Лысая морская свинка пород Скинни или Болдуин: фото и описание

Лысые морские свинки: Скинни и Болдуин

Для отечественных заводчиков лысая морская свинка – пока экзотика. Но в некоторых питомниках уже разводятся бесшерстные грызуны. Стоят необычные животные дорого, высокая цена обуславливается редкостью пород и трудностью их разведения. Болдуин и скинни – так называются две породы, представители которых не имеют шерстного покрова. У скинни на мордочке и лапках присутствует редкая шерстка, а болдуин совершенно голый. Лысых морских свинок иногда называют карликовыми бегемотиками из-за внешнего сходства с африканским животным.

История происхождения пород

Скинни – порода, случайно появившаяся в результате лабораторных исследований. В 1978 году специалисты Института Арманд-Фраппе работали с морскими свинками породы хартли. В результате генетических экспериментов у зверьков этой породы возникла оригинальная мутация: у них в процессе взросления стала постепенно выпадать шерсть. Спустя 4 года после этих генетических экспериментов была выведена скинни. В 1982 году ученый Чарльз Ривер усовершенствовал породу, сделал ее более устойчивой к болезням. Специалисту удалось вывести голых свинок, отличающихся крепким иммунитетом.

Нужно сказать, что лаборатории занимались выведением лысых грызунов не для декоративных, а для исследовательских целей. Дело в том, что у морских свинок, как и у людей и у немногих животных, имеется вилочковая железа – орган, принимающий участие в работе иммунной системы. А изучать этот орган и проводить дерматологические исследования гораздо удобнее на лысых животных, нежели на покрытых шерстью.

Совершенно лысая свинка болдуин выведена в Калифорнии заводчицей Кэрол Миллер. Случайным образом были скрещены две шерстистые особи, имеющие рецессивный ген облысения. В результате скрещивания получилось потомство с абсолютно голой шкуркой. Также отличительно чертой представителей породы являются тонкие складки кожи на шее и передних лапках.

Внешний вид скинни

Длина тела взрослой особи не превышает 35 см. Вес составляет около 1 кг. Самки намного мельче самцов.

Кожный покров мягкий и нежный, на ощупь напоминает велюр. Скинни, в отличие от болдуина, не совершенно безволосый. На туловище животного имеется едва заметный пушок, а мордочку и лапки покрывают короткие и тонкие волоски.

Голова зверька крупная, классической формы. Глаза большие, выразительные. Цвет радужки определяется окрасом шкурки, бывает красным, бардовым, красно-коричневым, темно-коричневым, черным. Уши округлые, широко расставленные. Шея короткая, толстая, мускулистая. Тело крепкое, рельефное. Грудь довольно объемная. Живот округлый. Хвостик есть, но из-за мелкого размера хвостовых позвонков он почти незаметен. Окрас шкурки бывает самым разным, как однотонным, так и многоцветным.

В результате близкородственного скрещивания у представителей породы нередко отмечаются физические пороки. Наиболее часто диагностируются искривление позвоночника и конечностей, короткое туловище, неправильная форма черепа. Такие дефекты в большинстве случаев не мешают полноценной жизни животного, но дефективную особь нельзя допускать к размножению.

Внешний вид болдуина

Болдуин мельче скинни. Длина взрослой особи не превышает 25 см. Кожный покров мягкий и нежный, абсолютно лишенный волосков, на ощупь похожий на латекс.

Голова крупная. Мордочка горбоносая. Глаза большие, выразительные. Цвет радужки обуславливается окрасом шкурки, бывает красным, бардовым или черным. Ушные раковины большие, обвислые, изогнутые в форме цветочного лепестка. Кожный покров в целом гладкий, только на макушке головы и на лапках есть тонкие складки.

Интересно отметить, что поросята породы болдуин рождаются, имея шерстный покров. Но с пятого дня жизни детеныши начинают быстро терять шерсть. К двум неделям жизни зверьки оказываются полностью голыми.

Характер лысых свинок

Лысые морские свинки – крайне чувствительные животные. Грызуны тяжело заболевают, если с ними обращаться грубо и жестоко.

Бесшерстные свинки добродушны и ласковы, социализируются гораздо быстрее своих шерстистых собратьев. Лысые малыши активны и любознательны, иногда даже любопытны. Они без проблем уживаются с другими домашними животными любого размера, умудряются находить контакт даже с кошками и собаками, если те, конечно, не агрессивны. Активный и забавный бесшерстный грызун с удовольствием играет с детьми.

Уход и содержание

Из-за бесшерстного кожного покрова морские свинки типа сфинкс отличаются чувствительностью к температурным перепадам. Лысые грызуны наиболее активны в середине дня. В их организме ускорен метаболизм, поэтому температура тела выше, чем у шерстистых родственников, составляет около 38°C.

Тонкая и нежная кожа лысых свинок беззащитна перед неблагоприятными внешними факторами. Опасны для скинни и болдуинов и прямые лучи солнца, и мороз. Питомца следует держать в помещении, температура в котором составляет от 18 до 22°C.

Свинки без шерсти не требуют особого ухода. Они имеют крепкую иммунную систему, болеют редко, отличаются чистоплотностью. Часто купать питомца не нужно.

Размножение лысых свинок и скрещивание их с другими породами

Беременность самок длится 60 – 65 суток. Максимальное число поросят в помете – 6. Самка ухаживает за детенышами, пока те не станут самостоятельными. Грызуны плодовиты, способны приносит приплод весь год.

Чтобы верно спрогнозировать внешние признаки потомства, необходимо учитывать правила выбора полового партнера для самки.

  1. При скрещивании лысой самки с лысым самцом весь приплод будет лишен шерсти.
  2. Если одна особь из пары будет лысой, а вторая – шерстистой, но имеющей ген облысения, то от 50 до 70% детенышей окажутся бесшерстными, а остальные поросята будут носить ген облысения.
  3. Если обе скрещиваемые особи будут шерстистыми, но имеющими ген облысения, то в помете окажется 25% бесшерстных детенышей.
  4. Если одна особь будет лысой, а вторая – шерстистой и не имеющей гена облысения, то в помете не окажется поросят без шерсти.
  5. При скрещивании шерстистой самки с шерстистым самцом рождение лысых поросят маловероятно.

Условия жизни

Жилье для лысой морской свинки лучше выбрать не в виде клетки, а в виде стеклянного террариума. Такое жилище не травмирует нежную кожу животного, защитит ее от сквозняков и прочих неблагоприятных факторов. Для подстилки лучше всего брать опилки. Уборку в жилище питомца следует проводить через каждые 5 дней.

Кормление

Лысые морские свинки отличаются отличным аппетитом, даже обжорливостью. Они кушают почти беспрерывно, могут съесть в день количество пищи, превышающее массу их тела. Здоровый карликовый бегемотик может употребить в 3 раза больше еды, чем его шерстистый собрат за одинаковый промежуток времени. Но перекармливать питомца не стоит.

Питание грызуна должно быть качественным и полноценным. Основа рациона – сено. Источники витаминов и питательных веществ – свежие фрукты и овощи, пшеничные и овсяные проростки. Недопустимо давать свинке мясные и молочные продукты. Следует помнить, что заплесневелая пища для грызуна – смертельный токсин. У свинки в доступе всегда должна быть чистая вода.

Покупка лысого питомца

Стоимость грызуна определяется его возрастом, оригинальностью окраса, физическим состоянием. Детенышей можно продавать, когда им исполнится 3 недели от роду. Живут лысые свинки по сравнению с шерстистыми собратьями недолго, от 5 до 8 лет. Обуславливается низкая продолжительность жизни животного чувствительностью организма и склонностью к простудным заболеваниям.

Стоит голая морская свинка недешево. Поросенка с оригинальным окрасом в питомнике можно приобрести за 100 – 140 долларов. По частному объявлению свинку можно купить в два раза дешевле, но за здоровье этого животного никто не поручится. Обычно лысого грызуна покупают в семью, где взрослый или ребенок страдает аллергией на шерсть.

Виды и описание лысых морских свинок

Разнообразие пород домашних животных поражает воображение. Сейчас можно завести не просто милого питомца, а еще и подобрать какого цвета он будет, какой длины будет у него шерсть или шерсти не будет совсем. Бесшерстные породы морских свинок имеют свою историю, отличительные черты, а также плюсы и минусы содержания.

История

Морские свинки не связаны родством со свиньями, и не имеют отношения к водной среде. Это одомашненные грызуны из семейства свинковых.

Одомашнивание этих грызунов произошло в V тысячелетии до н. э. в Южной Америке. Первыми людьми, которые стали использовать мясо этих животных в пищу, были жители племен, располагавшихся на территории современных Перу, Эквадора, Боливии и Колумбии. В Перу и Эквадоре при раскопках были найдены статуи этих грызунов, датируемые от 500 года до н. э до 500 года н. э. В племени Мочика голая морская свинка считалась священным животным. Селекция, проведенная в период с XII до XV столетия, позволила вывести различные породы этих зверьков. Некоторые из тех пород стали основой для современного разнообразия. А позже появилась и такая порода, как лысая морская свинка.

Породы лысых морских свинок

Известны две породы голых свинок — скинни и болдуин. Скинни означает «обтянутые кожей кости». Слово болдуин произошло от слова «bold», что означает «лысый».

Свинки породы болдуин являются абсолютно лысыми. У представителей породы скинни на лапках и мордочке есть шерсть. Хотя рождаются поросята болдуин с шерстью, а скинни, наоборот, лысыми.

Лысые морские свинки: история происхождения пород

Появление лысых пород обусловлено мутацией гена. Рецессивный ген, обнаруженный у лысых зверьков, может подавляться геном доминантным. То есть в случае «встречи» мутирующего гена и доминантного, животное не лысеет, но является носителем этой мутации. Это мутировавший ген способен в последующих потомствах повлиять на наличие волосяного покрова у поросят.

Морская свинка Скинни

Первая лысая морская свинка скинни появилась случайно в лаборатории Монреаля. В этой лаборатории занимались селекцией этих грызунов. В 1978 году от одного самца три самки родили детенышей, которые отличались от обычных новорожденных морских свинок. Они были полностью лысыми. Использовать этих лысых детенышей для дальнейшего разведения не представлялось возможным. Они были слабыми и вскоре погибли.

Спустя 6 лет случай с рождением голых особей повторился. На этот раз селекционерам удалось исследовать поросят и с их помощью вывести новую породу. Родоначальника породы назвали Скинни. Он и дал название всей породе.

Первые голые хрюшки все были альбиносами, то есть у них были красные глаза и белая кожа. Но вследствие скрещивания удалось получить животных с различными цветами окраса кожи.

Морская свинка Болдуин

Таким же необычным способом получилась и порода болдуин. Спустя 10 лет у американской заводчицы Кэрол Миллер при скрещивании родились детеныши. Детеныши родились с шерстью, но к концу первых семи дней свинка сбросила всю шерсть. Хозяйка испугалась, что питомцы больны, но они были активны, росли, как и «волосатые» ровесники, и осмотр у ветеринара не выявил признаков болезни. После заводчица вновь скрестила родителей полысевших свинок и получила тот же результат. Так она вывела новую породу морская свинка болдуин.

Внешний вид голых морских свинок

Внешне лысые грызуны похожи, но есть и отличительные черты у обеих пород.

Как выглядит свинка Скинни

Особи скинни имеют в длину от 30 до 35 сантиметров, вес до килограмма. Тело у свинок скинни крупное, лапки короткие. Особи женского пола меньше, чем самцы. На крупной голове присутствуют крупные круглые уши. Глаза круглые, могут быть красного, черного и шоколадного цвета.

Окрас кожи бывает однотонным, двух или трехцветным. На коже есть короткий пушок, который создает ощущение мягкости при касании. На мордочке и лапках зверька присутствует короткая шерсть.

Как выглядит свинка Болдуин

Эти зверьки выглядят скромнее, чем Скинни. Их длина от 20 до 25 см, вес до 800 гр. Отличительная черта этой породы — горбинка на носу. Голова крупная при довольно изящном телосложении. Уши – висячие. Глаза красные или черные, округлой формы. Абсолютно лысый кожный покров не такой мягкий, как у сородичей скинни. Отличительная черта породы — складочки на лапках, шее и на спинке. Окрас от темного до бежевого.

Характер и поведение бесшерстных зверьков

Заводчики лысых питомцев говорят о них, как о ласковых, нежных и общительных питомцах. Они спокойно относятся к другим домашним животным, таким как хомяки, кошки, миниатюрные собачки.

Общения для лысых свинок важный фактор. Они любят сидеть на руках, когда их гладят, и умилительно урчать.

Как и все маленькие грызуны, представители пород скинни и болдуин пугливы. Они не любят громких звуков. На них нельзя кричать, применять насильственные действия. Они тонко чувствуют грубое отношение. На фоне напряженной обстановки у них может начаться депрессия.

Громкость звуков зверьки воспринимают более чутко, чем люди. Поэтому даже громко работающий телевизор создает тревожное состояние для животного.

Интеллект у скинни и болдуин развит. Они запоминают своих хозяев и радостно приветствуют их. Они также способны запомнить свое имя и отзываться на него. Еще представители этих пород свинок поддаются дрессировке. Их можно научить подходить по команде, толкать мячик в сторону хозяина и крутиться вокруг себя.

Читайте также:  Описание амариллисов и их цветения

Появление и пристальное внимание посторонних создает у свинки напряженное состояние. Поэтому не стоит позволять чужим для питомца людям сразу брать животное на руки. Прежде необходимо, чтобы зверек привык в новому человеку.

Уход и содержание в домашних условиях

Забота о лысых питомцах заключает в себя все те же процедуры, что и содержание морской свинки пушистых пород. Лишь отсутствие шерсти вносит свои коррективы. Кожа у скинни и болдуина более чувствительна, так как подвержена прямому воздействию окружающей среды. Поэтому необходимо учитывать этот фактор, обеспечивая питомца всем необходимым в домашних условиях.

Жилище

Для пушистых представителей рекомендуют приобретать клетки и вольеры. Для лысых пород больше подходит террариум. Так как питомцы не имеют шерсти для согрева и удержания тепла, то им легче простудиться. Клетки свободно пропускают воздух, из-за чего создаются сквозняки. Глухие стены террариума защищают животных от сквозняков. В холодное время года нелишним будет поставить лампу для обогрева.

Для бесшерстных животных не подходит подстилка в виде опилок. Их кожа может быть повреждена и раздражена от острых краев древесины, а также от влаги, которая впитывается в наполнитель. Для этих животных больше подходит мягкое сено или пеленки. Но тканевые подстилки нужно часто менять, что составляет определенное неудобство.

Питание

Рацион лысых свинок не отличается от рациона пушистых представителей семейства свинковых. Но последние имеют шерсть, которая удерживает тепло тела. У лысых же представителей этих животных нет шерсти, поэтому для поддержания им нужна дополнительная энергия. Эту энергию они получают из пищи. Обмен веществ в организме представителей голых пород быстрее, чем у пушистых сородичей, поэтому кормить их нужно чаще. В клетке всегда должна присутствовать свежие сено и вода.

Водные процедуры

Купание для лысых зверьков необязательно, а с применением шампуней – даже противопоказано. Кожа этих животных вырабатывает специальный секрет, который увлажняет кожу и защищает ее от сухости и образования трещин. Водные процедуры смывают эту защитную пленку, вследствие чего, кожа питомца остается без защиты. Поэтому рекомендуют лишь протирать питомца влажной материей или салфеткой.

Отличительные черты лысых пород

У лысых морских питомцев есть некоторые особенности, о которых стоит знать перед тем, как приобретать таких питомцев.

Чувствительная кожа питомцев восприимчива к воздействию солнечных лучей. Это значит, что жилище питомца нельзя ставить на солнечную сторону, иначе питомец может получить ожог.

Температура в помещении, в котором содержится лысое животное, должна поддерживаться на уровне 22 градусов. Нормальная температура тела животного – 38–39 градусов.

Кормление этих грызунов должно быть более частым из-за ускоренного метаболизма. Поэтому содержать морскую свинку лысых пород более затратно.

Аллергия на шерсть у некоторых людей не позволяет заводить питомцев. Исключением являются лысые животные.

Продолжительность жизни у представителей бесшерстных пород больше, она составляет от 5 до 9 лет.

Стоимость лысых морских свинок

Представители пород скинни и болдуин являются экзотическими грызунами. Поэтому стоимость их больше, чем у шерстистых пород. Лысая морская свинка стоит от 4 до 9 тысяч рублей. Цена за двух или трехцветную свинку будет еще больше.

Внешность бесшерстных зверьков напоминает бегемота в миниатюре, этим отчасти объясняется ее повышенная цена.

Плюсы и минусы содержания

К положительным факторам содержания бесшерстных зверьков относится:

  • отсутствие ухода за шерстью;
  • отсутствие риска возникновения аллергии на шерсть.

Но также есть и минусы:

  • необходимость тщательно следить за температурным режимом;
  • более частые кормления.

Отзывы владельцев

Отзывы заводчиков сходятся в том, что лысые грызуны общительные животные. Они занимают мало места и им не требуются дополнительные прогулки. Для аллергиков эти животные настоящая находка, так как они гипоаллергенные. Хозяева также говорят что у этих животных кроткий нрав и дружеские отношения с другими питомцами. В сети можно найти фотографии, где любимец спит вместе с кошкой.

Заводчики отмечают, что «голые» свинки очень прожорливы, но при этом неприхотливы в еде. Например, звезда социальных сетей Людвиг. Его фотографии с едой популярны в сообществе любителей морских свинок.

Прежде чем заводить любое животное нужно изучить информацию о его поведении, уходе, кормлении и содержании. Лысые грызуны отличаются дружелюбием и общительностью, что несомненно порадует хозяев. Но не нужно забывать об особенностях ухода за этими милыми зверьками.

Лысая морская свинка — Породы Скинни и Болдуин (фото)

Лысая морская свинка — диковинка для нашей страны. Однако, некоторые питомники уже специализируются на их разведении. Высокая цена за такого зверька обусловлена и редкостью, и трудностями, связанными с поиском морских свинок этой породы. Скинни и Болдуин — 2 разные породы, которые объединяет отсутствие шерсти. У Скинни есть редкие волоски на носу и лапках, а у Болдуин их нет вообще (фото 2). Из-за ограниченного количества информации о лысых морских свинках обе породы называют Скинни. Это неверно и по описаниям, и по селекции.

Селекция лысых пород морских свинок

Скинни — искусственно выведенная порода, которая появилась в условиях лабораторных исследований. В 1978 году в Армад Фраппи случайно получил новый вид морских свинок: из-за генетической мутации у зверьков породы Хартли выпадала шерсть по мере взросления. На выведение чистой породы ушло 4 года. В 1982 году другой исследователь Чарльз Ривера получил первый выводок голых морских свинок с хорошим иммунитетом, поскольку искусственные породы отличаются высокой подверженности болезням.

Учёные занимались их выведением вовсе не для того, чтобы порадовать любителей грызунов новым экстерьером. Всё дело в том, что морские свинки — те немногочисленные звери, которые имеют тимус — железу, участвующую в формировании иммунной системы человека. Поэтому их использовали для дерматологических исследований. Отсутствие шерсти — идеальный фактор для медицинских опытов.

Морская свинка породы Болдуин абсолютно лысая. Порода выведена калифорнийской заводчицей Кэрол Миллер из лохматых пород. Получилось, что скрестились 2 особи с рецессивными генной мутацией. Их отличие, помимо абсолютно голой кожи, мягкие складки на шее и у передних лапок, что заметно при сравнении двух фото.

Уход за голыми морскими свинками

Голая морская свинка не отличается характером от своих лохматых сородичей. Она также энергична, ест тот же корм. Однако, полное отсутствие шерсти делает их уязвимыми для холода. Для поддержания метаболизма им нужно больше питательного корма. Держат Скинни и Болдуинов в тёплых помещениях. Выгул на улице — только если температура воздуха выше + 15 С. Некоторые владельцы одевают таких свинок в специальные одёжки, которые можно делать из рукавов одежды, носков.

В клетке бесшерстой свинки должна быть коробочка или специальный домик небольших размеров. Это необходимо для того, чтобы она могла сохранять температуру тела. Если зверёк сидит в таком домике практически весь день, это сигнал для хозяина, что морской свинке холодно в этом помещении.

Окрас лысых свинок

Эти милахи хоть и не имеют шерсти, но по их коже можно определить породы потомков.

Разведение Скинни и Болдуин

Чтобы получить чистую породу в домашних условиях, достаточно иметь одну морскую свинку породы Скинни:

  • Скинии × Скинни = Скинни
  • Скинни × свинка с шерстью = все малыши являются носителями рецессивных генов Скинни
  • Скинни × особь с рецессивным геном = 50% Скинни, 50% особи с рецессивными генами
  • Особи с рецессивным геном Скинни × Особи с рецессивным геном Скинни = 25% обычные морские свинки, 25% Скинни, 50% носители рецессивного гена
  • Свинка с шерстью × особи с рецессивным геном = обычные морские свинки.

Эта же схема действует и для разведения породы Болдуин.

Если голая морская свинка родилась с шерстью

Голые морские свинки иногда рождаются с шерстяным покровом. Примерно со 2-5 дня она начинает выкатываться. Процесс выпадения начинается с головы и к 2 месяцем на коже не остаётся волосков. Чем чище порода, тем больше вероятность, что малышата родятся без шерсти.

Морская свинка любой породы радость и потеха для ваших детей .

Выращивание щавеля в открытом грунте

Щавель – неприхотливое овощное растение, которое одним из первых радует дачников свежей зеленью. Вырастить щавель несложно – он холодостоек, выращивается безрассадным способом, и особой заботы не требует. Узнаем, как и когда сеять щавель, чтобы обеспечить себя витаминной зеленью к нужному сроку.

Описание и характеристики

Щавель – травянистое двудомное растение. Однолетник или многолетник. Из семейства Гречишные. Ботанические особенности:

  • Корень. Стержневого типа, разветвленный, мясистый, проникает глубоко в почву.
  • Стебель. Прямостоячий. Достигает 1 м в высоту. У основания – темно-фиолетовый. На верхушке – соцветие.
  • Листья. Прикорневые – длинночерешковые, длиной 15-20 см. У них стреловидное основание и ярко выраженная срединная жилка. Стеблевые листья расположены поочередно. У них яйцевидно-продолговатая форма, основание – стреловидное.
  • Соцветия. В виде метелки. Полигамного типа. Цветки розовые или бледно-красные. Цветут в июне-июле.
  • Плод. Заостренная гладкая семянка с острыми ребрами и выпуклыми гранями. Цвет – коричневато-черный. Длина семянки – до 1,7 см.

Растет щавель повсюду, где только способны выжить растения. Но предпочитает умеренные широты. Селится на склонах оврагов, лесных опушках, обживает берега болот и озер, растет в лугах и на придорожных обочинах.

Первый урожай появляется в мае, а заканчивается в июле. За сезон листья срезают 4-5 раз через 10-15 дней. Затем листья грубеют, в них растет концентрация щавелевой кислоты – из-за этого они становятся менее полезными. В щавеле много аскорбиновой кислоты, каротина, разных витаминов, флавоноидов, белков, органических кислот и микроэлементов.

Характеристики щавеля, как овощной культуры:

  • Не боится зимних морозов и весенних заморозков. Весной способен выдерживать температуры до минус 7 °С.
  • Отличается ранней всхожестью. Первые ростки появляются, когда почва прогреется до +3 °С.

Какие бывают сорта?

Селекционерами выведены сорта щавеля с высокой урожайностью. В специализированных магазинах продаются сорта щавеля, отличающиеся формой и размером листьев, вкусовыми качествами, холодостойкостью и другими характеристиками. Щавель пересевают каждые 3-4 года, иначе посадки выродятся. Схема высадки для любого сорта – 20х5-8 см.

Есть сорта щавеля, которые используют как декоративные растения – для украшения цветников. При этом их листья вполне съедобны.

Популярные сорта щавеля:

  • Изумрудный снег. Высокоурожайный сорт. От появления всходов до срезки проходит 46-52 дня. Семена сеют весной, под зиму, летом. Листья слабопузырчатые, собраны в раскидистую приподнятую розетку. Стрелки выкидывает поздно. Урожай с 1 кв. м – 7,5 кг. Листья приятны на вкус, из них делают салаты, кладут в супы, солят, замораживают и консервируют.
  • Бельвильский. Старый, проверенный сорт не сдает позиций – огородники любят этот морозостойкий щавель с толстыми черешками. На 1 кв. м вырастает до 7 кг листьев. Сорт универсален – листья едят свежими, отварными, консервированными.
  • Малахит. Ранний зимостойкий сорт. Отличается высокой скоростью отрастания листьев. От всходов до срезки – 40-45 дней. Листья волнистые по краям, слабопузырчатые, длиной – 12-15 см. Розетка прямостоячая, рыхлая.
  • Крупнолистный. Очень ранний и морозостойкий сорт. Созревание – за 30-45 дней после появления первых всходов. Светло-зеленые листья отличаются приятным вкусом. К стеблеванию относительно устойчив.

Щавель — особенности выращивания и лучшие сорта витаминной зелени

Без щавеля и весна не наступает, говорят в народе. Действительно, щавель – одна из самых распространённых культур. Использование его дикорастущих видов началось в 12 веке, а в 17-м он уже повсеместно был введен в огородную культуру. Особая ценность щавеля – в содержании витаминов, препятствующих страшному заболеванию – цинге и развитию гнилостных процессов в кишечнике. Однако это далеко не все, что нужно знать о полезных свойствах щавеля. В этой статье рассмотрим подробнее, почему это растение нам необходимо и как правильно его выращивать.


Ботаническое описание растения

В семействе гречишных (Polygonaceae) щавель выделен в отдельный род. Сегодня известно по разным данным от 120 до 200 видов щавеля, которые распространены по всем континентам. Но чаще всего на огородах и в природе встречается щавель обыкновенный, или Щавель кислый (Rumex acetosa).

Растение предпочитает умеренный климат. Небольшие куртины дикого щавеля встречаются на лугах, по лесным опушкам, на берегах рек. Как сорняк, щавель растет за оградами дачных участков.

Щавель обыкновенный или кислый – многолетник. Все части растения имеют кисловатый привкус, который усиливается к периоду формирования семян из-за накопления щавелевой и других кислот.

В верхнем слое почвы находится корневище с почками, из которых формируются стебли с листьями. Вниз от корневища щавеля отходит корневая система, состоящая из разветвленного стержневого корня. Стебли зеленые, прямые, ребристые, до 1 м высотой.

В первый год молодые побеги щавеля формируют розетку простых цельнокрайних листьев со стреловидным основанием. Листья крупные, до 10-20 см в длину, на длинных черешках. На второй год формируются стебель и семена. Вверх по стеблю листья уменьшаются в размере, становятся короткочерешковыми, в верхней трети куста они сидячие.

Цветки щавеля однополые. Цветовая окраска венчика – от желтоватого до розовато красного. Цветки собраны в метельчатые соцветия, расположенные на разных стеблях одного растения. Цветение наступает в апреле-мае и длится до конца июня.

Плод щавеля — темно-коричневый трехгранный орешек с блестящей поверхностью, на красноватой ножке. Созревают плоды в августе-сентябре. Семена крупные, сохраняют всхожесть 2-3 года (коровы при поедании семенников щавеля могут отравиться).

Особенность щавеля – ежегодное возобновление надземной массы растений. Осенью с наступлением холодов она погибает, а корневище в верхнем слое почвы сохраняется, накапливает необходимые питательные вещества, легко переносит морозы в снежную зиму, и из подземных почек каждую весну развивается молодая поросль.

Щавель может вымерзнуть в бесснежную зиму, поэтому в регионах с незначительными снегопадами и длительными морозами растения желательно на зиму укрывать.

Щавель «Крупнолистный». © aflow

Щавель «Широколистный». © Semena One

Щавель «Красный» . © Lincolnshire Pond Plants

Лучшие сорта щавеля

Предлагаемые далее сорта могут повсеместно выращиваться в теплицах или под временными укрытиями, а также в открытом грунте. При выращивании в средней полосе (например, в Подмосковье) мало– и среднеустойчивые к морозам сорта нуждаются в зимних укрытиях или выращиваются под временными укрытиями при ранних посевах.

Щавель «Крупнолистный». Раннеспелый (до 36 дней) высокоурожайный сорт. Розетка – листовая стоячая, листья – светло-зеленые вытянутой формы. Длина листвой пластинки – 10-14 см, ширина – 4-10 см. При консервации вкус кислый, ярко выраженный. Устойчив к низким температурам (не требует укрытия), и стеблеванию. На одном месте растет до 6 лет.

Щавель «Широколистный». Среднеранний (45-50 дней). Розетка листьев рыхлая. Листовая пластинка изумрудно-зеленая, пузырчатая или гладкая. Длина листовой пластинки 12-15 см, ширина – 6-8 см. Листья сочные, отличаются нежным умеренно-кислым вкусом. Обеспечивает до 5 срезов за сезон. Среднеустойчив к пониженным температурам.

Щавель «Одесский-17». Ранний (40-45 дней). Длина листовой пластинки 12-16, ширина 6-8 см. Лист округло-вытянутый, зеленый, темных оттенков. Черешки до 23 см, фиолетовые. Среднезимостойкий, засухоустойчивый.

Щавель «Бельвильский». Среднеранний (48-52 дня). Розетка листьев раскидистая, слегка приподнятая. Листовая пластинка светло-зеленая, слабо пузырчатая. Длина листовой пластинки 13-15 и ширина 5-10 см. Вкус листьев умеренно-кислый. Устойчив к стеблеванию. Морозоустойчивый.

Щавель «Малахит». Средний (50-60 дней). Листовая пластинка копьевидная, края слегка волнистые. Вкус листьев отличается едва улавливаемой кислинкой. Устойчив к пониженным температурам.

Щавель «Красный». Средний (45-55 дней). Листовая пластинка темно-зеленого цвета с красными прожилками. Черешки красные. Светолюбивый, но выносит очень легкое (кружевное) затенение. Не терпит засухи. Растет на одном месте до 5 лет.

Щавель «Виктория». Поздний (55-65 дней). Розетка средняя. Листовая пластинка округлая, темно зеленая, со слабо выраженной пузырчатостью. Сорт устойчив к стрелкованию.

Щавель «Изумрудный снег». Средне-поздний (до 52 дней). Отличается высокой урожайностью (7.5 кг с кв. м. площади). Можно высевать в 3 срока (ранний, летний, подзимний). Розетка раскидистая. Вкус нежный, слабо кислый. Хорошо противостоит морозам в снежную зиму.

Щавель «Никольский». Ранний (45-60 дней). Розетка приподнятая, крупная, раскидистая. Требователен к обеспеченности теплом.

Щавель «Шпинатный» (гибрид). Сорт ранний, вырастает быстро. Первый сбор до 40 дней, что особенно важно для открытого грунта. Отсутствует щавелевая кислота. Листовая пластинка крупная, прямостоячая, зеленой насыщенной окраски. Содержит огромное количество витамина С, микроэлементов. Требователен к обеспеченности теплом. Может выращиваться в открытом грунте, нуждается в зимнем укрытии.

Щавель «Лионский». Желтовато-зеленые листья. Приятный привкус. Устойчив к пониженным температурам при выращивании в открытом грунте.

Щавель «Алтайский». Листовая пластинка зеленая с красноватым оттенком. Резкий кислый привкус. Устойчив к пониженным температурам.

Лучшие соседи и предшественники для щавеля зеленные культуры. © gwenfarsgarden

Особенности выращивания щавеля

Выбор участка

Для домашнего употребления достаточно небольшой щавелевой грядки, где он будет расти 3-5 лет. Для нее лучше выбрать южное и юго-восточное местоположение с достаточным количеством солнца. Вместе с тем, эта культура теневыносливая и хорошо развивается в полутени. Не выносит заболачивания, хотя и любит обеспеченные влагой почвы.

Щавель предпочитает слабокислые почвы, легкосуглинистые, богатые органикой. Практически он не растет на супесных почвах и быстро погибает на слабо щелочных карбонатниках.

Предшественники

Если щавель выращивают в севообороте, то лучшими предшественниками и соседями на сборных грядках являются зеленные культуры (петрушка, сельдерей, укроп). Хорошие предшественники – пасленовые, огурцы, капуста, морковь, свекла, редис, лук.

Сроки посева

Чтобы иметь все лето молодые листья щавеля, его можно высевать в несколько сроков:

  • ранней весной (март-апрель);
  • летом (июль-август);
  • поздней осенью (октябрь-ноябрь).

В некоторых регионах с целью получения молодой зелени, высевают щавель на отдельной грядке конвейером через 3-4 недели, где оставляют на 2 года. Отдельно оставляют несколько кустов для формирования семенников. Очень удобно такие посевы делать на сборных грядках с другими зеленными многолетниками.

Подготовка почвы

Щавель – неприхотливая культура, не отличается высокой требовательностью к виду и подготовке почвы, но на качество подготовки и уход отзывается повышенным урожаем зеленой массы листьев.

Под осеннюю перекопку вносят аммофоску из расчета 20-25 г/кв. м площади. На обедненных почвах вносят дополнительно по 0,5-0,7 ведра на 1 кв. м перегноя или зрелого компоста. Весной грядку разравнивают и перед посевом добавляют азотное удобрение (аммиачную селитру). Если в хозяйстве имеется, то лучше внести кемиру, кристаллин. Доза азотных туков не должна превышать 10-15 г/кв. м.

Посев щавеля

При семенном размножении щавеля формируется большая листовая масса, листья долгое время сохраняют нежный вкус, медленнее стареют и позже начинают цветение.

Подготовленные семена обычно высевают многострочными лентами, оставляя в ленте расстояние между строчками 20-25 см и между лентами 45-60 см. Семена при посеве заглубляют на 1,0-2,0 см. Перед посевом строчки обязательно поливают.

Для появления всходов достаточно устоявшейся температуры +3…+4°С. Всходы появляются через 1-2 недели. Посев до появления всходов лучше накрыть агроволокном, так как щавель относится к влаголюбивой культуре и не выносит подсыхания верхнего слоя почвы.

Посадка корневищ

Корневищное размножение щавеля чаще используют при отсутствии семян или при опоздании со сроком осеннего посева.

Корневища щавеля для размножения выкапывают в сентябре. Разрезают на несколько частей так, чтобы каждое имело не менее 2-4 живых почек. Способ посадки – рядовой. Расстояние в ряду между частями корневища от 25 до 30 см, между рядами – не менее 30-40 см. На следующую весну корневище формирует крупную розетку листьев.

Щавель – неприхотливая к почвам и уходу культура. © Harvest to Table

Уход за щавелем

С появлением всходов щавеля участок поддерживают в рыхлом, чистом от сорняков состоянии. Поливают умеренной нормой по мере подсушивания почвы, не переувлажняют.

Почву между строчками щавеля мульчируют соломой, листами бумаги, древесными опилками, спанбондом и другими неткаными агроматериалами для сохранения влаги. На зиму в регионах с холодной малоснежной зимой культуру укрывают.

Подкормки щавеля

В течение вегетационного периода подкормки при достаточном внесении удобрений в осенний период под перекопку или весной перед посевом не используют. Если заметно отставание в росте, медленное нарастание листовой массы, можно провести подкормку щавеля зольным настоем (стакан золы на 10 л воды, настаивать сутки) или раствором кемиры (20-30 г/10 л воды).

Сбор урожая

Срезку листьев осенней посадки начинают ориентировочно со второй декады мая. Для употребления щавеля в свежем виде ее проводят при формировании 4-5 здоровых листьев, длиной не менее 10-12 см.

Борьба с болезнями и вредителями

Из болезней наиболее часто щавель подвергается поражению мучнистой росой – настоящей и ложной, что связано, чаще всего, с переувлажнением почвы (дождливая сырая погода, частый обильный полив). Распространены также заболевания: ржавчина, серая гниль, пятнистости (овуляриоз, септориоз и другие).

Меры борьбы с болезнями

Чтобы уберечь растения от заболеваний, необходимо четко выполнять требования агротехники к подготовке почвы и уходу за растениями. Содержать участок без сорняков, растения прореживать для достаточного доступа солнечного света, воздуха.

Убранные сорняки необходимо сразу выносить за пределы грядки. Обязательно использовать многократное мульчирование, начиная с фазы появления массовых всходов.

Мульчировать почву можно перегноем, опилками, мелкой стружкой, сухим верховым торфом. При мучнистой росе можно до начала уборки урожая и после срезки листьев проводить опрыскивание бордосской жидкостью (1%-ный раствор).

Меры борьбы с вредителями щавеля

Повреждает щавель тля, щавелевый листоед (жук-светлячок), щавелевый пилильщик, озимая совка, проволочник.

На щавеле никаких химических мер защиты против вредителей использовать нельзя. При соблюдении требований агротехники обычно повреждаются вредителями отдельные растения, в том числе, проволочником, который подъедает корень.

При заметном увеличении поврежденных растений используют отвары чеснока, настои ромашки, ботвы томатов и лопуха, древесной золы (опрыскивание или полив под кусты), присыпку зольную или табачную.

Обработки проводят после очередной срезки листьев. Против озимой совки опытные огородники предлагают с конца весны (май) развешивать емкости с патокой или сладким перебродом.

От различных жуков эффективны посадки пиретрума между кустами щавеля.

Щавель не только ранняя богатая витаминами культура, но и лекарственное растение, помогающее при многих заболеваниях. © backyardpatch

Полезные свойства щавеля

Щавель не только ранняя богатая витаминами культура, но и лекарственное растение, помогающее при многих заболеваниях.

В листьях щавеля содержатся:

  • витамины А, В2, Р, С,
  • флавоноиды,
  • минеральные соли,
  • хризофановая кислота,
  • пищевые кислоты: щавелевая, лимонная, яблочная.

Корни растения богаты дубильными веществами и минеральными солями.

Отвары и другие препараты из щавеля оказывают положительное воздействие:

  • при воспалении геморроидальных шишек;
  • для лучшего отделения желчи;
  • как желчегонное при желтухе;
  • при диарее, как закрепляющее (при употреблении в малых количествах; большое количество щавеля, съеденное в сыром виде, вызывает сильный слабительный эффект);
  • как противовоспалительное средство;
  • противоглистное;
  • ранозаживляющее и бактерицидное;
  • способствует повышенному потреблению железа и постепенному увеличению гемоглобина в крови.

Однако есть и некоторые ограничения при его употреблении. Щавель в народе имеет много синонимов, связанных с его специфическим вкусом – кисличка, кислушка, киследь, кисленица, щавей и др. Кислый вкус щавелю придает щавелевая кислота, избыточные количества которой формируют кальциевые соли. Нерастворимая форма этих солей откладывается в почках в виде оксалатных камней. И это нужно учитывать.

Правда, при употреблении в пищу щавеля молодого (в апреле-мае), когда в молодых листьях концентрация щавелевой кислоты невысокая, камней не образуется. Кроме того, сегодня можно приобрести гибриды без щавелевой кислоты.

Нельзя употреблять щавель (можно использовать в пищу только в очень малых количествах) при воспалительных процессах ЖКТ, нарушении солевого обмена, болезни почек, при туберкулезе.

Щавель Бельвильский — описание сорта, выращивание и отзывы

«Планета семян» серия «Премиум» щавель Бельвильский — отзыв

Отличный ранний сорт устойчивый к цветушности. Выращивайте этот сорт и на столе всегда будет зелень.

Всем привет! Сегодня хочу рассказать о щавеле сорт Бельвильский, самый понравившийся сорт из тех, которые я пробовала сажать.

Сразу возникает вопрос, а чем же он хорош?

Во-первых, самый скороспелый сорт.

Во-вторых, сорт, который не идет в стрелку.

В-третьих, очень хорошо зимует.

На одном месте больше 3 лет не выращиваю, обновляю щавель, размножая семенами. Пробовала размножать корневищами, не понравилось. Когда размножаешь семенами, то листочки получаются нежнее, медленнее стареют и меньше в них щавелевой кислоты. И урожай из посеянного щавеля выше, чем из корневищ.

Покупаю всего один пакетик щавеля «Бельвильский». В пакетике 2 гр., и этих семян достаточно, чтоб посадить целую грядку.

Выращиваю я щавель рассадой. Сею в первых числах апреля. Грунт использую «Универсальный».

Сею семена в кассеты для рассады с 54 ячейками, из за того что семена мелкие, их очень много, поэтому 2 г. семян хватает на 2 такие кассеты.

В пакете заявлено, что всходы появляются через 20 дней, но у меня уже через неделю семена дружно взошли.

Высадка в открытый грунт.

В мае, когда настанет теплая, устойчивая погода, подросшую рассаду высаживаю в грунт. Очень удобно выращивать в кассетах, аккуратно снизу подтолкнула и рассада с комом земли, не повреждая корней, легко выходит из ячейки.

А ранней весной, как только сойдет снег, щавель один из первых пробуждается от зимней спячки.

На вкус- очень нежный, приятный, с кислинкой. Летом без щавеля не обойтись, вкусный получается суп с щавелем, яйцами, укропом и другой зеленью. А какие вкусные сладкие пирожки из щавеля получаются, кто не пробовал, тот даже не представляет.

Раньше мама щавель заготавливала на зиму в стеклянных банках, шинкуя и перемешивая солью. Но с появлением большой морозильной камеры, стали все замораживать. Легко и просто, не занимает много времени: промывается, подсушивается, даже не надо крошить, так как замороженный щавель очень хрупок, его легко потом раскрошить.

Зимой, когда нет свежей зелени, щи из щавеля самое то! Вкусные, а главное полезные.

Спасибо, за внимание!

А вот еще отзывы о сортах, которые я выращиваю:

Щавель «Бельвильский»

Раннеспелый сорт щавеля «Бельвильский» со светло-зелеными листьями яйцевидной формы. Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты.

Семена высевают начиная с ранней весны непосредственно в почву рядовым способом. Появление всходов через 10-15 дней. За сезон снимают несколько урожаев. Сорт устойчив к стеблеванию.

Раннеспелый сорт щавеля «Бельвильский», производитель Аэлита Агро. Период от появления всходов до стадии технической спелости составляет 48-50 дней. Листья светло-зеленые, яйцевидной формы, слабо- или среднепузырчатые, край ровный или слабо-волнистый. Сорт устойчив к стеблеванию.

Щавель ценен прежде всего как источник витаминов. Особенно он хорош в связи с тем, что это одно из первых растений, созревающих ранней весной. После зимы организм испытывает авитаминоз, поэтому щавель для него просто спасение. Это растение богато витамином С, натрием, хлором, серой, цинком, марганцем, медью, йодом, фтором, фосфором и азотистыми веществами.

Благодаря содержанию флавоноидов, витамина К, органических кислот, дубильных веществ и др., щавель обладает также антиоксидантными свойствами, а значит, полезен тем, кто желает сохранить молодость и красоту.

Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты. Используется в свежем или соленом виде для приготовления салатов и первых блюд.

Семена высевают с ранней весны до середины лета непосредственно в почву рядовым способом. Расстояние между рядами — 20-25 см. Всходы появляются через 10-15 дней после посева. Уход заключается в рыхлении почвы, поливе, подкормке и своевременной срезки семенных стеблей. К срезке зеленой массы приступают, когда листья достигнут 10 см, и ведут ее с интервалом в 2-2.5 недели. За 20-25 дней до конца вегетации срезку листьев прекращают.

Чтобы купить семена щавеля сорт «Бельвильский», положите товар в корзину и введите данные, необходимые для доставки товара по Вашему адресу.

Щавель: описание, сорта, технология посадки, ухода и сбора урожая

Краткое описание

Щавель принадлежит к многолетним растениям семейства Гречишных. Отличительная особенность — мощная корневая система, уходящая в толщу земли на 30 см. Листовые пластины формируются из множественных почек, расположенных на головке корня. Длина листьев достигает 7-15 см. Основания — сердцевидные, края — цельные. Центральные жилы — сильно выражены.

Срезание листьев на розетке пробуждает ото сна корневые почки — из них снова начинают образовываться пластины. На второй год на растении появляются прямостоячие стебли с «ребрами». Если их не срывать, то они с легкостью вырастут до 70-100 см. Сочная кислая зелень отличается нежным вкусом. Однако после созревания «метелок» (розовых соцветий), она становятся волокнистой и не такой приятной на вкус.

Интересные факты

Дикорастущий щавель известен с незапамятных времен. Существует более 200 его разновидностей. Специально выращивать щавель стали в средние века. Предположительно — во Франции. Примечательно, что в России его долгое время считали сорняком и только сейчас преимущества культуры были оценены — щавель занял достойное место на столе.

Щавель по праву считается одной из самых ранних культур — всходы появляются как только тает снег. Зелень содержит большое количество кислот (яблочная, щавелевая, лимонная), витамины С. А, РР, группы В. Также в состав входят флавоноиды, органический белок, микроэлементы.

В народной медицине щавель используется как кровоостанавливающее, желчегонное, антисептическое средство.

За вегетационный период можно сделать 5-6 срезок с интервалом в 2 недели. Считается, что для обеспечения большой семьи всем необходимым в период авитаминоза, потребуется всего квадратный метр грядки, засеянной щавелем. С такого участка можно собрать 6 кг зелени. Но это далеко не предел. В зависимости от сорта показатели увеличиваются до 6-9 кг.

Растение может принести неоценимую пользу для огородников. Так, оно способно сдерживать быстрое освоение малиной новых земель и остановить выделение смолы у косточковых деревьев (для этого щавелем натирают побеги вокруг камеди).

Самые известные сорта

Сортов щавеля — множество, но существуют виды, пользующиеся особым почетом. Давайте с ними познакомимся.

  • «Крупнолистный». Как становится понятно из названия, главное достоинство сорта — большие листья. Ширина — 6-10 см, длина — 14 см. Быстро адаптируется к окружающим условиям. Подходит для выращивания во всех регионах.
  • «Бельвильский». Отличный сорт для приготовления салатов и соусов. Отличается высокой урожайностью. За сезон с 1 м2 можно собрать 7 кг. Устойчив к низким температурам и засухе.
  • «Изумрудный витамин». Ценится за высокое содержание полезных витаминов и микроэлементов. Овальные листочки первый раз появляются через 37 дней, далее — через каждые 18 дней. Вкус щавеля — необычный — кисло-сладкий.
  • «Малахит». Растет молниеносными темпами. Красивые копьевидные листочки могут быть гладкими или пузырчатыми. Станет украшением любого стола. Прекрасный сорт для консервации и заморозки.
  • «Широколистный». Срезать первую зелень можно через 45 дней. Ширина темно-зеленых листьев — 7 см, длина —17 см. Сорт требует интенсивных поливов в засуху. Обильное орошение поможет не допустить стрелкования.

Конечно, это — далеко не все популярные сорта. Отдельного внимания заслуживает также щавель « Алтайский», «Лионский», «Шпинатный», «Изумрудный снег», «Зимний запас», «Вегетарианец».

Как посадить щавель?

Посадка щавеля в открытый грунт — дело нехитрое. Главное знать, как, когда и куда сажать. Первый шаг на пути к заветной цели — выбор подходящего места.

Куда сажать?

Растение предпочитает полутень — отведите ему участок под кронами деревьев или у забора. Лучшие предшественники — капуста, петрушка, редис, морковь, сельдерей. Земля должна быть питательной и влажной, но без застоя воды. Грунтовые воды должны залегать как минимум в 1 метре от поверхности.

Культура хорошо развивается на суглинках и супесях, с большим содержанием перегноя. Неплохой вариант — торфяные дренированные субстраты. Высокие урожаи возможны даже на слабокислых землях (рН 4,5) — в известковании надобности нет. А вот заболоченные низины — не самый лучший «дом». Щавель в нем жить не будет.

Подготовку проводят осенью. Почву тщательно перекапывают и очищают от сорняков. Вносят навоз (5 кг), суперфосфат (35 гр.), хлористый калий (25 гр.). Весной рекомендуется добавить немного мочевины (20 гр.). Дозировки указаны на 1 м2. Завершающий подготовительный этап — формирование грядки.

Оптимальные сроки

Сажать щавель в незащищенный грунт можно в разное время. Но специалисты советуют делать это весной. А конкретно — в апреле. В этот период земля напитана влагой и имеются все шансы, что семена приживутся. Всходов можно ожидать уже через 14 дней. Урожай вы будете собирать совсем скоро.

Самой трудоемкой считается летняя (июньская) посадка. Трудоемкой в том плане, что придется неустанно следить за увлажненностью земли и часто поливать ее. Тем не менее щавель, посаженный летом, сумеет хорошо прижиться и даст урожай на следующий год. Летняя посадка удобна тем, что освобождаются грядки от другой зелени. Желательно сажать проклюнувшиеся или хотя бы набухшие семена.

Если вы решите сажать осенью, то делайте это до прихода заморозков. Ориентировочно — в ноябре. Семена должны быть абсолютно сухими — это важно. Осеннее высаживание закаливает посадочный материал, который потом дружно всходит.

Но учтите, если неожиданно станет тепло, и семена прорастут, то морозы уничтожат все ваши труды. Это время удобно тем, что основные дела сделаны и можно заняться посадкой, не торопясь и не отвлекаясь по мелочам.

Как посадить правильно?

Вне зависимости от времени высаживания технология остается неизменной. На поверхности заранее сформированной грядки делают бороздки. Глубина— 1,5 см. Ширина междурядий — 25 см. Землю слегка увлажняют. Семена высеивают довольно плотно — через 5 см. Присыпают торфом и накрывают пленкой.

При появлении первых листиков посадки прореживают так, чтобы интервал между ними был 5 см. Второй раз эту процедуру проводят через 2 недели. Расстояние в этом случае увеличивается до 10-15 см. В это же время следует взрыхлить почву, подкормить водным раствором навоза с добавлением золы и замульчировать. Компостом или перегноем удобряют осенью.

Что необходимо знать об уходе?

Щавель неприхотлив в уходе, но соблюдение определенных требований является обязательным.

Одно из важнейших условий — регулярный полив. Почва всегда должна быть немного влажной. На недостаток влаги растение реагирует выбросом цветоносов раньше срока, что в свою очередь ведет к ухудшению вкусовых качеств. Землю следует постоянно взрыхлять и пропалывать. Чтобы сохранить положительный эффект проведенных мероприятий мульчируйте грунт компостом.

Удобряют каждый год в начале весны. Можно использовать, как говорилось выше, навоз, а можно — готовые минеральные комплексы. После срезания листьев вносят водный раствор коровяка, способствующий скорейшему восстановлению. Коровяк разводят в соотношении 1:10. К сожалению, щавель не имеет сильного иммунитета. Для борьбы с болезнями и вредителями применяют как инсектициды (после сбора урожая), так и народные методы (настои полыни, чеснока, лука, картофельную ботву).

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая начинают примерно через 70 дней после посадки, хотя сроки могут варьироваться в зависимости от сорта. Если вы сажали щавель ранней весной, то пожинать плоды труда можно будет в мае. Если вы сеяли щавель под зиму, то он прорастет сразу же после таяния снежного покрова.

Собирать урожай тоже нужно со знанием дела. Листья срезают или отрывают с черешком. Маленькие листья не срывают, а оставляют для следующего случая.

Собирайте листья рано утром — они будут более мягкими и сочными. Но дождитесь при этом высыхания росы — влажный щавель хранится недолго.

При неукоснительном соблюдении агротехники можно будет собирать урожай 4-5 раз за сезон. Сбор урожая заканчивается в августе. Появившиеся листья не срезают — они помогут растению пережить зиму.

Для сохранения щавеля его консервируют, замораживают или сушат. Лучше всего замораживать, потому как именно этот способ позволяет сохранить все полезности зелени. Листья моют, просушивают, нарезают, раскладывают по пакетам и отправляют в морозилку. Многие хозяйки сушат щавель. Тоже неплохо, но при этом он теряет свой первоначальный цвет. Листья снова промывают, нарезают, выкладывают на противень и оставляют на несколько дней в сухом темном месте.

Можно щавель консервировать. Делается это очень просто и быстро. Бланшированные листья укладывают в стерильные банки, заливают соленым рассолом и закрывают крышками. Никакие консервирующие компоненты при этом не применяются. Кислоты, входящие в состав щавеля, обеспечивают его сохранность в подобных условиях.

Теперь вы знаете, как выбрать место для посадки, как сажать и как ухаживать за щавелем, а значит, у вас всегда будет полный набор всех необходимых витаминов и микроэлементов. Ешьте щавель в любом виде, и пусть болезни обходят вас стороной!

Ссылка на основную публикацию