Разница между каберне и мерло. Чем отличаются друг от друга вина: шардоне, каберне, мерло, мускатное, шираз

Мерло – технический сорт винограда, впервые получивший широкое распространение на своей родине – во Франции. Из его ягод делают, в основном, разновидности элитных десертных и столовых вин, а также готовят соки. Мерло выращивают как на крупных специализированных хозяйствах, так и в небольших виноградниках и домашних участках. Его плантации встречаются не только во Франции, где занимают большие площади местных хозяйств, но и во всем мире, в том числе в России. Об особенностях сорта винограда Мерло, методе его посадки и выращивания, а также о полезных и негативных свойствах и пойдет речь в данной статье.

Описание сорта винограда Мерло (Merlot)

Впервые виноград Мерло был выведен во французской провинции Бордо. Первые упоминания о нем датируются восемнадцатым веком, а свое название «черный дрозд» (в переводе с французского) он получил за внешние характеристики. Его основные достоинства:

К минусам сорта возможно отнести:


Мерло – технический тёмный виноград, используемый для изготовления столовых и десертных красных вин с фруктовыми и ягодными нотками.

Определения

Каберне – сорт сухих красных вин, производимых из сырья одного вида. Занимает лидирующее место по уровню продаж среди напитков данной категории. Изготавливается из винограда сорта «каберне-совиньон», который выращивается во Франции, Италии, США, Чили. Однако исторической родиной напитка все же считается регион Бордо. Знатоки утверждают, что он начал изготавливаться еще в Древней Греции. Подтверждением этого факта выступают найденные в городе Диррахии записи, датированные 627 г. до н. э. Считается, что виноград «каберне-совиньон» появился на европейской территории благодаря римлянам, занимающимся его активным культивированием с целью производства «божественного» напитка. Именно так именовали его религиозные люди, отождествляя продукт с Господней кровью. По мнению профессиональных дегустаторов, в процессе употребления каберне человек проходит несколько стадий. Сначала напиток активизирует вкусовые рецепторы, затем оказывает расслабляющее действие и, наконец, раскрывает свои самые удивительные грани. Именно поэтому каберне называют истинным королем вин.


Каберне

Мерло – группа сухих красных вин, производимых из сырья одноименного сорта. Занимает второе место по популярности после каберне. Родиной напитка также является провинция Бордо. Однако культивацией данного сорта винограда занимаются в том числе и испанцы, чилийцы, американцы, аргентинцы, австралийцы и т. д. Его название со старо-французского языка переводится как «дрозд». Подобное сравнение может быть обусловлено как иссиня-черным оттенком ягод, так и любовью к ним пернатых. Взлет популярности вина приходится на 1990-е годы, когда потребители по достоинству оценили его на удивление мягкий в сравнении с каберне вкус. Благодаря ровному и спокойному характеру мерло нередко применяется в купажах. Оно придает мягкости более танинным сортам напитков и уравновешивает вкус агрессивных молодых вин.


Мерло

Свойства

Сорт Мерло следует рассматривать исключительно как технический, поскольку в чистом виде в пищу он не употребляется.

Калорийность

Виноград имеет кисловатый вкус с мягким привкусом паслена. Сахаристость ягод – до двадцати двух процентов, а содержание углеводов – около шестнадцати. При этом белков и жиров в плодах намного меньше, чем во многих других сортах. Отмечается повышенная водянистость. Общая калорийность винограда с учетом данных особенностей составляет шестьдесят три килокалории.

Польза и вред

Ягоды сорта обладают большим содержанием калия, магния, цинка. Отмечается и сравнительно высокая концентрация натрия, по сравнению с другими сортами. Благодаря богатству минералов и микроэлементов Мерло благоприятно влияет на состояние и работу сердечно-сосудистой системы, а также на кожные покровы, волосы и ногти. В умеренных количествах продукт способен улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также ЦНС. В избыточных дозировках возможно возникновение метеоризма. Также виноград противопоказан при его индивидуальной непереносимости. Можно ли виноград беременным расскажет эта статья.


Виноград Мерло выращивается исключительно для создания вина, в свежем виде он не употребляется.

Ввиду слабых вкусовых качеств виноград не используют в пищу в чистом виде. Однако из него можно готовить не только вина, но и соки и компоты и десерты.

Кислотность

Кислотность винограда, как и водянистость и сахаристость, чрезвычайно важны для винограда технической разновидности, поскольку все эти характеристики способны повлиять на качество и вкус будущего винного напитка. Показатель Мерло составляет пять-восемь граммов на литр. По стандартам он является одним из наиболее благоприятных. Можно ли есть виноград с косточками расскажет этот материал.

Чем отличаются Мерло и Каберне?

Данные сорта винограда считаются одними из первых, которые стали использоваться для создания вин, а также они наиболее распространенными в мире. Появились они в столице виноделия — Франции, а оттуда уже распространились в другие регионы.

Мерло и Каберне похожи по своим характеристикам и легко смешиваются. Если читать общие характеристики данных сортов, разницу между ними определить почти не удастся. Но она есть. В данной статье сомелье онлайн-магазина Алкомаг расскажет о том, как все-таки можно различить данные сорта.

Выдержка

Основное различие сортов кроется в их отношении к выдержке. Так, Каберне считается идеальным кандидатом для создания выдержанных вин. Его вкусовые качества со временем только улучшаются, становясь богаче и значительно мягче. Мерло же выдерживается не так хорошо, результаты попыток не всегда дают оправданные результаты.

Вкус

Оба данных сорта насыщенными таннинами, которые замечательно дополняют вкус мясных блюд. Таннины добавляют вину вяжущий привкус, делают его более терпким. Также в них достаточно много антиоксидантов, которые отлично растворяют животные жиры, а этот факт способствует более сильному похмелью. Считается, что в Каберне таннинов больше, его не стоит пить без гастрономической пары, скорее всего вам, будет вязко и невкусно. Лучше сочетать его с жирным мясом, например, с бараниной.

Мерло отличается более изящным вкусом, его запросто можно сочетать с лёгкими мясными блюдами, а также шоколадом, фруктами, сыром. Даже сам по себе бокал Мерло будет вполне приятным и вкусным.

Если вы решите самостоятельно оценить вкусовые качества данных сортов, приобрести вино лучше здесь, — Вас ждет хороший выбор, качество и доступные цены.

Кроме того, сравнивая Мерло и Каберне, следует выделить еще три важных детали:

Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы!
Вконтакте

Характеристика куста

Кусты винограда довольно крупные, имеют темно-зеленую окраску, которая с наступлением осени преобразовывается в бронзовую. Растения устойчивы к заболеваниям и вредителям.

Кусты и стебли в вегетационный период достигают сравнительно больших размеров и при этом сохраняют отличные продуктивные характеристики. Лоза обладает коричневым оттенком, листья – темно-зеленым. Возможно самоопыление, но чаще всего в процессе формирования плодов участвуют насекомые.

Гроздь

Средняя масса грозди составляет двести граммов, длина – около пятнадцати и ширина – около десяти сантиметров. Ягоды темно-синего цвета, покрытые тонким слоем воскового налета. Из них готовят разновидности столовых и десертных вин, соки, компоты и другие напитки.

Ягоды имеют округлую форму с диаметром около двенадцати миниметров. Масса каждого плода – один-два грамма. Количество семян – два-три на ягоду.


По вкусовым качествам ягоды отличаются от других сортов и содержат нотки смородинового, перечного, черничного, карамельного и шоколадного вкусов.

Урожайность и чем отличается от Каберне

По урожайности технический виноград Мерло уступает только Каберне. Наиболее низкая составляет сорок семь центнеров с гектара, наиболее высокая – пятьдесят семь. Качество и объем урожая стабильны, но зависят от особенностей ухода, региона выращивания, климатических и погодных условий, состава грунта. В редких случаях возможно обмельчание ягод.

Выращивание

Выращивать виноград Мерло для приготовления домашних винных напитков в домашних условиях возможно. В российских регионах важно при этом укрывать растения на зиму для защиты от сильных морозов. Про домашнее вино из винограда читайте здесь.

Период посадки

Для того, чтобы вырастить виноград самостоятельно, достаточно использовать саженцы или черенки. Грунт при этом рекомендуется выбирать суглинистый с примесью песка. Период необходимо выбирать такой, когда почва прогреется до десяти градусов. Как правило, он выпадает на середину апреля-начало мая, но может меняться в зависимости от региона выращивания. При таких условиях виноград успеет укорениться и принесет первые плоды уже через год.


Посадку лучше всего производить весной в вечернее время суток, чтобы не ожечь растения.

Сроки созревания

Сроки вегетации винограда в среднем составляют от ста пятидесяти до ста шестидесяти пяти суток. Первый урожай можно собрать уже через пять месяцев. В этот период ягоды будут пригодны для приготовления столовых вин. Для десертных напитков сбор урожая производится позднее и не раньше, чем через сто шестьдесят суток.


Срок созревания винограда зависит от того, какое вино будет из него изготовлено: для столовых вин этот срок составляет 151-153 дня, а для десертных – 162-164 дня.

В разных регионах сроки созревания Мерло могут различаться из-за климатических особенностей.

Что нужно знать о Мерло

  1. Родина винограда

Мерло стойкий и неприхотливый сорт родом из Аквитании, известен более 300 лет и до сих пор является одним из наиболее популярных сортов винограда Франции.

Название в переводе примерно означает «черный дрозд»

Причина тому, как считают многие, иссиня-черный цвет ягод.

Где еще растет виноград Мерло

Помимо Франции посадки мерло встречаются в Чили, Австралии, Алжире, Калифорнии и Италии.

В чем фишка этого винограда

Отличительной особенностью мерло является малая терпкость и относительно низкая кислотность.

К тому же, этот сорт имеет достаточно высокий уровень сахара.

В результате, напиток из него получается лёгким, гармоничным и очень освежающим.

Итальянские бренды Мерло

Отличаются большей сладостью и чёткостью вкусов, терпкий аромат специй и отчётливое дуновение паров виноградного спирта.

Тосканский вариант, что на протяжении двух лет выдерживается в дубовых бочках, порадует ценителей нотами кофе и черники.

Мерло из Нового Света

В первую очередь – чилийские бренды. Местные условия сильно отличаются от исходных, поэтому вино получается более кислым и терпким.

Во вкусе присутствуют не только ягодные мотивы, но также элементы белого перца и мяты.

Аромат – богатый, с нотами сливового джема.

Самый дорогой Мерло

Был продан на аукционе в 2011 году.

Лот бутылок 1961 года «Петрус» стоил 144 000 доллара – это 12000 долларов за бутылку!

как выбрать натуральное вино

Весь уход за лозой сводится, как правило, к своевременному поливу, рыхлению почвы и борьбе с вредителями.

Профилактика болезней

Сорт Мерло подвержен грибковым заболеваниям оидиум, хлороз, милдью. Про борьбу с милдью на винограде расскажет эта ссылка. Для того, чтобы избежать ее возникновения, необходимо располагать кусты так, чтобы они проветривались равномерно и хорошо освещались. Кроме того, их почву важно периодически рыхлить и удобрять азотными подкормками.

Профилактику болезни лучше всего начинать уже весной. Для этого рекомендуется использовать также опрыскивания известково-серным отваром или однопроцентным растворов ДНОК. Последнюю обработку следует проводить не позднее, чем за три месяца до уборки урожая.

При помощи системных и контактных фунгицидов также рекомендуется проводить профилактику против антракноза, краснухи и бактериоза.

Обрезка

Обрезка побегов – важный шаг в формировании продуктивного куста. Для того, чтобы проводить процедуры обрезки, необходимо привязать стебель к опоре. Удалять потребуется загущающие листья и стебли, мешающие качественному проветриванию лозы. Кроме того, данная мера может стать отличной профилактикой против болезней и грибков. Про шпалеры для винограда читайте тут.

Описание и характеристики сорта винограда «мерло»

Селекция«каберне фран» и «мадлен нуар де шарант»
Срок созреванияПоздний
Масса грозди110-150 г, 200-250 г.
Масса ягоды1-2 г
Урожайность45 ц/га – 80 ц/га.
ВкусГармоничный
КустСильнорослый
МорозостойкостьДо -20-22 °C.
Устойчивость к болезнямСредняя

«Мерло» – один из наиболее известных сортов винограда, плоды которого используются для изготовления десертных и столовых вин. Его можно выращивать как в больших хозяйствах, специализирующихся на этом, так и на небольших дачных участках. По объему урожая «мерло» уступает только «каберне совиньон».

Читайте также:  Подготовка почвы под картофель осенью: какие удобрения применять, выбор места посадки

В нашей статье вы найдете преимущества и недостатки, описание и характеристики сорта, особенности выращивания, фото и отзывы о винограде “мерло”.

Плюсы и минусы

Равно как и любая другая культура, виноград «мерло» имеет как преимущества, так и недостатки, о которых следует знать, принимая решения выращивать его.

К основным достоинствам «мерло» относятся:

Кроме того, «мерло» не предъявляет особых требований к условиям выращивания и обладает высокой степенью приживаемости саженцев.

Среди основных недостатков сорта выделяют:

Также, несмотря на хорошую морозостойкость сорта, на зиму необходимо его укрывать, особенно если речь идет о молодых растениях.

Описание сорта

Первые упоминания о винограде сорта «мерло» (фр. черный дрозд) и изготовленного из его плодов вина относятся к концу XVIII в. – в своих заметках его описывал чиновник винодельческого региона Бордо.

Родители “мерло” – «каберне фран» и «мадлен нуар де шарант»

Точное происхождение сорта было неизвестно вплоть до 1992 г., когда проведенный анализ ДНК позволил ученым калифорнийского института Дэвиса определить родительскую пару, на основе которой был выведен «мерло». Его прародителями стали сорта винограда «каберне фран» (фр. Cabernet franc) и «мадлен нуар де шарант» (фр. Magdeleine noire des Charentes).

Основные характеристики

Виноград сорта “мерло” отличается хорошими характеристиками во всех направлениях. Правильный уход за растением позволяет ежегодно получать стабильно высокую урожайность: в среднем 45 ц/га – 80 ц/га.

Срок созревания

Время сбора урожая зависит от того, какое вино будет из него изготовлено. Так, ягоды для десертных вин собирают на 165 день (начало октября), виноград для столового вина нужно собирать в конце сентября – на 150 день.

Куст

Виноград “мерло” – многолетнее растение, представляющее собой крупный, сильнорослый куст с сильно разветвленной корневой системой, состоящей из поверхностных, боковых и основных корней. Темно-коричневая лоза, покрытая неоднородной, расслаивающейся корой, характеризуется умеренным ростом.

Листья среднего размера или крупные, трех- или пятилопастные, обладают округлой формой и зубчатыми краями, расположены супротивно. Листовые пластины морщинистые, снизу слегка опушенные, окрашены насыщенно-зеленым цветом, который осенью сменяется на бордовый, желтый и алый.

В мае-июне наступает период цветения и на растении появляются небольшие нежно-салатовые цветки, собранные в метельчатые соцветия и источающие тонкий приятный аромат. Поскольку цветки обоеполые, есть вероятность самостоятельного опыления, однако чаще это делают насекомые.

Гроздья

Конец вегетационного периода характеризуется появлением на кусте небольших среднеплотных или даже рыхлых гроздей цилиндро-конической формы, более широких в основании и сужающихся к низу. На некоторых гроздьях есть боковой отросток (крыло).

В среднем, грозди достигают 12-18 см в длину и 8-12 см в ширину и весят примерно 110-150 г, однако при надлежащем уходе и благоприятных погодных условиях они могут достигать массы в 200-250 г.

Ягоды

Плоды круглые, весят по 1-2 г, покрыты плотной темно-синей, почти черной, кожицей с хорошим восковым налетом.

В плодах содержится 18-20% сахара и 5-8,8 г/л кислоты.

Вкус

Популярность винограда «мерло» во многом обусловлена его гармоничным и насыщенным вкусом и ароматом, в котором чувствуется смородина, вишня, черника, слива, карамель, шоколад, черный и зеленый перец и травы. Многолетняя выдержка вина, изготовленного из этого сорта, в дубовых бочках способствует еще большему открытию палитры вкусов и ароматов, в которых начинают проявляться кофейные нотки, привкус трюфелей.

На вкусовых качествах плодов сказывается грунт на котором произрастает винограда. Так, ягоды, созревшие на кустах, выросших в песчаных почвах, имеют более мягкий вкус, а известняковые почвы придают виноградинам более сильный и яркий аромат. О идеальной почве для винограда можно узнать из отдельно статьи.

Сравнение с аналогами

Далее сравним “мерло” с основными конкурентами, которые также занимают одни из лидирующих позиций среди техничных сортов во всем мире.

ПризнакСорт
МерлоБианкаПино НуарСаперави
Срок созревания130-140 дней110-120 дней140 – 150 дней150 – 160 дней
МорозостойкостьДо -22 °CДо -27 °C-30С-23С
Урожайность45-80 ц/гаДо 20 кг.50 – 60 ц/га80 – 110ц/га
Грозди200-250 г150-200 г.65 – 120 гДо 110 г
ВкусГармоничныйМиндальный привкус с медовыми и цветочными ноткамиГармоничный нежный вкусГармоничный с нотками свежести
ЦветТемно-синийЖелто-зеленыйТемно-синийТемно-синий
Устойчивость к болезнямСредняяВысокаяНиже среднейСредняя
Срок храненияНесколько днейНесколько дней3 – 4 месяца3 – 4 месяца
Сахаронакопление18-20%28%17 – 19%18 – 22%
Кислотность5-8,8 г/л7 г/л7 – 8 г/л8 — 12 г/л

Особенности выращивания

Для получения качественного и обильного урожая необходимо следить за правильностью выращивания кустов и соблюдать правила ухода за ними. Стоит также отметить важность правильного выбора места посадки и подходящей почвы для виноградника.

Обрезка

Существует 2 вида обрезки винограда, каждый из которых служит для определенных целей:

Один из вариантов формирующей обрезки

Болезни и вредители

Сорт относится к средне устойчивым к болезням. Относительно устойчив к милдью и плодовой гнили. Практически не устойчив к таким болезням:

БолезньОписаниеПрофилактика
ОидиумНа верхней стороне листьев появляется серо-серебристый или грязно-белый налет, со временем покрывающий обе стороны листа, плоды и побегиПри посадке растения необходимо учитывать освещенность и направление ветра на участке, а ряды кустов ориентировать так, чтобы все кусты имели одинаково хорошую вентиляцию. Необходимо регулярно рыхлить почву, а азотные и минеральные удобрения вносить строго следуя инструкции
КраснухаНа листьях появляются красные пятнаРегулярно вносить калийсодержащие подкормки, обрабатывать растения 1% раствором азотнокислого калия
БактериозПобеги сохнут, на листьях, плодах и стеблях появляются темные вдавленные пятнаПеред посадкой черенки нужно выдержать в теплой воде, своевременно обрабатывать растение от вредителей, для обрезки использовать только продезинфицированный инструмент
ХлорозЛистья становятся светлееВажно правильно посадить кусты, на дно посадочных ям насыпать дренаж, регулярно мульчировать и удобрять почву
АнтракнозНа листьях образуются коричневые пятна с темной окантовкойДважды, с перерывом в 2 недели, опрыскать кусты 1% бордосской жидкостью

Морозостойкость

«Мерло» зависим от погодных условий – на качестве и обильности урожая могут сказаться не только поздние заморозки, но и ранний зной. При этом виноград достаточно продуктивен и в засушливом, и во влажном климате.

Этот сорт стойко переносит заморозки до -20-22 °C, однако сооружение зимних укрытий все же рекомендовано для взрослых растений и обязательно для молодых кустов, чья корневая система недостаточно развита.

Длительность хранения урожая

Из-за невысокой плотности и низкого содержания танинов виноград сорта «мерло» не подходит для сушки и длительного хранения. В прохладном и вентилируемом помещении (погреб, холодильник) хранится в течение нескольких недель.

Регионы

Культуру выращивают во многих странах мира с подходящим климатом: Франция, Италия, Испания, Португалия, Хорватия, Черногория, Алжир, США и Чили. Ежегодно обильные урожаи «мерло» собирают виноградари Украины и Молдовы.

Фото

Далее ознакомьтесь с фото сорта “мерло”.

Отзывы

Полезное видео

Автор видео расскажет о популярном сорте для изготовления вина “мерло”.

Мерло — особенности сорта винограда, из которого делают вкуснейшее вино

Мерло – технический сорт винограда, впервые получивший широкое распространение на своей родине – во Франции. Из его ягод делают, в основном, разновидности элитных десертных и столовых вин, а также готовят соки. Мерло выращивают как на крупных специализированных хозяйствах, так и в небольших виноградниках и домашних участках. Его плантации встречаются не только во Франции, где занимают большие площади местных хозяйств, но и во всем мире, в том числе в России. Об особенностях сорта винограда Мерло, методе его посадки и выращивания, а также о полезных и негативных свойствах и пойдет речь в данной статье.

Описание сорта винограда Мерло (Merlot)

Впервые виноград Мерло был выведен во французской провинции Бордо. Первые упоминания о нем датируются восемнадцатым веком, а свое название «черный дрозд» (в переводе с французского) он получил за внешние характеристики. Его основные достоинства:

К минусам сорта возможно отнести:

Свойства

Сорт Мерло следует рассматривать исключительно как технический, поскольку в чистом виде в пищу он не употребляется.

Калорийность

Виноград имеет кисловатый вкус с мягким привкусом паслена. Сахаристость ягод – до двадцати двух процентов, а содержание углеводов – около шестнадцати. При этом белков и жиров в плодах намного меньше, чем во многих других сортах. Отмечается повышенная водянистость. Общая калорийность винограда с учетом данных особенностей составляет шестьдесят три килокалории.

Польза и вред

Ягоды сорта обладают большим содержанием калия, магния, цинка. Отмечается и сравнительно высокая концентрация натрия, по сравнению с другими сортами. Благодаря богатству минералов и микроэлементов Мерло благоприятно влияет на состояние и работу сердечно-сосудистой системы, а также на кожные покровы, волосы и ногти. В умеренных количествах продукт способен улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также ЦНС. В избыточных дозировках возможно возникновение метеоризма. Также виноград противопоказан при его индивидуальной непереносимости. Можно ли виноград беременным расскажет эта статья.

Ввиду слабых вкусовых качеств виноград не используют в пищу в чистом виде. Однако из него можно готовить не только вина, но и соки и компоты и десерты.

Кислотность

Кислотность винограда, как и водянистость и сахаристость, чрезвычайно важны для винограда технической разновидности, поскольку все эти характеристики способны повлиять на качество и вкус будущего винного напитка. Показатель Мерло составляет пять-восемь граммов на литр. По стандартам он является одним из наиболее благоприятных. Можно ли есть виноград с косточками расскажет этот материал.

Характеристика куста

Кусты винограда довольно крупные, имеют темно-зеленую окраску, которая с наступлением осени преобразовывается в бронзовую. Растения устойчивы к заболеваниям и вредителям.

Кусты и стебли в вегетационный период достигают сравнительно больших размеров и при этом сохраняют отличные продуктивные характеристики. Лоза обладает коричневым оттенком, листья – темно-зеленым. Возможно самоопыление, но чаще всего в процессе формирования плодов участвуют насекомые.

Гроздь

Средняя масса грозди составляет двести граммов, длина – около пятнадцати и ширина – около десяти сантиметров. Ягоды темно-синего цвета, покрытые тонким слоем воскового налета. Из них готовят разновидности столовых и десертных вин, соки, компоты и другие напитки.

Ягоды имеют округлую форму с диаметром около двенадцати миниметров. Масса каждого плода – один-два грамма. Количество семян – два-три на ягоду.

Урожайность и чем отличается от Каберне

По урожайности технический виноград Мерло уступает только Каберне. Наиболее низкая составляет сорок семь центнеров с гектара, наиболее высокая – пятьдесят семь. Качество и объем урожая стабильны, но зависят от особенностей ухода, региона выращивания, климатических и погодных условий, состава грунта. В редких случаях возможно обмельчание ягод.

Выращивание

Выращивать виноград Мерло для приготовления домашних винных напитков в домашних условиях возможно. В российских регионах важно при этом укрывать растения на зиму для защиты от сильных морозов. Про домашнее вино из винограда читайте здесь.

Период посадки

Для того, чтобы вырастить виноград самостоятельно, достаточно использовать саженцы или черенки. Грунт при этом рекомендуется выбирать суглинистый с примесью песка. Период необходимо выбирать такой, когда почва прогреется до десяти градусов. Как правило, он выпадает на середину апреля-начало мая, но может меняться в зависимости от региона выращивания. При таких условиях виноград успеет укорениться и принесет первые плоды уже через год.

Сроки созревания

Сроки вегетации винограда в среднем составляют от ста пятидесяти до ста шестидесяти пяти суток. Первый урожай можно собрать уже через пять месяцев. В этот период ягоды будут пригодны для приготовления столовых вин. Для десертных напитков сбор урожая производится позднее и не раньше, чем через сто шестьдесят суток.

В разных регионах сроки созревания Мерло могут различаться из-за климатических особенностей.

Весь уход за лозой сводится, как правило, к своевременному поливу, рыхлению почвы и борьбе с вредителями.

Профилактика болезней

Сорт Мерло подвержен грибковым заболеваниям оидиум, хлороз, милдью. Про борьбу с милдью на винограде расскажет эта ссылка. Для того, чтобы избежать ее возникновения, необходимо располагать кусты так, чтобы они проветривались равномерно и хорошо освещались. Кроме того, их почву важно периодически рыхлить и удобрять азотными подкормками.

Профилактику болезни лучше всего начинать уже весной. Для этого рекомендуется использовать также опрыскивания известково-серным отваром или однопроцентным растворов ДНОК. Последнюю обработку следует проводить не позднее, чем за три месяца до уборки урожая.

При помощи системных и контактных фунгицидов также рекомендуется проводить профилактику против антракноза, краснухи и бактериоза.

Обрезка

Обрезка побегов – важный шаг в формировании продуктивного куста. Для того, чтобы проводить процедуры обрезки, необходимо привязать стебель к опоре. Удалять потребуется загущающие листья и стебли, мешающие качественному проветриванию лозы. Кроме того, данная мера может стать отличной профилактикой против болезней и грибков. Про шпалеры для винограда читайте тут.

Читайте также:  Обзор основных болезней нутрий и способов их лечения в 2020 году

Видео

В данном видео рассказывается об особенностях сорта винограда Мерло.

Разница между каберне и мерло

Характеризующиеся пряным ароматом и изысканным вкусом, красные вина производятся из отборного винограда по специальной технологии. В процессе изготовления красящие пигменты из кожицы ягод переходят в сусло, придавая напитку насыщенный оттенок. Если же говорить о сортах красного вина, стоит отметить, что в мире их насчитывается более четырех с половиной тысяч. Самые благородные пьянящие «эликсиры» выдерживаются на протяжении длительного срока, насыщаясь при этом дубильными веществами. В данной статье мы рассмотрим два сорта вин, завоевавших огромную популярность во всем мире.

Определения

Каберне – сорт сухих красных вин, производимых из сырья одного вида. Занимает лидирующее место по уровню продаж среди напитков данной категории. Изготавливается из винограда сорта «каберне-совиньон», который выращивается во Франции, Италии, США, Чили. Однако исторической родиной напитка все же считается регион Бордо. Знатоки утверждают, что он начал изготавливаться еще в Древней Греции. Подтверждением этого факта выступают найденные в городе Диррахии записи, датированные 627 г. до н. э. Считается, что виноград «каберне-совиньон» появился на европейской территории благодаря римлянам, занимающимся его активным культивированием с целью производства «божественного» напитка. Именно так именовали его религиозные люди, отождествляя продукт с Господней кровью. По мнению профессиональных дегустаторов, в процессе употребления каберне человек проходит несколько стадий. Сначала напиток активизирует вкусовые рецепторы, затем оказывает расслабляющее действие и, наконец, раскрывает свои самые удивительные грани. Именно поэтому каберне называют истинным королем вин.

Каберне

Мерло – группа сухих красных вин, производимых из сырья одноименного сорта. Занимает второе место по популярности после каберне. Родиной напитка также является провинция Бордо. Однако культивацией данного сорта винограда занимаются в том числе и испанцы, чилийцы, американцы, аргентинцы, австралийцы и т. д. Его название со старо-французского языка переводится как «дрозд». Подобное сравнение может быть обусловлено как иссиня-черным оттенком ягод, так и любовью к ним пернатых. Взлет популярности вина приходится на 1990-е годы, когда потребители по достоинству оценили его на удивление мягкий в сравнении с каберне вкус. Благодаря ровному и спокойному характеру мерло нередко применяется в купажах. Оно придает мягкости более танинным сортам напитков и уравновешивает вкус агрессивных молодых вин.

Мерло к содержанию ↑

Сравнение

Самое очевидное отличие состоит в сортах сырья, используемого для изготовления напитка. Так, основой для первого выступает виноград сорта «каберне-совиньон». Он отличается ягодами небольшого размера с крупными зернами и толстой кожицей, придающими напитку жесткую терпкость и глубокую янтарную окраску. Подобные вина характеризуются интенсивным букетом. В их вкусе четко прослеживаются ягодные ноты: вишни, сливы, черной смородины. Также в напитке могут быть различимы травяные, мятные и табачные тона. Визитной карточкой каберне считается тонкий фиалковый аромат. Стоит отметить, что данный сорт вина зачастую выдерживается достаточно долго. По мере созревания напитка его вкус облагораживается и приобретает интересные ноты. Каберне достигает максимальных органолептических свойств после 8-10-летней выдержки в бочке. Зачастую такой продукт обладает весьма специфическим запахом и вкусом кожи (сафьяна). Ввиду ряда особенностей его принято считать мужским напитком.

Что же касается мерло, то оно производится из одноименного сорта винограда. Для него характерны крупные и несколько бледноватые ягоды с тонкой кожицей. В связи с этим вино не может похвастаться глубоким янтарным цветом и терпким вкусом. Впрочем, многим это даже нравится. Такой напиток обладает мягким характером наряду с насыщенным тонким букетом. Благодаря отсутствию терпкости употреблять вино легко и приятно. В молодом продукте преобладают ароматы ягод, по мере взросления к ним добавляются нотки шоколада и инжира. Вкус напитка фруктовый и немного травянистый. Еще одно отличие каберне от мерло заключается в том, что последнее не требовательно к выдержке. Вино данного сорта созревает достаточно быстро, поэтому настаивать его в бочках на протяжении десятков лет нет никакой необходимости. Стоит отметить, что в сравнении с каберне мерло содержит больше сахара и меньше яблочной кислоты. За счет своего мягкого фруктового вкуса напиток пользуется особой популярностью у женской аудитории.

Подведем итог, в чем разница между каберне и мерло.

Виноград Мерло

Среди технических сортов одним из наиболее популярных остается Мерло — он стабильно удерживает второе место по площадям в мировом процентном соотношении. Сорт возделывается во множестве стран с подходящим климатом, предназначен для получения вина.

История выведения

Мерло появился во Франции, его малой родиной считают Бордо, где в уникальном климате на красивейших склонах и равнинах издавна расположено множество виноградников. Документальных данных о его выведении не сохранилось, поэтому были проведены генетические исследования. С их помощью выяснили — родительскими сортами были Каберне Фран и Магдален Нуар де Шаран. Синонимов у Мерло множество:

Бини и Бини руж;

Бидаль и Борделеза;

Видаль, Витраль и Сюд Де Грав Видаль;

Оджалеши лечхумский, Оджалеши, Пикард, План медок.

История его родителей тоже непроста — если с отцовским сортом Каберне Фран все было ясно, то с материнским ситуация гораздо интереснее. Открытие сорта Магдален Нуар де Шаран, по официальным данным, пришлось на конец XX века, а точнее, это произошло в 1992 году. Однако жители северной Бретани выращивали Magdeleine noire des Charentes задолго до того, как о нем стало известно науке о виноградарстве и виноделии. Именно они назвали его Магдалена в честь святой, ко дню празднования которой, 22 июля, он вызревал.

География распространения

Произрастает Мерло в странах с подходящим климатом: США, Испания, Франция, Черногория, Хорватия, Молдова, Украина.

Что касается России, то сорт районирован для большинства регионов, но наилучшие условия для него в Краснодарском крае. В Госреестр РФ его включили в 2002 году.

Описание

Мерло – высокоурожайный технический сорт, предназначен для виноделия. Кусты среднерослые, однолетние побеги окрашены в светло-коричневой гамме, взрослая лоза имеет более темный окрас. Лоза покрыта округлой средне-рассеченной темно-зеленой пятилопастной листвой. Изнанка листа имеет слабую опушенность в виде паутинки. Плодоносность побегов 52,8%, коэффициент плодоношения 1,7.

Срок созревания

Виноград Мерло относится к поздним сортам, 3300 — необходимая ему САТ. На достижение технической спелости для столовых вин ему понадобится 152 дня, для десертных — 164 дня.

Грозди

Вес некрупных среднеплотных цилиндро-конических кистей равен 113-150 граммов, форма может быть как правильной, так и с боковым крылом (ответвлением). Горошение почти не наблюдается.

Ягоды

Черные округлые плоды, покрытые густым налетом пруина, с 2-3 косточками и размерами 13-14 на 12-13 мм, весят от 1 до 1,4 грамма. Сочная мякоть с бесцветным соком покрыта тонкой, но очень плотной кожицей.

Мерло имеет гармоничный и насыщенный вкус, в котором чувствуются нотки смородины и вишни, черники и сливы, карамели и шоколада, травы и черного перца. В результате многолетней выдержки вина в дубовых бочках палитра обогащается кофейными и трюфельными оттенками. Кроме того, почва имеет непосредственное влияние на вкус — на песчаных он более мягкий, на известняковых более выраженный, с ярким ароматом.

Урожайность

Сорт характеризуется высокой урожайностью, если речь идет о традиционных для Мерло климатических зонах — от 47 до 57 ц/га. Поскольку садоводы научились выращивать теплолюбивые сорта даже в регионах с очень умеренным климатом, то там урожаи гораздо ниже, и все зависит от созданных условий.

Особенности выращивания

Вырастить сорт и получить с него урожай может даже начинающий виноградарь, так как сорт неприхотлив и не отличается особенной требовательностью.

Посадка

В теплых областях саженцы высаживают весной и осенью. В более холодном климате не стоит рисковать — осенняя посадка может привести к гибели растения. Сорт предпочитает суглинок с примесью речного песка, обеспечивающего воздухопроницаемость, иногда для этой же цели добавляют в почвосмесь мелкий щебень. Опытные виноградари за сутки до посадки помещают растения в емкость с теплой водой.

За 10-14 дней до высадки подготавливают ямы размером 80х80х80 см. Устанавливают опорные колья.

На дно насыпают дренажный слой, затем пару ведер смеси перегноя и плодородной земли.

Кустик устанавливают в центре ямки. Корни аккуратно расправляют, при этом корневая шейка должна находиться на уровне края.

Насыпают грунт, обильно поливают, приствольный круг мульчируют торфом, древесными опилками, мхом, травой.

Расстояние между кустами 1,5 метра, между рядами 2 м.

Опыление

У Мерло обоеполые цветки, поэтому в дополнительных мерах по опылению нет необходимости.

Обрезка

Садоводы применяют 2 вида обрезки: формирующую и санитарную. Первую проводят осенью — удаляют старые побеги, стимулируя таким образом рост и плодоношение новых. Весной проводят санитарную обрезку, избавляя кусты от поврежденных и больных ветвей. Для Мерло предпочтительно среднее или короткое формирование куста, показатель численности кистей на побеге — 1,2.

Полив

Сорт хорошо переносит засуху, а его широкое распространение и произрастание почти во всех климатических зонах не позволяют предложить точную схему полива. Все зависит от местности. В среднем это до 6 ведер под каждый куст 3-4 раза в течение вегетативного сезона.

Подкормки

При посадке почва должна быть в полной мере обогащена всеми необходимыми питательными элементами, поэтому в первые 3 года куст не нуждается в подкормках. Затем их проводят трижды в сезон:

за 14 дней до начала цветения вносят мочевину, аммиачную селитру, азотсодержащие удобрения;

когда ягоды Мерло зеленые и твердые, повторяют весенние подкормки, ополовинивая при этом объем азотных удобрений;

последняя операция проводится осенью, после сбора урожая — в почву вносят древесную золу и сернокислый аммоний.

Опрыскиванием виноград подкармливают трижды — весной за неделю до цветения и после. Третье опрыскивание проводят за месяц до сбора урожая.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Мерло обладает неплохой морозоустойчивостью, он способен выдержать минусовые температуры до 22º C. В жарком климате сорт зимует в открытом состоянии — ему достаточно простого окучивания корней. В холодных регионах нуждается в защите. Побеги снимают с опоры, пригибают к земле, накрывают лапником, камышовыми матами, соломой. Сверху настилают пленку или мешковину и присыпают землей. При этом надо помнить — перегрев для Мерло так же опасен, как и замерзание. Там, где зимы мягкие и теплые, применяют метод полуукрытия. Побеги укладывают на поддоны или лапник, сверху накрывают агротканью, корни утепляют окучиванием.

Болезни и вредители

Сорт хорошо сопротивляется милдью и плодовой гнили, но почти беззащитен перед оидиумом. В целях профилактики необходимы обработки фунгицидами или медным купоросом.

Хранение

Из-за особенностей, присущих сорту – низкая доля танинов, средняя плотность – Мерло не может храниться долго. В специальных помещениях или холодильниках он выдерживает не более 3-4-х недель.

Обзор отзывов

Все садоводы довольны качеством и количеством получаемого вина из Мерло. Как написал один из садоводов, из 2-3-х ведер ягоды он получает до 15 литров превосходного вина с отличным букетом. Виноградарей радует стабильность лозы в отношении урожая. С некоторым сожалением отмечают слабую сопротивляемость оидиуму, но все понимают — нет культурных сортов, абсолютно не нуждающихся в помощи человека.

Красавец из Бордо — виноград сорта «Мерло»

Виноград сорта «Мерло» относится к наиболее востребованным и популярным в виноделии. Сегодня он распространён по всему миру. Возделывается в странах с подходящим климатом: на родине — во Франции, в соседних с ней Италии и Испании, в Португалии.

Из климатических зон России, где пробовали разводить сорт «Мерло», лучше всего он вызревает в Краснодарском крае.

На Украине, в Одесской области, и в Молдове ежегодно собирают богатый урожай этого сорта. Из других стран, где особенно популярен «Мерло», необходимо назвать Хорватию и Черногорию, средиземноморское побережье Алжира, а также США (штат Калифорния) и Чили. Виноград «Мерло» относят к западноевропейским сортам.

Виноград «Мерло»: описание сорта

«Мерло» — технический сорт винограда, то есть используется для изготовления различных вин. Его можно есть свежим, но нельзя отнести к столовым сортам: кожица считается чересчур плотной, характерный привкус не всем нравится, а у некоторых людей он вызывает сухость губ и нёба.

Среди технических сортов стоит отметить также Левокумский, Бианка и Августа.

Вероятно, виноград получил такое название потому, что цвет и оттенок ягод очень напоминает цвет оперения или глаз этой распространённой птицы. Другая версия — потому, что дрозды очень любят виноград этого сорта и предпочитают его всем остальным.

Ягоды округлой формы, тёмно-синего или почти чёрного цвета, очень сочные, собраны в довольно крупную гроздь. Созревшие ягоды покрыты светлым серовато-серебристым налётом, часто имеющим сиреневый оттенок. Сок бесцветный.

Такими же тёмными ягодами обладают Атос, Молдова и Восторг Чёрный.

В ягоде от одного до трёх семян (косточек).
Форма грозди коническая или цилиндро-коническая, плотность средняя. Крупные грозди часто имеют боковое ответвление — крыло. Средние длина и вес грозди — 15-17 см и 120-150 граммов соответственно.

Листья сложной, красивой пятилопастной формы, с полуовальным или каплевидным вырезом возле черенка. Цвет тёмно-зелёный, часто с контрастными светлыми прожилками. Поверхность листа слегка шершавая, с густой сетью прожилок. Осенью на желтеющих листьях появляются красные пятна. Внешний край листа состоит из ряда небольших треугольных зубчиков, острых или закруглённых. Нижняя часть листьев слегка опушена.

Читайте также:  Очарование розового гибискуса: фото, обзор видов и особенности ухода и выращивания цветка

На нижеприведенных фото можно ознакомиться с внешним видом винограда «Мерло»:

Происхождение

Родина этого сорта — виноградники Бордо с их прекрасными климатическими условиями.

На основе исследования ДНК было установлено, что «родители» сорта «Мерло» — виноград Каберне Фран (фр. Cabernet franc) и Мадлен Нуар де Шарант (фр. Magdeleine noire des Charentes).

В отличие от известнейшего «папы», сорта Каберне Фран, «мама» сорта «Мерло» была открыта только в 1992 году. Это стало своего рода сенсацией: ведь северная часть Бретани, где обнаружили ещё не известный науке сорт чёрного винограда, не считалась винодельческим регионом. Однако местным жителям этот виноград был хорошо известен. Он созревал рано, уже к 22 июля — день Марии Магдалины, и получил имя в честь этой святой.

Характеристики

Этот сорт проявляет среднюю устойчивость к заморозкам и чувствителен к недостатку влаги. В засушливые годы нуждается в дополнительном поливе.

Дополнительный полив любят также Памяти Негруля, Ромео и Гордей.

У сорта «Мерло» вегетационный период равен:

Средняя урожайность винограда «Мерло» оценивается в 47 ц/га, максимальная — в 57 ц/га. Урожайность принято считать высокой и стабильной, однако точные цифры довольно сильно различаются, если речь идёт о разных регионах.

Сбор урожая происходит в сентябре или октябре, это очень сильно зависит от климата каждого региона произрастания и от погоды летом и осенью.

Болезни и меры борьбы с ними

Виноград сорта «Мерло» достаточно устойчив к милдью и гниению ягод. К сожалению, он сильно повреждается другой известной болезнью — оидиумом.

Для предотвращения этого грибкового заболевания при посадке винограда учитывают освещенность и преобладающее направление ветра. Ряды ориентируют так, чтобы все кусты одинаково хорошо проветривались. Расстояния при посадке: 3,5 х 1,5 м или 4,0 х 2,0 м.

Важно использовать формировки кустов, которые обеспечивают хорошее освещение и проветривание всего растения. Почву необходимо своевременно разрыхлять и не злоупотреблять азотными минеральными удобрениями.

Борьба с оидиумом начинается ранней весной, до того, как распустятся почки. Растения опрыскивают известково-серным отваром, можно раствором ДНОК (оба концентрацией 1-2%).

В течение весны и лета применяют опрыскивание препаратами серы. Такую обработку обязательно проводят перед началом цветения винограда. В жаркую погоду опрыскивание можно заменить на опыление молотой серой (проводится в утреннее или вечернее время).

Действие серных препаратов длится не более 10-15 дней, а после сильного дождя обработку желательно повторить.

Препараты серы заканчивают применять за 55-60 дней до планируемого сбора урожая.

Не помешает предпринять определенные профилактические меры против антракноза, хлороза, бактериоза и краснухи, которые являются очень распространенными виноградными заболеваниями.

Выводы

На основе сока винограда «Мерло» изготавливают множество марок столовых и десертных вин высокого качества. Виноград «Мерло» известен более тонкой кожицей, чем у других сортов чёрного винограда, от этого зависит менее высокое содержание танинов. Вина из него созревают быстрее других. Они отличаются насыщенной окраской, необычным букетом, богатой структурой и приятным вкусом.

Мерло и Каберне Совиньон — два сорта винодельческого винограда, наиболее распространённых и популярных во всём мире. Везде, где выращивают сорт «Мерло», из него получают великолепные красные или розовые вина с неповторимым вкусом и ароматом.

Полезное видео

Визуально с виноградом «Мерло» можно ознакомиться на видео ниже:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как изменить цвет гортензии и сделать гортензию синей

Гортензия – декоративный кустарник, соцветия которого напоминают пышные шапки и бывают различных оттенков. Относится к роду цветковые, семейства Гортензиевые. Необычное растение выращивают в открытом грунте и домашних условиях, обеспечивая должным уходом.

Возможность изменения цвета

Гортензия привлекает внимание тем, что окрас соцветий поддается изменению. Они могут быть розовыми, голубыми, иметь малиновый, фиолетовый оттенок. Встречаются двухцветные гортензии. Но не все растения меняют свою окраску. Существует немало видов, например:

Только один из них славится умением приобретать новый оттенок. Это гортензия крупнолистная. В высоту она достигает четырех метров, диаметр соцветий составляет около 13 сантиметров. Листья яйцевидной формы, ярко-зеленого оттенка.

Древовидная гортензия также пользуется спросом у садоводов. Это более компактный кустарник, высотой от одного до двух метров. Цветы у него белоснежные, розоватые или нежно-зеленые, в зависимости от сорта.

Факторы, влияющие на окраску

Окрас соцветий определяется:

Чтобы повлиять на оттенок и знать, как изменить цвет гортензии, нужно заниматься обработкой сразу после посадки. Тогда окрас бутонов будет более ярким и насыщенным. В таком случая появляются красные и фиолетовые бутоны.

Состав почвы и кислотность можно изменить самостоятельно, используя различные добавки и обращаясь к народным методам.

Влияние кислотности почвы

Почве свойственна реакция, когда она взаимодействует с водой или солевыми растворами. Она определяется наличием в составе грунта ионов водорода и может быть:

Обратите внимание! При кислой реакции цветы гортензии становятся голубыми. В зависимости от концентрации изменяется оттенок. Соцветия могут быть даже ярко-синими. Если реакция щелочная, гортензия розовеет.

Определение кислотности почвы

Определить кислотность можно, используя специальные приборы или тест полоски. Их цвет меняется при контакте с грунтом, в зависимости от его реакции.

Средства для изменения кислотности

Существуют мини тестеры, которые помогут определить кислотность при погружении в почву. Обычно они снабжены шкалой со значениями от 4 до 8. Нейтральная реакция сохраняет показатель Ph в районе 7. Понижение говорит о том, что почва кислая, повышение свидетельствует о щелочной среде.

Прибор для измерения кислотности

Цифровые и электронные приборы для определения реакции грунта имеют более широкий диапазон значений, которые высвечиваются на экране.

Существуют специальные профессиональные наборы, применяемые для полного анализа почвы. Они содержат жидкие реагенты, необходимые для проведения тестов, и подробную инструкцию.

Определяют кислотность, используя лакмусовую бумагу. Ее помещают в емкость с водой и пробой грунта. Их берут в соотношении 1:1. По изменению цвета судят о кислотности.

Народные способы

Существуют народные методы определения кислотности с использованием подручных средств:

  1. Нужно взять пробу почвы и положить ее в банку. Сверху налить уксус или перекись водорода. Если появится реакция, в виде пены или шипения, значит, почва щелочная. Отсутствие изменений говорит о повышенной кислотности грунта;
  2. Измельчить листья черной смородины и положить их в банку с горячей водой. Через несколько минут поместить внутрь пробу почвы. Вода изменит цвет. При появлении розового оттенка говорят о кислой среде. Чем более он насыщенный, тем выше реакция. Если вода становится зеленой, значит, грунт нейтральный, когда синеет – щелочной.

Средства для полива, изменяющие цвет

Почва в средней полосе на садовых участках обычно нейтральная или слабокислая. Она подходит для большинства растений, а также для розовой гортензии. Для голубого цветка необходимо использование дополнительных средств, чтобы сохранить окрас. Иначе он станет розовым или грязно-малиновым.

Важно! Для получения голубого пигмента нужно, чтобы в почве был алюминий в растворимом виде. Когда грунт характеризуется низкой кислотностью, цветок не может получить из нее важный элемент. Поэтому требуется его дополнительное внесение.

Применяют сульфат алюминия из расчета: 500 граммов на 1 квадратный метр. Можно приобрести специальный сульфат алюминия, предназначенный для растворения в воде. Каждый раз при поливе он добавляется в емкость.

Технология изменения цвета

Начало процесса

Перед тем, как приступить к окрашиванию гортензии, нужно определить кислотность почвы. Для этого применяют специальные средства или обращаются к народным способам. При желании иметь гортензии разных оттенков опытные садоводы рекомендуют выращивать их в разных емкостях. Так проще поддерживать необходимую для каждого окраса кислотность грунта.

Гортензии в горшках

Тестирование почвы

Иногда почву не обязательно тестировать. Внешний вид расскажет о ее свойствах:

Если есть прибор, позволяющий определить точное значение качества почвы, то можно предугадать окрас растения в будущем. При условии отсутствия внесения дополнительных средств:

Внесение препаратов

Изменять кислотность почвы можно несколькими способами:

Как получить голубую гортензию

Чтобы гортензия приобрела голубой оттенок, она должна иметь доступ к алюминию. При этом почва должна иметь кислую реакцию. Если уровень pH ниже 5,5, и алюминия в грунте достаточно, то не нужно думать, чем полить гортензию, чтобы она стала голубой, она самостоятельно будет стремиться к этому оттенку. Когда реакция нейтральная и щелочная, необходимо проведение дополнительных мероприятий.

Как сделать гортензию голубой:

Важно! Если почва содержит много строительных материалов щелочного характера, то, чем ни поливать гортензию для изменения цвета, это не поможет. Лучше пересадить кустарник. На окрас влияет известь, которая попадает в почву, например, из бетонного фундамента. Поэтому лучше сменить положение, поместить кустарник в отдельную емкость с кислым грунтом.

Изменение цвета на розовый

Некоторые садоводы при обсуждении, чем поливать гортензию, чтобы она поменяла цвет, вспоминают о марганцовке. Действительно, слабый раствор поможет цветам приобрести розоватый оттенок. Но это временное явление. Делать такую обработку нужно постоянно, при прекращении полива действие прекратится. При этом важно, чтобы кристаллы вещества полностью растворились в воде.

Как сделать гортензию розовой, если pH ниже 6,5:

Дополнительная информация. Гортензия – влаголюбивое растение. Уход за кустарником требует обильного полива дважды в неделю. Исключение составляют дождливая погода и грунт с высоким содержанием торфа. Он долгое время сохраняет влагу.

Синяя гортензия в саду

Как покрасить гортензию, чтобы голубой цветок приобрел насыщенный синий оттенок:

Также важно периодически добавлять раствор сульфата алюминия в грунт в саду, подкислять почву и следить за условиями полива и освещенности, подкармливать в течение периода цветения.

Розовая гортензия из белой

Из белой гортензии можно получить розовую, если уменьшить кислотность грунта. Но не всегда этот процесс оказывается успешным. Гораздо проще меняется оттенок с розового на голубой и обратно. Кроме применения марганцовки, обращаются к уксусу. На ведро воды берут 100 миллилитров кислоты. Каждые 14 дней обрабатывают кустарники, используя максимум 10 таких доз.

Гортензия зеленоватого цвета не меняет свой оттенок ни при каких условиях, несмотря на добавки и старания. Белый оттенок кустарника встречается в нейтральной среде, при изменении кислотности почвы можно добиться получения розового или голубого окраса.

Обратите внимание! Цвет меняется только у крупнолистных гортензий, также известных как садовые. Окрас метельчатых и древовидных кустарников остается прежним. Цвести они будут всегда одинаково.

Гортензия – привлекательный садовый цветок, способный меняться в зависимости от условий окружающей среды. Кислотность грунта влияет на окрас растения, именно эта характеристика почвы определяет, чем полить гортензию для изменения цвета, и почему он не меняется при внесении удобрений. Добиться преображения растения можно самостоятельно, используя препараты для изменения качества почвы, или купить готовую краску для кустарника в специализированных магазинах.

Видео

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *