Кристаллизация мёда

Как бы нам не нравился свежий жидкий мёд, таким натуральный мёд остаётся недолго, через 1-12 месяцев, как говорят в народе, мёд засахаревается , оседает, густеет, а правильно сказать происходит кристаллизация мёда. Это есть естественный и обязательный процесс для любого натурального мёда, от которого не страдают его полезные и вкусовые свойства.

Давайте разберёмся, как же и почему происходит кристаллизация мёда.

Основная часть натурального меда – это смесь природных сахаров: глюкоза, сахароза, фруктоза. Это моносахара, которые очень легко усваиваются организмом. Кристаллизация меда происходит, когда глюкоза оседает в общей массе в виде кристаллов, отсюда и название процесса.

Свежий мёд может быстро густеть потому, что содержание в нём глюкозы высоко. И наоборот, чем её меньше – тем дольше масса будет жидкой. Если в меду содержание глюкозы составит менее 30%, то такой мед практически не закристаллизуется, так как фруктоза не кристаллизуется вообще.

Соотношение сахаров в меду зависит от многих факторов: от сорта продукта, места обитания пчел, растений, с которых они собирали нектар и даже от погодных условий во время медосбора. Каждый год все эти факторы будут меняться, следовательно, и скорость кристаллизации меда, собранного у семей, находящихся в одном месте, будет разной. Например, даже изменение влажности воздуха в момент откачки мёда даст разное время кристаллизации — чем выше влажность воздуха, тем более длительное время мед будет жидким.

Но, конечно, медонос в процессе кристаллизации мёда будет главным фактором. Например, мёд с цветов одуванчика «садится» наиболее быстро (примерно от 2-3 дней до 1 недели). Или дикий мёд – каменный, собранный в горных расщелинах или глубоко в лесу, по своей природе должен быть очень густым и сахариться практически сразу. При этом в качестве такого продукта никак нельзя усомниться.

Из наших сортов можно привести в пример Мёд Степной 2017 года, он как раз быстро закристаллизовался, потому что среди его главных медоносов были такие как одуванчик лекарственный, подсолнечник и другое разнотравье.

Медленно кристаллизуется мед, собранный пчелами с акации, шалфея, липы, малины, гречихи, иван-чая и некоторых других медоносов. Кипрейный мед (иван-чай) хранящийся в темной кладовке при ровной температуре, жидким может быть и год, и два, но это всё таки больше исключение. Просто, чтобы Вы знали, что такое тоже возможно. Если купили мёд у проверенного пасечника и мёд не густеет, возможно, это особенность медоносного растения, с которого пчёлки собрали нектар.

Тем не менее, стоит понимать, что получить монофлерный (из одного растения) мёд практически невозможно и даже если мы поставим пасеку около места массого произрастания одного вида растения, рядом всегда окажутся другие цветы, с которых пчёлки соберут нектар.

Так лавандовый мёд относится к сортам медленно кристаллизирующимся, но, например, в наш Лавандовый Мёд 2017 года в данный момент частично закристаллизован, так как совсем рядом с нашим полем лаванды были другие поля с разнотравьем. Именно поэтому, хоть мы и называем, мёд лавандовый из описания понятно, что лаванда это главный основной медонос, но не единственный. В этом году наша пасека стоит на другом лавандовом поле, где вокруг меньше разнотравья. Посмотрим, как будет происходить кристаллизация мёда 2018 года.

В зависимости от размеров кристаллов различают мед:

Пример — наш Белогорский (шалфейный мёд) 2017 года, при кристаллизации он получился однородный, как крем, и достаточно жидкий, пластичный.

Пример — Лавандовый Мёд 2017 года, мелкие кристаллы образовались в нём благодаря другим диким медоносам в составе.

Тут можно привести в пример наш Горный мёд 2017 года.

Говоря о других изменениях в форме мёда в процессе кристаллизации, расскажем, что часто при повышении температуры хранения меда на поверхности образуется жидкая пленка из фруктозы, также скопление жидкой фруктозы в твердом закристаллизованном меде можно наблюдать, если сделать углубление на его поверхности (зачерпнуть ложкой). Через некоторое время образовавшаяся воронка будет заполнена жидкой фруктозой. Такое явление нормально и не означает, что мед испортился или потерял свои качества.

В результате хранения на поверхности меда или вдоль стенок емкости, в которой он находится, образуется белый налет, это явление называют зацветанием. Белый налет — это закристаллизовавшаяся глюкоза. Если она образовалась при нормальных условиях хранения (температура 14-25°С, влажность воздуха 70-80%), то это верный признак зрелого меда очень высокого качества в противовес ошибочному мнению потребителей, что белый налет — это сахар, которым могли подкармливать пчел, а не глюкоза из нектара цветка. При постоянной температуре такой мед может храниться многие годы.

На ход кристаллизации мёда значительное влияние оказывает не только соотношение фруктозы к глюкозе, но и массовая доля воды в его составе — водность.

При равном количестве глюкозы и фруктозы или преобладании глюкозы меда кристаллизуются всегда. Процесс происходит гораздо быстрее, если отношение процентного содержания глюкозы к водности меда составляет 2:1 и более. Меда с водностью 16% и количеством глюкозы 32-35% в кристаллическом состоянии твердые как камень и сохраняют свои свойства многие годы. Примером такого мёда является Степной Мёд от Медового Крыма урожая 2017 года, он мелкозернистоя консистенции, но твёрдый.

Главный вывод для любого обывателя должен быть такой: если вы покупаете мёд не у проверенного продавца, то выбирайте загустевший мёд, так как это всё таки признак его натуральности, а жидкий мёд в продаже по истечению нескольких месяцев после откачки должен вызывать большие сомнения. Скорее всего, с таким мёдом производили какие-то манипуляции. Кристаллизация мёда это естественный и обязательный процесс, происходящий с любым натуральным мёдом.

Почему мёд долго не кристаллизуется?

​Почему мед не засахаривается при хранении?

Причин, почему мёд может не засахариваться (кристаллизоваться), несколько. Этот эффект может не предвещать ничего плохого и просто указывать на происхождение мёда. Однако, порой не засахарившейся мёд оказывается некачественным, что указывает на нерадивость пчеловода.

Хороший мёд, но не засахаривается.

Итак, разберем подробнее вариант, когда нормальный по качеству мёд стоит месяц, два, год и не засахаривается. Суть процесса кристаллизации меда хранится в его составе. А точнее в двух основных составляющих его элементах: глюкозе и фруктозе. Глюкоза легко кристаллизуется и имеет сладковатый вкус. Фруктоза не кристаллизуется и она в 2 раза слаще глюкозы. В меде с большим содержанием фруктозы, фруктоза обволакивает кристаллы глюкозы, сахарозы и других хорошо кристаллизующихся сахаров, тем самым предотвращает засахаривание мёда. Если в мёде глюкозы содержится менее 30%, то такой мед не закристаллизуется вообще. >Есть сорта меда с низким содержанием глюкозы, такой мёд более жидкий (при нормальной влажности) и очень медленно кристаллизуется. Если у вас средняя комнатная температура выше +23 С, то такой мёд может простоять в комнате и год в жидком состоянии. Приправильном хранении, такой мед не испортится и так же сохранит все свои качества и полезность.

Наиболее благоприятная температура для кристаллизации это – +10 – +15 С. при более высоких и низких температурах кристаллизация меда замедляется.

К медленно кристаллизующимся можно отнести: мёд с шалфея, акации, каштана, мёд кипрейный (не весь, в зависимости от места произрастания кипрея) и др.

Плохой мёд не засахаривается.

А теперь рассмотрим варианты, в каких ситуациях мёд остается тут жидким, но при этом качество его оставляет желать лучшего.

1) Не зрелый мёд. Часто пчеловоды-новички не дожидаясь дозревания мёда в рамках, выкачивают его с целью получить скорее прибыль или же попросту не знают, когда мёд созрел.

Зрелый мёд – это мед, в котором прошли все основные реакции по расщеплению сложных сахаров на более простые и из которого пчелы выпарили всю лишнюю влагу.

Когда мёд созрел, пчелы закрывают рамки с сотами восковыми крышечками. Когда рамка запечатана полностью, мед готов к откачке.

В не зрелом мёде большое содержание влаги, а это частично препятствует кристаллизации. Такой мёд может расслоиться и через пару месяцев забродить. Забродивший мёд имеет резкий и кислый запах.

2) Не правильное хранение. Мёд очень гигроскопичен (способен впитывать влагу). В теплой влажной среде мед впитывает в себя влагу, что и в первом случае препятствует кристаллизации и так же может привести к брожению.

3) Не натуральный мёд или разбавленный.Часто в своей потребительской жизни мы покупаем не качественные продукты. Много на рынке подделок и медовых, кто-то разбавляет мед сахарным сиропом, кто-то добавляет крахмал или муку, чтобы подделка была густой и тягучей, как мед.[Перегретый мёд]Перегретый мёд

4) Перегретый мёд. При нагревании мед становится жидким. Но вот нагревать его можно до +40 С, не больше. При более высоких температурах теряются витамины и все полезные свойства. Некоторые продавцы с целью придать товарный вид мёду нагревают и перегревают его. Мед становится жидким и теряет свои свойства к кристаллизации. Такой мед не закристаллизуется вообще. Практически исчезает запах. Цвет перегретого мёда можно описать, как темно-коричневый янтарь. В зависимости от степени перегрева мед, либо светлее, либо темнее, но коричневый оттенок присутствует всегда в этом случае.

Недавно столкнулись с новым видом подделки. Китайцы привозят некий порошок в брикетах, разводят то ли водой, то ли каким-то реагентом и получается мёд по цвету и запаху не отличимый от натурального. Самое главное, что и в хим. лабораториях, при поверхностном анализе, результаты указывают на натуральность мёда.

Совет: Как «заставить» мёд закристаллизоваться?

Если вы сомневаетесь в качестве купленного вами мёда из-за того, что он долгое время остается жидким. Найдите немного засахарившегося меда (достаточно чайной ложки), смешайте его в какой-нибудь емкости со столовой ложкой жидкого мёда, так что бы получилась однородная масса и залейте эту смесь в банку с жидким мёдом. Поставьте банку в сухое, прохладное место (+10 – +15 C). Через пару недель, если мёд натуральный он обязательно закристаллизуется.

Люди часто спрашивают: «почему мед не засахаривается при хранении?». В этой статье я постарался дать основные ответы на задаваемый вопрос. И не стоит огорчаться, если ваш мед долго остается жидким, попробуйте выполнить данный в этой статье совет, и вы определитесь с качеством вашей баночки с мёдом.

Вот мы и узнали почему мед долго не кристаллизуется

Маки в саду: опасная красота

Маки — потрясающе красивые растения, покорившие сердца многих садоводов. Но не все так просто. Среди этих пламенных красавцев есть такие виды, которые запрещено выращивать в частных садах. Давайте разбираться вместе.


Маки — потрясающе красивые растения

В июне эти растения поражают своими красочными цветками, которые могут быть крупными и мелкими, простыми и махровыми, ярко окрашенными и спокойных, пастельных тонов. Возникает только один вопрос: а можно ли это растение выращивать в садах? Все мы знаем, что опиумный мак во многих странах культивировать строжайше запрещено. Маковая клумбочка на участке может обойтись в приличную сумму штрафа или даже привести к лишению свободы — все зависит от размеров такого цветничка. Согласитесь, невеселая перспектива.

Читайте также:  Оттелия частуховидная

Запрещенные к культивированию виды мака

Давайте же выясним, каким макам не стоит предоставлять прописку в своем саду. К таковым относятся все виды, которые содержат наркотические и психотропные вещества. Это:


Неприхотливый и зимостойкий мак восточный на зависть хорош собой. Но будьте аккуратны с этим красавцем: растение содержит алкалоид орипавин, который относится к отравляющим веществам.


Мак восточный (Papaver orientale)

Кстати, запрещенных роковых красавцев можно определить по размерам семенных коробочек: если они крупные, значит, с такими растениями не стоит связываться.

Какие маки можно выращивать на участке?

А что делать, если очень уж хочется воссоздать у себя на участке полянку с маками, васильками, ромашками и прочими луговыми травами? Дерзайте, ведь род Papaver насчитывает более 100 видов, а под запретом находятся лишь некоторые. Выбрать можно из однолетних и многолетних маков.


Однолетний мак-самосейка хорошо вписывается в посадки в природном стиле

Самым известным представителем первой группы считается мак-самосейка (P. rhoeas). Он как нельзя лучше вписывается в посадки в природном стиле. Этот летник обильно цветет с июня и до самой осени. Менее распространены потрясающе красивые однолетние мак измененный (P. commutatum) и мак павлиний (P. pavoninum).

Среди многолетних стоит особо выделить мак голостебельный (P. nudicaule), который цветет с мая и до поздней осени. В зависимости от сорта цветки у него бывают махровые и простые, белые, желтые и оранжевые, диаметром 2,5-6 см (у компактного сорта ‘Popsale’ они аж 10 см в диаметре). Так что, как видим, легальных маков предостаточно.

Классический летний тандем — красные маки и синие васильки. Чтобы воссоздать такую лужайку, выделите участок побольше — так композиция будет выглядеть особенно эффектно.


Классический летний тандем — красные маки и синие васильки

Лепестки мака ‘Helen von Stein’ в бутоне выглядят так, словно они измяты. По мере того как цветок раскрывается, лепестки полностью выпрямляются.


Лепестки мака ‘Helen von Stein’ в бутоне выглядят так, словно они измяты

Невероятно ярко расцвечивает посадку мак голостебельный. Он особенно хорош в компании своих собратьев.


Невероятно ярко расцвечивает посадку мак голостебельный

Мак измененный ‘Ladybird’ цветет с июля до сентября. На фото его гармонично дополняют молочай и декоративный лук.


Мак измененный ‘Ladybird’ цветет с июля до сентября

Непритязательность — их конек

Маки светолюбивы, поэтому выбирайте для них солнечные места. Еще эти растения холодостойки, а многолетние виды и зимостойки, так что высевать семена можно прямо в открытый грунт ранней весной (рекомендуют также подзимний посев).


Высевать семена можно прямо в открытый грунт ранней весной

Что касается почвы, то к ней эти красавцы нетребовательны. Да и уход за ними минимален. Он сводится к рыхлению, прополке и поливам в засушливые периоды (мак не переносит застоя влаги). А вот покушать «питомцы» любят: подкармливайте их органическими и минеральными удобрениями, тогда листья будут насыщенно-зелеными, цветки — крупными и яркими. Маки не переносят пересадку, потому что у них стержневая корневая система. Поэтому семена посейте сразу в цветник и позже проредите всходы.

Садовый декоративный мак: правила выращивания цветка

Наверное, многие из вас замечали красивые пшеничные поля, наполненные красными маковыми цветками. Это настолько привлекательное и масштабное зрелище, что дух захватывает. А теперь представьте, что такую красоту вы можете создать прямо у себя на даче. Все, что для этого нужно – высадить садовый декоративный мак, правильно за ним ухаживать и наслаждаться неимоверными пейзажами на участке. В этой статье мы рассмотрим особенности выращивания таких цветочных представителей.

Изысканный декоративный многолетний мак: описание цветка

Садовые Маки – декоративные многолетники, однолетники или двухлетки (Papaver), которые относятся к Маковому семейству. Этот род состоит из более 100 разновидностей. Родиной культуры принято считать сразу несколько территорий – Европу (Южную и Среднюю), Азию и Австралию. Обычный полевой Мак — однолетняя культура. В природе маки произрастают там, где умеренные, субтропические и холодные климатические условия. Культура выращивается не только в эстетических, но и медицинских целях, поскольку растение содержит опиум, широко применяемый в лекарственной сфере.

Фото цветка и плода декоративного мака

Садовый цветок Мак – травянистое растение, которое имеет корень стержневого типа. Крупные прямые побеги бывают опушенными или голыми. Листики обычно перисто-рассеченного или цельного типа, с небольшим волосистым-щетинистым опушением. Цветочки правильной конфигурации, они обладают множеством утонченных тычинок, размещенных на продолговатых, мощных цветоносах. Бутончики в большинстве случаев одиночного типа, но встречаются разновидности, в составе которых есть метельчатые соцветия. Лепесточки могут быть оранжевых, розовых, белых, красных, желтых, лососевых окрасов. Плоды имеют булавовидную конфигурацию, внутри располагаются семена. После созревания так называемой «коробочки», происходит ее раскрытие, а семенной материал разлетается на большое расстояние. Всхожесть семян сохраняется в течение 4 лет.

Выращивание декоративного мака из рассады

Часто садоводы задаются вопросом, можно ли сажать и выращивать декоративный Мак. Никаких запретов на посадку именно декоративных сортов нет, поэтому можно смело высаживать цветок и наслаждаться его красотой. Семена декоративных маков можно купить в садовых центрах.

Обычно выращивание маков из семян выполняется только в случае, если это однолетки. С многолетними представителями можно выбирать и рассадный метод. Для посева подбирается плодородная почва, небольшие емкости, которые потом накрываются пленкой. Семена рассыпаются на поверхности, слегка заглубляются в почву. Когда всходы сформируют первую пару листиков, выполняется пикировка саженцев на постоянное место произрастания.

Выбираем фиолетовые цветы–многолетники для своего сада

Красные многолетники: лучшие растения для выращивания в саду

Многолетние тенелюбивые цветы и растения для сада: подборка лучших растений

Декоративный многолетний мак: посадка и уход

Где и как посеять декоративный Мак? Красивые цветы удастся получить только в том случае, если растениям будет хватать солнечного света. Поэтому высаживать культуры рекомендуется исключительно на участках, где будет хватать ультрафиолетовых лучей.

Когда высаживать садовый мак

Лучшее время для посадки семян мака — ранняя осень или первая половина марта. Посадка осенью приведет к более раннему цветению следующей весной, тогда как посадка весной приведет к летнему цветению. С другой стороны, вы можете посадить половину семян осенью, а половину весной. Cемена декоративного мака прорастают лучше всего при посадке в прохладную или холодную почву, прогреваемая весной земля вызовет прорастание насаждений.

Что нужно для посадки многолетнего мака в саду

Грунт для посадки должен быть плодородным, если он слишком скудный, тогда придется внести туда костную муку и компост. При желании посеять семена декоративных маков в землю, предварительно проведите стратификацию посадочного материала. Для этого их помещают в холодильник, оставляют там, на 8 недель. Без стратификации семян саженцы будут медленно развиваться.

Семена садового мака смешиваются с песком в пропорции 1:10. Сеять полученную массу нужно на 3-сантиметровую глубину, слегка прикрывая поверхность землей. После появления ростков (обычно это происходит спустя 8-12 дней), их потребуется проредить. Оптимально – сделать так, чтобы между экземплярами было расстояние в 15-20 сантиметров. Цвести растение будет только через 90 суток, его продолжительность составляет около 5 недель. Сохраняйте почву влажной в течение первых нескольких недель, пока не увидите ростки.

Как ухаживать за декоративным маком

Уход за садовым декоративным Маком несложен. Поливать культуру рекомендуется только при условии сильной засухи. После увлажнения грунта важно взрыхлить его, чтобы не сформировалась корка. Дополнительно потребуется удаление сорняков. Чтобы еще больше минимизировать уход за растениями, их следует замульчировать. Тогда и полив, и рыхление можно будет в несколько раз сократить. На зиму укрывать садовый декоративный мак нет необходимости. Подкормки также не являются обязательными, но при удобрениях кустики будут развиваться гораздо лучше, радовать обильным цветением.

Размножение садового декоративного мака

Многолетние экземпляры размножаются семенным методом, а также применяются в этих целях корневые или зеленые черенки. В качестве черенков лучше применять боковые побеги, которые отрастают ранней весной или ближе к концу лета. Когда черенок укоренится, потребуется его доращивание, которое длится в течение 2 лет. Восточный вид лучше сразу сажать на постоянное место произрастания, поскольку он достаточно проблематично приживается на участках.

Декоративный мак отцвел, что делать дальше

Чтобы цветение кустиков сделать максимально продолжительным, нужно срывать «коробки» с семенами сразу же после их формирования. Если не удалять семенники, тогда следующей весной образуются обильные всходы от самосевов. Садовый декоративный Мак после цветения обязательно обрезают (надземную часть). Укрывать кустик нет необходимости, но если зимы слишком морозные, тогда можно укрыть территорию сухими листиками или лапником.

Как бороться с заболеваниями и вредителями садового мака

Декоративный мак на садовом участке может подвергаться определенным заболеваниям. Самая распространенная проблема – мучнистая роса. Это грибковая разновидность недуга, в результате которого листики покрываются налетом белого цвета. Впоследствии он превращается в грибок в виде черных, бурых крупинок.

Из-за мучнистой росы происходит угнетение кустиков, что сильно сказывается на объемности цветения. С момента появления первых симптомов мучнистой росы, следует провести опрыскивание посадок с помощью хлорокиси меди (40 граммов на одно 10-литровое ведро воды). Также можно воспользоваться содовым раствором (на 10 литров воды понадобится около 45 граммов вещества). Часто, чтобы бороться с мучнистой росой, применяют средство Медекс. Среди народных методов популярностью пользуется чесночный настой и раствор горчицы.

Еще одно заболевание, от которого может страдать садовый декоративный мак, это пероноспороз (ложная мучнистая роса). Это тоже разновидность грибковой болезни, провоцирующая появление красно-бурых пятен на листиках, деформации стеблей, цветоносов. Для борьбы с таким заболеванием подойдут те же препараты, что используются и от мучнистой росы.

Садовые маки часто поражаются фузариозом. Проблему можно распознать по темным пятнам на листиках, стеблях. Из-за данной болезни растеньица начинают усыхать, семенные коробочки не могут полноценно развиваться, они начинают деформироваться, морщиться, усыхать. Больные единицы обязательно удаляются, а земля, где они развивались, обрабатывается фунгицидным раствором.

Иногда можно столкнуться с проблемой альтернариоза – налета в виде пятен на коробочках, листьях культуры. Это тоже разновидность грибкового заболевания. Чтобы бороться с ним применяют бордоскую смесь, Фундазол, Купроскат, Оксихлорид.

Читайте также:  Крыжовник обыкновенный 'Орленок'

Предупредить развитие подобных заболеваний можно, если соблюдать правила плодосмена. Выращивать мак на участке после мака разрешается только спустя 3 года. Также крайне важно избавляться от всех растительных остатков в саду, вкапывая их в грунт.

Среди вредителей наиболее опасным считается долгоносик. Он атакует корневую систему мака. Личинки этого паразита питаются листиками культуры. Крайне редко в стеблях растеньица возникает тля. Для обработки применяют раствор Хлорофоса, Антитлина, Актары, Актеллика.

Применение садовых маков в дизайне участка

Садовый декоративный мак – отличное дополнение любой клумбы. Он красиво смотрится в рабатках, альпинариях, создает утонченные ансамбли с другими растениями.

Сажайте Маки группами в солнечном, хорошо дренированном месте и сопоставляйте их с летними цветочками или однолетними растениями. Например, очень красиво выглядит сочетание культур с Дельфиниумами, Злаками, Тысячелистником, Астрами, Душицей и Васильками. Маки выступают как основными акцентами в саду, так и служат фоном для других посадок.

Декоративные сорта мака

Существует более 100 разновидностей этой красочной культуры. Мы рассмотрим не только, каких цветов бывают маки, но также и их особенности. Наиболее часто встречаемые виды:

(Papaver Somniferum) или опийный сорт мака

Это однолетняя культура, оттенки лепестков варьируются от розоватых, красноватых, пурпурных, фиолетовых, сиреневых, белых, кремовых оттенков. Высота до 0,9 метров. Очень востребован сорт пионовидного типа. Он отличается махровыми бутонами необычайной красоты. Наиболее излюбленные сорта «Лососевое яблоко» с оранжево-алыми цветочками, а также «Черное облако» с пурпурными, практически черными лепесточками.

(Papaver orientale) или Восточный мак

Многолетний представитель с объемными одиночными цветками, которые достигают до 20 сантиметров в диаметре. Стебель прямой, опушенный, в высоту вырастает до 100 сантиметров. Лепестки могут быть разных окрасов, это зависит от сорта.

Мак голостебельный (Papaver nudicaule)

Разновидность многолетнего садового мака, высота до 0,5 метров. Цветочки обычно некрупные, диаметр – до 5 сантиметров.

Окрас голостебельного мака варьируется от желтых, пастельных до оранжеватых тонов.

Цветение наблюдается в период с июня по июль. Очень красивый сорт «Атлант», который достигает высоты до 0,2 метров, цветет преимущественно желтыми оттенками. Длительность цветения до 60 суток.

Чем ценен декоративный мак?

Маковые семена содержат большое количество жира, сахара, белков, витаминов РР, Е, полезных микроэлементов, среди которых: кобальт, цинк, фосфор, железо, сера. Маковое масло широко применяется в косметологии. Семена растения активно используют в терапии кашля, поскольку они оказывают отхаркивающее воздействие. Также готовят семенной отвар, который помогает перенести неприятные ощущения в области ушей, избавляет от зубной боли. Средства также активно способствуют терапии бессонницы, легочных воспалений, печеночных патологий.

Какие сорта мака нельзя выращивать на даче, а какие можно

За целую клумбу некоторых видов мака на садовода может быть наложен крупный штраф. Если хотите высадить эти цветы в шикарном миксбордере или на газоне в природном стиле, нужно знать, какие сорта для этого подходят.

Снотворный

Родина растения неизвестна, в наши дни оно не встречается в дикой природе. Снотворный мак возделывался в древности в Индии, Иране, Китае и Греции. Культуру ценили за семена и опиумные свойства.

Стебель вырастает до 1,5 м, он круглый, прямой, покрыт восковым налетом. Корень способен добывать влагу из почвы даже в засушливый период.

Снотворный мак восхищает своими крупными цветами с двойным околоцветником. У каждого цветка лепестки имеют различные оттенки, от белого до темно-фиолетового. После отцветания образуется зеленая коробочка. У этого вида не ядовиты только семена.

Требует хорошего полива. Его можно разместить на клумбе или в рокарии. Следует учитывать, что за посадку более 10 растений владельцу участка придется заплатить штраф 300 000 руб.

Прицветниковый

Уникальное растение, которое можно встретить только на Северном Кавказе. Культура не изменилась за тысячи лет. Растет в диком виде в районе горы Бештау.

В высоту стебли растения превышают 1 м. Диаметр цветка достигает 40 см, но не все экземпляры такие крупные. Поляна из расцветающих маков поражает своей красотой.

Этих растений осталось немного. Они расцветают в мае и в начале июня, притягивая туристов и фотографов. Тем цветоводам, которые захотят посадить прицветниковый мак на клумбе, следует учесть, что за посадки от 10 растений может быть наложен крупный штраф.

Мак содержит наркотические вещества, и его выращивание запрещено в Российской Федерации. Даже в том случае, если кто-либо приобрел землю с уже цветущий поляной, владелец территории вполне может привлекаться к ответственности.

Щетинконосный

Растение в дикой природе занимает ареал от Средиземноморья до Кавказских гор. Щетинконосный мак выращивался человеком еще в Каменном веке. Специалисты считают, что подобные виды – прародители многих сортов культурного мака.

Крупные экземпляры размещают обычно в миксбордере или на альпийской горке. Они великолепно смотрятся рядом с менее яркими однолетниками.

Необходимое требование при посадке этой культуры: исключить близкое залегание грунтовых вод. Подойдет нейтральная почва. Лучше всего, если это будет суглинок или супесчаник. Этот вид хорошо отзывается на удобрение и рыхление почвы вокруг стебля.

Щетинконосный мак хорошо размножается семенами. На участке можно разместить не более 10 подобных растений, иначе владелец может быть привлечен к уголовной ответственности.

Восточный

Этот неприхотливый сорт легко переносит затенение. Корень у него длинный, и растение способно добыть воду даже в засуху. При регулярных поливах мак восточный пышно цветет. Культура переносит значительные холода, но очень чувствительна к грунтовым водам. Почва предпочтительна плодородная, воздухопроницаемая.

Куст вырастает до 90 см. Цветки крупные, яркие, с темным пятном в центре. Выглядит мак чрезвычайно эффектно. Его размещают на газоне или в рокарии рядом с дельфиниумом, астрами, васильками и декоративными злаками.

Мак восточный может расти на одном месте около 10 лет. Многолетник размножается семенами и делением куста. Когда отцветет, можно посадить рядом однолетники, но ни в коем случае не нужно перекапывать землю.

Этот вид запрещен к выращиванию в больших объемах. Но несколько шикарных бутонов в своем палисаднике вы все же можете иметь на вполне законных основаниях.

Самосейка

Этот вид произрастает почти на всех континентах. Самосейка нормально развивается даже на обочинах и каменистых склонах. В южных районах России считается сорняком.

Мак самосейку часто выращивают в садах как неприхотливую декоративную культуру. Можно посеять семена прямо на клумбу или использовать рассадный метод. Очень эффектно выглядит в миксбордере рядом со злаковыми и цветущими в начале сезона многолетниками.

Этот сорт используют для сбора лекарственного сырья. Лучшее время для заготовок – первая половина лета. Листья и лепестки высушивают в проветриваемом помещении. После созревания головок с семенами их нужно срезать и высушить. Перезревшие семена могут самостоятельно высыпаться на землю. Мак самосейку выращивают на участках без всяких ограничений.

Павлиний

В дикой природе павлиний мак растет в Средней Азии, в Китае и Иране. Растения нормально себя чувствуют даже на каменистых неплодородных склонах, на глинистой или песчаной почве. Цветы иногда вырастают среди посевов и считаются сорняком. При этом высота стебля зависит от погодных условий. Когда выпадает большое количество осадков, растения достигают 70 см.

Павлиний мак – однолетник, размножается семенами. Имеет нежные яркие лепестки и разноцветную сердцевину. Высаживают в мавританский газон или на невысокую клумбу. Можно устроить целую полянку из павлиньего мака – этот вид разрешен на всей территории Российской Федерации.

Лепестки можно использовать для окрашивания тканей или кондитерских изделий. Однако нужно учесть, что в них содержится небольшое количество ядовитых веществ. Зеленой частью растения нельзя кормить животных.

Голостебельный

Эти цветы распускаются на озере Байкал, а также в Якутии. Время образования бутонов – июнь-июль. Преобладают розовые, золотистые, белые оттенки лепестков.

Голостебельный мак высевают ранней весной. Пересаживать его не рекомендуется, при необходимости корневую систему переносят вместе с большим количеством земли. Мак будет хорошо расти на любых почвах, важен лишь хороший дренаж. Для растения предпочтительно солнечное место без сильного ветра. Полутень тоже подходит.

При внесении органических удобрений период цветения заметно продлится. Этот вид мака нормально переносит заморозки. Растение используют не только для декорирования участка или в городском ландшафте, но и в медицине.

Мак – под запретом или нет?

Добавление статьи в новую подборку

Красные поля дикорастущих маков, огромных ярких цветов на тонких стебельках, плавно колышущихся под ветром – поистине завораживающее зрелище. А ведь растения эти цветут еще и белыми, и лиловыми, и желтыми, и розовыми цветами – как не мечтать завести такую красоту на своем участке!

Почему бы и не завести – ко всем декоративным достоинствам это растение еще и крайне неприхотливо в уходе, его постоянно включают в список растений “для ленивого цветовода”.

Но будьте бдительны – под видом безобидного очаровательного цветка вам вполне легально могут продать растение, за выращивание которого вам будет грозить совершенно нешуточная административная и уголовная ответственность!

Какие же сорта и виды мака запрещены для выращивания, а какие можно смело сеять на загородном участке? Давайте разбираться вместе.

Мак безопасный

Вообще маков, красивых травянистых растений семейства Маковые, существует несколько десятков видов – и большинство из них вы можете теоретически смело выращивать у себя на участке.

Одни из них – красивоцветущие однолетники, другие многолетники. Некоторые из видов особенно редки и находятся под охраной, многие другие в диком виде заселяют целые бескрайние поля обычно в засушливых местах – степях, полупустынях, пустынях, сухих каменистых склонах гор. Но встречаются виды мака и в умеренных широтах, и в субтропических, и реже – в холодных зонах. Осенью у мака созревают многочисленные мелкие семена, “упакованные” в пузатые плоды, головки-коробочки.

Люди давно заприметили это растение и стали его культивировать – сначала только из-за крупных одиночных красивых цветов на длинных цветоносах. Позже выяснилось, что семена мака – прекрасная начинка для кондитерских изделий и источник макового масла.

Сегодня главным образом продовольственный мак культивируют в Чешской республике и в Турции.

У многих древних народов мак играл важную роль в фольклоре и мифологии, был символом плодородия, иногда – сна или смерти (почему – уточним позже).

Наиболее распространенный вид, который “дикарем” растет на наших территориях на полях и при дорогах – мак-самосейка, он же полевой, он же дикий (Papaver rhoeas).

Этот однолетник считается чуть ли не самым нетребовательным клумбовым растением. Его яркие крупные душистые цветки с “шелковыми” лепестками обычно ярко-алые, но бывают пурпурными, белыми, розовыми, за что их очень ценят ландшафтные дизайнеры. А в культуре выведена масса сортов этого мака с махровыми или разрезанными лепестками. Цветет он с апреля по июль, плодоносит в августе-сентябре.

Для выращивания таких маков рассадный способ не используют, потому что они прекрасно растут при весеннем посеве сразу в грунт. Некоторые садоводы предпочитают сеять мак вообще под зиму, чтобы весной всходы появились как можно раньше.

Читайте также:  Описание плодового винограда сорта Солярис и его характеристики, плюсы и минусы

Перед посевом маковые семена стратифицируют, а затем разбрасывают на увлажненный супесчаный или суглинистый перекопанный грунт. Расстояние между растениями должно быть около 25 см. Через 4 недели всходы нужно проредить, а затем регулярно поливать и избавлять от сорняков.

Пожалуй, единственное требование при высаживании мака – исключить застой воды и близкое залегание грунтовых вод. Сами растения неприхотливы и отлично подходят для мавританских газонов или садов в природном стиле.

Помимо однолетнего мака-самосейки в качестве декоративного растения по всему миру выращивают мак альпийский, мак атлантический, мак голостебельный и др.

Но почему некоторые виды мака под запретом? И что это за мак?

Мак опасный

Увы, не только красотой и однозначной пользой отличаются некоторые виды мака.

Во многих странах на протяжении тысячелетий культивируют Papaver somniferum L. (мак снотворный, он же опийный), из незрелых коробочек которого получают опиум – загустевший млечный сок, содержащий сильнейшие болеутоляющие вещества, быстро вызывающие наркотическое привыкание.

С одной стороны опиум служит сырьем для изготовления лекарственных препаратов, с другой – для производства страшного наркотика героина.

Курить опиум в целях одурманивания и обезболивания (помните, мы говорили о символизме сна и смерти) начали впервые в Средние века в мусульманских странах Малой Азии, где был под запретом алкоголь, а оттуда он распространился дальше на Восток и Запад. Например, прибыли от продажи опиума в Китай были в свое время так велики, что когда китайское правительство запретило ввоз опиума в страну, англичане развязали самую настоящую войну, чтобы вернуть себе опиумные привилегии (Америка их активно поддержала) – и выиграли-таки.

Опиум можно получить только вручную, чем и объясняется его высокая стоимость.

В настоящее время основные посевные площади опийного мака сосредоточены в так называемом Золотом треугольнике (Северный Таиланд, Лаос, Бирма), а также в Афганистане.

В Советском Союзе промышленные плантации мака находились в Киргизской ССР. В 1953 СССР даже вошел в число семи стран, которым ООН официально разрешила экспорт опиума. В России с 2004 года запрещено возделывать этот вид мака, содержащий наркотические вещества, для чего предусмотрена статья 231 УК РФ.

Даже если на вашем участке есть хотя бы одно растение, то вступает в действие Кодекс об административных правонарушениях и вам грозит штраф до 4 тысяч рублей либо арест до 15 суток. За посадки в крупном размере (для мака это от 10 штук) наступает уголовная ответственность – штраф в размере до 300 тысяч рублей либо ограничение свободы на срок до двух лет. За особо крупные насаждения (от 200 штук) наказание ужесточается – срок лишения свободы увеличивается до восьми лет.

Как выглядит опийный мак? Это крупный травянистый многолетник около 1 м высотой, маловетвистый с прямостоячими гладкими сизо-зелеными ветвями и крупными простыми цветками на длинных цветоносах. Увы, только по виду и цвету цветка вы снотворный мак вряд ли отличите от другого – за долгие годы культивации выведено множество его форм и сортов с цветками простыми и махровыми, с надрезанными, гофрированными или с разрезными лепестками, с цветками красными, розовыми, фиолетовыми, белыми. Единственно, что его вам вряд ли предложат купить в обычном садоводческом магазине.

А вот и плохая новость – другие запрещенные в России сорта мака – могут предложить. Причем совершенно легально, так как на практике отличить семена наркоопасного мака от декоративного крайне сложно. А если вашу яркую клумбу таки решат проверить правоохранительные органы, например по наводке “добрых соседей”, и в тканях растения будут найдены соединения опия, то дальнейшая ваша судьба будет зависеть от размеров маковых посадок – читай выше.

Будьте внимательны! Вместе с опийным маком на территории РФ запрещены к выращиванию три других вида этого растения как содержащие наркотические вещества. Это:

И если два первых вида мака попадаются на прилавках нечасто, то мак восточный с толстыми опушенными маловетвистыми стеблями и крупными яркими цветами – популярное неприхотливое декоративное растение и его семена продаются свободно (кстати, их продажа или хранение не является нарушением закона).

И у всех этих видов мака также на сегодняшний день существует много садовых форм и сортов “на любой вкус и цвет” – по внешнему виду неспециалист никак не сможет отличить “запрещенный” мак от “разрешенного”. Поэтому, строго говоря, любой маковый цветок на вашем участке может стать поводом для разбирательств с правоохранительными органами, считают в Госнаркоконтроле.

Условным признаком того, что цветок “наркоопасен” могут служить его плоды-коробочки, обычно более крупные (диаметром 2-5 см и больше), чем у остальных видов. Но сами понимаете, насколько это надежный определитель.

Итак, сеять или не сеять любой мак на своих клумбах, решать только вам. Кто предупрежден, тот вооружен. По крайней мере, знаниями мы вас обеспечили.

Как минимум, при покупке семян будьте бдительны и внимательно читайте информацию на упаковке.

Мак: какой посеять, чтобы не нарушить закон

Ах, красавица, маков цвет… Не зря с цветущими маками сравнивают неописанную красоту. Цветущие поля диких маков, колышущихся от легкого дуновения ветра, восхищают и завораживают. Как будто сотканные из тончайшего шелка лепестки окрашены не только в сочный красный цвет. Есть ещё и белые, желтые, лиловые и розовые цветы. В саду мак отлично вписывается в мавританские газоны, миксбордеры. Мило украшает палисадники.

Мак не зря называют «цветком для лентяя», потому что в уходе он непритязателен, к почвам особых требований не предъявляет. Поэтому его очень часто используют в садовом дизайне. Но при этом следует помнить, что далеко не все виды и сорта мака можно выращивать на участке. Есть виды и сорта, выращивание которых может обернуться проблемой с правоохранительными органами.

В этой статье мы расскажем, какие виды можно размещать на участке, а от каких лучше отказаться.

Мак: виды, не таящие опасность

Сортов и видов мака, которые смело можно высевать на участках несколько десятков. Это и красивоцветущие однолетние растения, и не менее яркие многолетние. Есть дикорастущие виды, раскрашивающие огромные площади степей, склонов гор, полупустынь и даже пустынь. Семена мака многочисленные, очень мелкие, созревают в круглых коробочках-головках.

Выращивают мак как красивый яркий цветок на высоком цветоносе, а семена мака – отличная начинка для пирогов и кондитерской продукции. Культивируют мак для продовольственных нужд в основном в Чехии и Турции.

Дикорастущие маки, украшающие степи, обочины дорог и железнодорожные насыпи – это самый распространенный вид, мак-самосейка. Его считают самым нетребовательным цветком для клумб, рабаток и миксбордеров. Шелковые лепестки окрашены не только в ярко-алый цвет, но и в пурпурный, белый, оттенки розового.

Трудами селекционеров выведены сорта, имеющие махровые цветы или рассеченными лепестками. Цветут маки с середины весны и почти до конца лета.

В садовых центрах продаются, кроме мака-самосейки, мак альпийский и атлантический. Реже встречается мак голостебельный. Эти виды можно безопасно высевать на участках.

Виды мака, недопустимые для выращивания, меры ответственности

Маки различаются не только окраской и красотой цветов. Например, опийный, или снотворный мак содержит целый комплекс болеутоляющих, одурманивающих веществ. Загустевший, напоминающий молоко, сок, опиум применяется в фармакологии для изготовления лекарств. Но опиум это не только сырье для лекарств, но и сырье для опасного, вызывающего быструю наркотическую зависимость, наркотика героина. В настоящее время опийный мак в промышленных масштабах выращивают в Лаосе, Бирме, Северном Таиланде, Афганистане.

Какое наказание предполагается за выращивание запретных маков

В Российской Федерации выращивание опийного мака запрещено еще с начала 2000-х. За нарушение запрета предусмотрено наказание, определенное статьей 231 Уголовного Кодекса РФ. Раскроем информацию более полно: если на участке растет одно-девять растений такого мака, то это наказывается по Административному Кодексу штрафом до 4000 рублей или административным арестом до 15 суток.

Но если выращивается 10 и более экземпляров, то это деяние (цитата) наказывается штрафом в размере до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до двух лет, либо обязательными работами на срок до четырехсот восьмидесяти часов, либо ограничением свободы на срок до двух лет, либо лишением свободы на тот же срок.

Снотворный, или опийный мак запрещен к продаже на территории РФ. Но есть виды мака, выращивание которых запрещено, а в садовых магазинах или центрах их иногда продают. Поэтому важно читать этикетки на пакетиках с семенами. Нельзя выращивать:

Запомните виды мака, которые нельзя выращивать не только в саду, но и на придомовой территории.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций!

Выращивание мака-самосейки и других «безопасных» маков на участке

Как правило, маки не выращивают рассадным способом. Во-первых, потому что он очень не любит повреждения корневой системы. Во-вторых, эти маки дают прекрасные всходы, а затем растут и развиваются при весеннем поверхностном посеве. Непосредственно в почву. Впрочем, весной появляется немало всходов от высыпавшихся прошлой осенью семян.

После всходов и появления 2-3 настоящих листьев, а это происходит, как правило, через 3-4 недели, посевы прореживают. Оставляют между растениями расстояние в 20-25 см. Мак не требует частых и обильных поливов, потому что не боится засухи. Но вот что мак не переносит, это застой воды и близкорасположенные грунтовые воды. Из ухода вам потребуется только изредка поливать и своевременно удалять сорняки.

Вы получили информацию об опасных и безопасных видах мака, а сеять или нет, решать вам. Но если вы посеете разрешенный вид мака, то не пожалеете.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *