Каратэ, инсектицид: инструкция по применению для защиты садового участка

Инсектицид «Каратэ»: советы по дозировке для разных растений и отзывы дачников

Для борьбы с большинством известных вредителей садоводы часто применяют препарат «Карате». Этот инсектицид помогает избавиться от колорадского жука, галловых клещей, вредителей комнатных растений и многих других насекомых. Расход средства небольшой – в стандартном ведре воды растворяют 1-5 мл препарата и обрабатывают этой жидкостью до 100 м 2 земли.

От кого помогает избавиться препарат

Инсектицид позволяет быстро уничтожить колонии вредителей пасленовых (картофеля, томатов), садовых деревьев и кустарников (смородины, вишни, малины, яблони, винограда) и других культур (кукурузы, капусты, земляники и др.). Он поражает практически всех опасных насекомых:

  • тлю;
  • колорадского жука;
  • паутинных и других клещей;
  • листоверток;
  • плодожорок;
  • капустную белянку;
  • пилильщиков;
  • долгоносиков;
  • трипсов;
  • гороховых комариков.

Вместе с тем препарат является ядовитым и для полезных насекомых – например, для пчел. Поэтому применение «Каратэ» от вредителей желательно до или после периода цветения. Если же обрабатываемая культура относится к самоопыляемым, это ограничение не действует.

Состав и аналоги препарата

В основе препарата – действующее вещество лямбда-цигалотрин, которое растворено в воде в виде суспензии. Препарат продается как в ампулах объемом несколько миллилитров, так и в 5-литровых канистрах в виде готового раствора. В практическом плане лучше приобрести именно ампулу, которую можно в любой момент самостоятельно развести водой.

Аналогами «Карате» являются инсектициды с тем же действующим веществом или сходными компонентами, которые также помогают справиться с большинством известных насекомых-вредителей.

ПрепаратДействующее веществоКого уничтожает
«Лямбда-С»лямбда-цигалотринколорадский жук
«Арриво»циперметрин
«Актеллик»инсектоакарицидбелокрылки, клещи
«Актара»тиаметоксамтля, трипсы, щитовки

Инструкция по применению «Карате»

При использовании препарата необходимо тщательно соблюдать дозировку и другие правила обработки, описанные в инструкции.

Приготовление раствора проходит в 2 этапа:

  1. Берут ампулу, вскрывают ее и разводят инсектицид сначала в небольшом количестве воды (до 1 литра).
  2. Затем тщательно перемешивают и доводят до стандартного объема – 10 литров. Этого количества хватает на 1 сотку, т. е. на 100 м 2 земли.

После этого, дав препарату немного настояться, нужно подготовиться к обработке – надеть маску, очки и перчатки. Также лучше позаботиться и о специальной одежде – например, накинуть дождевик или одноразовый хирургический халат. В ходе обработки, которую проводят утром или вечером, листья растения слегка смачивают полученным раствором. Если листвы слишком много и она мелкая, ее опрыскивают из обычного распылителя.

Гибель насекомых наблюдается уже через полчаса после обработки. В некоторых случаях уничтожение происходит в течение 3-4 часов. Предельное время ожидания до наступления полного эффекта описано в таблице. Количество обработок и концентрация раствора зависит от того, какую именно культуру необходимо опрыскать (расход средства описан из расчета на 10 литров воды).

КультураРасход, млКоличество обработокКоличество дней до полного уничтожения насекомых
горох1130
кукуруза2
капуста1
томаты1
картофель2220
яблоня5
виноград430
вишня4
земляника4
смородина4
крыжовник3
земляника5

«Карате» обладает хорошей совместимостью с другими инсектицидами, он может применяться вместе с ними в составе смесей или в рамках разных обработок. Однако перед обработкой необходимо ознакомиться с инструкциями к обоим препаратам, поскольку иногда они могут оказаться несовместимыми. К тому же, смешивание двух средств нужно рассматривать как крайнюю меру, поскольку в обычных условиях «Карате» хорошо справляется и самостоятельно.

Меры безопасности: 6 простых советов

Инструкция по применению содержит и описание мер предосторожности, на которые нужно обратить внимание до начала обработки. Препарат относится к 3 классу, т. е. является умеренно опасным (слаботоксичным).

При обработке важно придерживаться таких правил:

  1. Процедуру необходимо проводить в перчатках, маске и очках, которые нужно сразу выбросить или промыть с моющим средством после обработки.
  2. Не допускать попадания вещества на кожу и тем более в глаза. В таких случаях нужно промыть пораженный участок большим количеством воды. Если в глаза или на кожа ощущается боль или появились другие симптомы, необходимо как можно быстрее обратиться к врачу.
  3. Раствор подготавливается в отдельной емкости, которая тщательно промывается после окончания обработки. Нежелательно использовать это ведро для других целей, например хранения кормов, удобрений и т. п.
  4. Нельзя смачивать листья при сильном ветре (его скорость не должна быть более 2–3 м/с).
  5. Нельзя сливать остатки препарата в водоемы или в канализацию, заброшенный колодец и т. п. Лучше вылить их в грунт на необрабатываемой части сада.
  6. Хранить инсектицид нужно в сухом месте, защищенном от доступа детей, домашних животных. Диапазон температуры – от -10 о С до +35 о С при умеренном уровне влажности (до 65%). Предельный срок хранения – 3 года.

Также стоит помнить о том, что «Карате» наносит существенный вред пчелам и рыбам, поэтому при обработке близ водоемов нужно проявлять особую аккуратность, чтобы не допустить попадания раствора в пруд, озеро и т. п. Некоторую угрозу препарат представляет и для животных, поэтому их не следует выпускать на обработанную территорию в течение нескольких дней. В отношении птиц средство является слаботоксичным.

Отзывы дачников о применении «Карате»

Обзор отзывов садоводов и дачников о результатах использования препарата «Карате» показывает, что это действительно очень эффективное средство, с помощью которого можно добиться практически мгновенного уничтожения вредителей.

«Каратэ мне очень понравился тем, что это недорогое, а самое главное – гораздо менее вредное средство по сравнению со многими другими инсектицидами. Обычно начинаешь применять народные рецепты, но это не всегда удобно. И когда не хочется слишком долго возиться, лучше просто купить инсектицид. Благодаря всего 1 обработке я полностью спас картошку от колорадского жука, поэтому однозначно рекомендую препарат всем дачникам!»

«Недавно посадила новую яблоньку, но тут как тут на ней оказались листовертки, плодожорка и прочие «радости». Сначала боролась дедовскими способами – золой, табачной пылью и т. п. Вроде помогает, но до первого дождя. А потом просто опрыскала препаратом «Карате» – он первый попался под руку. Думала, что ничего особенного в нем нет, но самое интересное, что практически сразу вредители погибли. Спустя 2 недели, до цветения обработала еще раз – на всякий случай, хотя, наверное, в этом и не было необходимости. Поэтому по соотношению цены и качества я бы порекомендовала обратить внимание именно на это средство».

Применение средства «Карате» относительно безопасно для здоровья людей, животных, а также для самих растений. Поэтому если тщательно соблюдать требования инструкции, можно добиться ощутимых результатов уже в первые часы после обработки.

Особенности использования инсектицида «Каратэ» в садах и огородах: инструкция

Препарат «Каратэ» довольно популярен у садоводов и овощеводов. Его используют для уничтожения вредителей картофеля, на ягодниках против листоверток, паутинного клещика, на огороде для уничтожения галловых клещей.

Данный препарат чаще рекомендуют для борьбы с колорадским жуком, но реально его действие гораздо шире. Полагаю, что читателям будет интересно ознакомиться с особенностями использования инсектицида «Каратэ».

Назначение препарата

Торговые названия препарата несколько разнятся. Его выпускают под названиями: инсектицид «Каратэ Зенон»; инсектицид «Каратэ КЭ». По сути – это одно и то же вещество. Разные производители дали названия, чтобы при реализации можно различать приобретаемый товар.

Назначение «Каратэ» – защита растений и собранного урожая от тлей, клещиков и иных насекомых. С появлением инсектицида в 1982 г. борьба против колорадского жука стала более эффективной.

Это вещество стали чередовать с другими препаратами против опасного вредителя. Именно чередование позволяет защищать урожай в течение многих лет.

Эмульсия легко растворяется в воде. Довольно легко готовить рабочие растворы, чтобы обрабатывать поля и сады.

Для небольших территорий «Каратэ» выпускают в небольших капсулах (2 мл). Для производственных комплексов реализуют концентрат канистрами. Для агрохолдингов предусмотрена упаковка в бочки (50 и 100 л).

Применение «Каратэ» для обработки растений в саду и на огороде

Не только картофель нуждается в защите от вредителей. Поэтому разработаны рекомендации для садоводов о овощеводов. Стандартно раствор нужно разводить в воде. Рабочие растворы рассчитываются на объем 10 л готового вещества. Его следует применять на площади 100 м².

Использование препарата на бобовых культурах.

Довольно часто и сильно досаждают бобовым культурам: клубеньковые долгоносики, тли, трипсы и гороховые комарики. Для уничтожения вредителей необходимо приготовить раствор и выполнить обработку.

  1. В 1 л растворяется 1 мл концентрата.
  2. Переливается в емкость 10 л и доливается вода до заполнения объема.
  3. В случае использования распылителей меньшего объема, нужно растворять предварительный раствор в соотношении 1 к 10.
  4. 10 л готового рабочего препарата применяют для обработки посевов площадью 1 сотка (100 м²).
  5. При обработке опрыскивание производят со всех сторон листовой поверхности.
  6. Нежелательны потери жидкости на почву, инсектицид действует только на зеленой растительной части.
  7. Препарат действует только при поедании зеленой части растения вредителями.
  8. Рекомендуется однократное применение пестицида на посевах бобовых культур.

Использование препарата при обработке капусты

Основными вредителями на капусте являются: капустница, бабочка белянка, крестоцветная блошка, совка и моль. Борьба с этими вредителями сводится к обработке рабочими растворами.

  1. Для приготовления первичного раствора разводят 1 мл концентрированной эмульсии в 1 л воды.
  2. Первичный раствор разводят в пропорции 1 к 10. Поэтому отливают нужное количество от первоначального растворения концентрата и создают рабочую жидкость.
  3. Обработку желательно проводить в утренние или дневные часы.
  4. Капусту опрыскивают со всех сторон, стараются заполнить пространство между листьями при формировании вилка. При обработке цветной капусты опрыскивающий факел направляют не только сверху, но и снизу.
  5. 10 л готовой жидкости используют на площади 100 м².
  6. Рекомендована однократная обработка в течение цикла выращивания капусты.

Применение препарата «Каратэ» против колорадского жука

Колорадский жук наносит большой урон урожаю картофеля. Он посещает и другие пасленовые культуры: томаты, баклажаны и болгарский перец. Уничтожение жука и его личинок проводят в следующей последовательности.

  1. 2 мл разводят в 1 л воды. Получают первичный раствор, который в дальнейшем разводят в 10 раз, растворяя полученную жидкость в объеме 10 л.
  2. Проводят опрыскивание картофельных и других пасленовых кустов, используя распыление в виде мелкого тумана. Размер капелек 10…20 мкм.
  3. Рекомендуют подобную обработку проводить с периодичностью 30 дней. За сезон возможны 2…3 обработки.

Использование препарата для обработки ягодных кустарников и плодовых деревьев

На ягодниках появляются листовертки, паутинный клещ, тли, плодожорки яблоневая моль и другие вредители. Для уничтожения вредителей готовят раствор в следующем порядке.

5 мл для высокорослых деревьев и 4 мл для кустарников и среднерослых яблонь, груш и вишни растворяют в 1 л воды.

  1. Подготовленный раствор в дальнейшем растворяют в 10 л.
  2. На высокорослое дерево расходуют до 2 л приготовленной жидкости.
  3. Для обработки куста смородины или крыжовника расходуется 0,5…1,0 л приготовленного раствора.
  4. Для обработки садовой земляники расчет ведут по площадям. 10 л на ягодник 100…120 м².
  5. Рекомендуют проводить обработку дважды за сезон. Периодичность 30…45 дней.

Обработка зерновых культур

Для защиты зерновых обрабатывают с помощью тракторов. Концентрат разводят в баках. Для приготовления рабочего раствора поступают следующим образом.

  1. 20 мл концентрата разводят в баке объемом 100 л.
  2. При установке стандартных баков по 400 л на тракторе потребуется растворить 80 мл концентрата.
  3. Для обработки 1 га потребуется 100 л готового раствора.
  4. Требуется двукратная обработка за сезон.
  5. Возможно использование сельскохозяйственной авиации. Обработка выполняется при высоте полета самолета на высоте 15…20 м.
  6. Уничтожают: совку, моль, серую и черную гниль, мотыльков, кузнечиков и других вредителей зерновых.

Перед закладкой зерна на хранение с помощью «Каратэ» обрабатывают помещения. Опрыскивание проводят за 20…30 дней до начала подвоза зерна.

Обработка комнатных растений

Комнатные растения, а также растений в оранжереях обрабатываются небольшими порциями.

  1. Готовят раствор, в котором из концентрата «Каратэ» используют около 0,3 мл вещества.
  2. Растворяют в 1 л воды.
  3. Опрыскивают цветы, кусты из расчета 50 мл на одно растение.
  4. Достаточно провести однократную обработку за сезон.

Обработка растений в теплицах

В теплицах при выращивании томатов, перцев, огурцов создают рабочие растворы с концентрацией 0,02 % с использованием готового концентрата. На 1 м² расходуют 80…120 мл рабочего раствора.

Эффективен препарат для огуречных растений, но опрыскивание следует проводить с периодичностью 1 раз в 30…35 дней.

При выращивании пряной зелени, а также в зимний период лука, петрушки, укропа, сельдерея и кориандра готовят раствор с концентрацией 0,01%. На 1 м² разбрызгивают до 50…70 мл готового раствора.

Преимущества и недостатки препарата

Преимущества использования инсектицида

Основные плюсы препарата.

  1. Препарат губителен для самых разнообразных членистоногих вредителей. Действие начинается после поедания зеленой массы, обработанных растений.
  2. После внесения на поверхность листьев и стеблей готовых растворов растения защищены в течение 30…60 дней (производитель утверждает что действие продолжается до 9 месяцев, но таких длительных сроков выращивания в РФ нет).
  3. Наличие в составе суспензии поверхностно-активных веществ, которые после высыхания образуют прочную пленку, позволяют сохраняться даже при сильных атмосферных осадках.
  4. Среди аналогов у данного препарата самая низкая цена (примерно 1800…1950 руб./л на летний период 2018 г.). Себестоимость продукции будет одной из самых невысоких.
  5. Уничтожается до 95…100 % присутствующих вредителей на огороде. Объясняется просто. Те насекомые, что потребляют части растения получают свою порцию токсинов с пищей.
  6. Не накапливается в почве, распадется полностью по завершении защитного действия.
  7. Для уничтожения вышедших из яиц насекомых необходима повторная обработка через 20…40 дней после первого опрыскивания.
  8. Не вредит дождевым червям, у них питание происходит не частями растения, а почвенными продуктами распада органических веществ.

Карамбола

Экзотические фрукты давно заполнили отечественные рынки и поселились в хрустальных вазочках посреди стола каждой первой хрущевки. В этой вазочке обязательно красуется трехмерная пятиконечная звезда – карамбола. В странах бывшего СНГ она пользуется особым почетом. Каждый из нас выпивали по несколько литров сладкого напитка с карамболой (вернее, с ее химической отдушкой). Мы выросли, сменили приоритеты и начали заботиться о своем здоровье. Теперь мы держим в руках не крайне вредное ситро, а свежий питательный фрукт. Чем же полезна карамбола, как и с чем ее нужно есть и стоит ли вообще тратиться на экзотику?

Общая характеристика

Карамбола – вечнозеленое дерево, которое похоже на широкий разветвленный кустарник. Высота не превышает 5 метров. Ветви поникшие, густые, опущенные вниз, что и создает иллюзию чрезмерно густого куста, а не развитого дерева. На ветвях произрастают мягкие изумрудные листья, одна сторона которых покрыта белым налетом (напоминает иней). Листья особо чувствительны к ультрафиолету: собираются в пучок на ночь и «распускаются» днем. Можно провести аналогию с наиболее близким нам подсолнухом, который отворачивает/поворачивает шляпку к солнцу.

  • Общая характеристика
  • Химический состав ингредиента
  • Полезные свойства продукта
  • Использование фрукта в кулинарии
  • Использование ингредиента в косметологии
  • Возможный вред и противопоказания
  • Как выбрать карамболу

Растение дает соцветия ярко-красного или нежно-розового оттенка. Удивительная палитра некоторое время привлекает туристов, после чего отцветает и приобретает трехмерную пятиконечную форму звезды. Развитый плод мясистый, сочный и хрустящий, издает слегка пряный запах. Вокруг плода формируются неравномерные наросты, которые защищают мякоть. Карамбола приобретает желтый цвет с янтарным или зеленым подтоном. Форма и структура экзотического фрукта уникальна. Англичане, не придумав ничего более оригинального, так и назвали карамболу «старфрут» (фрукт в форме звезды).

Вкус продукта зависит от сорта дерева. Одни фрукты обладают сладковато-пряной вкусовой палитрой, другие – кисло-сладкой. Вкус карамболы похож на сочетание крыжовника и сливы либо яблока и винограда. Некоторые плоды напоминают подслащенный огурец.

Ареал обитанияЗоны акклиматизации
Шри-Ланка, Индия, Индонезия, АзияБразилия, Французская Полинезия, Израиль, Гана, некоторые штаты США

Карамбола – абсолютно неприхотливое дерево. Фрукт можно вырастить из семечек на собственном подоконнике. Внутри плода находится несколько сплюснутых яйцевидных семечек 1-2 сантиметра в длину. Посадите несколько семечек в грунт, удобряйте и периодически поливайте ростки. Карамбола легко выносит перепады температур, не требует тщательного ухода, любит влагу, но спокойно переносит и временную засуху. По мере развития росток образует форму миниатюрной опущенной ивы.

Химический состав ингредиента

Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм необработанного фрукта)

Калорийность31 кКал
Белки1 г
Жиры0,3 г
Углеводы6,7 г
Пищевые волокна2,8 г
Вода92 г
Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм необработанного фрукта)

Альфа-каротин (А)0,003
Альфа-каротин (А)0,024
Бета-каротин (А)0,025
Тиамин (В1)0,014
Рибофлавин (В2)0,016
Холин (В4)7,6
Пантотеновая кислота (В5)0,391
Пиридоксин (B6)0,017
Фолиевая кислота (B9)0,012
Аскорбиновая кислота (В12)35
Токоферол (Е)0,150
Никотиновая кислота (РР)0,367
Баланс нутриентов (в миллиграммах из расчета на 100 грамм необработанного фрукта)

Макроэлементы
Калий (К)133
Кальций (Са)3
Магний (Mg)10
Натрий (Na)2
Фосфор (P)12
Микроэлементы
Железо (Fe)0,08
Марганец (Mn)0,037
Медь (Cu)0,137
Селен (Se)0,0006
Цинк (Zn)0,12

Полезные свойства продукта

Основная польза карамболы сосредоточена в органических кислотах и витаминах. Предки использовали карамболу так часто, как мы используем ромашку. В ход идет и мякоть, и цветки, и листья, и даже кора экзотического дерева. Доподлинно об специфической пользе карамболы известно мало. Существует несколько основных предположений касательно пользы и, наоборот, вреда фрукта.

  1. Используется в качестве средства, останавливающего кровь. Подобным свойством уже несколько веков пользуются жители Индии. Современная медицина от подобных методов отказалась и предлагает более лояльные и эффективные способы борьбы с кровотечением. В той же Индии высушенные плоды используют как лекарство от приступов лихорадки.
  2. Засахаренный фрукт способен регулировать уровень желчи в организме, устранить диарею и даже снять похмельный синдром.
  3. Жители Бразилии используют карамболу в качестве мочегонного средства. Иногда ним лечат экзему и другие серьезные кожные патологии. В Бразилии используют не сам плод, а отвар из листьев, реже – мякоти и кожуры.
  4. Считается, что листья карамболы способны снять головную боль. Ученые усиленно опровергают это предположение, а любители народной медицины, забывая о значении слова «плацебо», настаивают на обратном.

Вернемся к свойствам фрукта, которые признаны традиционной медициной и используются во благо пациентов.

  1. Корни карамболы помогают при отравлениях, инфекционных болезнях.
  2. Измельченные семена оказывают успокаивающий эффект на человеческую нервную систему. Экстракт семян используется в седативных медикаментозных препаратах.
  3. За счет высокого содержания жидкости, карамбола способна «выровнять» водный баланс и предотвратить чувство жажды.
  4. Фрукт благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, регулирует артериальное давление.
  5. Снижает риск появления авитаминоза.
  6. Отбеливает зубные протезы.
  7. Снимает колики и боль в брюшной полости (эффективность терапии зависит от происхождения болезненных ощущений).

Использование фрукта в кулинарии

Кулинарное амплуа карамболы определяется 2-я ролями:

  • ингредиент;
  • элемент декора.

Обе роли используются с одинаковой частотой, поэтому выдвинуть на первый план единственную характеристику невозможно. Дольки плодов нависают над бокалами для напитков, салатницами и массивными чашами для пищи.

Что приготовить из карамболы:

  • желе;
  • теплый или традиционный салат;
  • маринованную закуску с соленым или сладким привкусом;
  • засахаренный фруктовый десерт;
  • тонизирующий коктейль или любой другой напиток;
  • пудинг;
  • заправку для мясного/рыбного блюда;
  • приправу.

Карамбола обладает уникальным кисло-сладким вкусом, который характерен исключительно этому экзотическому фрукту. Плод дает определенную терпкость и разбавляет скучную вкусовую палитру. Приправа из карамболы разнообразит надоевшую куриную грудку или внесет новый акцент в овощной салат.

Рецепт салата из тропических фруктов и кокоса

  • карамбола – 250 г;
  • манго – 150 г;
  • ананас – 150 г;
  • киви – 200 г;
  • виноград – 100 грамм;
  • сок лайма – 2 столовые ложки;
  • кокосовая стружка без красителей и наполнителей по вкусу;
  • сироп топинамбура/мед/подсластитель по вкусу.
Приготовление

Подготовьте большую емкость. Представьте вид вашего кулинарного творения: фрукты нарезаны кружочками, квадратиками или их фигурными эквивалентами. Как представили, так и режьте, ведь пища должна быть не только вкусной, но и приятной глазу. Не забудьте достать косточки из винограда, чтобы облегчить процесс поглощения блюда. Добавьте необходимое количество подсластителя, сок, периодически пробуя вкус и консистенцию блюда. Отправьте салат на несколько часов в холодильник и подавайте к столу.

Из используемых продуктов можно приготовить смузи. Вкус блюда будет аналогичен, различие заключается в структуре. Смузи удобно взять с собой в любой таре, дать ребенку, у которого еще не прорезались зубы или малыш просто не научился жевать твердую пищу. Для приготовления пюрированного напитка фрукты нужно нарезать и отправить в блендер. В смузи не рекомендуется добавлять подсластители, потому что фрукты, в которых содержится натуральный сахар, обеспечат необходимую сладость.

Рецепт гавайского коктейля «Хула-хула»

Чрезмерное употребление алкоголя наносит непоправимый вред человеческому организму. Не нужно отказывать себе в удовольствии, просто контролируйте количество алкоголя, состояние собственного организма и текущее самочувствие.

  • темный ром – 30 мл;
  • светлый ром – 30 мл;
  • сахарный сироп – 30 мл;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • сок маракуйи – 50 мл;
  • перетертые киви и карамбола по вкусу.
Приготовление

Отправьте все ингредиенты в блендер, предварительно добавив несколько кубиков льда. Консистенция напитка зависит от ваших предпочтений. Следите за структурой «Хула-хула» и отключите блендер как только добьетесь желаемого результата. Перелейте напиток в тару и подавайте к столу.

Примечание: карамболу можно использовать не только как ингредиент напитка, а и как украшение. Возьмите целый фрукт, нарежьте на небольшие звездочки и дайте своему воображению волю. Классический прием продевания кусочка фрукта через край бокала стал слишком обыденным. Пускай не только вкус, но и внешний вид блюда не оставит никого равнодушным.

Использование ингредиента в косметологии

Экстракт фрукта добавляют в люксовые уходовые средства, а возрастные женщины, в погоне за молодостью и красотой, используют мякоть карамболы вместо ночного крема. Ингредиент эффективен за счет наличия фруктовых кислот. Продукт мягко отшелушивает верхний слой дермы, проникает глубже и производит особую «чистку» всех слоев кожного покрова. Карамбола справится с ранними морщинами, акне, пост-акне, гиперпигментацией, снимет жирный блеск и сделает кожу матовой и сияющей.

Сам по себе фрукт не сможет вылечить серьезные кожные заболевания. Не занимайтесь самолечением, а обратитесь к специалисту для решения проблемы и назначения терапевтического курса.

Как использовать карамболу в домашнем уходе:

  1. Взять формы для льда и наполнить их соком фрукта. Утром взять застывший кубик сока и провести ним по лицу массажными движениями. Кожа взбодрится, воспаления иссушатся, а цвет лица станет заметно лучше. К тому же, такое ледяное начало дня отлично взбодрит и приведет в чувства после длительного сна.
  2. Приготовить скраб. Мякоть плода выступит и увлажняющим, и кислотно-отшелушивающим средством. Будьте осторожны с кислотами и не держите приготовленный скраб на лице больше 10 минут.
  3. Сделать маску. Измельчите мякоть и смешайте с маслами или другими свежими растительными ингредиентами, которые подходят вашему типу кожи.
  4. Принимайте внутрь. Красота, как известно, начинается изнутри. Если хотите добиться сияющей кожи – отрегулируйте питание. Используйте свежую карамболу в качестве элемента рациона, а не косметического средства. Так эффект будет более качественным и заметным.

Перед нанесением карамболы проведите тест на аллергическую реакцию. Приготовьте желаемое средство и нанесите его небольшое количество на зону под ухом. Проведите свои привычные косметические ритуалы и подождите 24 часа. Если спустя сутки кожа под ухом не изменилась – смело наносите карамболу на лицо. Если появилась сыпь, покраснение, дискомфорт – откажитесь от ингредиента и подберите продукт в соответствии с типом кожи.

Возможный вред и противопоказания

Карамбола запрещена при наличии:

  • гастрита;
  • язвы желудка/двенадцатиперстной кишки;
  • энтероколита;
  • индивидуальной непереносимости продукта или компонентов, входящих в состав.

В состав фрукта входит щавелевая кислота. Большая концентрация кислоты плохо повлияет даже на здоровый организм. Пораженные органы особенно остро отреагируют на раздражитель, но последствия реакции нельзя предугадать и предотвратить. Кто-то отделается колющими болями в брюшной полости, кому-то потребуется госпитализация.

Даже если вы не жалуетесь на здоровье, будьте осторожны с агрессивным составом фрукта. Чрезмерное употребление карамболы может привести к нарушениям солевого обмена, развитию патологий почек и желчевыводящей системы.

Как выбрать карамболу

Структура кожицы

Кожица должна быть в меру плотной, не продавливаться и не оставлять вмятин. Слишком рыхлая структура указывает на превышение срока реализации и неправильные условия хранения. Классический тест с продавливанием здесь не подойдет: упругая и твердая кожица не деформируется и не оставит следов.

Если есть возможность отведать продукт перед покупкой – воспользуйтесь ней. Отведайте несколько сортов и выберите именно ту карамболу, которая удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Главное, чтобы вкус не был чрезмерно кислым (недозревший плод) или засахаренным (переспевший). В целом, вкусовая палитра может отличаться, поэтому ориентируйтесь на личные вкусы.

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Целостность продукта

Проследите за сухостью кожуры, отсутствием повреждений, гнили, слизи и плесени. Также нужно обратить внимание на запах плода: созревшая карамбола пахнет жасмином.

Размер и цвет

Эти два показателя не имеют никакого значения. Каждый плод уникален – его размер, цвет и форма не повторяются. Габариты могут быть равны как небольшому кокосу, так и созревшему киви. Считается, что маленькие плоды более сладкие, но это предположение не единожды опровергалось. Только методом проб и ошибок вы сможете найти идеальное сочетание вкуса, размера и текстуры экзотического фрукта, поэтому – удачных поисков!

Карамбола

Карамбола – вечнозелёное, медленно-растущее дерево высотой 5 м с пониклыми ветвями и густой, сильно-разветвлённой округлой кроной или кустарник.

Листочки мягкие, тёмно- зелёные, гладкие сверху и покрытые беловатым опушением снизу. Листочки чувствительны к свету и собираются вместе на ночь.

Цветки мелкие розовые или пурпурно-красные.

Плоды карамболы мясистые, хрустящие и сочные, слегка пряная, с массивными ребристыми наростами, размером от куриного яйца до крупного апельсина. Зрелые плоды янтарно-жёлтого или золотисто-жёлтого цвета. По форме они необычны – похожи на ребристый дирижабль. На поперечном срезе – пытиконечная звезда, отсюда одно из названий на английском языке – старфрут(star fruit), т.е. фрукт-звезда, звёздный плод , ещё одно название – тропические звёзды. Кожица карамболы съедобная. Мякоть сочная, слегка пряная. Имеется две разновидности плодов: кисло-сладкие и сладкие. Вкус одних плодов напоминает вкус сливы, яблок и винограда одновременно, других – крыжовника с запахом сливы. В тропиках больше ценится карамбола с кислыми плодами.

По вкусу сочная крепкая мякоть карамболи напоминает гармоничное сочетание зеленого крыжовника, яблока и огурца. Вкус одних сортов напоминает вкус плодов сливы, яблок и винограда одновременно, других – крыжовника с запахом сливы. В тропиках больше ценится карамбола с кислыми плодами. Аромат наиболее сильный, когда карамболь слегка отварена в сиропе до мягкости.

Семена карамболы яйцевидные, сплюснутые, светло-коричневые, до 1,2 см в длину.

Полезные свойства карамболы

Свежая карамбола содержит (в 100 г):

Калории 31 ККал

ВитаминымгМинералымг
Витамин С34,4Калий, К133
Витамин B47,6Кальций, Ca3
Витамин B50,391Фосфор, Р12
Витамин B30,367Магний, Mg10
Витамин Е0,15Натрий, Na2

Полный состав

Плоды карамболы содержат органические кислоты ( представлены преимущественно щавелевой), кальций, фосфор, железо, натрий, калий. Витаминный комплекс карамболы представлен витамином С, бета-каратином, витаминами В1, В2, В5, провитамином А. О лечебных свойствах карамболы известно мало. В народной медицине Азии в лечебных целях используют её листья и цветки.

В Индии плоды используют в качестве кровоостанавливающего средства, в том числе и при геморрое, сок или сушеные плоды применяют против лихорадки. Консервированные засахаренные плоды используются для уменьшения уровня желчи, против диареи, а также для снятия похмельного синдрома.

В Бразилии в качестве мочегонного и при лечении экзем. Отвар из плодов и листьев применяется как противорвотное. Листья, привязанные к вискам, снимают головную боль, а дробленые листья и побеги помогают при ветряной оспе и стригущем лишае. Цветки используются как глистогонное средство. Корни карамболы с сахаром являются противоядием при отравлениях. В листьях, стеблях и корнях растения была обнаружена глютоминовая кислота. Отвар из дробленых семян плода карамболы действует как молокогонное средство и легко опьяняющее. Измельченные в порошок семена плодов карамболы применяют в качестве успокоительного средства при коликах и астме.

Карамбола превосходно утоляет жажду и снижает артериальное давление, действует как отличное слабительное, повышает защитные силы организма (за счет витамина С), а благодаря магнию выводит из тканей избыток жидкости. Очень полезна при авитаминозе. Сок карамболы гораздо эффективнее, чем обычный рассол, снимает похмелье. Кроме того, с его помощью можно отбеливать зубные протезы. Для этого нужно подержать их в стакане с соком несколько часов. Если сок слишком крепкий, надо развести его на четверть дистиллированной водой. Карамбола помогает при головной боли, лихорадке и коликах.

Консервированные засахаренные плоды карамбали используются против диареи, а также для снятия похмельного синдрома.

Опасные свойства карамболы

Наличие большого количества щавелевой кислоты в кислых сортах карамболы требует осторожности при употреблении их в пищу страдающим энтероколитом, гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

Употребление кислых плодов в большом количестве может привести к нарушению в организме солевого обмена и развитию почечной паталогии.

Известны случаи индивидуальной непереносимости карамболы.

Любите готовить дома лимонады? Тогда берите на вооружение еще один рецепт – экзотический лимонад с карамболем.

Карамбола (карамболь, звездный фрукт, старфрут)

Экзотическая карамбола имеет множество других оригинальных имен. За необычный внешний вид плодов ее часто называют старфрутом (звездным фруктом), тропическим яблоком, карамболем и т.д. О других интересных особенностях, а также о пользе и вреде карамболы для организма человека расскажем в этой статье.

Что такое карамбола

Тропический фрукт Карамбола выглядит совершенно незаурядно: отдаленно он напоминает сильно ребристый огурец или даже дирижабль. Если разрезать плод на поперечные дольки, каждая из них будет иметь форму почти правильной пятиконечной звезды – за это карамбола получила другие названия – «звездный фрукт» или «тропическая звезда».

На вкус плоды карамболы похожи сразу на зеленый крыжовник, яблоко и огурец. Некоторые сорта имеют также сливовые или виноградные «нотки».

Интересный факт: туристы, путешествующие по Азии и Америке, предпочитают лакомиться сладкими «звездными яблоками», но в тропиках наиболее ценными считаются виды карамболы с кислыми плодами – они лучше освежают и утоляют жажду в жарком климате.

Как и где растет фрукт

Родиной карамболы считаются Малазийский полуостров и страны юго-востока Азии. В диком виде это растение широко распространено по территории Индии и Шри-Ланки. Вполне успешно звездный фрукт акклиматизировался и в таких странах, как Бразилия, США, Израиль.

Карамбола представляет собой медленно растущее вечнозеленое дерево, достигающее в природе высоты 5-9 метров. Его густая крона образована множеством побегов и очень длинными сложными листьями, имеющими акациевидную форму. Цветет растение практически круглогодично мелкими цветками-колокольчиками, собранными в гроздья. Их лепестки сиреневые, красноватые или фиолетовые, аромат – тонкий и очень приятный.

Тип плода карамболы – ягода. Плоды некрупные, вес 1 шт. – всего около 70 г. Экзотический фрукт имеет тонкую кожицу с массивными ребристыми наростами. Кожура спелого плода может приобретать разнообразные оттенки желтого цвета: от золотисто-лимонного до янтарного. Мякоть сочная, хрустящая, сладковатая и слегка терпкая, она едва уловимо пахнет зрелым яблоком, крыжовником и апельсином сразу.

Старфрут довольно легко вырастить дома из семечек. Растение не особенно требовательно к уходу, нужно лишь обеспечить его хорошим грунтом, регулярным поливом и достаточным освещением. Оно будет достаточно быстро расти в комнатных условиях, правда, добиться от него плодоношения при таком выращивании практически невозможно.

Химический состав и калорийность

Биохимический состав плодов карамболы невероятно разнообразен, он включает:

  • витамины и минералы: бета-каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, фосфор, кальций, калий, магнии и т.д.;
  • органические кислоты;
  • сахара природного происхождения;
  • клетчатку и т.д.

Пищевая ценность тропического фрукта на 100 г спелой мякоти:

  • белков – 1,1 г;
  • жиров – 0,3 г;
  • углеводов – 3,9 г;
  • воды – 91 г.

Такое соотношение БЖУ обуславливает довольно низкую калорийность карамболы: она составляет всего 31 ккал на 100 г продукта.

Полезные свойства

Благодаря богатому химическому составу карамбола довольно полезна для здоровья человека. Ее регулярное умеренное употребление способствует:

  • укреплению иммунитета;
  • снижению артериального давления;
  • нормализации пищеварения;
  • выведению излишков жидкости из тканей;
  • снятию головных болей и т.д.

В 100 г плодов карамболы содержится всего 31 калория, поэтому этот фрукт вполне допустимо включать в рацион людям, стремящимся снизить вес и придерживающимся здорового питания. Нужно учитывать, что полезные свойства карамболы в полной мере проявляются только при употреблении в пищу спелых плодов, дозревших в естественных условиях, а не в холодильнике.

Лечебные свойства звездного фрукта широко используются восточной и аюрведической медициной. Из плодов готовят кровоостаналивающие, мочегонные, ранозаживляющие и другие лекарственные средства. Корни дерева применяют в качестве противоядия при некоторых отравлениях, а семена обладают молокогонными свойствами.

Возможный вред и противопоказания

Спелая карамбола содержит довольно много щавелевой кислоты, поэтому противопоказаниями к её употреблению являются некоторые заболевания пищеварительных органов: гастрит, энтероколит, язва желудка и 12-персной кишки. Вредные оксалаты, присутствующие в плодах, могут также представлять опасность для людей со сложными патологиями почек.

Звёздные яблоки могут также навредить здоровью человека, если имеется индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, входящих в их состав. Аллергия на фрукт обычно проявляется кожными высыпаниями, тошнотой, слабостью, расстройства и пищеварения и т.п. Чтобы избежать нежелательной реакции организма на экзотический фрукт, его нужно употреблять в пищу умеренно. Не стоит также давать кушать карамболу грудным детям, он может спровоцировать у них серьезное расстройство пищеварения.

Как выбирать спелые плоды

Чтобы выбрать карамболу, вкус которой точно вас не разочарует, нужно в первую очередь посмотреть на ребра плода: у сладких спелых плодов они мясистые, с темно-коричневой продольной полоской, «говорящей» о том, что плод полностью дозрел на ветке дерева. Аромат зрелых плодов легкий, приятный, немного напоминающий запах жасмина.

Если перед вами фрукт с узкими четко разделенными ребрами и бледно-зеленой или желтоватой кожицей – это недозревшая карамбола. В таком виде ее срывают с веток для последующей транспортировки в другие страны. Только зеленые фрукты реально доставить покупателям за тысячи километров от места выращивания без потери товарного вида и других потребительских свойств.

Как сохранить свежесть и вкус фрукта

Практически все экзотические фрукты, привезенные в нашу страну, собираются на родине незрелыми. Если особого выбора в супермаркете нет, а попробовать «тропическую звезду» все же хочется, придется довольствоваться предложенным ассортиментом и покупать зеленую карамболу. В таком случае фрукт следует оставить на несколько дней в бумажном пакете при комнатной температуре, чтобы он дозрел. Не стоит рассчитывать, что вкус такого плода будет таким же сладким, как у созревшего на ветке, но получить представление о том, что же такое – это «звездное яблоко», вполне реально и таким способом.

Спелые плоды, приобретенные в поездке по азиатским странам, нужно обязательно хранить в холодильнике, иначе они быстро потеряют товарный вид и вкусовые качества. Лучше всего есть карамболу сразу после покупки, мякоть свежих плодов гораздо слаще и сочнее, чем у тех, которые были собраны даже несколько дней назад.

Как едят карамболу

Спелые плоды карамболы едят свежими вместе с кожурой. Чистить их нет необходимости, перед употреблением достаточно только хорошо вымыть фрукты под проточной водой. Чтобы подать звездный фрукт к столу, его режут поперек ребер на тонкие дольки. Если правильно это сделать, получатся красивые «звезды», которыми можно украсить любой десерт, напиток или горячее блюдо.

Применение

В кулинарии старфрут обычно используют в сыром виде для приготовления легких десертов. Вполне пригодны плоды карамболы и для консервирования: из них варят джемы, варенье, желе. При варке особенно эффектно «раскрывается» запах фрукта – сладковатый и терпкий одновременно. Недозрелые плоды больше похожи на овощи – из них готовят гарниры к мясу и рыбе, а также разнообразные салаты, соусы, маринады и соления. Сок карамболы добавляют в коктейли – он придает напиткам более изысканный и слегка терпкий вкус.

Карамбола – вкусный и полезный фрукт, пользующийся огромной популярностью у себя на родине. Найти эти «звездные яблоки» сегодня можно и в российских супермаркетах. Если у вас появится возможность их приобрести и попробовать – обязательно воспользуйтесь ею. Вкус и аромат этих необычных плодов способен удивить и порадовать даже искушенных любителей экзотических фруктов.

Фрукт карамбола. Состав, польза и как едят карамболу

Родина карамболы – Юго-Восточная Азия. Там этот экзотический фрукт едят так же, как мы едим яблоки или огурцы. Да и по вкусу он представляет собой что-то среднее между яблоком, крыжовником и огурцом. В Европе карамбола тоже достаточно популярна благодаря своей необычной форме. Дело в том, что этот желто-зелёный ребристый фрукт в поперечном сечении имеет форму звезды. Поэтому карамболу ещё называют звездчатым фруктом. Достаточно порезать её поперёк, и украшение для любого стола готово.

Карамбола имеет кисло-сладкий освежающий вкус и содержит много жидкости, поэтому это отличное средство для утоления жажды.

В разных странах карамбола имеет разные названия, среди них «карамболь», «старфрут», «корнишон», «пятый угол» и «звёздное яблоко. Растёт этот фрукт в Индии, Гане. Индонезии, Полинезии, Малайзии, Шри-Ланке и других странах. Также выращивают карамболу на юге Америки, в штате Флорида и на Гавайских островах. В Россию её привозят из Бразилии, Израиля и Тайланда.

Состав и польза карамболы

Одно из достоинств старфрута – низкая калорийность, на 100 г фрукта приходится всего 34-35 ккал. В плодах довольно много кальция, фосфора, железа, натрия, магния и калия. Также он содержит много витамина С, тиамина, рибофлавина, бета-каротина и пантотеновой кислоты. О пользе карамболы для здоровья человека известно не очень много. Однако состав плодов говорит сам за себя – это отличный источник витаминов и минералов.

Тиамин (витамин В1) поддерживает нормальную работу нервной системы. В организме нет запасов этого вещества, поэтому нужно постоянно получать его с пищей. Особенно это актуально для любителей вредной пищи (мучного, сладкого и т.д.), детей во время роста и женщин за 50. При достаточном содержании тиамина в организме человек чувствует себя бодрым, меньше устаёт, не склонен к нервозности и раздражительности. Также витамин В1 помогает улучшить работу пищеварительной системы и аппетит.

Рибофлавин (витамин В2) участвует в процессе образования эритроцитов и антител, помогает регулировать репродуктивные функции организма и работу щитовидной железы. Также это вещество необходимо для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.

Пантотеновая кислота (витамин В5) регулирует обмен жиров, углеводов, синтезирует жизненно важные кислоты, холестерин, гистамин, гемоглобин. Он стимулирует образование гормонов надпочечников. Поддержание нормального уровня пантотеновой кислоты в организме является отличным способом профилактики таких заболеваний как артриты, болезни сердца, колиты и аллергии.

О важности таких минералов как кальций, магний, фосфор и других известно много. Все они необходимы для поддержания организма в нормальном состоянии. А в наше время, к сожалению, организм часто недополучает того или иного полезного вещества. Поэтому карамбола – это замечательный способ помочь своему организму.

В Азии карамболу применяют при слабом иммунитете, авитаминозе, головных болях, лихорадке, коликах и запорах. Довольно много в старфруте и щавелевой кислоты. Она, конечно, тоже полезна для человека, однако людям с заболеваниями почек или пищеварительной системы лучше не увлекаться этим фруктом. А вот на Шри-Ланке, например, люди очень удачно используют содержащуюся в карамболе кислоту для выведения пятен с одежды. Также с помощью старфрута полируют медь и латунь.

Как правильно выбрать карамболу

Азиаты больше всего ценят не совсем зрелые кислые плоды, узкие рёбра которых чётко разделены. А вот любителям сладких плодов нужно искать светло-жёлтую или желто-зелёную карамболу, имеющую мясистые боковые рёбра и тёмно-коричневую полоску на них. В таких плодах есть совсем маленькая кислинка, а по запаху они немного напоминают цветки жасмина. Описать вкус карамболы практически невозможно, кто-то сравнивает её с огурцом и крыжовником, кто-то с виноградом и сливой, а некоторые явно чувствуют вкус апельсина и яблока. Конечно, лучше всего попробовать этот удивительный фрукт и найти в его вкусе что-то своё. К сожалению, в российских магазинах нельзя найти старфрут, созревший до конца на дереве. Как и многие другие фрукты, его срывают и отправляют к нам ещё незрелым, а дозревает он уже в дороге. Но иначе карамболу просто не довезти. Зато храниться в холодильнике она может до 3 недель.

Как едят карамболу

Мы уже знаем, что звездчатый фрукт можно использовать для украшения салатов, коктейлей или мороженого и что он вкусный сам по себе. Однако это не все его достоинства. В разных странах этот фрукт используют для приготовления разнообразных блюд. Самой обычной пище карамбола придаст загадочный экзотический вкус и аромат. На Шри-Ланке карамболу едят в сыром виде, прямо с кожурой. А вот китайцы очень любят готовить рыбу со старфрутом. На Гавайях делают вкуснейший щербет, смешивая сок карамболы и лимона и добавляя к нему желатин. Вообще сок карамболы можно добавлять в коктейли, смешивать с апельсиновым, ананасовым или соком манго.

Можно приготовить соус с карамболой, который отлично подойдёт к мясу. Для его приготовления нужно смешать измельчённый старфрут с хреном, сельдереем, уксусом и специями. А можно переложить кусочки тушёного мяса тонкими кусочками карамболы. Она одновременно и придаст необычный вкус блюду и украсит его.

Недозрелую карамболу используют как овощ. Её можно потушить с другими овощами и получить вкуснейшее рагу. Также её маринуют и солят. Из сладких плодов делают всевозможные пюре, пудинги, желе, соки и другие блюда. В Южной Азии используют в пищу и кисловатые цветки карамболы, добавляя их в салаты.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить “Понравилось”!

Карамбола — что за фрукт и с чем его едят

Карамбола – это вечнозелёное дерево из семейства Кисличные. Её также называют «звёздным фруктом», «старфруктом» и «камраком». Связано это с тем, что в разрезе фрукт напоминает пятиконечную жёлтую звёздочку. Портал Agronom.guru предлагает интересную и полезную информацию о том, что представляет собой карамбола.

  1. Ботаническое описание
  2. Формула цветка
  3. Классификация
  4. Химический состав и калорийность
  5. Фармакологические свойства
  6. Показания к применению
  7. Противопоказания
  8. Особенности внешнего вида растения
  9. Ареал произрастания
  10. Применение
  11. В медицине
  12. В кулинарии
  13. В косметологии
  14. Как выбрать карамболу
  15. Как едят карамболу
  16. Вкус карамболы
  17. Выращивание в домашних условиях
  18. Размножение карамболы
  19. Заготовка сырья
  20. Применение в народной медицине

Ботаническое описание

Само дерево растёт очень медленно и достигает всего 4-5 м в высоту (бывают исключения в 10 м). Иногда оно бывает и ниже. Но оно кажется большим и пышным из-за раскидистой кроны, которую формирует множество мелких ветвей.

Листья по форме похожи на обычную рябину. Они мягкие и гладкие – их приятно трогать. Кроме того, на них ещё и приятно смотреть: сверху они тёмно-зелёные, а снизу покрыты белым пушком.

Если под вечер они скрутились – не беда. Это реакция дерева на изменение температуры и освещённости.

Днём карамбола их снова распрямит, но если в это время суток они ведут себя неестественно, то можно ждать плохой погоды. Дерево прекрасно чувствует приближение неблагоприятных условий.

И теперь самое вкусное и интересное – плод. Он имеет овальную форму с пятью крупными рёбрами, поэтому фрукт похож в разрезе на звезду. Он яркого жёлтого, солнечного цвета, выглядит сочным, плотным и упругим.

Формула цветка

Формула цветка – это специально принятое ботаниками условное обозначение для описания строения цветка. Для него используются буквы латинского алфавита, цифры и другие символы.

Карамбола в таком виде выглядит так: *Ч5Л5Т5П

  1. * — это обозначение для плоскостей симметрии цветка, то есть правильный он (симметричен при проведении оси в любую сторону), или актиноморфный.
  2. Буквы используются для обозначения наличия чашечек, лепестков, тычинок и пестиков.
  3. Числа говорят о количестве той или иной части. Если около буквы нет цифры, значит там должна быть цифра «1».

Проще говоря, цветок карамболы правильный, имеет 5 чашечек, 5 лепестков, 5 тычинок и 1 пестик.

Классификация

Для классификации следует пойти от общего к частному. Карамбола принадлежит к царству Растений, отделу Покрытосеменных, классу Двудольных, семейству Кисличных, роду Аверроа и виду – Карамбола.

Химический состав и калорийность

Фрукт богат различными веществами из таблицы Менделеева. Например:

  • кальций;
  • фосфор;
  • железо;
  • натрий;
  • калий;
  • щавелевая кислота.

Кроме всех полезных элементов, карамбола содержит ещё и витамины С, А, В1, В2, В5.

И ведь не только плод содержит нужные для организма человека вещества, но и листья! В них содержится глутаминовая кислота, которую применяют для лечения шизофрении, эпилепсии и прочих заболеваний, связанных с мозгом.

Карамбола почти полностью состоит из воды, примерно на 90%, поэтому имеет достаточно маленькое количество калорий на 100 г продукта: где-то 30-35 ккал.

Также плод содержит незначительное количество белков, жиров и углеводов.

Карамбола содержит много полезных компонентов и совсем мало калорий

Фармакологические свойства

Плоды карамболы содержат огромное количество антиоксидантов. Например, полифенольные флавоноиды:

  • галловая кислота;
  • кверцетин;
  • эпикатехин.

Они помогают организму избавиться от свободных радикалов, что благотворно влияет на него. Также фрукты обладают антимикробными свойствами, то есть они убивают некоторые слабые виды бактерий.

Плоды помогают нервной и пищеварительной системе человека. Они, благодаря тиамину, рекомендованы людям, которые склонны к частым стрессам и раздражительности.

Благодаря бактерицидным свойствам, плоды помогают организму в борьбе с гриппом, ОРВИ, различными легкими простудами.

При гриппе и простуде карамбола — эффективное средство

Показания к применению

Используют растение в следующих случаях:

  1. Высокое артериальное давление (карамбола помогает снизить).
  2. Наличие мигреней.
  3. Высокая температура.
  4. Проблемы с нервной системой, щитовидной железой или кожей.
  5. Простуда.
  6. Рвота.
  7. Диарея и геморрой.

Также плод помогает при стригущем лишае и ветряной оспе.

Противопоказания

Но, к сожалению, за всеми плюсами скрываются и минусы для определённой группы людей.

Например, карамбола противопоказана людям, страдающим язвой органов желудочно-кишечного тракта (желудка, двенадцатиперстной кишки и пр.) из-за высокого содержания щавелевой кислоты.

Им можно лишь продегустировать плод, но ни в коем случае не объедаться, так как это может привести к плачевным последствиям.

От него стоит отказаться при аллергии на него или при почечной недостаточности, так как он может нарушить солевой обмен. Иногда бывает и личная непереносимость, которая проявляется диареей или рвотой.

Некоторым лицам карамболу можно употреблять в ограниченных количествах

Особенности внешнего вида растения

Само дерево красивое зелёное и раскидистое, оно имеет достаточно интересную крону. Некоторые обыватели, увидев листья экзотического дерева, могут принять их за обычную русскую рябину, так как они очень похожи, хотя и имеют незначительные отличия.

А вот плоды ни с чем перепутать невозможно! Они ярко-жёлтые, сочные и напоминают ребристый шар для американского футбола.

Ареал произрастания

Естественный ареал произрастания для растения семейства Кисличные – это Индия, Индонезия и Шри-Ланка. Хотя сейчас её выращивают и в Южной Америке. Это тропический фрукт, привыкший к высокой влажности, теплу и хорошему солнечному освещению.

Растет карамбола в тропиках

Применение

Карамбола – многогранный фрукт (и не только внешне!). Его применяют в разных отраслях: медицине, кулинарии и косметологии. Помимо этого, местное население её соком выводит пятна с одежды и доводит до блеска разные металлические побрякушки.

Его можно выращивать как комнатное из-за его небольшого размера и красивого внешнего вида.

В медицине

Она больше всего популярна конкретно в народе. Население, где растёт это чудо укрепляет им иммунитет, выводит лишнюю жидкость из организма (вместо нашего кофе), снижает давление и утоляет жажду.

Карамбола полезна кормящим мамам, потому что организм начинает выделять больше молока.

Также для местного населения – это незаменимое лекарство при лихорадке, стригущем лишае и ветряной оспе.

В кулинарии

Фрукт широко используется в южно-азиатских странах местными шеф-поварами для придания салатам пикантных ноток. Ею украшают блюда, консервируют, едят свежей, маринуют, делают желе, конфитюр, пудинги, соки, пюре.

В общем, карамбола – это настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов!

Салат из карамболы — вкусное и полезное блюдо

В косметологии

В косметологии она используется не так широко, как в других областях. Если употреблять её внутрь, то она полезна для кожи, так как выводит из тканей свободные радикалы и лишнюю жидкость, то есть делает эпидермис упругим, и замедляет процессы старения.

А также используется приготовленное из неё масло, которое добавляют в шампуни, кремы, бальзамы и гели для душа. У него и запах приятный, и пользы от него много.

Как выбрать карамболу

Желательно покупать её у уличных торговцев в странах, где она произрастает. Необходимо брать сочные и крупные плоды, которые должны быть ярко-жёлтого цвета. Подобные плоды самые спелые и сладкие.

Спелые плоды карамболы

Как едят карамболу

Её едят либо приготовленной, либо в сыром виде. Лучше всего, конечно, пробовать последний вариант, так как из неё можно получить больше витаминов и прочувствовать все неуловимые послевкусия.

Для того чтобы есть её сырой, её нужно помыть, нарезать звёздочками и есть всё, кроме кожуры.

Она может дать не сойтись с желудком из-за большого количества воска на ней и вызвать дискомфорт.

Вкус карамболы

Споры по поводу вкуса карамболы очень давние и идут до сих пор. Кому-то она напоминает сочетание винограда со сливой, кому-то – апельсин и крыжовник. Поэтому лучше всего самому попробовать экзотический плод и решить для себя, какой у него вкус.

Вкус карамболы напоминает апельсин и крыжовник

Выращивание в домашних условиях

Карамбола – необычайно прихотливое растение. Ему нужно поддерживать высокую постоянную температуру (не ниже 18 градусов, иначе её листочки свернуться), яркое освещение и влажность, чтобы создавать ей привычные климатические условия для тропического растения.

Дома обычно выращивают карликовые формы растения, которые начинают плодоносить, когда достигают 50 см в высоту.

Размножение карамболы

Размножать карамболу можно двумя способами:

  1. Семенами, которые собирают из спелых плодов. Самое главное – если они долго лежат, то, скорее всего, не взойдут. Их нужно посадить в ближайшее время после сбора.
  2. Прививкой.

Из семян обычно получаются «дички», которые могут потерять некоторые характеристики растения, поэтому более распространено размножение прививкой. Тогда растению и взойти проще, и проблем с ним будет меньше.

Так цветет карамбола

Заготовка сырья

Карамболу необходимо собирать бережно и ни в коем случае не ронять, так как она портится при ударе: на её красивом жёлтом теле остаются синяки. Плоды должны быть ярко-жёлтого цвета. Это свидетельствует об их спелости.

Применение в народной медицине

В народной медицине карамболу использует обычно местное население для укрепления иммунитета, лечения от ветряной оспы, стригущего лишая и лихорадки. Фрукт выводит лишнюю жидкость из организма и свободные радикалы из тканей, что препятствует процессу старения.

Читайте также:  Покраска деревянного дома своими руками
Ссылка на основную публикацию