10%. Такого успеха добиться несложно. Достаточно соблюсти все необходимые условия:

  • вычислить ответственную несушку, готовую спокойно высидеть на яйцах весь срок;
  • подготовить свежие яйца со здоровым содержимым;
  • сформировать уютное гнездо и устроить спокойную атмосферу для квочки.

Видео — Вылупление цыпленка

Как посадить курицу на яйца, куры наседки

Более естественного способа, чем высиживание птенцов несушкой, не существует. Заботливая мама всегда придет на помощь и подготовит потомство к реалиям птичьего двора. Правильно выбрать наседку — залог здорового потомства.

Распознаем в курице наседку – ищем признаки квочки

Существует ряд признаков, по которым можно распознать в курице наседку:

  1. 1. Часто в период весенней яйцекладки у курицы появляется желание высиживать яйца.
  2. 2. Если птица регулярно и продолжительно сидит в своем гнезде, квохчет, создает уют в своем гнезде, выщипывая и подстилая свои перья, и редко выходит на кормление – значит, перед вами настоящая курица-наседка.
  3. 3. Еще один признак у кур – это уменьшение гребешка и смена его окраса на бледно-розовый.
  4. 4. Некоторые птицы при высиживании яиц и выращивании цыплят начинают проявлять агрессию к человеку – так они защищают свое гнездо и потомство.
  5. 5. Наседка делает свое гнездо в уединенном месте. Чаще это может быть дальний угол курятника.
  6. 6. Иногда куры, готовые к высиживанию яиц, теряют интерес к пище, поэтому необходимо периодически заставлять их поесть, иначе они начнут быстро сбрасывать вес.

Посадить курицу на яйца следует старую: она высиживает лучше молодой, при этом не стоит заменять ей гнездо, иначе курица может отказаться сесть на яйца. Если под наседкой мало яиц и их видно, значит, у нее плохие способности к высиживанию. А если их много, тогда стоит убрать несколько, чтобы птица полностью укрывала собой всех будущих цыплят.

Как посадить курицу на яйца

Покупать куриц на базаре бывает не так уж и выгодно. Из 10 купленных может остаться только 2, зависит это от того, что на продажу выставляют уже переработанных куриц, и они не переносят смены обстановки и режима и типа питания. А потому многие хозяйки выводят цыплят дома.

Выводить домашних цыплят можно двумя способами:

  1. Первый способ самый популярный и лёгкий – это когда курица садится на яйца.
  2. Второй тоже пользуется спросом, но при этом требует много времени и сил – инкубаторный способ.

Итак, рассмотрим первый способ.

Как помочь курочке снестись

Если в курятнике не нашлось ни одной птицы, готовой к высиживанию потомства, можно попробовать насильно сделать какую-нибудь курочку наседкой. Вашему вниманию несколько проверенных и простых способов, которые помогут получить птенцов без инкубатора:

  1. Положите в импровизированное гнездышко несколько яиц-обманок и в течение недели понаблюдайте за поведением курочек. Возможно, хотя бы одна из них заинтересуется ими. Если у птицы сработает инстинкт насиживания, курица сядет на яйца. Через несколько дней, когда курочка уже привыкнет к высиживанию, следует очень аккуратно подменить обманки настоящими яйцами. Сделать это можно, аккуратно подложив настоящие яйца курице под хвост, либо заменив яйца в тот момент, когда курицы не будет на месте.
  2. Этот вариант очень схож с предыдущим. Разница лишь в подходе к выбору курицы. Как и в первом случае, подготавливается гнездышко в укромном уголке курятника, после чего не нужно ждать прихода птицы, а самостоятельно выбрать ту, которая ранее уже высиживала яйца, и посадить ее в гнездо.

Напоследок о важности правильного обустройства гнезда для высиживания куриного потомства. Позаботьтесь о том, чтобы местечко было укромным и, желательно, затемненным. В качестве гнезда можно использовать картонную коробку или ящик из дерева и тщательно выложить его соломой. При этом нежелательно сооружать слишком большое гнездо: оптимальные габариты не должны превышать схему 55х35 см.

Поставьте рядом с гнездом еду и воду для курочки

Постарайтесь также организовать максимально комфортные условия для будущей наседки. Во-первых, в курятнике должна быть оптимальная температура, не превышающая +12 градусов. Влажность при этом должна быть умеренной. Желательно обработать гнездо специальным составом для защиты птицы от насекомых. Для этих целей вполне подойдет обычная известь.

Позаботьтесь также о том, чтобы курочка имела доступ к пище и воде (ставьте их рядом с гнездом). Если она не проявляет интереса к прогулкам, выносите птицу на улицу каждый день хотя бы минут на 15. Если она задерживается на более длительный период, заносите ее обратно в гнездо.

Внимание! Если вы планируете подключить к высиживанию яиц сразу несколько курочек, позаботьтесь о том, чтобы между ними было приличное расстояние. Дело в том, что у кур могут возникнуть разногласия и путаница касательно яиц. В результате возможен даже конфликт, который закончится кровопролитной дракой.

Не забудьте также уделить внимание выбору яиц для высиживания: они должны быть среднего размера, с прочной скорлупой, обязательно свежие (снесенные не позднее 5 дней до высиживания).

Вот, в принципе и все, что вам следует знать о том, как можно быстро и эффективно заставить курочку высидеть яйца. Как вы могли убедиться, это не так уж и сложно. Удачи!

Посадка курицы

Что касается посадки, то это сделать вовсе нетрудно, но следует соблюдать несколько рекомендаций. Во-первых, все бывалые специалисты рекомендуют правильно организовать гнездышко, ведь именно от этого зависит высадка. Гнездо должно быть расположено желательно в тихом месте, чтобы курице было удобно и комфортно в нем сидеть. Но учтите и тот факт, что оно не должно быть большим, то есть в нем не должно быть много места. Наиболее оптимальными считают габариты 55 на 35 см, если оно будет больше, то яички будут выкатываться.

Для таких целей вполне можно соорудить прочную коробку или деревянный ящичек, которые нужно наполнить соломой. Спустя какое-то время курочка сама сделает все, чтобы ей было комфортно, она будет использовать свои перышки, чтобы утеплить свое жилище. Понятное дело, что просто так курица не сядет в новое гнездо, поэтому в него нужно положить обманные яички, чтобы пернатая привыкла к высидке. Как сказано выше, обманки меняются на настоящие спустя два-три дня.

Также необходимо учесть и тот факт, что если в вашем хозяйстве будут одновременно высиживаться несколько кур, то их необходимо рассаживать подальше друг от друга. Это необходимо сделать с той целью, чтобы у кур не возникло разногласий и путаницы по поводу яичек. Ведь такой конфликт может даже стать причиной драки. Когда кура уже начнет высадку, она сама разберется со всеми нюансами обустройства своего жилья, а фермеру нужно только уделять ей время тогда, когда она кушает.

Выбор и подкладка яиц

Если вы уже определились с наседкой, то следующим этапом станет правильная подкладка яичек, этот нюанс является более, чем важным. В первую очередь нужно понимать, какие яйца лучше приобрести для инкубации. Имейте в виду, что для этого дела могут подойти исключительно свежие яички, которые были снесены не раньше, чем за 6 дней до высидки. Кроме того, такие яйца должны иметь хорошую скорлупу, их следует тщательно вымыть.

Специалисты рекомендуют приобретать яички средних габаритов для насиживания, поскольку в крупных может содержаться два зародыша, а в мелких зародыш может быть неполноценным.

Также необходимо уделить внимание и числу яичек — в этом случае все зависит от габаритов определенной куры. Число яиц выбирается так, чтобы пернатая представительница могла сесть на всех их при том условии, что они будут находиться в одном слое. В случае с крупногабаритными представительницами куриного вида вполне возможно, что она сможет сесть и на 13-14 яиц одновременно. Также учтите и тот нюанс, что в период насиживания не следует добавлять яички в гнездышко, поскольку после того, как вылупятся первые птенцы, самка, скорей всего, покинет гнездо. Кроме того, следует иметь в виду и тот факт, что кура вполне может справиться с высидкой яичек от других птиц.

Оборудование гнезда

Чтобы птица охотно садилась, гнездо необходимо оборудовать должным образом. Важно, чтобы место для высиживания находилось у уединенном тихом месте — тогда курица с большей охотой и спокойнее будет относиться к своей «работе» наседки.

Важно также, чтобы гнездо не было слишком просторным и большим. В противном случае яйца в процессе высиживания могут скатываться. Оптимальным размером для гнезда считаются параметры 35х55 см.

Для обустройства гнезда хорошо подходит деревянный ящик, с постеленной на дно соломой. Обустроить гнездо, сделать его более уютным сможет и сама курица при помощи подручных материалов. Выход из гнезда рекомендуется завесить легкой тканью, чтобы курица чувствовала себя в своем «домике» спокойно и уединенно. Наилучшим местом для расположения ящика с гнездом является дальний угол птичника. Важно также, чтобы на гнездо не падал яркий свет: ящик или клетка должны быть расположены в тихом полумраке.

На видео – правильное оборудование гнезда:

Чтобы паразиты не атаковали гнездо, рекомендуется обработать ящик, клетку или корзину известкой. Внутри ящика нужно выстелить дно и стенки до середины соломой или сухим сеном. Как следует утрамбуйте подстилку, и сформируйте посередине ее углубление для гнезда.

Рекомендуется оборудовать гнезда на небольшом возвышении или же сделать их подвесными. Эта мера поможет предотвратить нападение крыс и других грызунов.

После того, как птенцы выведены, подстилку в гнезде следует убрать, а сам ящик тщательно помыть и продезинфицировать. После сушки его можно использовать вновь.

Видео «Как заставить птицу стать наседкой»

Фермер (автор видео Арсений Селезнёв Зверобой) делится своим опытом в плане того, как заставить несушку высиживать яйца.

Как выбирать и подкладывать яйца

Чтобы гарантированно получить птенцов, необходимо подкладывать под курицу только свежие яйца — их возраст не должен превышать шесть дней. Необходимо также, чтобы они были чистыми, без дефектов и повреждений.

Рекомендуется брать яйца среднего размера, так как мелкие часто с неразвитым зародышем, а в крупных бывает по два желтка.

Яйца, годные для высиживания, получаются от птиц, которым исполнилось не менее семи месяцев. От более молодых курочек брать материал нежелательно, так как зародыши в этих яйцах могут быть неполноценными.

Количество подкладываемых яиц зависит от размера конкретной курицы. Важно, чтобы яйца в гнезде располагались в один слой, и при этом тело курицы их всех равномерно покрывало. Так, если птица крупная, она может одновременно высиживать 15-17 яиц, а если средних размеров, то лучше ограничиться десятью.

На видео – как правильно подкладывать яйца:

Когда цыплята появляются на свет, их на несколько часов необходимо оставить под «матерью», чтобы они обсохли, и немного привыкли к окружающей действительности. После этого молодняк необходимо отсадить в отдельную емкость — корзинку, коробку или ящик, устланные изнутри мягкой тканью. Чтобы малыши не простудились, первое время им необходимо обеспечить температуру воздуха в +26-28 градусов.

Отметим, что курице, в общем-то, все равно, чьи яйца высиживать. Хорошая наседка может благополучно высидеть и индюшат, и утят, и гусят.

Стоит больше узнать про описание Первомайской курицы, и насколько она эффективна в хозяйстве.

А здесь можно прочесть информацию про курицу Декалб Уайт, и про особенности её разведения и содержания.

Также стоит больше узнать про курицу Бресс Галльская, и насколько много она даёт яиц в сутки.

А вот как выглядит черная курица Аям Цемани, и как её правильно разводить и выращивать, поможет понять данное видео.

Контрольная проверка

Даже если самка квохчет, это не означает что она хочет проявить себя в качестве мамы. Почему происходят подобные казусы, и как отвадить несушек от привычки убегать от ответственности помогут следующие рекомендации:

  • когда птица расположилась в насесте, снимите и посадите ее на пол: если несушка не сдвинулась с места, она сядет на кладку;
  • сделайте искусственные яйца и подложите под квочку: если она в течение 3 дней будет заботиться о муляжах, значит сможет опекать и собственные;
  • подойдите с угрожающим видом к гнезду: если курица распустит крылья и зашипит — она будет оберегать потомство и в дальнейшем.

После того как проведен процесс отбора, нужно проверить пернатых на наличие паразитов. Клещи и вши будут отвлекать птицу. При обнаружении вредных насекомых необходимо обработать оперение несушки любой дезинфицирующей жидкостью и разместить в курятнике резервуар, наполненный песком и золой. Эти 2 компонента станут лучшей профилактикой.

Перед посадкой за несколько дней птиц необходимо обильно покормить и напоить большим количеством воды. Сажать курицу в гнездо лучше в вечернее время: сонная, уставшая птица спокойнее отреагирует на подобное новшество.

Насиживание самки

Заставить курицу сидеть в насесте можно насильно. Для этого необходимо сделать следующие действия:

  • подготовить гнездо и разместить его в затемненном месте;
  • выбрать подходящую клушу, желательно ту, которая уже неслась;
  • посадить квочку в насест и прикрыть его корзиной;
  • удалить часть оперения на животе.

Если в течение 4 дней самка не начала квохтать, курицу следует заменить.

Советы

Приведем здесь полезные рекомендации опытных птицеводов касательно высиживания яиц.

После того, как курицу удалось посадить, не рекомендуется беспокоить птицу первые несколько дней. Даже для кормежки и прогулки в эти дни не следует беспокоить наседку.

Если вы одновременно оборудуете несколько гнезд, чтобы на них сидели разные курицы, расположите эти гнезда подальше друг от друга. Делается это целью, чтобы курицы не перепутали свои гнезда с чужими — иначе возможны конфликты и деление территории. Возможно вам также будет полезно узнать о том, какова цена Китайской шелковой курицы.

На видео – как посадить курицу на яйца насильно:

Лучше всего сажать курицу на яйца вечером. Способ следующий: птицу взять на руки, и быстро посадить на кладку. Если в птице материнский инстинкт развит, яйца она сразу же начнет клювом «подгребать» поближе к себе. Возможно вам также будет полезно узнать о том, сколько лет живет курица.

Всего период высиживания длится 21 день. Рекомендуется контролировать процесс регулярным изучением яиц с помощью овоскопа. Таким образом вы сможете вовремя заметить патологии зародышей, и удалить бракованные яйца.

Итак, мы узнали, каким образом можно заставить курицу высиживать яйца. Как видите, птицеводы придумали немало замечательных способов сделать из обычной курицы настоящую наседку, пробудить в ней материнский инстинкт и ответственность за потомство. Воспользовавшись советами из статьи вы сможете организовать в своем птицеводческом хозяйстве настоящий «детский сад», и обеспечить бесперебойное поступление новых птенцов.

Обустройство гнезда

Сделать гнездо комфортным помогут следующие советы:

  1. Объем и компактность: птица должна комфортно себя ощущать, а яйца не должны выкатываться. Для организации гнезда подойдут корзины, коробки и сита размером 40х40 см. Дно нужно утеплить слоем дерна, пуха и соломы. Не рекомендуют использовать мокрую солому.
  2. Необходимо предусмотреть входное отверстие.
  3. Для защиты от паразитов дно нужно посыпать золой.
  4. Чтобы предотвратить драки в курятнике, гнезда размещают на большом расстоянии друг от друга.

Когда несушки покидают свои домики для приема пищи, при необходимости меняют подстилку.

Народные приметы

Чтобы заставить курицу сесть на яйца и воспитать хорошую квочку, можно прислушаться к народным приметам:

  • нельзя брать соседскую наседку;
  • среда, пятница или суббота — лучшие дни для насиживания;
  • понедельник и религиозные праздники не подходят;
  • садить курицу в гнездо нужно при молодом месяце;
  • не рекомендуют сажать в насест при посторонних;
  • в том месте, где находится квочка, запрещено свистеть;
  • солома после празднования сочельника способствует улучшению показателей продуктивности и развитию материнских инстинктов.
Читайте также:  Кедр ливанский — Сад "райский сад" — Elina (id4105)

Нежелательно подкладывать в гнездо первое снесенное яйцо или экземпляры с тонкой скорлупой. Цыпленок, высиженный заботливой наседкой, впоследствии превратится в здоровую и крепкую молодку, радующую хозяев высокой продуктивностью.

Курица в духовке целиком с картошкой — самые вкусные рецепты

При подготовке к празднику, всегда ответственно относишься к составлению меню. Прикидываешь, как блюдо будет выглядеть на праздничном столе, понравится ли на вкус. Курица с картошкой, запеченная целиком в духовке, гордо щеголяющая поджаристой хрустящей корочкой, достойна любого, самого торжественного пиршества. Мало того, что это вкусно, но и необычайно красиво!

Запечь птицу можно несколькими способами. К примеру, нафаршировав её фруктами, черносливом. Помимо картошки, к гарниру частенько добавляют грибы. А уж маринады кулинарами придуманы такие, что только от описания начинают течь слюнки.

Курица в духовке целиком с картошкой – самый вкусный рецепт с хрустящей корочкой (с фото)

Очень вкусная, сочная, с восхитительной корочкой, курица несомненно вызовет восторг всем, кому достанется хоть кусочек. Помимо картошки, добавим грибы, эти два продукта всегда отлично сочетаются. Блюдо достойно праздничного стола, станет его украшением.

  • Тушка курочки — около 2 кг.
  • Картошка – 1 кг.
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
  • Чеснок – 3 крупные дольки.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Перец, соль, приправы для курицы и картофеля.

Пошаговый рецепт приготовления:

Помойте куриную тушку, срежьте кончики крылышек, иначе они обгорят (или оберните их фольгой).

Обсушите бумажными полотенцами снаружи и изнутри. Не поленитесь, это необходимо сделать обязательно.

Отложите в плошку половину масла, поперчите его, посолите, добавьте раздавленные в кашицу пару зубчиков чеснока. Оставшийся зубок порежьте пластинами.

Чеснок, как правило, горит, поэтому мы его спрячем. Несколько пластин чеснока вложите внутрь куры. Остальными нашпигуйте тушку с задней стороны, сделав несколько разрезов ножом. Если будут торчать, ничего страшного. Не бойтесь делать много надрезов, шпигуйте со всех сторон.

Натрите тушку солью с перцем. Можно взять другие приправы, но не советую, будет перебор, курица итак будет очень вкусной. Хотя, если очень захочется, не сдерживайте себя. Не забудьте сдобрить тушку специями внутри.

Теперь важный момент. Отодвиньте кожицу, возьмите пальчиками часть масляной смеси и засуньте подальше под кожу. Заполните все места, что сможете вверху и внизу, в районе ножек, пока чесночное масло не закончится. Это только на первый взгляд сложно, на самом деле все на удивление легко.

Следующий шаг: остатками масла промажьте тушку сверху целиком, это обеспечит нам красивую хрустящую корочку.

Свяжите ножки куры любым способом – ниткой, резинкой перетяните, это неважно. Переложите на противень.

Почистите картофель, поделите толстыми дольками, как на фото. Сбрызните подсолнечным маслом, посолите, сдобрите перчиком и любыми приправами. У меня специальные специи из пакетика, для картошки.

Разложите картофельную нарезку вокруг курицы, часть вложите внутрь.

Поскольку грибы готовятся гораздо быстрее, класть их пока не будем, отправим противень в духовку, разогретую до 200 о С на среднюю решетку. Включите таймер на 45 минут.

Грибы разрежьте на 4 части, пролейте маслом, перемешайте.

Когда прозвучит сигнал таймера, разложите грибную нарезку поверх картошки. Верните противень в печь еще на полчаса.

А это готовое блюдо, смотрите, насколько красива корочка, и хрустеть она будет обязательно. Приятного аппетита!

Фаршированная курица с картошкой, запеченная целиком

Фаршировать птицу можно чем угодно, я предлагаю фруктовую начинку.

  • Тушка – 1,5-2 кг.
  • Картошка – килограмм.
  • Апельсин.
  • Большое яблоко.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лимон – ½ плода.
  • Соль, специи.
  1. Заблаговременно замаринуйте тушку, натерев солью, иными специями со всех сторон. Полейте лимонным соком, положите в миску, придавите гнетом. Оставьте на 3-5 часов в прохладном месте.
  2. Почистите и крупно нарежьте клубни картошки. Налейте на противень немного масла. Разложите нарезку картошки ровным слоем. Посолите, пересыпьте специями.
  3. Сверху пристройте замаринованную к тому времени тушку.
  4. Внутрь птицы вложите порезанное пластинами яблоко и апельсиновые дольки.
  5. Скрепите тушку зубочистками (или сшейте).
  6. Прогрейте духовую печь до 180 о С. Поместите противень на среднюю решетку, запекайте 60 минут. Советую каждые 20 минут переворачивать птицу на другой бок. Если увидите, что из тушки вытекает мало жира, и картошка суховата, проколите птицу вилкой в нескольких местах.
  7. Незадолго до окончания запекания, достаньте куру, посыпьте тертым сыром и раздавленным в кашицу чесночком. Верните назад, закончите приготовление.

Запекаем целую курицу в духовке в фольге с черносливом

Я уже рассказывала, как запекать птицу с сухофруктом, поинтересуйтесь рецептами, если перед вами стоит такая задача, на другой страничке сайта. Здесь предлагаю один из наиболее удачных вариантов.

  • Тушка на 1,5-2 кг.
  • Яблоки – 400 гр.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Картофель – килограмм.
  • Лук – 2 головки.
  • Лимон.
  • Подсолнечное масло – 40 мл.
  • Мед – 2 маленькие ложечки.
  • Соль, красный перец, приправа хмели-сунели, куркума, черный перец.
  1. Помойте тушку, удалите излишки влаги, промокнув бумажными салфетками. Сделайте несколько небольших надрезов по всей курице. Натрите птицу солью внутри и снаружи.
  2. Измельчите лук в кашицу, часть сока залейте внутрь, остальным натрите тушку. Придавите гнетом, отправьте на полку холодильника мариноваться. На это уйдет примерно час.
  3. Удалите у яблок сердцевину, поделите дольками, обрызгайте их лимонным соком, чтобы не потемнели. Из чернослива выберите косточки, если таковые имеются.
  4. Смешайте в отдельной посудине все перечисленные в рецептуре специи, добавьте мед, масло.
  5. Перемешайте смесь, натрите ею птицу (не забудьте внутри).
  6. Вложите в брюшко фруктовую нарезку, чернослив.
  7. Почистит картофельные клубни, крупно нарежьте, добавьте оставшийся от крицы маринад, перемешайте.
  8. Свяжите птице ножки, оберните кончики крылышек фольгой, чтобы не обгорели.
  9. Дно формы выстелите картофельной нарезкой. Сверху расположите куриную тушку вверх спинкой.
  10. Запеките блюдо при 180 о С, настроив таймер на 40 минут.
  11. После сигнала таймера переверните куру на спинку. Готовьте еще 30 минут.

Вкусный рецепт курицы с картошкой, медом и горчицей

Как и предыдущие варианты, рецепт подойдет не только для будничной трапезы. На праздничном столе, такая курочка с чудесной корочкой станет королевой.

  • Куриная тушка – до 2 кг.
  • Горчица – 3-4 большие ложки.
  • Мед – 2 ложки.
  • Подсолнечное масло – 3 ложки.
  • Перец, соль.
  1. Помойте и обсушите птицу.
  2. Смешайте в мисочке мед с горчицей и маслом. Обильно промажьте куру изнутри, немного оставьте для верха. Накройте, сделайте паузу на 1-1,5 часа.
  3. Подстелите на противень фольгу, уложите набок птицу, полейте остатками медового маринада.
  4. Готовьте при 200 о С не менее часа, не забыв несколько раз полить тушку выделившимся соком. Заметите, что верх начал подгорать, накройте курицу фольгой.
  5. Спустя час достаньте блюдо, подержите под фольгой еще минут 10.

Как приготовить курицу в духовке с картошкой, соевым соусом и медом

Медово-соевый соус давно зарекомендовал себя как беспроигрышный способ приготовления блюд из курицы. Запекание целиком лишь подтверждает этот вывод, поскольку пропитывается чудесным сладковатым маринадом и щеголяет в красивой корочке.

  • Птица – 1-1,5 кг.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Мед – 100 гр.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Тимьян – несколько веточек.
  • Острый перец – щепотка.
  1. Соедините в плошке сою с медом, чуток поперчите.
  2. Курицу промойте, обсушите салфетками (обязательно внутри).
  3. В тушку птицы вложите веточки тимьяна целиком. Разделите чесночные зубки на половинки, отправьте следом. Свяжите ножки.
  4. Натрите кожицу медово-соевым соусом, сделайте перерыв на час, чтобы мясо успело замариноваться.
  5. Поместите маринованную тушку в форму, накройте фольгой.
  6. Готовьте в духовом шкафу на протяжении часа, прогрев его до 180 от С. каждые четверть часа доставайте форму и поливайте птицу выделившимся соком.

Видео с рецептом запеченной в рукаве курицы с картошкой

Отличный рецепт приготовления птицы в рукаве. В последнее время я обратила пристально внимание на это полезный кухонный помощник. Главное достоинство данного варианта – сочное мясо, правда, хрустящей корочкой при этом придется пожертвовать. Приятного аппетита!

Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой

Красивое вкусное и недорогое блюдо на каждый день и в праздник. Была бы хорошая духовка для того, чтобы сделать курицу целиком с хрустящей корочкой и картошкой и ваш домашний ужин удался. Удобно тем, что одновременно готовим вкусный картофель на гарнир и основное блюдо.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
202 ккал
Белков:12 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У:38 / 43 / 19
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как запечь курицу целиком с картошкой с хрустящей корочкой? Подготовьте все ингредиенты. Начнем с соуса, в котором будет мариноваться курица.

Шаг 2:

В миске соедините майонез, паприку, карри, соль и перец.

Шаг 3:

Тщательно перемешайте до однородности. Соус готов.

Шаг 4:

Далее возьмите курицу, тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Я рекомендую брать охлажденную птицу, но если у вас замороженный продукт, то медленно разморозьте её, переложив из морозилки в холодильник. Так мясо практически не пострадает и сохранит свою сочность.

Шаг 5:

Обмажьте курицу получившейся майонезной смесью, оставив немного соуса для смешивания с картошкой. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут (можно и дольше, если позволяет время, но и за полчаса мясо достаточно пропитается).

Шаг 6:

Картофель вымойте с щеткой, очистите и нарежьте крупными ломтиками. Луковицу очистите и нарежьте кольцами или как вам больше нравится. Во избежание раздражения слизистой глаз перед нарезкой сполосните холодной водой луковицу и нож.

Шаг 7:

Выложите картофель в миску с оставшимся соусом и перемешайте.

Шаг 8:

На дно формы для запекания выложите лук.

Шаг 9:

сверху распределите ломтики картофеля.

Шаг 10:

На картошку выложите тушку курицы. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно (за 10-15 минут) разогретую до 180°С духовку на 50 минут. После фольгу снять и запекать еще около 30 минут до появления румяной корочки. Температуру и время регулируйте в соответствии с особенностями своей техники.

В этом рецепте примечательно то, что соусом промазывается не только курица, но и картофель. Это придает и курице, и гарниру необычную вкусовую нотку и гарантирует красивую золотистую корочку. Праздник или семейный ужин – в любой ситуации такое блюдо будет уместно. А готовить его совсем не сложно!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Мясо проткните ножом: если нож входи легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета – нужно продолжить приготовление.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве соуса можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус.

Курица в духовке целиком с картошкой, рецепт с фото

Как запечь курицу в духовке целиком с картошкой, пошагово с фото

Курица, запеченная целиком с картошкой — это сытный обед или ужин для всей семьи. Получается «два в одном»: и сочное мясо, и питательный гарнир в соусе. Готовится блюдо в духовке, а для ускорения процесса приготовления и более равномерной прожарки желательно использовать рукав для запекания. Мясо птицы получается сочным, нежным, с хрустящей корочкой. Картофель делает блюдо более сытным. Цельная тушка выглядит очень аппетитно, так что рецепт курицы в духовке может пригодиться и для праздничного стола. Да и сам процесс приготовления курицы совсем не трудный. Всего несколько действий, час-полтора ожидания, — и сочное блюдо готово!

Казалось бы, что может быть легче, чем запечь курицу целиком с картошкой? Этот вид мяса проще других сделать сочным и вкусным, даже начинающая хозяйка справится с такой задачей. Прежде чем перейти к рецепту, поделюсь несколькими хитростями, чтобы блюдо получилось особенно вкусным. Многие не любят использовать майонез — плохую репутацию он получил благодаря своему «вредному» составу. В таком случае можно обмазать тушку сливками, сметаной, или просто натереть любимыми специями для курицы (карри, паприка, тимьян, базилик…). Если используется майонез – соли добавляем чуть-чуть или вообще готовим без нее, ведь она есть в составе соуса. Если Вы выбрали сметану или сливки – то хорошенько солим соус.

Тушку берем полностью размороженную. Если использовать не до конца оттаявшую курицу, она прожариться неравномерно. Из специй в этом рецепте предлагаю использовать карри, паприку и черный молотый перец — это беспроигрышный вариант для куриного мяса, это ароматный набор отлично подойдет и к овощной подушке. Такой экспресс-маринад придаст кожице золотистый оттенок, что будет очень кстати для праздничного угощения.

Ингредиенты:

  • тушка курицы весом 2-2,5 кг;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 кг картофеля;
  • 150 г сметаны или майонеза;
  • 1 ст.л. без горки молотой паприки;
  • 1 ч.л. без горки карри;
  • соль по вкусу;
  • молотый черный перец по вкусу.

Рецепт курицы в духовке целиком с картошкой

1. Соединяем в миске майонез, паприку, карри, соль (чуть-чуть) и черный олотый перец.

2. Хорошо смешиваем все компоненты соуса.

3. Обмазываем смесью курицу со всех сторон и оставляем на 20 минут мариноваться. Можно и подольше, если есть время: чем больше мясо маринуется, тем сочнее и мягче оно будет.

Какую взять тушку? Выбирайте охлажденную, а не замороженную птицу. Запаха быть не должно. Цвет свежего мяса – приятный розовый. Чем больше членов семьи, тем крупнее должна быть курица, чтобы хватило всем. Не забудьте перед нанесением маринада хорошо промыть тушку и обтереть бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги.

4. Тем временем нарезаем картофель. Можно на крупные кусочки, тушка будет запекаться долго, а значит, картофель тоже успеет приготовиться. Слишком мелкие кусочки могут превратиться в духовке в пюре.

5. Перемешиваем брусочки картофеля с оставшимся в миске соусом.

6. Лук нарезаем крупными полукольцами, чтобы он остался сочным, как и картофель.

7. Складываем лук в рукав для запекания и переносим его на противень. Пакет для запекания – выручалочка для хозяек: он уберегает продукты от пригорания, сохраняет их сочность, ведь в рукаве мясо с овощами готовится в собственном соку. А еще не придется отмывать пригоревший жир. И форма, и духовка остаются идеально чистыми.

8. Следом в рукав отправляем картофель.

9. Сверху на овощную подушку размещается замаринованная курица.

10. Завязываем пакет клипсой, отправляем противень в нагретую духовку и выпекаем при 200 градусах 1 час – 1 час 20 минут в зависимости от размера тушки. Запекание курицы в духовке целиком длится дольше, чем по частям. Но конечный результат стоит ожидания.

11. Снимаем рукав. Курица получилась зажаристая, румяная. Картошка вышла сочная, покрытая соусом – просто объедение!

Курица с картофелем в духовке готова. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию