Липа пушистая: виды растения, описание, посадка и уход

Липа — посадка и уход за деревом

Липу люди ценили с давних времен, поскольку качества этого удивительного дерева они использовали в разных сферах своей жизнедеятельности. Пасечники высаживали липу, чтобы получить нектар из цветков для пчел, лыко дерева шло на изготовление лаптей, мочалок, малярных кистей. Чай из липы пили для лечения простудных заболеваний.

В наше время липа – дерево (фото) масштабно используется в фармацевтической промышленности. Мощные лекарственные средства изготавливают из почек, цветов и коры. Мы не перестали пить липовый чай с липовым медом. Там, где растет и цветет это растение можно заниматься дыхательными гимнастиками, так как и аромат его также благоприятно влияет на самочувствие людей. На нашей страничке мы расскажем о том, как растет липа – покрытосеменное растение, по классу – двудольное, как высаживается и размножается, какие есть сорта и какой нужен уход за деревом.

Описание

Липа – дерево, ботаническое описание:

  • высота – до 30-40 м;
  • ствол – прямой, крона – овальная, диаметром 5 м;
  • молодые ветки – тонкие;
  • почки на побегах – поочередные, овальные, закругленные вверху, гладкие с блеском, покрыты двумя чешуйками;
  • лист – средний, до 6 см, сверху голый, темно-зеленый, снизу сизоватый, край имеет мелкие зазубринки (пилочки);
  • пластинки листьев – сердцевидной ассиметричной формы;
  • прилистники – в виде овальных темно-розовых чешуек, их 2 шт., быстро опадают;
  • цветки – светло-желтые, имеют прицветник, собираются в полузонтик, издают приятный аромат;
  • плоды – мелкие орешки черного цвета с одним семенем, время их созревания – октябрь.

Где растет липа

Дерево предпочитает свежие серые лесные суглинки и деградированные черноземы. Может выносить легкое затенение и временное переувлажнение почвы, размножается семенами и порослью. Плоды или горошки образуют гроздь с наличием широкого тонкого крылышка. Оно способствует закручиванию в воздухе и замедлению падения грозди на землю, распространяя орешки далеко от материнского дерева. Опадают грозди в течение поздней осени и зимы. Липы семена (орешки) прорастают только через год после длительного охлаждения (стратификации) при температуре воздуха – 0°С и нахождения на влажной земле.

Семечко растения имеет внутри крошечный зародыш без запаса питания. Питательные вещества, которые называются эндоспермом, окружают зародыш и занимают места больше, чем сам зародыш. Когда он прорастает, то имеет вид тонкого стебелька размером с булавку. Завершают стебелек два оригинальных по форме листка – семядоли зеленого цвета. Позднее появляются цельные пластинки листков.

Когда цветет липа, в каком месяце: в середине лета, позднее остальных культур – в июне-июле.

Виды и сорта

Среди 45 видов культуры и 100 гибридных сортов чаще можно встретить в рощах, около дорог в городах и в садах липу Сердцевидную или Мелколистную, Крупнолистную, Амурскую, Войлочную или Пушистую, Сибирскую, Европейскую и Кустовую.

Часто спрашивают, сколько раз в жизни плодоносит липа? Всю жизнь ежегодно дерево зацветает и плодоносит: созревают орешки, как указано выше. Поэтому культуру считают отличным медоносом.

Черная или Американская

Высота теплолюбивого дерева – до 40 м. Имеет широкую крону и чернильно-черную кору на стволе и ветвях. На широких листьях, овальных по форме, сердцевидных у основания, длиной до 20 см, имеются выемки по краям. В поникших соцветиях собраны большие цветки диаметром – 1,5 см, по 6-15 шт. Отличается растение медленным ростом.

Амурская

Дерево отличается грациозным видом, растет до 30 м в высоту, имеет густую, компактную овальную форму кроны. Взрослые старые деревья покрыты темно-дымчатой корой с наличием продольных трещин, молодые имеют глянцевую, коричнево-багровую кору. Форма листьев – сердцевидная, имеются выемки по краям, длина – 7 см. Соцветия составляют молочные или лимонные цветки – по 5-15 шт., издающие приятный аромат.

Желтеющая

У Желтеющей культуры, сорта «Гленлевен» высота достигает – 15 м, крона – широкая пирамидальная. Она покрыта грубой корой дымчатого окраса. На крупных, округло-сердцевидных листьях, по цвету – оливковых, можно заметить темные прожилки и сверху – пурпурно-золотое напыление. В конце осени они становятся соломенного оттенка. Лепестки многочисленных бутонов золотого оттенка распространяют приятное благоухание. На сухих, хорошо дренированных почвах и на солнечных участках культура растет быстро. Отлично переносит легкую полутень. Живописный вид дереву придаст обрезка веток 1-2 раза в течение 5 лет.

Войлочная

Войлочную или Серебристую липу называют также Пушистой, она достигает высоты – до 30 м, имеет правильную широкопирамидальную или овальную крону. На округлых листках – до 12 см длины имеются острые пильчатые края, молодая пластинка сверху темно-оливковая, покрыта пушком, снизу – белая с ворсой. Яркий солнечный свет вынуждает загибаться края пластинок, тогда создается контраст между темно-зеленым окрасом пластинки сверху и серебристым блеском снизу. В конце осени и зимой дерево украшают уже пожелтевшие листья.

Европейская

Она высокая – до 40 м, с широкой кроной овальной формы, растет быстро. Отличается округлыми листьями с наличием сердцевидных оснований.

Кавказская

Мощное растение, высотой до 40 м имеет округлую или широкую яйцевидную крону. На молодых побегах пурпурно-красная кора. На широких овальных листьях, достигающих длины – до 14 см, пластинка сверху темно-зеленого окраса, снизу – темно-серого, там просматриваются жилки, а возле них растут пучки белесых волосков. Цветет обильно, на поникающих соцветиях распускаются светло-желтые лепестки в маленьких бутончиках.

Крупнолистная или Плосколистная

Достигает высоты до 35 м, крона в диаметре достигает – 20 м, она вначале имеет коническую или широкую форму, затем яйцевидную и еще позднее – округлую. На основных вертикальных ветвях вырастают горизонтальные побеги. Крупные листья распускаются позже мелколистной липы на полмесяца, но фаза цветения наступает раньше. В соцветиях растения собираются по 2-5 лимонно-молочных цветка.

Мелколистная (сердцевидная)

Липа сердцевидная видна на фото. Высота дерева – 30 м, ширина конической, а позже яйцевидной кроны – до 15 м. Мелколистную красавицу называют лутошкой, мочальником, лубняком. Крона широкая из-за основных ветвей, растущих по диагонали или вертикально. А из-за изгибания боковых побегов происходит их свисание внизу кроны. На зеленых глянцевых листовых пластинках сверху и темно-серых с обратной стороны имеется пильчатый край. Осенью они приобретают красивый светло-лимонный тон.

На молодых ветвях представителя данного вида атласная кора, а на старых – она дымчато-серая и растресканная. В полузонтиках собираются на прицветниках бутоны с ароматными светло-соломенными лепестками. Радует цветением в июле, орешки созревают в октябре.

Чаще всего можно встретить в городских садах и вдоль улиц Мелколистную липу сорта Гринспаер. Она невысокая, имеет компактную и плотную крону, может расти при низкой влажности воздуха и почвы.

Маньчжурская

Дерево достигает высоты – до 20 м, крона – правильная и округлая. Листья и цветки крупные, они украшают крону сплошным ковром.

Обыкновенная

Является естественным гибридом растения мелколистного и крупнолистного вида. Отличается изяществом, широкой пирамидальной кроной, высотой основных ветвей до 40 м. В июле по городским улицам, паркам и садам разносится вкусный аромат от цветущего дерева.

Сибирская

Как цветет липа, видно на фото. Она достигает высоты до 25 м, на старых темных стволах имеются трещины. На темно-пурпурных или коричнево-янтарных и голых молодых побегах есть мелкие округлые чечевички. Вторая половина июля – время цветения, которое длится 14-15 дней. Пчелы любят собирать нектар на ароматных цветках, поэтому у светлого, почти белого меда прекрасное качество и нежный липовый аромат. Культура поздноцветущая и зимостойкая.

Японская

Достигает до 20 м, имеет высокую компактную овальную крону. На старых темных ветвях есть бороздки на коре, молодые ветки имеют ровную блестящую кору. Средние овальные листки – до 5-7 см сверху оливкового окраса, снизу – серого, а в уголках жилок есть волоски. Фаза цветения во второй половине июля или в первой половине августа, длится две недели. На поникающих соцветиях много крохотных бутонов. Орешки с пушком созревают в начале сентября, они имеют ровный круглый вид. Дерево – прекрасный медонос. Из плодов и соцветий готовят ароматизированный зеленый чай.

Посадка и выращивание

Сколько живет липа? О жизненном цикле растения ученые спорят до сих пор и проводят исследования. Многие исследователи утверждают, что продолжительность жизни культуры – 800 и более лет, другие считают, что в среднем – 300-400 лет, третьи знатоки утверждают, что ее максимальный возраст – 150 лет, но встречались и старожилы в возрасте 1200-1300 лет.

Семена растения прорастают спустя 2 года, можно посадить поросль или отводок. Как быстро растет липа? Первые 5 лет дерево растет медленно, а затем оно набирает скорость, может обогнать даже дуб в росте.

Для посадки используют семена, отводки, поросль, черенки и прививку. Чаще всего используют саженцы, реже – семена.

Саженцы

Необходимо определить окончательно постоянное место произрастания, учитывая высоту и форму кроны. При плотной посадке культура будет задерживаться в развитии, в таких местах создастся неблагоприятный микроклимат, воздух будет застаиваться, солнечные лучи плохо проникать, на растение нападут вредители и болезни.

Корни саженцев до помещения в посадочную яму нужно подержать 2-3 часа в воде, так они легче перенесут нехватку влаги при высаживании и дальнейшем росте. Почва должна быть заранее подготовлена: перекопана и удобрена. Она не должна быть промерзлой и слишком увлажненной. Не рекомендуется повреждать корневую систему, а совершать посадку аккуратно.

Посадочная яма должна соответствовать объему корневой системы, чтобы основные корни можно было свободно разместить на глубину до 50 см, а боковые – не пережать и не сломать. Верхний слой грунта откладывают в сторону, дно ямки тщательно разрыхляют с помощью лопаты или вил, укладывают дренаж из гальки, щебня или битого кирпича.

В яму не вносят свежий навоз, он опалит корни. Лучшим и дешевым источником гумуса для ямы считается компост с добавлением буровой муки и суперфосфата. В компосте не должно быть искусственных материалов, резины, металлических предметов и стекла. Компост готовят из измельченных стеблей трав, срезанных веток деревьев, кустов и коры. Можно перемешивать все это с кухонными отходами: кожурой и обрезками овощей, фруктов, измельченной яичной скорлупой и кофейной гущей. При истощении почвы через несколько лет нужно вносить дополнительно в приствольные круги органику или неорганические удобрения.

В случае, если корни сильно сцепились с комком земли, то удаляют только поврежденные или отмершие и укорачивают слишком длинные, не помещающиеся в посадочную яму. При этом ком земли хорошо поливают, аккуратно помещают в яму, засыпают смесью из дерновой земли, перегноя и песка. Корневая шейка должна оказаться на уровне грунта или чуть ниже.

Вокруг штамба формируется чашеобразная лунка с насыпью до 5 см высотой, туда наливают воду после высаживания ростка. Лунку мульчируют перегнившим навозом или другими компонентами: дробленой хвойной шишкой, травой или корой. Так саженцы получат питательные вещества, а почва не будет излишне пересыхать. После оседания земли росток укрепляют для опоры деревянным колом.

Семена

Из семян от ростка до молодого дерева проходит в среднем 12 лет. Для прохождения стратификации их помещают во влажный песок или опилки и ставят емкость на полгода в темное и холодное место. Периодически посадочный материал увлажняют. Можно поступить иначе: поместить семена в торф с песком (1:1), только высушивать их не надо, а то они не взойдут. Их помещают в грунт вместе с субстратом, чтобы не разрушить микрофлору, которая уже сформировалась вокруг семян. При наступлении весны проводят высевание семечек в открытый грунт и ждут прорастания самых сильных из них.

Если высадить сеянцы липы рядами в закрытом помещении, то гарантия прорастания в открытом грунте будет выше. При этом:

  • расстояние между рядами – 15-20 см;
  • заглубляют в почву посадку на 1 см и присыпают немного землей;
  • землю утрамбовывают и увлажняют;
  • устанавливают на лотки или ящики с посевами крышку из пластмассы или пленку;
  • рассеянное освещение и температура воздуха – 18-22° тепла.

Всходы появляются через полмесяца, если регулярно, но слегка увлажнять почву. Конденсат на крышке или пленке удаляют, тем самым закаляя растение. Когда ростков появится больше, то крышку снимают сначала на 2 часа в сутки, затем время увеличивают, чтобы к растению проникал рассеянный солнечный свет.

Уход за посадочным материалом предусматривает своевременный полив и аккуратное рыхление грунта. Прямые солнечные лучи не должны попадать на сеянцы первое время. При повышенной температуре воздуха и быстром испарении влаги рассада может погибнуть. Всходы в 2-3-недельном возрасте прореживают и удаляют слабые. Растения пикируют, то есть рассаживают в отдельные горшки.

У липы привередливые сеянцы, пересадка плохо на них отражается. Поэтому их переваливают вместе с комком земли в похожую по составу почву. Тогда корни будут меньше повреждаться. Если семена проросли в торфяных горшках, то их можно высаживать с комком в открытый грунт в конце весны – начале лета, при окончательном установлении теплой погоды.

Несмотря на то, что культура лояльна к любой почве, молодые саженцы любят плодородные земли, яркое освещение, но не прямой ультрафиолет в полдень. Почва не должна долго находиться в пересушенном состоянии, на ней не должны расти сорняки. В возрасте саженцев из семян 1-2-х лет можно определять их на постоянное место жительства.

Размножение

Как размножается липа: в качестве живых изгородей растение лучше размножать отводками, высаживая волнообразно, в шахматном или строчечном порядке. Еще используют черенкование и поросль.

Отводки

Для этого способа размножения необходимо срубить молодое дерево, а дальше ждать развития ростков из пня. Одно- или двухлетнюю поросль следует пригнут к земле и закрепить ее с помощью деревянного приспособления. Затем аккуратно присыпать все землей. На сгибе отростка через 2 года появятся корни, их отделяют вместе с ростком острой лопатой от пенька и пересаживают.

Черенкование

Предварительно осенью подготавливают почву и черенки:

  • почву тщательно перекапывают, избавляют от сорняков и удобряют;
  • зимой участок покрывают пленкой;
  • срезают крепкий, но не тонкий черенок, длиной 12 см и с наличием до 4 узелков. Нижнюю часть его очищают от листьев, обрабатывают средством для роста корней и сразу высаживают в землю на глубину 1-1,5 см.

Поросль

Она появляется в период активной вегетации маточного дерева. Используют мелкую двухлетнюю поросль весной при влажной и прохладной погоде. У саженцев должна быть развитая корневая система, обычно они отдалены от ствола на расстояние 2-3 см. Стержневой корень перерубывают с двух сторон от поросли. За новым саженцем нужно ухаживать в течение лета: рыхлить почву, поливать, удобрять, а осенью его высаживают на постоянное место.

Как ухаживать

Чтобы молодые растения не мучились от засухи, в засушливые жаркие сезоны нужно регулярно поливать и вносить первые 2 года в грунт азотные удобрения. Лучше подходят для них хорошо дренированные почвы, без накоплений вредных солей, нейтральные или щелочные с известью. Корневую систему лучше не уплотнять, поэтому нужно рыхлить землю.

Культура морозоустойчивая. Подрезку веток на 1/3 проводят через год после высаживания на постоянное место жительства. При этом будут формироваться боковые побеги. Осенью при разрастании липы, ее подравнивают. К 20-40 годам культура достигнет своего полного развития.

При хорошей устойчивости к вредителям и болезням, в плохих условиях произрастания на дерево нападает пятнистость: дырчатая или черная. Тогда опавшие плоды и листья сжигают и обрабатывают побеги бордоской жидкостью (1%). От белой гнили опрыскивают медьсодержащими препаратами.

От таких вредителей: клопов, щитовок, шелкопрядов, галловых клещей, короедов, жуков-трубковертов и других применяют инсектициды. С грызунами и пернатыми ведут борьбу с помощью ультразвука, разных ловушек, чучел, блестящих предметов и др.

Липа в наших садах

Липа появилась на земле ещё в эпоху динозавров. Она пережила глобальное потепление и ледниковый период, была свидетелем великих исторических событий. Под сенью лип великосветские дамы назначали свидания своим кавалерам, а два века назад, в честь победы великой французской революции, в Париже были высажены тысячи липовых деревьев. С тех пор липа считается деревом свободы и счастья.


Липа существует с незапамятных времен

В нашей стране липовые рощи тянутся с западных предгорий Урала, через всю среднюю полосу России — до предгорий Карпат. Кроме того, некоторые виды лип, например, амурская и маньчжурская, весьма неплохо чувствуют себя в суровом климате Дальнего Востока и Сибири. Липа прекрасно смотрится в живых изгородях, аллеях, берсо (зелёный тоннель), но не менее привлекательна она и в одиночных посадках.

Особенности липовых деревьев

Липовые деревья — долгожители, они способны расти и здравствовать на одном месте до 600 лет. Модница-липа легко переносит формирующую обрезку, не капризничает и не болеет после неё, за что особо любима садовниками. Семейство липовых насчитывает около 30 представителей вида, среди которых встречаются деревья, высотой от 20 до 40 м с разнообразными формами крон: пирамидальной, круглой, овальной и другими. Но в местах, где липе не хватает места и солнышка, она низкоросла, и выглядит как пушистый кустарник.


Липа любит солнце и простор

Липовые деревья всегда растут прямо, бывают как одноствольные, так и многоствольные. Листья крупные (до 30 см в длину), в форме сердечка, с изящным пильчатым краем, а душистые цветки собраны в многочисленные соцветия-зонтики.

Издревле липа помогает людям в беде, избавляя их от различных болезней. У этого замечательного дерева целебно всё: начиная от коры и ветвей, заканчивая листьями и цветками, из которых в народной медицине делают целебные отвары и настои.

Выбор места для липы

Липа — теневыносливое дерево, но если вы её высадите на открытое солнечное место, она скажет вам спасибо: порадует быстрым ростом и пышной кроной. К почвам нетребовательна, но предпочитает песчаники, хорошо сдобренные перегноем. Не терпит грунтовых вод, залегающих близко к поверхности. Взрослые деревья легко переносят засуху, а вот саженцы нуждаются в регулярном поливе.

Читайте также:  Описание сортов томатов Брендивайн черный, желтый, розовый и красный

Липа уверенно «стоит на ногах»: её мощная корневая система, с глубоко проникающим в почву стержневым корнем, позволяет дереву не бояться даже сильных ветров. Крона довольно густая и, если вы посадите липы рядком вдоль наветренной стороны, то через несколько лет ни один ветерок не заглянет к вам на участок) Но, учтите, что полного развития липа достигает лишь к 20-40 годам (в зависимости от вида).

Ну что, посадим «дерево свободы» на загородном участке?

Размножение липы

Липа хорошо размножается семенами, стволовыми отводками, корневой порослью и саженцами. Идеальный грунт для неё: дерновая земля (1 часть), перегной (2 части), песок (2 части), а оптимальная реакция почвы: pH 6,5-7,5.

Размножение липы семенами

Размножение липы семенами — процесс длительный. От момента посева до получения молодого деревца может пройти 10-12 лет. Если сроки «не жмут», приступайте)

Сначала семена липы нужно подвергнуть стратификации (выдерживанию в холоде). Для этого их помещают в ящик с влажным песком или опилками, ставят в холодное тёмное место на 5-6 месяцев, периодически увлажняют. Или второй способ: можно поместить семена для стратификации в торфо-песчаную смесь (1:1), заглубив их на 2-3 см.


Сеянцы липы

Весной прошедшие стратификацию семена высевают в открытый грунт, где самые сильные из них прорастут, и через некоторое время растеньица можно высаживать на постоянное место жительства, тщательно ухаживая за ними, укрывая «молоднячок» на зиму. Для получения полноценных саженцев, которые гарантированно приживутся в открытом грунте, сеянцы липы можно выращивать в закрытом помещении.

Размножение липы отводками

Для размножения стволовыми отводками нужно пригнуть нижние ветви к земле, уложить в неглубокие траншеи и прикопать, а дальше природа всё сделает за вас. Через 1-2 года веточки укоренятся, будут готовы к отделению от маточного дерева и высадке на постоянное место жительства. Размножение липы отводками делают по весне, до появления листвы.

С размножением корневыми отводками дело обстоит ещё проще — взрослые липы обильно дают молодую поросль, которую можно аккуратно отделять от маточного корня и высаживать липового «малыша» куда вашей душеньке угодно) Если у вас на даче ещё нет липы, чтобы размножить её отводками, можно выкопать молодое липовое деревце из ближайшей лесопосадки или купить готовые саженцы в питомнике.

Посадка саженцев липы

Липа легко переносит небольшое повреждение корневой системы, но всё же при посадке будьте аккуратны. Лучший вариант — купить растение с закрытой корневой системой, перевалку деревце даже не заметит.


Саженцы липы с закрытой корневой системой

Посадочную яму для стандартных саженцев липы (50-70 см) сделайте глубиной и диаметром не менее 50 см. На дно насыпьте слой дренажа высотой 10-15 см — гальку, щебень или битый кирпич. Дренажный слой на ширину ладони прикройте перегноем, перемешанным с суперфосфатом (50-60 гр на каждое деревце). Затем в ямку помещают саженец, засыпают её почвенной смесью: дерновая земля, перегной, песок (в соотношении 1:2:2).

Корневую шейку саженца постарайтесь расположить на уровне почвы, но если вы заглубите её чуть ниже — ничего страшного, для липы это не критично. После посадки саженец обильно поливают, в течение 2 последующих лет подкармливают азотными удобрениями трижды в сезон. Для этого можно использовать настой коровяка (1 кг навоза на 10 л воды).

Уход за липой

Буквально на следующий год после высадки саженцев можно заняться их окультуриванием, то есть стрижкой кроны. Только в первую обрезку не укорачивайте липовые ветви более чем на 1/3, и занимайтесь формированием деревца ранней весной, до распускания почек. А осенью разросшееся растение можно ещё раз «подровнять»)

Подкармливать взрослые деревья достаточно дважды в сезон. Ранней весной под каждое вносится такой раствор: на 10 л воды добавляют 1 кг коровьего навоза, 20 гр мочевины и 25 гр аммиачной селитры. Осенью на 10 л воды добавляют 20 гр нитроаммофоски.

В постоянном увлажнении почвы нуждаются лишь саженцы и молодые деревца, а взрослые липы засуху переносят прекрасно. Их необходимо поливать лишь в самые засушливые периоды. Объём воды, требуемый взрослому дереву: 20 л воды на 1 кв м проекции кроны.

Рыхление околоствольного круга проводят 2-3 раза за сезон, одновременно с удалением сорняков. В зиму мульчируют (слоем в 10-12 см) торфом, древесной щепой, опавшими листьями (предпочтительно липовыми) или опилками.

Виды лип

Как уже говорилось выше, семейство насчитывает около 30 видов, но все, конечно, в одной статье не перечислить. Поэтому ограничимся теми, что чаще всего можно встретить на дачах.

Липа маньчжурская

Очень декоративное морозостойкое дерево высотой до 20 м. Зачастую бывает многоствольным.


Липа маньчжурская

Липа маньчжурская наиболее распространена в Амурской области и Приморье.

Липа кавказская

Высокое (до 40 м) дерево с раскидистой округлой кроной и очень декоративными пурпурно-коричневыми молодыми побегами.


Липа кавказская

Морозостойка и долговечна. Распространена в северо-восточной части Азии и на Кавказе.

Липа серебристая

Липу серебристую часто называют войлочной из-за особенности листьев: с одной стороны они слегка опушены, а на другой опушение плотное, очень похожее на войлок.


Липа серебристая

Липа серебристая вырастает до 30 м в высоту, крона широкопирамидальная. Растёт в центральных регионах России.

Все виды лип отличаются изысканной декоративностью и широко распространены в садово-парковых насаждениях. А также — в оформлении чудесных живых изгородей, украшающих наши загородные участки.

У нас в поселке много липы растет, на въезде все в зелени.

По центральной улице почти у всех посажены липы. Видимо, когда-то давно, было такое общее мероприятие. Липы огромные, не обхватить ствол. Очень красиво, когда цветут, и гудят, как трансформаторная будка, от пчел))) И машина вся под ней желтая от пыльцы)))

На двух участках новый хозяин вырубил. Жалко красоту такую. Парочка уже засохла и упала.
Остальные радуют нас своей красотой. Стадион по периметру весь в липах и вязах.

Хочу добавить о наиболее распространенном в культуре как в России, так и в Украине, виде лип — липе мелколистной или сердцевидной (Tilia cordata).
Ботаническая справка
Это дерево высотой до 30 м с компактной кроной. Листья округлые, сердцевидные, длиной до 9-15 см. Цветки очень душистые, мелкие, диаметром 0,8-1,0 см, желтовато-белые, собранные по 3-11 в почти прямые соцветия с бледным, узким, прицветным листом, распускаются в июне-августе, в пору цветения вступает поздно (в 20-25 лет). Плоды – шаровидные или продолговатые орешки, диаметром 0,5-0,7 см; созревают в августе-октябре. Долговечна. Растет медленно. Декоративные формы: ‘Globosum’ (крона шаровидная), ‘Ovata’ (листья округлые), ‘Pyramidalis’ (крона компактная, узкопирамидальная).

Использовано фото сайта: www.newgrasses.ru

Родина: Европа до Урала, Западная Сибирь.

Район выращивания: Европейская часть России (кроме крайнего севера и южных засушливых степей с засоленными почвами) и сопредельных государств.

Зимостойкость: зимостойка, выдерживает -40°С, устойчива к поздним весенним и ранним осенним заморозкам.

Особенности культивирования: теневынослива, требовательна к почвам: предпочитает свежие, глубокие, рыхлые, богатые перегноем, влажные почвы; на сухих, заболоченных, засоленных не растет. Стойка в городских условиях, поглощает пыль.

Вредители: тля, галлообразователи.

Размножение: стратифицированными (6 месяцев) семенами, отводками.

Применение: обладает исключительной пластичностью при формовке, часто применяется для фигурной стрижки. Пригодна для формованных, высоких живых изгородей и стен. В уличных посадках, парках, на границе усадьбы живые стены из липы можно делать при использовании уплотненной посадки (с расстоянием между деревьями не более 2 м) естественно сформированных деревьев, когда образуется плотный коридор из сомкнутых, стриженных сверху и с боков крон на высоте более 1 м от земли. Такие стены дают много тени, а с возрастом превращаются в бесценное сокровище, которое в период цветения насыщает воздух волшебным ароматом, привлекает пчел (лучший медонос, пергонос), и дает возможность запастись на зиму отличным лекарственным сырьем.

Это интересно
У Прибалтийских народов липа символизирует женское начало, а в Европе почитают её как хранительницу домашнего очага. Липовый мед – самый душистый и полезный, ценится выше любого другого, также как и чай из цветков, обладает потогонным, бактерицидным действием, лучшее средство от простуды

Когда цветет липа: описание, посадка и уход на дачном участке, продолжительность жизни

Липа – одно из наиболее долговечных и простых в уходе деревьев, которым можно украсить собственный сад или двор загородного дома, у которого длительная продолжительность жизни. За ним просто ухаживать, высаживать его можно на любом участке, при этом дерево будет обильно цвести и до поздней осени радовать вас своими красивыми и зелеными листьями. О том, как правильно работать с таким сортом, чтобы он рос на вашем участке быстро и не погиб преждевременно от вредителей или болезней, расскажет этот материал.

Описание липы: как цветет дерево и кустарник

Липа – крепкое многолетнее дерево, произрастающее практически во всех регионах нашей страны. Может иметь вид как крупного кустарник (дикие сорта), так и большого дерева свыше 40 метров в высоту. Имеет крупную лиственную крону круглого, овального или пирамидального типа (возможны и другие формы у редких сортов). Про посадку и уход за Японским кленом читайте тут.

Липа хорошо растет как в тенистых участках сада, так и на солнечных местах. К выбору почвы дерево непривередливо, однако лучше всего растет на песчанике, сдобренном перегноем. Различные сорта лип хорошо переносят морозы, в целом весьма устойчивы к вредителям и даже при плохом уходе регулярно цветут и дают семена. Как выглядят сорта семян Ипомеи и как их правильно высаживать в землю, можно узнать из данной статьи.

Дерево имеет хорошую корневую систему, благодаря которой может длительное время обходиться без полива и подкормки. Полной силы липа достигает за 20-30 лет. В это же время она начинает давать наиболее богатое цветение, используемое в лечебных целях, а также производстве меда.

Из данной статьи можно узнать почему желтеют листья у Цикламена.

Как происходит выращивание Лаватера, указано в данной статье.

Основные сорта и виды

Насчитывается не менее 30-ти садовых сортов дерева пирамидальной, круглой ли же овальной формы. Наиболее красивыми и распространенными в наших широтах среди них являются:

  • липа кавказская. Этот сорт достигает 40 метров в высоту, имеет раскидистую крону с многочисленными молодыми побегами. Морозоустойчив, неприхотлив к условиям произрастания.

  • липа маньчжурская. Сорт, распространённый в Пермском крае и на Амуре.

  • липа серебристая. Сорт, распространенный в центральных регионах России. Отличительной чертой этого гибрида является беловатое покрытие, обычно расположенное на одной части ствола, по внешнему виду напоминающее войлок.

  • липа мелколистная (сердцевидная). Встречается как в виде крупного древа, так и в виде круглого куста.

Любой из вышеперечисленных сортов можно вырастить на собственном участке без каких-либо сложностей, если внимательно относиться к правилам ухода за этим деревом, вовремя обеспечивать деревьям подкормку и защиту от болезней и вредителей.

Продолжительность жизни: средний возраст цветения, как долго живет

Срок жизни дерева зависит от его сорта, а также условий произрастания. Средняя продолжительность роста этого дерева составляет 300-400 лет, если оно не погибает от болезней или вредителей. В отдельных случаях мелколистая липа может прожить до 600 и более лет, если для ее жизни созданы благоприятные условия. О том какова продолжительность жизни осины можно узнать из данной статьи.

Особенности цветения на участке

Липы различных сортов цветут преимущественно в конце июня – в июле, гораздо позже остальных деревьев. Происходит это потому, что липа не имеет в зимующих почках цветов, они появляются только на годовалых отростках. По той же причине она не дает цветения в первые годы после посадки – дерево тратит силы на то, чтобы вырастить побеги и укрепить их, а уже после даст на них образоваться почкам. Полноценное же цветение дерева может начаться только между 10-м и 20-м годом после высадки, не ранее того.

Цветет дерево всего несколько недель. В это время крона дерева сплошь покрывается мелкими светлыми цветами, объединенными в соцветия по 10-15 штук. Каждый имеет множество тычинок, но всего по 5 лепестков.

Из-за температурных колебаний, в особенности, в первой половине весны, липа может пропустить цветение. Если причина именно такова, опасаться за дерево не стоит, если в дальнейшем климатических стрессов для него не будет, уже в следующий год оно расцветёт. В противном случае дерево нужно обследовать – возможно оно поражено вредителями или болезнями.

Липы различных сортов цветут не одновременно. Вначале цветут дикие и крупнолистые сорта, позже – маньчжурская или амурская. Наиболее интенсивно проходит цветение тех деревьев, которые расположены на солнечном открытом участке сада.

Как выглядят сорта Рудбекии можно узнать из данной статьи.

Какие бывают сорта Эустомы и как они выглядят можно посмотреть по данной ссылке.

Уход и выращивание, обрезка веток

Правильный уход за липой предусматривает выполнение следующих мероприятий:

  • cтрижка кроны. Проводится раз в полгода – весной до распускания почек и осенью.

  • подкормка. Проводится дважды в год. Весной предусматривает внесение в почву раствора в пропорциях 1 кг навоза, 25 грамм аммиачной селитры и 20 грамм мочевины на 10 литров воды. Второй раз подкормка дерева проводится осенью, для нее используют 20 грамм нитроаммофоски на 10 литров воды. В другой дополнительной подкормке дерево не нуждается.
  • полив. Для молодых деревьев увлажнение почвы из расчета 20 литров воды на 1 квадратный метр проекции кроны приводят раз в неделю по погоде, после обильных осадков проводить его не стоит. Для взрослых деревьев данное мероприятие не является обязательным. Липа хорошо переносит засушливые периоды поливать ее необходимо лишь при серьезном пересыхании почвы.
  • Рыхление околоствольного круга. Достаточно проводить 2-3 раза в сезон. В это же время проводят удаление сорняков.

Помимо основных уходовых процедур, описанных выше рекомендуется раз в неделю-две проводить осмотр дерева на предмет наличия вредителей или болезней. Это позволит вам вовремя выявить проблему и устранить ее на ранней стадии, пока дерево еще не сильно пострадало.

Видео

Более детально процесс ухода и выращивания липы показан в видео ниже

Подготовка к зиме

Зимовка липы, как и других садовых деревьев, также требует особой подготовки от садовода. Правильное ее проведение предусматривает выполнение следующих действий:

  1. Перед холодами садоводу нужно убрать опавшие листья с дерева и сжечь их, а также осмотреть ветки липы на предмет появления морозобоин. Обнаруженные образования рекомендуется обработать любым антисептиком.
  2. Околоствольный круг в этот же период покрывают утеплителем. В качестве него лучше всего использовать торф или навоз. При них корни дерева становятся толще.
  3. В первые годы крону дерева желательно оборачивать плотным материалом. Это защитит ветки от мороза и метели. Когда дерево станет старше от этой меры можно отказаться.
  4. Помимо того именно ближе к зиме нужно проводить подкормку деревьев, чтобы они могли запастись на зиму необходимыми веществами.

С возрастом морозостойкость липы повышается и к зиме ее становится готовить все проще. Однако садоводу в ходе работы с этим деревом всегда нужно проявлять повышенное внимание дабы избежать поражения веток из-за мороза или неправильной обработки растения в осенний период. Так по неосторожности можно потерять большую часть кроны.

Борьба с болезнями и вредителями

Липа – дерево подверженное различным заболеваниям, среди которых:

  • белая гниль или трутовик, проявляющаяся в искривлении ствола, плохом зарастании сучков и скручивании коры;
  • грибковые болезни различных частей дерева, в том числе, семян, листьев, сеянцев;
  • инфекционное усыхание дерева.

Справиться с такими заболеваниями дерева помогает Акктелит. В качестве профилактики для деревьев также используют Фитоспорин. Раствором, однако, не следует злоупотреблять. Одной обработки в сезон вполне хватает для полноценной защиты дерева от подобных инфекций. Про отзывы о декоративной, плакучей шелковице читайте здесь.

Помните о том, что нередко липа заражается инфекциями, в том числе, грибковыми, от соседних деревьев. Даже если на них еще нет признаков инфекции, обработать растения в профилактических целях все же нужно.
Нередко болезни дерева провоцируют грызуны и насекомые, ослабляющие дерево. В числе наиболее опасных вредителей для липы можно назвать:

  • клопа солдатика, повреждающего плоды;

  • бабочку златогузку, поражающую верхнюю часть кроны;
  • ивовую щитовку;
  • липового войлочного клеща;
  • листовертку, гусеницы которой проникают в ткани еще не распустившихся листьев и уничтожают их;
  • медведку, поедающую почки, а также листья дерева.

Также дерево могут подтачивать желтогорлая мышь, землеройка и полевка. Борьба с вредителями лип сводится к рыхлению околоствольного круга, обработке его мыльной водой, а также опрыскивания ствола инсектицидами, подбираемыми в зависимости от типа вредителей.
Особую роль в борьбе с насекомыми, уничтожающими листья и цветы липы является ежегодная обрезка дерева. Она позволяет срезать почки, в которых насекомые зимуют. Во избежание инфицирования дерева повторно, все срезанные ветки в обязательном порядке нужно сжигать. Про декоративную, однолетнюю грушу читайте в этом материале.

Заключение

В целом уход за липой различных сортов не представляет особой сложности ни для опытного, ни для начинающего садовода. Для его обеспечения достаточно только своевременно проводить полив, обрезку и рыхление почвы, правильно готовить растение к зиме и препятствовать распространению вредителей и болезней этого сорта деревьев. И тогда липа несколько сотен лет будет украшать ваш садовый участок. Читайте также нашу статью – Спанбонд что это за материал для парников и теплиц»

Лиофиллюм дымчато-серый (Lyophyllum fumosum)

Текущее название

Index FungorumLyophyllum fumosum (Pers.) P.D. Orton
MycoBankLyophyllum fumosum (Persoon) P.D. Orton

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Читайте также:  Помогите с эпипремнумом и кротоном

Fūmōsus, a, um 1) дымный, чадный; дымящийся, курящийся; задымлённый, закопчённый, закоптелый; пропахший дымом; 2) копчёный. От fūmus (см. fūmeus) + -ōsus, a, um усиление.

Синонимы

  • Collybia fumosa (Pers.) Quél.
  • Agaricus fumosus Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 348 (1801)
  • Clitocybe fumosa (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 124 (1871)
  • Tricholoma fumosum (Pers.) Ricken, Die Blätterpilze 1: 357 (1915)
  • Lyophyllum cinerescens (Bull.) Konrad & Maubl. [as ‘cinerascens’], Encyclop. Mycol. 14: 1-464 (1949) [1948]
  • Lyophyllum conglobatum (Vittad.) M.M. Moser, in Gams, Kl. Krypt.-Fl. Mitteleuropa — Die Blätter- und Baupilze (Agaricales und Gastromycetes) (Stuttgart) 2: 43 (1953)
  • Lyophyllum conglobatum (Vittad.) Bon, Docums Mycol. 25(no. 97): 4 (1995)

Другие названия: Лиофилл дымчатый.



Габитус

  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Плодовые тела, как правило, собраны в большие сростки, иногда встречаются одиночно.

Шляпка

Шляпка 10 – 60 (согласно некоторым источникам [1] , до 130) мм в диаметре, вначале выпуклая с подогнутым краем, при созревании плоско-выпуклая или распростёртая, с волнистым краем. Поверхность гладкая, чистая, матовая, с радиальными вросшими волокнами, иногда с небольшими чешуйками в центре; как правило, серая, иногда с желтоватыми или коричневыми оттенками.

Пластинки широко приросшие или приросшие с зубцом, бежевые, светло-кремовые.

Ножка

Ножка 25 – 100 мм длиной, 4 – 15 м в диаметре, цилиндрическая или расширяющаяся книзу, изогнутая, твёрдая, у плодовых тел, растущих по краям сростка, бывает эксцентрической. Поверхность гладкая, беловатая, кремовая, светло-коричневая, серо-коричневая, с тонким белым налётом. Основания ножек плотно срастаются друг с другом, образуя единый массив белой мякоти, обычно с неразвившимися примордиями между основаниями отдельных ножек.

Мякоть

Мякоть белая или сероватая, упругая. Запах кисловато-травянистый, вкус мягкий, по некоторым данным, слегка горьковатый, иногда с ореховыми нотками.

Микроскопия

Споры 5.7 – 7.3 × 5.3 – 7.2 мкм, Q = 1.0 – 1.1, шаровидные или почти шаровидные, гладкие, гиалиновые [1] .

Базидии 40 – 45 × 8 – 10 мкм, узкобулавовидные, с сидерофильным содержимым, 4-споровые, с пряжкой в основании [1] .

Пилеипеллис состоит из плотно переплетённых гиф с коричневым пигментом, 2 – 4 мкм в диаметре. Самый верхний слой слегка желатинизированный, с единичными выступающими на поверхность окончаниями гиф. Перегородки с пряжками [1] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Почва, подстилка

Растёт на подстилке в сухих сосновых лесах, образует микоризу с сосной обыкновенной (Pinus sylvestris).

Плодоношение

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

  • Съедобен

Отличный вкусный гриб с крепкой, но не жёсткой, не темнеющей при приготовлении мякотью, который практически невозможно спутать с ядовитыми грибами. Дополнительный плюс — обильное плодоношение этого гриба: сростки появляются довольно дружно и неоднократно в течение сезона. Иногда поражается личинками грибного комарика, но одного чистого сростка хватает на полную сковородку или большую банку маринада. В борах вокруг с. Угут (ХМАО) местные жители знают и собирают этот вид под названием «серая куча».

Сходные виды

  • Лиофиллюм скученный (Lyophyllum decastes) — трудноотличимый внешне вид, приуроченный к широколиственным лесам. В литературе эти виды традиционно путают, вплетая в путаницу и то, что сейчас выделено в отдельный вид L. shimeji. Мы наблюдали плодоношение грибов, по-видимому, относящихся к L. decastes, в черте жилой застройки в Академгородке под берёзами: плодовые тела были массивнее и приземистее, а шляпки окрашены в более коричневые тона с выраженными мелкими чешуйками в центре.
  • Лиофиллюм симедзи (Lyophyllum shimeji) — похожий вид, предпочитающий сходные биотопы — очень чистые, сухие участки сосновых боров с бедной почвой. Сростки лиофиллюма симедзи значительно меньше по числу плодовых тел, а сами плодовые тела — массивнее и крупнее. По-видимому, вид распространен по всем северным борам Евразии, но лишь в начале двухтысячных шведские исследователи заподозрили, что японский деликатесный гриб хон-симезди и крупная «форма» европейского L. fumosum — один вид, что подтвердилось молекулярными исследованиями [3] .

Лиофиллюм симедзи — ценный деликатесный гриб в японской кухне.

  • Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata) — вид, который ещё недавно назывался Lyophyllum connatum, но в силу неких таксономических ритуалов [5] оказался в отдельном роде, а по-русски довольно необъяснимо стал называться рядовкой. Плодовые тела Leucocybe connata значительно светлее, практически белого цвета, несколько крупнее и собраны в менее обильные сростки, но в целом вид очень похож на L. fumosum характером роста, габитусом и прочной, эластичной текстурой белой мякоти. Приурочен к лиственным лесам; мы неоднократно наблюдали плодоношение Leucocybe connata в черте Академгородка под берёзами.
  • Материалы по теме

    1. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 3. Boletes and agarics. 1st part. Strobilomycetaceae and Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). — Lucerne: Verlag Mykologia, 1991. — 360 p. — P. 222.
    2. Kalamees K. Palearctic Lyophyllaceae (Tricholomatales) in Northern and Eastern Europe and Asia. / Scripta Mycologica, V. 18. — Tartu: Estonian Agricultural University Institute of Zoology and Botany, 2004. — 135 p. — P. 51.
    3. Sundberg H. Phylogeny of Lyophyllum section Difformia. Does hon-shimeji (L. shimeji) occur in Sweden? — Degree project for Master of Science in Botanical Systematics and Evolution 30 hec. Department of Plant and Environmental Sciences. University of Göteborg. Sweden, 2009.
    4. Larsson E., Sundberg H. Lyophyllum shimeji, a species associated with lichen pine forest in northern Fennoscandia. // Mycoscience. — 2011. — V. 52 (5). — P. 289–295. DOI: 10.1007/s10267-010-0104-1.
    5. Alvarado P., Vizzini A., Consiglio G., Manjon J. L., Setti L. Atractosporocybe, Leucocybe and Rhizocybe: three new clitocyboid genera in the Tricholomatoid clade (Agaricales) with notes on Clitocybe and Lepista. // Mycologia. — 2015. — V. 107 (1). — P.123–136. DOI: 10.3852/13-369.

    Ссылка на эту страницу для печатных изданий

    Рядовка скученная: где растет и можно ли употреблять его в пищу?

    Рядовка – уникальный вид в своем семействе, обладающий отличными вкусовыми качествами. Скученная – имеет уникальные особенности строения и привлекательный вид, а также обладает множеством полезных свойств.

    Данная статья повествует о лечебных свойствах рядовки скученной, о ее съедобности и других видов из этого же семейства. Текст содержит интересное описание внешнего вида и различных особенностей, а также информацию об использовании гриба в медицинских целях.

    1. Описание внешнего вида рядовки скученной
    2. Схожие виды и отличия
    3. Лиофиллум дымчато-серый
    4. Лиофиллум панцирный
    5. Рядовка сросшаяся
    6. Первичные обработки, приготовления и лечебные свойства
    7. Заключение

    Описание внешнего вида рядовки скученной

    Особая скученность плодовых тел отличает этот гриб, растущий большими кучками. Они бывают разных размеров, форм и степеней зрелости. На начальной стадии развития шляпа полукруглая, а с течением времени становится почти плоской. В поперечном разрезе она достигает около 7-10 см, что является средним размером. У зрелого экземпляра края шляпок способны заворачиваться наверх, очень часто можно наблюдать, что они растресканные. Их поверхности гладкие, имеющие коричневые и сероватые оттенки. На ней периодически можно заметить прилипшую землю. Скученная обладает рядом особенностей.

    Ножки недлинные и сравнительно тонкие (средняя их высота – около 1- см), отличающиеся цилиндрообразной формой с утолщениями в нижних частях. Особенность ножек в том, что они довольно часто могут деформироваться, скручиваться и срастаться с другими плодовыми телами, которые растут близко. Оттенок варьируется от белых до бурых цветов, поверхности гладкие.

    Спороносный слой можно охарактеризовать как пластинчатый. Можно встретить экземпляры со свободным или приросшим к ножке рядом часторасположенных пластин белого оттенка.

    Это создание природы имеет белую и плотную мякоть, а на ножках она более грубая и волокнистая. Имеет характерный мучной («рядовочный») запах и приятный вкус. Она обладает множеством полезных свойств.

    Что касается спорового порошка, то споры здесь похожи на яйцо, они обладают прозрачным свойством и небольшими размерами. Споровый порошок имеет белые оттенки. Часто подвергается использованию в медицинских целях.

    Групповыми рядовками называются поздние экземпляры, которые склонны плодоносить начиная с августа и заканчивая концом октября. Леса разных типов, опушки, лесные дороги, луга, парки – являются домом для этих рядовок.

    Схожие виды и отличия

    У рядовки есть соратники из того же семейства:

    Лиофиллум дымчато-серый

    На ранних этапах развития имеет выпуклую форму шляпы, напоминающей подушку. С возрастом становится почти плоской, может иметь достаточно причудливую форму – волнистую, имеющую многочисленные бугорки и впадины, несимметричную, деформированную из-за слишком близкого расположения с другими плодовыми телами. Их поверхности гладкие, имеющие коричневые и сероватые оттенки.

    Ножки склонны переплетаться причудливыми образами, взаимно изгибать и деформировать соседние плодовые тела, что позволяет им образовать плотные образования. У каждого экземпляра ножка имеет индивидуальную форму и может сочетать в себе серые, белые и землистые оттенки с волокнистой, гладкой и покрытой мучнистым налетом структурой.

    Спороносный слой можно охарактеризовать как пластинчатый, имеющий беловатые и кремовые оттенки, которые приобретают больше серый цвет по мере взросления и развития. Споровый порошок в массе отдает белым светлым цветом. Он обладает рядом особенностей.

    Мякоть можно охарактеризовать как упругую, плотную, мясистую, но при этом не совсем жесткую и грубую, как у многих других экземпляров из этого же семейства. Имеет запах, немного кислый, но приятный вкус, отдающий ореховыми ноткам. Цвет беловатый или слегка серый.

    Распространен во всех широтах. Скандинавия, Дальний Восток и Япония в том числе являются местом главного распространения. Склонен расти сростками, которые состоят из 5-25 моделей разного уровня развития и старости. В одиночку их можно встретить нечасто. Лиофиллум предпочитает сосновые леса и сухую почву, может образовывать «ведьмины кольца» из массивных сростков. Лиофиллум обладает множеством полезных свойств. Часто подвергается использованию в медицинских целях.

    Предварительно в специальной обработке не нуждается, Лиофиллум является тем представителем семейства, которого человек может употребить в сыром виде, необходимости в вымачивании или отваривании нет. Имеет отличный вкус, отдающий нежными ореховыми нотками. Структура мякоти остается упругой и приятной после любых видов кулинарных обработок.

    Лиофиллум панцирный

    В поперечнике шляпа может достигать до 15 см. Молодые экземпляры имеют сферическую форму верхней части плодового тела, которая может раскрываться и приобретать полусферическую, а позже становится распростертой или вдавленной.

    Присутствуют неровные, волнистые края.

    Поверхность отличается особой гладкостью и радиальной волокнистостью. Цвет может быть коричневым или почти черным. При повышении уровня влажности, в процессах выгорания на солнечных лучах или при перезревании шляпа склонна приобретать светлые оттенки. Их поверхности гладкие, имеющие коричневые и сероватые оттенки.

    Очень часто ножка может быть изогнутой формы, иметь беловатый, сероватый или бежевый оттенок, а в нижней ее части отдавать коричневым цветом. Имеет мучнистую поверхность. Мякоть отличается особой плотностью, основная масса дает беловатый оттенок, а под кожей шляпки – коричневатый. Вкус немного сладкий, аромат не совсем сильный, но приятный и грибной.

    Лиофиллум панцирный распространяется в европейской части России, а также его домом является ряд европейский стран, североафриканские страны и северная америка. Поля, луга, газоны, парковые зоны, гораздо реже – в лесных массивах – являются основным пристанищем лиофиллума. Рост занимает всю осень, растут сростками, которые содержат около 10 экземпляров и более. Часто подвергается использованию в медицинских целях и обладает рядом особенностей.

    Рядовка сросшаяся

    Раньше специалисты относили ее к роду Лиофиллум, но сейчас она отнесена к Leucocybe. Шляпа диаметром достигает примерно 3-8 см. На начальных этапах развития она имеет подушковидную форму, но по мере взросления склонна поэтапно раскрываться, ее края разворачиваются и придают ей неверную форму. Отдает белесым цветом, иногда присутствуют желтые, охристые или свинцовые оттенки. Середина не намного темнее, чем краешки. Можно наблюдать наличие гигрофанных концентрических зон. Мякоть имеет слабый «рядовочный» запах, белый цвет и плотную структуру, которая обладает рядом особенностей.

    Ряд пластинок можно охарактеризовать как узкий, частый, слегка низбегающий и приросший зубцом, имеющий белый оттенок. Споровой порошок в массе дает белый цвет. Размер ножки в высоту достигает 3-7 см. Эту часть гриба можно охарактеризовать как гладкую, жесткую, волокнистую, а в верхней части она утолщена. Ножки могут деформироваться и перекручиваться, приобретая индивидуальную форму. Их поверхности гладкие, имеющие коричневые и сероватые оттенки.

    Рядовку сросшуюся чаще всего можно встретить в начале осеннего периода до начала ноября в разных лесах. Она часто может расти около лесных дорожек и даже на самих тропинках. Сростки (или, как их по-другому называют, пучки) образуются объединенными 5-15 экземплярами разных размеров. Часто подвергается использованию в медицинских целях.

    Спутать с другим видом сросшуюся довольно сложно, ведь ни один из других экземпляров белого цвета не способен образовывать такие плотные сростки. Его можно употреблять в пищу, но он не вкусный. Он обладает множеством полезных свойств.

    Первичные обработки, приготовления и лечебные свойства

    Данное создание природы является съедобным, но его рекомендуют варить в течение минимум 20 мин. После предварительной обработки их можно варить или жарить до необходимой степени готовности. Можно солить и мариновать, получится очень вкусно и сытно.

    Как уже было сказано выше, скученная имеет неплохие вкусовые качества. Помимо этого, она еще и обладает иммуностимулирующим воздействием на организм человека. Она помогает предотвратить или снизить вероятность развития каких-либо опухолей, а также понизить уровень холестерина в крови, инсулина и сахара. Азиатские страны предпочитают использовать этот вид для сырья в противодиабетических и онкостатических средствах и лекарственных веществ, которые способны усиливать и улучшать иммунитет человека.

    Это семейство требует от собирателя качественных знаний в области всех признаков, особенностей. В этом случае человек способен собирать вкуснейший плод, который еще и будет наделен множеством полезных свойств.

    Рядовки содержат огромное количество полезных биологически активных веществ, которые благотворно влияют на организм человека. Их плодовые тела содержат большое число клитоцина и фомецина, что можно назвать природным антибиотиком. Эти субстанции способны убирать патогенные бактерии, и даже бороться с раковыми клетками. Таким образом, экземпляр обладает множеством полезных свойств.

    Кроме того, рядовки содержат большое количество полисахаридов (около 10 видов), белков, углеводов, клетчатки, жиров, глюкозы и фруктозы. Также они полны фосфора, калия, кальция, меди, натрия, селена, цинка, марганца и железа. Часто подвергается использованию в медицинских целях.

    В силу своего состава рядовки являются причиной антиоксидантного, антибактериального, противовоспалительного, иммуномодулирующего и противовирусного эффекта. Если регулярно употреблять эти грибы, то можно улучшить сердечнососудистую систему, нормализовать сердечный ритм, содержание сахара в крови и нормальный уровень давления. Эти экземпляры помогают бороться с переутомлением и повышать уровень работоспособности человека. Они активизируют работоспособность мозга, восстанавливают печеночные клетки, укрепляют сосуды, налаживают процессы, связанные с желудочно-кишечным трактом и выводят из огранизма различные токсичные вредные вещества.

    Системное применение в пищу рядовок способно подавлять рост и развитие раковых клеток и повышать способность организма сопротивляться вирусам и избегать туберкулезных палочек.

    Но стоит помнить, что для этих экземпляров существуют некоторые противопоказания, ведь такие создания природы могут причинить различные кишечные расстройства, ведь они, как и большинство других растений, накапливают из окружающего мира различные вредоносные вещества (примером могут являться пестициды и ртуть). Если у человека присутствуют какие-либо хронические заболевания, связанные с желудком и кишечником, а также панкреатит, то с такими диагнозами определенно не стоит дегустировать данный продукт. Он имеет ряд особенностей.

    Заключение

    Таким образом, рядовка скученная – уникальное в своем роде произведение природы, отличающееся от других видов примечательным внешним обликом, огромным количеством лечебных свойств. Данный экземпляр очень часто употребляют в медицинских целях, а также для создания и использования различных препаратов, которые помогают справляться с одними из самых тяжелых заболеваний человека. Скученная обладает множеством полезных свойств.

    Пройдя первичную обработку и дальнейшее приготовление, скученная обладает отличными вкусовыми качествами и имеет приятный запах, поэтому ее очень полезно употреблять в пищу. Часто подвергается использованию в медицинских целях.

    Если ходить на сбор урожая со специалистом или с человеком, у которого есть достаточно знаний в нужной области, то можно собрать не только вкусный и здоровый обед, но еще и комплекс огромного числа полезных микроэлементов, веществ и минералов, которые содержит этот вид.

    Рядовка дымчатая (Lyophyllum fumosum)

    Высокой пищевой ценности по химическому составу и вкусовым качествам не представляют, но считается вполне хорошим съедобным грибом

    Описание
    история

    Фото
    читателей (0)

    Отзывы
    читателей (0)

    Видео
    файлы (0)

    Связанные
    страницы(0)

    Рядовка дымчатая, или Лиофиллум дымчато-серый (Lyophyllum fumosum)- условно-съедобный вид грибов семейства Лиофилловые. Известен также, как говорушка серая или дымчато-серая. Согласно воззрений науки микологии, Lyophyllum fumosum входит в комплекс “срастающихся” лиофиллумов, различных лишь условиями произрастания и микоризообразователем. В этом ряду можно выделить рядовку сросшуюся, Lyophyllum connatum, и рядовку скученную, Lyophyllum decastes.
    Рядовка дымчатая растет повсеместно, где встречаются хвойные и смешанные массивы. Образует микоризу в основном с соснами, реже с дубами. Не каждый год этот гриб встречается часто, но в хорошие сезоны Lyophyllum fumosum может плодоносить на удивление обильно, образуя даже “ведьмины кольца” из массивных сростков. Располагается вид на сухих участках, хвойной или моховой подушке в виде многочисленных сростков. В одной группе может быть до 20 плодовых тел. Редко встречается одиночно. На сухом песке, средь редкого мха и чахлых сосенок, пышные заросли дымчатого лиофиллума производят какое-то подозрительное впечатление. Плодоношение обильное, осеннее, с середины лета до конца октября.

    Рядовка дымчатая считается отличным вкусным грибом с крепкой, но не жёсткой, не темнеющей при приготовлении мякотью, который практически невозможно спутать с ядовитыми грибами. Хотя мякоть особенно у взрослых экземпляров жестковатая, особенно ножка. Высокой пищевой ценности по химическому составу и вкусовым качествам дымчато-серые лиофиллумы не представляют. Токсичных соединений в плодовом теле нет. Рядовку дымчатую используют в кулинарии только после отваривания. Термическая обработка делает продукт мягче, устраняет кислый привкус. В процессе варки запах только усиливается. Плодовые тела жарят, тушат с овощами и мясом, готовят суп. Используют для зимней заготовки, продукт режут на части и замораживают. Грибы вкусные в соленом и маринованном виде. Для сушки используют редко, заготовки получаются слишком жесткие.

    Читайте также:  Полная инструкция по монтажу водяного теплого пола своими руками

    Шляпка молодых лиофиллумов выпуклая, подушковидная, вырастает до 8 см диаметром. У созревших грибов распростертая, плоская с неровными, волнистыми, вогнутыми краями и редкими продольными трещинами. Форма несимметричная, центральная часть с округлым углублением. По мере созревания и старения становится практически плоской. Нередко шляпки вырастают довольно причудливых форм — волнистыми, с многочисленными бугорками и впадинами, несимметричными, деформированными из-за близкого соседства с другими грибами в “семейке”. Цвет светло-пепельный, серый, иногда с желтоватыми или коричневыми оттенками или дымчато-серый с коричневым оттенком. Поверхность гладкая, чистая, матовая, с радиальными вросшими волокнами, иногда с небольшими чешуйками в центре, с мелкими и крупными выпуклостями, впадинами. В начале роста покрыта маленькими, плохо закрепленными хлопьями. После осадков они осыпаются, защитная пленка становится матовой и гладкой. Мякоть плотная, толстая, в основном белая, возле защитной пленки серая. Плодовое тело со слабым грибным запахом или легким ореховым запахом и без особого вкуса или слабым кисло-сладким вкусом.

    Нижний слой сформирован тонкими, хорошо закрепленными пластинами. Пластинки приросшие зубцом, сравнительно широкие и частые, у молодых грибов светло-кремовые, в последствии сереют.. Расположение негустое с четкой границей возле ножки.

    Дымчатый лиофиллум плодоносит большими сростками (одиночные экземпляры встречаются редко), где ножки разной длины, толщины и кривизны образуют монолитный “клубень”, поэтому форма ножки может быть прямой или изогнутой в любую сторону. Возможно срастание нижней части двух соседних грибов. У свободных от сжатия экземпляров форма цилиндрическая, сужающаяся кверху. У расположенных в середине – сросшаяся и плоская. Окрашены ножки преимущественно в светлую гамму с преобладанием разных оттенков серого, от бежевого до темно-серого. В одной группе окраска грибов может отличаться. поверхность гладкая, с мучнистым налетом в сухую погоду. Мякоть ножки светлая, структура полая, крупноволокнистая с продольными полосами, длина – 10-12 см, довольно толстая.

    Дополнительный плюс — обильное плодоношение этого гриба: сростки появляются довольно дружно и неоднократно в течение сезона. Иногда поражается личинками грибного комарика, но одного чистого сростка хватает на полную сковородку или большую банку маринада.

    Схожие виды:
    Лиофиллюм скученный (Lyophyllum decastes). Внешне невозможно отличить лиофиллумы дымчато-серые от рядовки скрученной. Изначально грибы относили к одному виду, затем их разделили. Плодовые тела двойника меньшего размера, сростки не настолько плотные и многочисленные. Распространен вид в широколиственных массивах, образует микоризу с березой, располагается на листовой подстилке сухих участков леса. Окраска шляпки с коричневыми оттенками и чешуйчатой центральной частью. Виды из одной пищевой категории.

    Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata). Рядовка сросшаяся крупнее размером, кремового, почти белого цвета. По пищевой принадлежности, структуре мякоти и способу роста виды одинаковые. Привязана сросшаяся рядовка к лиственным лесам, растет в симбиозе с березой, реже осиной. Во вкусе отсутствует кислота, запаха практически нет. По мнению грибников, плодовое тело пресное даже после переработки. Относят лиофиллум сросшийся к условно-съедобной четвертой категории.

    Лиофиллюм симедзи (Lyophyllum shimeji) — ценный деликатесный гриб в японской кухне. Лиофиллум симедзи предпочитающий сходные биотопы растет в хвойных массивах на скудных почвах, сухих участках. Формирует немногочисленные сростки, плодовые тела крупнее, ножка толще. В окраске шляпки преобладают коричневые тона. Плодоношение осеннее.

    Лиофиллум ильмовый

    Содержание статьи:

    • Состав
    • Полезные свойства
    • Противопоказания
    • Рецепты
    • Интересные факты

    Лиофиллум ильмовый — это съедобный гриб, причисляемый к роду Гипсизигус и семейству Лиофилловые. Также бытуют названия: вёшенка ильмовая, гипсизигус ильмовый и рядовка ильмовая. Внешне напоминает что-то среднее между опенком и вешенкой. Произрастает небольшими группками преимущественно на стволах ильма или вяза с начала осени до середины ноября. Широко распространен лиофиллум ильмовый в Австрии, России, Литве, Молдавии, Польше, Украине, Дании, Германии, Великобритании и Северной Америке. Гриб обладает нежно-кремовым окрасом. Шляпка имеет неправильную форму с маленьким бугорком в центре и достигает 10-13 см в диаметре. Поверхность сухая и покрыта водянисто-восковыми серыми кругами. С возрастом шляпка становится плоской. Мякоть сочная и мясистая, обладает характерным мучным ароматом. На месте вдавливания быстро темнеет, но млечный сок не проступает. Споровый порошок светло-серого цвета. Ножка волокнистая, достигает 7-12 см в высоту, часто сращивается с другими плодовыми телами. Вёшенка ильмовая может подвергаться любой термообработке перед добавлением в блюда.

    Состав и калорийность лиофиллума ильмового

    Нежный запах и сладкий привкус гриба обусловлен наличием витаминов, дубильных соединений, аминокислот, макро- и микроэлементов.

    Калорийность лиофиллума ильмового составляет 33 ккал на 100 грамм съедобной части, из них:

    • Углеводы — 6 г;
    • Белки — 4,32 г;
    • Жиры — 510 мг;
    • Вода — 79,28 г;
    • Пищевые волокна — 0,09 г;
    • Зола — 1,13 г.

    Усвояемые углеводы на 100 грамм:

    • Глюкоза — 1,11 г;
    • Моно- и дисахариды — 1,11 г.

    Жирные кислоты на 100 грамм:

    • Насыщенные жирные кислоты — 63 мг;
    • 16:0 Пальмитиновая — 61 мг;
    • Мононенасыщенные жирные кислоты — 32 мг;
    • 18:1 Олеиновая — 30 мг;
    • Полиненасыщенные жирные кислоты — 123 мг;
    • 18:2 Линолевая — 123 мг.

    Витамины на 100 грамм:

    • Бета Каротин — 39 мг;
    • Бетаин — 12,1 мг;
    • Витамин А, РЭ — 3 мкг;
    • Витамин В1, тиамин — 0,111 мг;
    • Витамин В2, рибофлавин — 0,339 мг;
    • Витамин В4 — 48,6 мг;
    • Витамин В5, пантотеновая кислота — 1,284 мг;
    • Витамин В6, пиридоксин — 0,11 мг;
    • Витамин В9 — 0,038 мг;
    • Витамин D2 — 0,5 мкг;
    • Витамин РР, НЭ — 4,75 мг;
    • Витамин D — 0,0005 мкг.

    Микроэлементы на 100 грамм:

    • Медь — 0,244 мг;
    • Марганец — 0,113 мг;
    • Селен — 1,5 мкг;
    • Цинк — 1,07 мг;
    • Железо — 0,42 мг.

    Макроэлементы на 100 грамм:

    • Калий — 415 мг;
    • Кальций — 2 мг;
    • Магний — 15 мг;
    • Натрий — 16 мг;
    • Фосфор — 20 мг.

    Незаменимые аминокислоты на 100 грамм:

    • Аргинин — 0,183 г;
    • Валин — 0,196 г;
    • Гистидин — 0,08 г;
    • Изолейцин — 0,122 г;
    • Лейцин — 0,157 г;
    • Лизин — 0,125 г;
    • Метионин — 0,032 г;
    • Треонин — 0,24 г;
    • Триптофан — 0,042 г;
    • Фенилаланин — 0,112 г.

    Заменимые аминокислоты на 100 грамм:

    • Пролин — 42 мг;
    • Аланин — 229 мг;
    • Глицин — 117 мг;
    • Аспарагиновая кислота — 185 мг;
    • Глутаминовая кислота — 553 мг;
    • Тирозин — 134 мг;
    • Серин — 114 мг;
    • Цистеин — 118 мг.

    В состав лиофиллума ильмового входят также стеролы, которые укрепляют стенки мембран, участвуют в обменных процессах, отвечают за нормализацию межклеточного обмена и стабилизируют гормональный фон. Витамины А, В и D, включенные в гриб, позволяют контролировать кислотно-щелочное равновесие, регулируют водно-солевой обмен. Клетчатка восстанавливает слизистую оболочку ЖКТ.

    Минералы участвуют в проводимости импульсов нейронов, расщепляют жиры, активируют усвоение белков, стимулируют минерализацию костей, укрепляют сосудистую систему, улучшают функцию почек, двенадцатиперстной кишки и печени, регулируют артериальное давление.

    Полезные свойства лиофиллума ильмового

    При умеренном добавлении лиофиллума ильмового в блюда повышается шанс улучшить состояние здоровья, укрепить иммунную систему, вывести токсины и радионуклиды из организма, улучшить микроциркуляцию крови. Благодаря наличию аминокислот в данном грибе налаживается работа мозга, мышцы быстрее регенерируются после тяжелых тренировок, тормозятся старческие процессы, образуется коллаген.

    Польза лиофиллума ильмового и продуктов питания, в которые он включен, обусловлена сочетанием биологически активных соединений и питательных компонентов:

      Стабилизируется деятельность печени. Микроциркуляция крови налаживается, поддерживается правильный водный баланс и кислотно-основное равновесие, расщепляются аминокислоты, жиры и пептиды, предотвращается цистит, цистиноз, синдром Хартнупа и гломерулонефрит.

    Профилактика злокачественных опухолей. Улучшается межклеточный обмен, укрепляются стенки мембран, предотвращается их мутация, синтезируется коллаген, поддерживается в норме осмотическая концентрация крови, головной мозг насыщается кислородом, синтезируются органические вещества.

    Общая тонизация организма. Повышается устойчивость к воспалительным процессам, антитела вступают в борьбу с инфекционными и вирусными агентами, стабилизируется процент содержания холестерина в крови, эмульгируются жиры, обновляется эпителий, исчезают пигментные пятна.

    Седативный эффект. Улучшается сон, стабилизируется менструальный цикл, исчезает тревожное состояние, на центральную и вегетативную нервную систему оказывается успокаивающее воздействие, повышается в крови уровень гиппурата, накапливается больше энергии.

    Очищение желудочно-кишечного тракта. Активно выводятся радиоактивные вещества, шлаки, улучшается состояние слизистой оболочки, контролируется процесс всасывания пищи, предотвращается возникновение гастрита и абсцессов, нормализуется стул, стабилизируется газообразование, исчезает метеоризм.

    Ускорение обмена веществ. Компоненты лиофиллума ильмового расщепляют жиры, помогают сжигать лишние калории, стабилизируется ферментация, регулируется клеточный цикл, транспортируется энергия.

    Ускорение процессов заживления ран. На клеточном уровне регенерируются уязвленные участки эпителия, улучшается свертываемость крови, нормализуется ее микроциркуляция, особенно это важно больным гастритом, геморроем и язвой.

    Антиоксидантные свойства. Стабилизируется преобразование и перенос по всему организму кислорода, контролируется окисление органических соединений, обеззараживаются раны.

    Позитивное влияние на сердечно-сосудистую систему. Выбиваются кровяные бляшки, разглаживаются и укрепляются стенки сосудов, улучшается транспортировка минералов, укрепляются костные ткани, нормализуется кровяное давление, предотвращается атеросклероз, варикозное расширение вен, эндокардит, аритмия сердца и пролапс митрального клапана.

  • Стабилизируется кислотно-щелочное равновесие. Увеличивается выработка энергии в клетках, замедляются процессы старения, исчезают мешки под глазами, морщины разглаживаются, эпителий становится эластичным и нежным, волосяные луковицы укрепляются, повышается умственная деятельность, укрепляются кости и ногти.
  • Также в лиофиллуме ильмовом находятся компоненты, позволяющие нормализовать функции репродуктивных органов, предотвращается риск развития аменореи, олигоменореи, гинекомастии, заболеваний простаты. Кроме того, данный гриб может помочь при похмельном синдроме, ускорить вывод ацетальдегидов, нормализовать температуру тела, уменьшить головные боли.

    Вред и противопоказания к применению лиофиллума ильмового

    Несмотря на объемный перечень полезных свойств лиофиллума ильмового, есть вероятность нанести непоправимый вред организму при его частом добавлении в пищу. Важно помнить, что все хорошо в меру. Возможно, что гриб спровоцирует недомогания и нанесет ущерб ЖКТ.

    Последствия злоупотребления лиофиллумом ильмовым:

      Отравление. Острые боли в животе с диареей, метеоризм, перепады артериального давления, повышенная потливость и слюноотделение, высокая температура, головокружения, рвота, тошнота, холодеют руки, тремор конечностей, воспаление двенадцатиперстной кишки, боль в мышцах, шелушение кожи, учащенное сердцебиение, расширенные зрачки, поражение селезенки, гемолиз.

    Аллергическая реакция. Отеки слизистых оболочек, конъюнктивит, ухудшение функций печени и почек, покраснение и сыпь на коже, головокружение, бред, проблемы со сном, сухость во рту, острый гастроэнтерит, затрудненное глотание, нарушения стула.

    Ухудшение концентрации внимания. Гриб может негативно сказаться на умственных способностях, меньше кислорода поступает в головной мозг.

  • Острый токсикоз. Есть риск того, что компоненты лиофиллума ильмового негативно отразятся на состоянии слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, возникнут абсцессы, ухудшится перистальтика, нарушится процесс усвоения минеральных веществ.
  • Гипсизигус ильмовый не рекомендовано добавлять в пищу женщинам во время беременности или в период лактации, поскольку могут возникнуть затруднения при родах и аллергическая реакция у ребенка.

    Абсолютные противопоказания к лиофиллуму ильмовому:

      Индивидуальная непереносимость отдельных химических компонентов. Ломота, раздражительность, сбой работы внутренних органов, избыточный вес, зуд, слабость, ухудшение ферментации.

    Тромбофлебит. Ослабляются стенки сосудов, возникают болевые ощущения в ногах, может осложниться пневмонией, гриппом, инфекционными болезнями, туберкулезом и тонзиллитом, тремор конечностей, флегмона тканей ног, замедление кровотока по венам.

    Гипервитаминоз. Поскольку в лиофиллуме ильмовом высокий процент содержания витаминов, не рекомендуется его применять тем, у кого и так превышен их уровень.

    Грыжа брюшной полости. Болевые ощущения в области живота после тяжелых физических нагрузок, чувство распирания, частые и кислые отрыжки, обильное газообразование, проблемы со стулом.

    Дивертикул. Наблюдаются кровь в кале, мешкоподобные выпячивания в области кишки, повышается температура тела, озноб, исчезает аппетит, апатия, лихорадка.

  • Эпилепсия. Учащаются тонико-клонические припадки, поражение речевой и психической ауры, неконтролируемые толчкообразные сокращения мышц, прерывистое дыхание, сбитый сердечный ритм, сопорозное сознание, бледность, ухудшение трудоспособности.
  • Перед добавлением в пищу лиофиллума ильмового пройдите обследование у специалиста. Таким образом, вы убедитесь, что компоненты данного продукта не вызовут аллергическую реакцию.

    Рецепты блюд с лиофиллумом ильмовым

    Регулярное включение в рацион питания лиофиллума ильмового позволит улучшить обменные процессы в организме. Этот гриб не только на многих уровнях поправит состояние здоровья, но и придаст пище пикантный вкус и уникальный мучной аромат. Он отлично сочетается с бататом, артишоками, бобами, брокколи, чесноком, оливками, брюссельской капустой, миндалем, мясом птицы, яйцами, зеленью, кукурузой, луком, часто добавляется в хлебобулочные изделия.

    Представляем вашему вниманию такие низкокалорийные блюда с лиофиллумом ильмовым, отличающиеся поливитаминностью:

      Жареные грибы с картошкой. Килограмм молодого картофеля нарезают небольшими брусочками. Полкилограмма лиофиллумов ильмовых тщательно и аккуратно (поскольку очень ломкие) промывают под проточной водой, дают подсохнуть и рубят ломтиками. На обильно смазанную подсолнечным маслом сковороду высыпают грибы, ставят на медленный огонь, закрывают крышкой и тушат 3-4 минуты. Когда сковорода подсохнет от накопившейся жидкости, следует долить еще немного масла и поставить на сильный огонь. Жарить до золотистого оттенка. После этого в другой сковороде до румяной корочки обжаривают картофель. Затем добавляют измельченный лук, присаливают и перчат. Далее туда высыпают обжаренные лиофиллумы ильмовые и тушат минут пять. После приготовления добавьте в блюдо зелень и измельченный чеснок.

    Рис с лиофиллумами ильмовыми. 400 грамм грибов моют. 2 шт. репчатого лука нарезают полукольцами. Петрушку с кинзой взбивают в блендере. Перечисленные выше продукты обжаривают на кунжутном масле около 4-7 минут. Отваривают 300 грамм риса и выкладывают на сковороду к жаренным ингредиентам. Посыпают кухонной солью и душистыми приправами. Жарить следует на медленном огне под крышкой полчаса. Регулярно необходимо помешивать блюдо. В конце его можно украсить нарубленными колечками огурцов.

    Грибной суп. Репчатый лук чистят и рубят слайсами. 2 моркови моют и натирают. 3 картофеля очищают, нарезают брусочками. Перечисленные овощи обжаривают на растительном масле около 15-20 минут. 150 грамм шампиньонов и 150 грамм лиофиллумов ильмовых промывают, рубят пополам и добавляют к остальным ингредиентам. В 1 литр кипятка высыпают 60 грамм риса, все овощи и грибы, соль и перец, выбирая пропорции по собственному усмотрению. Варится суп до полной готовности риса. Перед подачей блюда на стол рекомендуется посыпать его измельченной зеленью.

    Пирожки с лифоиллумами ильмовыми. 1 луковицу и зубчик чеснока очищают и нарезают. Петрушку и укроп измельчают. 200 миллилитров молока прогревают и соединяют со столовой ложкой дрожжей. Просеивают 750 грамм муки, вбивают яйца (2 шт.), сахар (2 ст. л.) и молоко с дрожжами. После вымешивания теста его помещают в холодильник на несколько часов. Необходимо не забывать о том, что оно вырастает. Для приготовления начинки полкилограмма лиофиллумов ильмовых нарезают кубиками, соединяют с луком и чесноком. Жарят на медленном огне и промасленной подсолнечным маслом сковородке около 15 минут. Отварив в подсоленной воде рис (100 г), смешайте все ингредиенты, черный перец и соль. Тесто разделяют на несколько шариков, раскатывают их, помещают в центр начинку и скрепляют края. Жарят пирожки около 3 минут с каждой стороны на промасленной сковородке.

    Маринованные лиофиллумы ильмовые по-корейски. Килограмм грибов промывают, а после их нарезки варят в подсоленной воде. Пропустив через терку морковь, влейте в емкость подсолнечное масло, 1/4 стакана уксуса, измельчите 4 зубчика чеснока. Добавляют поваренную соль и пряности, подбирая их количество по собственному усмотрению. После того как блюдо постоит сутки в холодильнике, можно подавать к столу как самостоятельную закуску!

    Салат с лиофиллумами ильмовыми. 4 отварных картофеля в мундире очищают от кожуры, их следует затем порубить кубиками. 5 маринованных огурцов нарезают небольшими кусочками. Если шкурка слишком жесткая, лучше удалить ее. Затем обжарьте измельченный лук и 300 грамм лиофиллумов ильмовых. Соедините все перечисленные выше ингредиенты, посолите и посыпьте рубленным зеленым луком. Салат поливают кунжутным маслом и заправляют горчицей с зернами.

    Лиофиллумы ильмовые в кляре. Помойте 800 грамм грибов, предварительно удалив ножки, добавьте соль и перец. Соедините яйца (2 шт.), муку (3 ст л.). Если смесь окажется слишком густой, добавляют немного фильтрованной воды. Затем обжарьте шляпки лиофиллумов ильмовых, предварительно обмакивая в кляре, пока не образуется золотистая корочка.

  • Лиофиллумы ильмовые со сметаной. Очистите 200 грамм репчатого лука, нарежьте полукольцами и обжарьте, пока не приобретет румяный цвет. 400 грамм грибов промывают и добавляют к луку. Накрывают крышкой. Готовить необходимо до испарения жидкости. Добавьте соль, черный перец, кунжут, выбирая пропорции по своему усмотрению, и 150 грамм жирной сметаны. Ингредиенты тушат еще 13-17 минут и посыпают напоследок зеленью.
  • Лиофиллум ильмовый часто добавляется в традиционные блюда Австрии, Дании, России и Канады. Его можно варить и жарить. Он отлично подходит для сушки, запекания и маринования.

    Интересные факты о лиофиллуме ильмовом

    Лиофиллум ильмовый относится к редуцентам. Он разрушает останки живых организмов и преобразует их в простейшие органические соединения. Это позволяет снабжать почву минеральными солями и водой.

    Больше всего клетчатки содержится именно в шляпке лиофиллума ильмового. Она нормализует циркуляцию крови в организме и улучшает когнитивные способности.

    Данные грибы часто можно встретить на гниющих деревьях и влажных пнях.

    Лиофиллум ильмовый неприхотлив к погодным условиям и может расти даже в засушливую пору.

    Благодаря высокому проценту содержания биологически активных веществ данный гриб применяется в медицине и косметологии.

    Как выглядит вёшенка ильмовая — смотрите на видео:

    Ссылка на основную публикацию