Спешите приготовить: топ-6 рецептов осеннего варенья

Запасливые хозяйки трудились все лето, консервируя на зиму овощи, фрукты и ягоды. Если вы пропустили главный сезон заготовок, но хотите все же сделать своими руками какое-то лакомство к семейному чаепитию или выпечке, приготовьте джем или варенье из доступных еще ингредиентов. Предлагаем подборку простых рецептов, а раздобыть их составляющие для вас не составит труда.

ПОВИДЛО ИЗ ОБЛЕПИХИ

Ингредиенты:
– ягоды облепихи – 1 кг;
– сахар – 700 гр.

Процесс приготовления:
1. Спелые ягоды облепихи очистите от сора, промойте холодной водой и просушите. Бланшируйте 50-60 минут с помощью паровой соковарки. Если вы не имеете соковарки, налейте в широкий таз воду около 3 см по высоте, опустите в нее облепиху и на слабом огне варите столько времени, чтобы ягоды размягчились.
2. Бланшированные тем или иным способом ягоды в горячем виде протрите через сито для удаления семян. Получившееся пюре сложите в эмалированный таз, доведите до кипения на малом огне, всыпьте половину сахара, перемешайте и варите, помешивая, около 20 минут.
3. Добавьте оставшийся сахар и варите до готовности, часто помешивая во избежание подгорания фруктовой массы. Разлейте горячее повидло в сухие банки, плотно закройте и переверните вверх дном до полного остывания. При температуре около 50 градусов банки уже можно возвращать в нормальное состояние. Банки с металлическими защелками не переворачиваются.

ГРУШЕВЫЙ ДЖЕМ С МАКОМ И КАРДАМОНОМ

Ингредиенты:
1 кг очищенных груш (без шкурки и семечек),
0,5 кг сахара,
сок и цедра половины лимона,
кардамон 2-3 шт,
1 ст. л мака (обжарить на сухой сковороде),
ваниль
1 ст. л коньяка

Процесс приготовления:
Нарезать груши по желанию, засыпать сахаром и оставить на ночь. Утром довести до кипения, добавить кардамон, цедру лимона, уварить в течении 20-30 минут. Большую часть пюрировать, добавить сок лимона, ваниль, подготовленный мак, коньяк и довести до кипения. Сразу же разлить в стерилизованные баночки

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ

Процесс приготовления:
1. Ягоды отделяют от гребней и плодоножек. Моют, бланшируют в кипящей воде 6—8 минут, наблюдая за тем, чтобы кожица не потрескалась.
2. Воду после окончания бланшировки используют для приготовления сахарного сиропа. После бланшировки ягоды заливают горячим сиропом 50%-ной концентрации (1 кг сахара на 1 л воды) из расчета на 1 кг ягод -1 л сиропа.
3. После этого плоды два часа выдерживают, затем варят на малом огне 10 минут и оставляют на 6—9 часов. Перед второй варкой в тазик добавляют 800-850 г сахара. Общий расход сахара 1,4-1,45 кг на 1 кг ягод. Варку продолжают с десятиминутными перерывами до полной готовности (когда плоды начнут опускаться на дно таза, а температура кипящего варенья поднимается до 104—105°).

ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗА

Ингредиенты:
1 кг мякоти арбуза,
450 гр сахара,
40 гр пектина яблочного.

Процесс приготовления:
1. Арбуз разрезать на части. Срезать мякоть с кожицы и нарезать кусочками. Измельчить толкушкой или миксером (блендер с ножом может повредить косточки, поэтому лучше его не использовать). Массу процедить через мелко сито.
2. Добавить яблочный пектин (для загустения) и сахар. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
Варить 10-15 минут, горячим разлить по чистым баночкам. Закупорить и убрать в тепло до полного остывания.

ВАРЕНЬЕ ИЗ АЛЫЧИ

Ингредиенты:
Алыча 1 кг
Сахар 1,4
Вода 600 мл

Процесс приготовления:
Изначально просто налить воду в кастрюлю и довести до 80 градусов, алычу предварительно промыть, переложить в сито, опустить в горячую воду на пару минут и затем сразу под холодную воду, промыть слегка. Тем временем сварить сироп из воды и сахара, уварить его минут 15-20, в конце добавить корицу в палочках и бадьян. Выключить, залить им алычу, и дать постоять часа четыре. После этого алычу аккуратно достать в другую посуду, сироп вновь проварить. После снова залить алычу, дать постоять. В самом конце проварить на очень маленьком огне все вместе минут 15 и разлить в подготовленные банки.

БРУСНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

Процесс приготовления:
1 кг брусники промыть, обсушить, сложить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения (если ягоды твёрдые, часть можно раздавить), варить помешивая и снимая пенку на среднем огне 10 мин. Всыпать в кипящие ягоды 700 гр сахара, выключить огонь, размешать до растворения сахара и разложить по стерилизованным банкам.

Осеннее варенье

Казалось бы, сезон варенья это лето, когда так много душистых сочных ягод и сладких плодов. Всё верно, большинство варений варится летом. Но если подумать, то и осенью найдётся немало плодов и овощей, из которых можно сварить варенье.

А некоторые ягоды, например, рябина, калина, черника, шиповник только и поспевают осенью.

Осенью же доваривают варенье и из поздних сортов яблок.

Варенье из яблок твёрдых сортов

Вам потребуется:

– 1 кг яблок;
– 1,2 кг сахара;
– 1 апельсин;
– 1 лимон;
– 2-3 стакана воды.

Яблоки промыть, удалить сердцевину, и разрезать на равные дольки. Залить 1/2 стакана воды, довести до кипения, снять с огня, засыпать сахаром и оставить на ночь.

Утром поставить на огонь, довести до кипения, варить 10 минут, помешивая. Снять с огня, добавить мелко нарезанные с цедрой, но без косточек лимон и апельсин, дать остыть. Поставить на огонь и варить до готовности.

Варенье из кизила

– 1 кг ягод кизила;
– 1,2 кг сахара;
– 1,5 стакана воды.

Сварить сироп – сахар залить водой, поставить таз на медленный огонь и дать раствориться сахару, довести до кипения, огонь убавить. Через минуты 2, сироп снять с огня и залить им приготовленные плоды кизила. Накрыть чистой тонкой салфеткой и дать постоять часа 4-6.

Поставить на огонь, довести до кипения и поварить минут 6-10.

Снять с огня и дать постоять 4-6 часов.
В третий раз можно варить до готовности.

Варенье из черноплодной рябины

Вам потребуется:

– 1 кг черноплодной рябины;
– 1,8 кг сахара;
– 1 л воды.

Способ приготовления:

Рябину промыть и бланшировать 10 минут в 1 литре кипящей воды, процедить.

Из этой воды и 1 кг сахара сварить сироп и залить им ягоды. Дать остыть, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.

Снять с огня, настаивать 8 часов, добавить оставшийся сахар и варить до готовности.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

– 1 кг рябины;
– 1 кг яблок твёрдого зимнего сорта;
– 2 кг сахара;
– 4 стакана воды.

Рябину промыть, откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками.

Засыпать сахаром, дать постоять 2 часа. Поставить на огонь, залить водой и варить до готовности.

Калина с сахаром

– 1 кг ягод калины (собранных после первых заморозков);
– 1,5 кг сахара.

Способ приготовления:

Ягоды калины очистить от веточек, промыть, ошпарить кипятком и бланшировать минуты 3, откинуть на дуршлаг и пропустить через мясорубку вместе с косточками. Смешать с сахаром, разложить по стерильным банкам, накрыть пергаментной бумагой, хранить в холодильнике.

Желе из калины

– 1 кг калины;
– 1 кг сахара;
– 1,5 стакана воды.

Способ приготовления:

Ягоды сутки подержать в морозильнике. Оттаять. Бланшировать 5 минут в кипящей воде, откинуть на дуршлаг. Протереть ягоды сквозь сито, добавить воду, сахар, перемешать, поставить на огонь и проварить, помешивая полчаса.

Варенье из красной рябины с яблоками

– 1 кг рябины;
– 1 кг яблок твёрдых сортов;
– 2 кг сахара;
– 2 стакана воды.

Способ приготовления:

Ягоды промыть, бланшировать в кипящей подсоленной воде 7-8 минут, охладить в холодной воде, откинуть на дуршлаг.

Из сахара и воды сварить сироп, засыпать в него ягоды, довести до кипения, снять с огня, дать остыть.

Из яблок вынуть сердцевину, нарезать их дольками, ошпарить, остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг, добавить к рябине, дать постоять часа полтора, если мало сока, то добавить ещё 1 стакан воды, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут.

Снять с огня, остудить, поставить на огонь и варить до готовности.

Варенье из черники

– 1 кг ягод черники;
– 1,5 кг сахара;
– 1 стакан воды.

Чернику промыть, засыпать 1 кг сахара и настаивать 10 часов.

Слить сок, добавить воду, оставшийся сахар и сварить сироп, залить им чернику, дать постоять 3-4 часа, поставить на огонь и варить до готовности.

Варенье из брусники

– 1 кг брусники;
– 800 г сахара;
– щепотка корицы;
– 3 шт. гвоздики;
– 1 ч. ложка измельчённой цедры лимона.

Способ приготовления:

Бруснику перебрать, промыть, бланшировать 1 минуту в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, засыпать сахаром, добавить воду.

Довести до кипения, убавить огонь, проварить минут 10, добавить корицу, гвоздику, цедру, варить до готовности.

Варенье из шиповника с рябиной

– 500 г шиповника;
– 500 г рябины;
– 1,5 кг сахара;
– 1 стакан воды.

Из шиповника вынуть семена, промыть. Рябину промыть и бланшировать в кипящей воде 5 минут.

Соединить плоды, засыпать сахаром, дать постоять 1-2 часа. Добавить воду и варить до готовности.

Варенье из моркови

– 1 кг сладкой сочной моркови;
– 1,5 кг сахара;
– щепотка молотой корицы;
– 1,5 стакана сахара.

Способ приготовления:

Из сахара и воды сварить сироп. Морковь промыть, мелко нарезать, залить сахарным сиропом и варить до готовности. В самом конце варки добавить корицу.

Это варенье можно использовать для лечения кашля.

Варенье из тыквы

– 1 кг тыквы;
– 1,5 кг сахара;
– 1 стакан воды.

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать крупными кусками, налить в таз воды, добавить немного чайной соды и опустить туда тыкву на 16-20 часов. Сверху прикрыть марлей.

Воду слить, тыкву промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг.

Из сахара и воды сварить сироп.

Тыкву нарезать кусочками и опустить в него.
Когда варенье закипит, снять с огня и оставить на 6-8 часов.

Второй раз варить до готовности.

Варенье из клюквы

Вам потребуется:

– 1 кг клюквы;
– 300 г очищенных ядер грецкого ореха;
– 1,5 кг сахара.

Орехи промыть, залить кипятком на полчаса, откинуть на дуршлаг.

Клюкву перебрать, промыть, засыпать сахаром, довести до кипения, добавить орехи, убавить огонь и на среднем огне варить до готовности.

Это варенье укрепляет иммунитет, предохраняет от вирусных заболеваний, помогает при простуде и способствует общему оздоровлению организма.

Радоница в 2020 году: какого числа, история и традиции празднования, как правильно поминать усопших

День поминовения усопших в православии после Пасхи всегда выпадает на вторник. А какого числа Радоница будет в 2020 году, а также как правильно провести этот день, расскажем сегодня в нашей статье.

Известно, что Радоница или Радуница — переходящий праздник, его дата зависит от дня Пасхи. А точнее на 9 день после праздника Пасхи. В этот день обязательно посещение могил, уход за ними, чтение молитв. Именно на Радоницу существует обычай празднования Пасхи на могилах усопших.

  1. Когда отмечается Радоница в 2020 году
  2. В каких регионах России Радоница 2020 — официальный выходной день
  3. Почему праздник называется Радоница
  4. Родительский день в православной церкви
  5. Как правильно поминать усопших и что нужно делать на кладбище
  6. Можно ли на Радоницу убираться на кладбище
  7. Можно ли на Радоницу поминать самоубиенных
  8. Традиции на Радоницу: что можно и чего нельзя делать
  9. Радоница: приметы и обычаи
  10. История и смысл праздника Радоница

Когда отмечается Радоница в 2020 году

Когда на Руси православие стало официальной религией, многие языческие обряды и праздники были позаимствованы. Одним из таких праздников является Радоница, или как её еще называют Радуница и родительский день.

Этот праздник наступает на 9 день после Пасхи, в 2020 году — 28 апреля. У славян в этот день было принято поминать усопших родственников.

В каких регионах России Радоница 2020 — официальный выходной день

Действительно, в России день Радоницы не относится к красным датам календаря. Тем не менее, в отдельных регионах и Радоница официально признается выходным. 28 апреля в 2020 году, вторник будет официальным выходным в следующих регионах:

  1. Краснодарский край — Постановление главы Краснодарского края №204 от 16.04.2019 ( ежегодно);
  2. Ставропольский край — Закон Ставропольского края №60-кз от 23.06.2016 ( до 2049 года);
  3. Саратовская область — Закон Саратовской области №26-зсо от 22.03.2012 ( до 2049 года);
  4. Пензенская область — Закон Пензенской области №2700-зпо от 10.04.2015 ( до 2049 года);
Читайте также:  Орхидея мильтассия: уход в домашних условиях

Почему праздник называется Радоница

По одной из легенд, название праздника исходит из имен языческих богов. Так, в народе Радоницу называли Навьим днём, Могилками, Радаваницами или Тризнами. Именно эти ведические божества, по преданиям, являлись хранителями умерших душ. Для того, чтобы проявить уважение и задобрить их, наши предки приносили в жертву различные дары на погребальных курганах.

Другие же исследователи утверждают, что происхождение названия праздника связано с такими словами как род, родство или же радость.

Как раньше считали, в Радоницу не нужно было печалиться и грустить из-за смерти своих близких, а наоборот радоваться, ведь считалось, что в этот день покойники призваны на праздник Пасхи.

Родительский день в православной церкви

Кроме Радоницы в православном календаре есть и другие поминальные дни, когда принято ходить на кладбища. Это Родительские субботы, их называют еще Вселенскими панихидами по умершим православным христианам.

В Родительскую субботу издревле принято посещать кладбища. Для наших предков кладбище было местом, куда они регулярно приходили, чтобы помолиться о своих усопших родственниках, местом, которое наводило на размышления, где принимались важные решения о своей жизни.

Приводить могилы родных в порядок лучше заранее. Но, учитывая то, что мы занятые люди, Церковь не осуждает, если это будет сделано и в сам Родительский день.

Не у всех есть время съездить на кладбище дважды. Кстати, если следовать канонам, наводить порядок на могиле лучше перед Радоницей, в апреле, когда уже сойдет снег. Но самым правильным поступком будет помолиться и зажечь на могиле свечу или лампадку.

Как правильно поминать усопших и что нужно делать на кладбище

Придя на кладбище, надо зажечь свечку, совершить литию (это слово в буквальном смысле означает усиленное моление. Для совершения чина литии при поминовении усопших надо пригласить священника.

Более краткий чин, который может совершить и миряни, приведен ниже «Чин литии, совершаемой мирянином дома и на кладбище»).

По желанию можно прочитать акафист о упокоении усопших. Затем прибрать могилу или просто помолчать, вспомнить покойного.

Очень часто на кладбище можно увидеть богатые столы с большим количеством спиртного. Однако, как утверждают священники, это грех. В этот день допускается только выпить, но напиваться нельзя. Лучше же всего на Радоницу помолиться об усопших, чем принимать спиртное.

Как уже упоминалось еду оставлять на могилах не нужно, священники советуют лучше эту еду отдать беднякам и нуждающимся. Это будет символом того, что даже после смерти усопший может помочь другим людям.

При этом стоит отметить, что ни в коем случае нельзя оставлять в память об умершем на могиле водку с хлебом. Это новая традиция, которая неприемлема для православного.

Поэтому единственное, что должно быть на могиле — зажженная свеча. Устраивать же застолье тоже не рекомендуется. Согласно принципам православия, когда в этот день вы придете на кладбище необходимо для начала убраться на могиле и вспомнить умерших родственников при жизни.

Желательно в этот день, перед тем, как отправиться на кладбище, посетить храм. Там можно помолиться за умершего, а также заказать панихиду.

В этот день в церквях проводят службу в память об умерших, поэтому каждый прихожанин может обратиться к священнику с просьбой о молитве о его усопшем родственнике или близком человеке.

Можно ли на Радоницу убираться на кладбище

Убираться на кладбище на Радоницу можно. Радоница в 2020 году — это особый день поминовения усопших, который приходится на второй после Пасхи вторник.

В период с Вербного Воскресенья до Радоницы православные верующие не посещают кладбища (кроме похорон), так как вся жизнь христианина в это время сосредоточена вокруг событий, происходивших две тысячи лет назад — Распятия и Воскресения Христа.

На Радоницу же принято поминать умерших близких в храме, а также молитвой на кладбище, и, конечно же, приехав на могилу, странно не навести при необходимости на ней порядок.

Можно ли на Радоницу поминать самоубиенных

Поминовение для верующего человека — это в первую очередь молитва, но Церковь не молится за самоубийц как за тех, кто самовольно отверг Бога. Имена самоубийц не пишут в записках, за них не вынимают частичку ни Литургии, о них не молятся на панихидах.

Конечно, близким человека, совершившего суицид, он все равно остается дорог, и невозможность молитвы только усиливает боль. В Церкви есть особый чин молебна в утешение и поддержку скорбящих родственников, но совершается он по отдельной договоренности со священником и не является поминовением.

Самоубийц можно поминать в личной молитве, читая, например, молитву преподобного старца Льва Оптинского: Взыщи, Господи, погибшую душу раба Твоего (имярек): аще возможно есть, помилуй. Неизследимы судьбы Твои. Не постави мне в грех молитвы сей моей, но да будет святая воля Твоя.

Традиции на Радоницу: что можно и чего нельзя делать

Как сегодня, так и раньше весь народ собирался на кладбище, чтобы помянуть умерших. Однако если сейчас, приходя к могиле, по традиции все кладут яйцо на могилу, то в древности чаще всего это яйцо зарывали в землю или же разбивали о крест, крошили его и отдавали очищенное яйцо бедным.

На могилах устраивали, как и наши современники, богатые трапезы со спиртным. Однако в отличие от сегодняшних традиций, наши предки после того, как покушали могли вздремнуть, после чего и отправлялись домой. Когда же наступал вечер, то как и во все праздники молодые собирались вместе, устраивая веселые гуляния.

Считалось, что в этот день умершие посещают дома живых. Поэтому, чтобы встретить их по всем традициям, наши предки ставили воду на подоконник, а рядом оставляли крошки. Когда же все собирались за праздничным ужином, то на столе оставляли три лишних тарелки. Считалось, что это будет служить умершим завтраком, обедом и ужином.

В некоторых регионах Руси, народ на кладбище в этот день не ходил, а оставался дома. Они считали, что в этот день необходимо встретить умерших родственников дома. Предварительно для этого наши предки растапливали баню, оставляли там воду и чистое белье.

При этом никому не было положено после этого заходить туда. Все это оставлялось на весь день и ночь. А поутру вся семья собиралась и искала следы усопших. Только по завершении Радоницы было принято мыться в бане, это служило отменой запрета на купание.

Одной из самых древних традиций, которая уже позабыта является окликание дождя. Многие старики утверждали, что в этот день должна упасть хотя бы одна капля.

А детвора тщательно следила за небом, и как только появлялось облако, то все наперебой начинали кричать: «Поливай, дождь, на бабину рожь, на дедову пшеницу, на девкин лён поливай ведром!» или «Дождик, дождик! Снаряжайся на показ!» Когда же начинался дождь, то все умывались «небесной водичкой» , свято веря в то, что это принесет счастье.

Также многие хозяйки, после праздничной трапезы, старались оставить еды и нищим. Некоторые же готовили блюда, которые предназначены были для церкви. Часть из них преподносилась священникам, а часть оставляли в храме для голодных и нуждающихся.

А девушки, чтобы сохранить молодость умывались дождевой водой через серебряные и золотые кольца, однако при условии, если в Радоницу будет гром.

Радоница: приметы и обычаи

  1. В этот день нельзя ничего сеять и сажать в землю. Сначала следует убрать могилы покойных, а уже потом заниматься сельскохозяйственными работами. Несоблюдение традиции грозит плохой урожайностью и долгой засухой.
  2. Дождь на Радоницу — хорошая примета. Во время дождя женщины выходили на улицу и умывались дождевой водой, чтобы сохранить молодость и красоту.
  3. В поминальный день нельзя пропускать поход на кладбище: считается, что в противном случае после вашей смерти близкие не будут вас поминать.
  4. На Радоницу каждый желающий мог призвать душу покойного. Для этого на кладбище брали крашеное яйцо и разбивали его об крест, а затем скорлупки складывали около могилы умершего. Само яйцо забирали с собой и на ночь оставляли его в центре обеденного стола. Если на утро его не обнаруживалось или оно было надкусано, значит, покойник навестил вас.

Во время Радоницы по лунной фазе можно определить, будет год урожайным или нет. Если в этот день Новолуние, значит, урожай будет хорошим. Если Луна убывает — земля будет неплодородной.

Одна их народных примет гласит: кто на Радоницу первый на кладбище придет, тот благословение покойных получит.

Если на Радоницу погода ветреная и дождливая, значит, умершие гневаются на живых людей. В этом случае следует отправиться на могилу покойного родственника и попросить его о заступничестве.

Так как Радоница отмечается на девятый день после Воскресения Христова, многие люди поминают усопших пасхальными угощениями. Однако церковь не поощряет употребление пищи на кладбище, особенно если она была приготовлена на Пасху.

Если вы хотите помянуть покойных, следует устроить специальный поминальный обед у себя дома, а прежде чем приступить к трапезе, не забудьте произнести молитву.

На Руси в некоторых регионах на Радоницу запрещалось покидать жилище. Считалось, что усопшие могут в любой момент посетить родной дом, а семья должна достойно встретить их.

Для этого стол накрывали белой скатертью, готовили любимые блюда покойного и ждали его визита. Приступать к трапезе разрешалось только во второй половине дня. Считалось, что именно в это время усопшие спускаются на землю и навещают своих близких.

История и смысл праздника Радоница

Вопреки расхожему мнению, Радоница не имеет сугубо церковного происхождения. Она отмечалась нашими предками еще задолго до того, как Русь стала христианской. Ее прежнее название — Радуница, а смысл её можно понять, лишь имея представления об архаичных верованиях славян.

Как и большинство народов древности, племена, населявшие территории нынешних Украины, Беларуси и европейской части России, не сомневались в существовании загробного мира. Наши предки верили, что после смерти человека его душа возносится к богам и переселяется в царство мертвых.

Однако, в отличие от развитых религий Ближнего Востока и Средиземноморья, восточнославянское язычество не наделяло потустороннюю жизнь какими-либо нравственными чертами и не знало таких понятий, как «ад» и «рай».

Все, кто умер ненасильственной смертью, уходили в иной мир, улетали в Ирий, на юг, в далекий край, который из живых могли посещать только птицы. Там жизнь, безусловно, была иной, но принципиально почти не отличалась от того, чем покойник занимался до своей кончины.

Из царства мертвых обратной дороги не было, однако существовали определенные дни в году, когда между двумя мирами устанавливалась живая связь, и души ранее почивших людей могли приходить в родные места, проведывать своих близких, участвовать в их делах.

Обычно такие особые периоды приходились на дни солнцестояний и равноденствий. Кроме того поминальный цикл был также связан с аграрным календарем, поэтому часто мертвых особо почитали либо накануне, либо после окончания тех или иных полевых работ.

В честь предков полагалось устраивать тризны — ритуальные обеды с обильным возлиянием, игрищами, песнями, хороводами и прочими элементами, которые в наше время называются «культурно-массовыми мероприятиями». Их цель была проста — задобрить души умерших, снискать их благосклонность.

Радуница была одним из таких поминальных дней. Точнее, это был даже не день, а целый цикл, который длился примерно неделю и приурочивался к приходу весны. Всем селением выходили в поля, рощи, на луга, закликали духов.

При этом старались принести покойникам радость — теплым словом, почтительным обращением. На могилах в честь умерших произносились тосты, а часть вина выливалась на землю. То же самое проделывалось и с едой — славяне верили, что принесенная на могилы пища попадает на тот свет, и предки могут ею полакомиться.

В целом все описанные ритуалы благополучно дожили до наших дней — и сегодня на кладбищах бездомные и уборщики подбирают куски хлеба, печенье, конфеты, стаканчики с водкой, оставленные заботливыми родичами на могилах близких и друзей. Суть и смысл этих традиций давно позабыты, но сами они остались, и, наверное, будут жить всегда, пока существуют народы, возникшие на основе праславянской культуры.

Читайте также:  Особенности строения и вегетации западной пирамидальной туи

Радоница в 2021 году

Поминальные дни по православному календарю

Далее следуют Родительские субботы Великого поста, их три:

Вторая неделя Великого поста – 27 марта.

Третья неделя Великого поста – 3 апреля.

Четвертая неделя Великого поста – 10 апреля.

Четвертый поминальный день этого года – Радоница, 9-й день после Пасхи, вторник Фоминой седмицы в этом году на – 11 мая.

Пятый поминальный день – День поминовения всех погибших в годы Великой Отечественной войны – 9 мая.

Шестой поминальный день – Вселенская Троицкая родительская суббота — в субботу перед праздником Святой Троицы – 19 июня.

Седьмой поминальный день в календаре 2020 года – День памяти православных воинов, за Веру, Царя и Отечество на поле брани убиенных – 11 сентября.

Восьмой и последний поминальный день 2020 года – Димитриевская родительская суббота – 6 ноября. Посвящена памяти павшим в битве на поле Куликовом.

Две родительские субботы: Троицкую и Мясопустную называются вселенскими, потому что их празднуют православные во всем мире.

Все остальные поминальные дни называются частными. Кроме, конечно родительских суббот Великого Поста. Частные поминальные дни связаны с историей России и празднуются только Русской православной Церковью.

Популярные вопросы и ответы

Радоница. Христианский смысл названия этого праздника. Пасха для усопших

Как правильно провести Радоницу

На Радоницу желательно позвать священника на могилу к своим родственникам, чтобы он отслужил литию. Об этом желательно договариваться заранее, особенно в храмах, где много прихожан.

Важно и нужно в эти святые дни молится о всех православных христианах. Но самое главное – помянуть в этот день своих предков и посетить их могилы. Заметьте, что «помянуть» – это значит помолиться, а не выпить.

Молитва об усопших в родительские дни начинается накануне вечером. На всенощных вечерних службах служится Параста́с или Великая панихида. Парастас по-гречески значит ходатайство. Парастас -это последование великой панихиды по всем усопшим православным христианам. На ней надо присутствовать лично и молиться о своих усопших родных.

На этой всенощной службе вы можете подготовить и написать поминальные записки об упокоении и подать их для того, чтобы ваших родных помянул священник утром, за литургией.

В эти дни за своих родных принято подавать милостыню, и делать добрые дела.

Со Страстного четверга, а также на Пасху и на Светлой седьмице в церквях не служат панихиды и сорокоусты по умершим

Можно ли убираться на Радоницу на могилах?

Можно ли венчаться на Радоницу?

Можно ли крестить детей на Радоницу?

Можно ли поминать усопших, устраивая трапезу на кладбище?

Есть ли специальные блюда, которые принято готовить на помин души умершего?

Для поминовения усопших принято готовить поминальную кутью и блины. Родственники усопшего угощают этими блюдами знакомых и родственников с просьбой помолиться об упокоении раба Божьего, и называют полное имя усопшего.

Самую первую кутью христиане приготовили в IV веке нашей эры в Константинополе. Случилось это так: император Юлиан – отступник повелел все товары на рынке тайно обрызгать кровью животных, принесённых в жертву языческими жрецами их богам. Христиане должны были все это съесть и как бы оскверниться через эту пищу. А было это во время Поста. Но одному епископу, праведнику и молитвеннику, ангел открыл все эти козни императора. И епископ, которого звали Евдоксий, предупредил христиан и велел приготовить простую еду из того, что есть дома.

Кутья – название блюда древнегреческого происхождения. По – гречески слово koukia или kukkia значит вареное зерно. Вариант названия – сочиво – от слова сочиться. Коливо – вариант названия кутьи, произошёл от названия блюда в состав которого входили сухофрукты.

Когда Радоница в 2020 году и что это за праздник?

В христианстве принято чтить память предков. Считается, что настанет Судный день и все усопшие воскреснут. Чтобы облегчить этот процесс, уменьшить совершенные при жизни грехи, принято молиться за их души. В православии есть несколько поминальных родительских суббот. Но наиболее часто об ушедших близких принято вспоминать в день их смерти, а также, когда после Пасхи приходит Радоница или Радуница. Что это за праздник и как его принято отмечать – читайте дальше.

Что такое Родительский день?

Так называемая Пасха для мертвых – праздник, который требует от живых вспомнить своих усопших предков, отдать им дань памяти, сходить в церковь и на кладбище. Главное же – помолиться об их душах. Это первый после Пасхи день общецерковного поминовения усопших. Неделю после Великого воскресенья (Светлая седмица) в церквях запрещено устраивать общие молебны об умерших.

Православные считают, что благодаря Пасхе для мертвых верующие делятся с умершими великой радостью – Христос воскрес. При этом Радоница не упоминается в Уставе. А ее празднование связывают с тем, что по Типикону с будних дней Фоминой недели (Антипасха, следующая неделя после Светлой седмицы) возобновляют пение литии по усопшим, запрещенное с Чистого четверга.

Мало того, что специальных заупокойных служб на Радоницу Уставом церкви не предусмотрено, так и множество народных традиций, передающихся из поколения в поколение, священнослужители порицают и считают язычеством.

Какого числа Родительский день в 2020 году?

В России, Белоруссии и на северо-востоке Украины день повиновения усопших приходится на вторник, иногда понедельник так называемой Фоминой недели. В большинстве регионов в 2020 году Радоницу отметят 28 апреля.

При этом есть исключения:

На законодательном уровне Родительский день объявлен выходным в следующих регионах России:

У восточных славян Радуницу отмечали в воскресенье (на Красную горку), понедельник или вторник после Дня поминовения усопших. После того, как православная церковь окончательно укрепилась, произошло смешение праздников. В результате Радуница стала также отмечаться во вторник на 9-ый день, хотя до сих пор считается допустимым отпраздновать в понедельник. А вот воскресенье остается нежелательным.

Даты Радоницы на следующие 10 лет

Праздник связан с Пасхой, поэтому дата Родительского дня плавающая и зависит от Великого воскресенья.

Таблица. Даты Пасхи и Радоницы в 2021-2030 гг.

ГодПасхаРадоница
20212 мая11 мая
202224 апреля3 мая
202316 апреля25 апреля
20245 мая14 мая
202520 апреля29 апреля
202612 апреля21 апреля
20272 мая11 мая
202816 апреля25 апреля
20298 апреля17 апреля
203028 апреля7 мая

Обратите внимание, что в некоторых регионах дата праздника может быть перенесена на понедельник.

Как будем отмечать во время коронавируса?

2020 год отличается от предыдущих тем, что в мире объявлена пандемия коронавируса COVID-19. Президентом Российской Федерации подписан приказ, согласно которому до 30 апреля 2020 г. граждане должны придерживаться режима самоизоляции. В связи с этим массовые скопления людей запрещены, работа учебных заведений и многих предприятий приостановлена.

Люди должны находиться по домам, поэтому ежегодное посещение церкви и кладбища, которое планировалось на 28 апреля 2020 года, придется отложить на неопределенный срок. Это нисколько не умаляет важность праздника. Помянуть умерших близких нужно обязательно. Тем более, что искренняя молитва и светлая память о родных людях не зависят от места.

Традиции и обычаи праздника

Многие языческие и церковные обряды, традиции и обычаи переплелись и дошли до нашего времени неразрывно связанными друг с другом. Но до сих пор сосуществуют пожелания священнослужителей и народные ритуалы. Например, православие наставляет в Родительский день молиться о душах усопших, вспоминать этих людей с теплотой и любовью, а также посещать церковь. Языческие же обряды призывают соблюдать некоторые ритуалы, например, устраивать шумные посиделки на могилках умерших родственников.

Можно ли ходить на Радоницу на кладбище?

Все регионы страны, за исключением юга России, обязательно посещают могилки умерших в Родительский день. В некоторых субъектах РФ даже объявлен выходной в честь праздника. Церковь также всячески поощряет эту традицию. Но порицает языческие обряды, которые были приняты у славян.

Например, устраивать пиршества на могилках – недопустимо. Люди должны посещать кладбище, чтобы содержать его в чистоте, а также молиться за усопших. Куличи, крашеные яйца и конфеты лучше раздать нищим, нуждающимся и повстречавшимся по пути детям, а не оставлять на памятниках. Также вкусные гостинцы можно отнести соседям и друзьям, чтобы они помянули умерших.

Можно ли пить алкоголь в Родительский день?

Церковь всячески порицает желание устроить вместо светлого поминовения усопших праздничную попойку. В такой день неприемлемо напиваться самому, а тем более поливать кладбищенский холм алкогольными напитками. Даже ставить рядом с фотографией умершего стопку с водкой и хлебом священники относят к новомодным обрядам, имеющим корни в язычестве.

Традицию напиваться на церковные праздники оправдывают тем, что якобы Иисус сам пил вино. На самом деле, путаница произошла из-за неверного толкования Библии. В те времена вином назывался свежий натуральный виноградный сок. Иисусу как Сыну Божию наливали именно его. Остальные же довольствовались забродившим виноградным суслом, которое стоило гораздо дешевле.

Можно ли на Радоницу жениться, венчаться и крестить детей?

Венчание и регистрация брака в Родительский день запрещены, поскольку идет неделя Антипасхи. Запрет на крещение детей и взрослых отсутствует. Тем не менее, во вторник и четверг никого не крестят. Даже в регионах, где Радоница приходится на понедельник, рекомендуется отложить мероприятие на другой день. Церковнослужители и так сильно заняты.

Конечно, рекомендации не касаются тех случаев, когда человек находится на грани жизни и смерти. В таких ситуациях священник проведет обряд крещения независимо от праздников и собственной загруженности.

Можно ли в Родительский день убирать дом?

Согласно народным приметам и поверьям, на большие церковные праздники заниматься какой-либо работой запрещено. Также существует множество суеверий о том, что при уборке можно вымести из дома здоровье, мир и благополучие. Церковь не поддерживает подобных идей, поэтому не накладывает запрет на домашнюю работу. Единственное условие – ничего не должно помешать человеку помолиться за умерших.

Стихи на Радоницу

Про Родительский день сложено много трогательных до слез и красивых стихотворений.

Мы наших предков сегодня помянем,
Чьи имена не должны быть забыты.
И не слезами, не звучным рыданьем —
Будут могилы цветами покрыты.
Мы воскресим их, с теплом вспоминая
Лица, улыбки, из жизни моменты.
Все мы душою своей понимаем —
В наших сердцах они будут бессмертны!

ОНИ сегодня у ворот нас ждут…
Стоят и смотрят, смотрят на дорогу…
«Твои придут?» , «Конечно же, придут!
Ведь Радоница! Не прийти не могут…»

Один лишь день в году ИМ Богом дан:
Когда во храмах загорятся свечи,
Их отблеск разольется по крестам
И возвестит о долгожданной встрече.

Тогда откроются небесные врата,
И засияет мир янтарным светом,
Польется с неба душ ИХ чистота
Как жаль, что не дано нам видеть это…

Мы сердцем знаем: здесь они сейчас,
Хранители невидимые наши…
Нам гладят руки, обнимают нас…
И мы их вспоминаем, тех, тогдашних…

Вон мама у ограды ждет,
И светится ее душа любовью…
Отец…Он так знакомо подмигнет
И распрямит нахмуренные брови…

…А кто-то так и не дождется…Жаль…
Ну, что же, не смогли : дела, заботы…
Обнимет Душу светлая печаль,
Чтоб ждать до следущей родительской субботы…

Читайте также:  Перец Мерседес: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

ОНИ нас оправдают и простят…
А вот у нас на сердце будет камень!
ОНИ как дети в души нам глядят,
Чтоб поняли мы: нет разлук меж нами!

ИМ не нужны конфеты, куличи,
И памятник из мрамора, гранита…
Лишь память…И еще огонь свечи…
И тихая, в полголоса, молитва…

…Хоть иногда, но заходите в храм,
После работы… Днем или под вечер…
Чтоб поклониться светлым образам…
Прочесть молитву… И поставить свечи…

Мы в Радоницу посетим
Всех тех, кто ране нас покинул,
Кто дорог нам был и любим,
Кто навсегда останется любимым.
Но плакать в этот день не должно нам,
Печалиться по поводу разлуки.
Надеяться лишь надо, что все там,
Где не достанут жизненные муки.
Нам верить свято нужно только в то,
Что хорошо на небе им живётся,
Что ждёт нас всех там вечное добро.
И вера эта наша нам вернётся.

Праздничные открытки

Близким и родным можно отправить красивые открытки и картинки на Радоницу, которые напомнят им о величии дня. Любое понравившееся изображение из представленных ниже можно совершенно бесплатно скачать на свой гаджет, а потом отправить в мессенджерах или социальных сетях.

Открытки со стихами о Радонице:

Видео по теме

Подробнее о Радонице можно узнать из рассказов священнослужителей на следующих видео:

Радоница или Родительский день – праздник, когда верующие люди поминают усопших и молятся за их души. При этом не принято плакать и горевать, наоборот, нужно радоваться, что ушедшие в иной мир близкие воскреснут так же, как это сделал Иисус Христос. Это радостная весть, которой живые делятся с мертвыми на вторую неделю после Пасхи.

Какого числа отмечают Радоницу в 2021 году

Многие люди уже сейчас интересуются тем, какого числа Радоница в 2021 году. Зная дату главного христианского праздника Пасхи, несложно высчитать, какого числа Радоница в 2021 году – достаточно прибавить к дате Пасхи девять дней.

В 2021 году родительский день (Радоница) у православных отмечается 11 мая.

Пасха и Радоница в 2021 году – какого числа?

Наши предки полагали, что Пасха – это радостное время. А на Фомину неделю нужно делиться светлыми чувствами с теми, кого уже нет, просто помянув их.

Радоница в 2021 году – 11 мая.

Радоница в 2022 году — 3 мая.

Напоминаем, что Праздник Пасхи наступит в этом году 2 мая 2021 года.

У православных принято поучаствовать в заупокойной службе, на которой поминаются имена всех умерших крещеных людей. После этого отправляются на кладбище, где можно организовать панихиду прямо на могиле.

Или просто помянуть своего родного, произнеся молитву вслух (можно и про себя). Представители церкви также рекомендуют раздать милостыню, поскольку именно такой способ духовной поддержки наиболее полезен для усопшей души.

Поминальные дни 2021 года у православных

Если говорить о том, какого числа Радоница в 2021 году, можно вспомнить и о других поминальных датах, которые установлены церковным календарем. Родительские субботы в 2021 году будут:

А есть еще и День поминовения 11 сентября, когда служат панихиды в память о других воинах, погибших за Царя и Отечество. Интересно, что подобная традиция существует уже более двух веков – впервые ее учредила Екатерина Великая в 1774 году.

Как правильно провести праздник Радоницы

Наряду с вопросом о том, когда будет в этом году Пасха и родительский день, часто спрашивают, как правильно провести это особое время. Понятно, что нужно отправиться на кладбище и навести там полный порядок – прибраться на территории, подкрасить столик и оградку, положить свежие цветы.

Но что еще, а самое главное – как нужно будет сделать на Радоницу:

  1. По традиции полагается принять участие в утреннем богослужении. К слову, оно вполне настроит человека и поможет ему успокоить свои мысли перед непростым визитом к покойным предкам и близким.
  2. Затем на кладбище можно зажечь свечу и поставить ее на столик. Созерцание огня хорошо расслабляет и умиротворяет человека – факт, известный каждому.
  3. Далее по желанию можно почитать любую молитву, как вслух, так и про себя. Конечно, можно говорить или посылать мысленные волны своими словами – главное делать это от желания.
  4. Не стоит подражать нелепым традициям, связанным с распиванием спиртного, оставлением рюмочки водки и еды на могиле. Церковь в этом вопросе довольно категорична и говорит свое твердое «нет». Да и интуитивно понятно, что алкоголь – напиток не для кладбища.
  5. Наконец, помянуть своего близкого можно (и нужно) раздачей милостыни. Кстати говоря, пасочки, яйца и другие продукты (а может, и скромные деньги) лучше дать нуждающемуся. А вот водку и прочие горячительные напитки давать не следует – опять же не будем путать праздник с днем памяти.

ПОЧЕМУ ДЕНЬ НАЗЫВАЮТ РОДИТЕЛЬСКИМ

С одной стороны, понятно: мы, дети, поминаем ушедших родителей. Но ведь это не всегда так. Увы, порой и родителям приходится поминать своих детей. И конечно, не возбраняется отдать последнюю дань уважения дорогому другу, родному сердцу и просто очень близкому, теплому человеку.

Считается, что день называется родительским главным образом потому, что душа после смерти отходит к своему роду. Подобные утверждения можно встретить и в Библии (например, Бытие 26:7-8).

Помянуть усопшего близкого не возбраняется практически в любой день в году, как подскажет сердце. Конечно, лучше не делать это в праздничные даты – например, в ту же Пасху, когда мы отмечаем торжество жизни над смертью. И к тому же психологически легче устроить поминание вместе с другими людьми, которые также спешат прийти на кладбище в день Радоницы.

Родительский день в 2021 году: Радоница и все даты родительских суббот. История, традиции, приметы

Краткое содержание:

Каждую весну среди православных христиан принято отмечать Родительский день или Радоницу. Точной даты этого дня не установлено, каждый год он выпадает на разные дни. Чтобы определить, на какой день приходится Родительский день в 2021 году, необходимо свериться с церковным календарем и выяснить, когда ожидается Пасха. Эти два праздника наступают с интервалом всего в 9 дней.

Что такое Радоница

Родительский день – это день, когда верующие поминают умерших близких и друзей. Книги знаменитого Иоанна Златоуста (V век) свидетельствуют о том, что наши предки начали отмечать его еще в языческий период. После прихода христианства этот день приобрел выраженный религиозный характер.

Радоница (Радуница) означает «род» или «радость», так как в этот день верующие еще продолжают радоваться воскресению Христа, празднование Светлой Пасхи еще продолжается. Кроме того, наши предки-язычники после таяния снега весной поминали усопших с жертвоприношением Радуницам, божествам, охраняющим души умерших. Прежде чем определить, на какое число придется Радоница в 2021 году, необходимо обратиться к истории этого праздника. А этот день действительно является праздником, он не должен считаться днем скорби. Ему отводится отдельное место внутри годового цикла религиозных праздников – после завершения Пасхальной недели.

Таким образом верующим дается напоминание о том, что:

Смерть и воскрешение Христа являются символами победы жизни над смертью. Именно это дает нам возможность, по мнению священнослужителя Антония Сурожского, «с верой, надеждой и пасхальной уверенностью стоять у гроба усопших».

Дата родительской субботы в 2021

Православной церковью определено 8 дней за весь календарный год, когда верующие могут помолиться за усопших. Четыре из них привязаны к Великому посту, один – к Пасхе, один — к Троице, еще два родительских дня посвящены поминовению погибших воинов.

Радоницу обычно празднуют на девятый день после Пасхи. В 2021 году родительский день выпадает на вторник 11 мая, так как празднование Пасхи состоится 2 мая.

Кроме этого, датами поминовения должны стать день рождения, именин и кончины умершего. Родственникам желательно делать пожертвования церквям, подавать милостыню нуждающимся, читать молитвы.

Кроме Радоницы предстоят еще несколько дней, когда требуется помянуть усопших в 2021 году:

Эти дни обычно носят название родительских суббот, так как они всегда выпадают на субботу. Они не привязаны к определенным датам, а зависят от переходящего великопостно-пасхального цикла. Церковью проводится обряд поминовения всех век от века преставившихся братьев по вере, организуются заупокойные всенощные бдения, вселенские панихиды.

Православные обычаи на Радоницу

Верующие должны на Радоницу явиться в храм до начала службы, написать имена усопших на записках, подать их для поминовения на алтаре. Желательно, чтобы это было поминовение на проскомидии: священник вынимает частичку специальной просфоры и опускает ее в Чашу со Святыми дарами, как знак избавления усопшего от грехов. После богослужения или Литургии совершается полная панихида с пасхальными песнопениями. Рекомендуется, чтобы поминающие люди сами причащались Тела и Крови Христовой, это сделает их молитвы действеннее.

После церкви верующие идут на кладбище, где похоронены их родственники, для чтения молитв.

После прихода на кладбище верующие:

После этого родственникам нужно посидеть молча, вспомнить умершего. Затем люди посещают могилы всех покойных родственников и знакомых.

По мнению священнослужителей, не нужно есть, пить, а обычай лить на могилу водку вообще недопустим – это оскорбляет память покойного.

Есть христианский обычай, согласно которому верующие приносят на кладбище отварные яйца. Одно яйцо принято зарывать в землю возле креста, еще одно измельчают и рассыпают на могиле. Считается что птички, поклевав яйцо, выступят заступниками усопшего перед Богом. Такие обычаи не приветствуются церковью, это считается язычеством. Лучше отдать продукты нищим или нуждающимся людям. Обычай оставить на могилке еду начал появляться после революции 1917 года, когда было невозможно открыто отмечать религиозные праздники.

Пьянство при поминовении умерших недопустимо. Священным писанием разрешается употребление небольшого количества вина, не злоупотребляя им.

«Не упивайтесь вином, в нем есть блуд», — написано в Библии.

Умершим людям не нужны наши возлияния, они ждут от нас молитвы, чистоту сердец, трезвый ум. Молитвы являются самым главным и самым большим благодеянием, которое мы должны совершить для покойных родственников. Именно наши молитвы помогают им получить милость Бога. Кроме того, приветствуется обычай подавать за усопших милостыню.

После посещения кладбища поминки продолжаются дома. На стол обычно ставят каши, выпечку, пироги, блины с творогом и медом, холодец, рыбу. Родственники, произносят добрые слова об усопших.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *